中國所有的雙皮奶有哪些

Ⅰ 五個字的雙皮奶有哪些

五個字的雙皮奶有順德雙皮奶、仁信雙皮奶。
這兩家的雙皮奶濃郁，而且細滑無孔，有一種特別的香味，值得一嘗。

Ⅱ 你知道雙皮奶怎麼做

將牛奶均分裝入2個小碗里，微波爐（850W）高火加熱80秒，取出晾涼；此時可見奶皮形成將蛋清取出裝入碗中（蛋黃留用），加入綿白糖，插入筷子垂直打圈溫和攪拌，使白糖漸漸融於蛋清中，這樣攪拌不易產生大量氣泡用牙簽將奶皮的邊緣挑開一個口子，慢慢倒出牛奶，最後在奶皮下留一小口，避免奶皮與碗底黏著；把牛奶與蛋清混合攪拌均勻並過篩，剔除留在碗底的蛋清小疙瘩；再把牛奶貼著邊緣重新倒回碗里，使奶皮浮起；用鋁箔紙做成碗蓋（相對於保鮮膜，鋁箔紙質地堅挺，受熱不會下垂，打開也比較方便），蒸鍋水開後放入奶液，大火蒸10分鍾，開蓋插入牙簽，只要帶出來的不是液體，就可以熄火，多蒸一分鍾就會老；取出先冷卻，再放入冰箱冷藏；品嘗時加上剩下的蛋黃（生蛋恐懼症者請勿尖叫，無視即可）就是窩蛋雙皮奶；放上自製的蜜豆就是紅豆雙皮奶；把芒果打成泥淋在上面就是芒果雙皮奶；加一勺奶油焦糖漿就是焦糖雙皮奶...

Ⅲ 雙皮奶的歷史發展介紹 雙皮奶都有哪些品種

故事一
舊時，有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍後發現面上結了一層奶皮，他覺得有趣，第二天在上面倒上一層奶，就這樣「雙皮奶」出世了。
故事二
當年順德一位叫何十三的農家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，順德雙皮奶便吃成了傳統，而雙皮奶也便由清末流傳至今。
故事三
仁信雙皮奶的創始人董某與其父在順德大良白石村以養牛為生，並跟著父親做牛乳。大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所養的本地水牛產奶雖少，但水分少，油脂大，特別香濃，故大良水牛奶受歡迎，水牛養殖業一直十分繁榮。當時沒有電冰箱，董父常為牛奶保存絞盡腦汁。有一次，董父試著將牛奶煮沸後保存，卻意外地發現牛奶冷卻後表面會結成一層薄衣，嘗一口，居然無比軟滑甘香。一試再試，製成了最初的雙皮奶。[10]

Ⅳ 雙皮奶是哪地方的

雙皮奶是一種甜品。產於中國廣東順德，別具一格，甘香嫩滑，撲鼻濃郁的奶香讓人聯想起廣闊無限的大草原。相傳雙皮奶是由一位董婆婆在順德的大良於1850年代發明。雙皮奶在順德和澳門都很著名，而兩地雙皮奶的風味略有不同。在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀40年代就開始經營的南信甜品店最為知名。在順德，則以仁信和民信為最著名。

Ⅳ 雙皮奶是哪個省的著名甜點在家自製需要注意哪些步驟呢

雙皮奶是一種著名的粵菜甜點。產自中國廣東佛山順德，香滑嫩滑，別具一格。流傳雙皮奶是1850年由一位董家婆在順德大良創造發明。雙皮奶在廣東很著名。在澳門，以義順的雙皮奶更為知名。要籌備的材料調料有：純奶，蛋白，白砂糖。下邊便是製做雙皮奶了。

時間到了以後就可以關爆紅，這個時候無須急於颳起外蓋，要將雙皮奶放進鍋中再度悶五分鍾。那般做是由於讓雙皮奶有一個融進環境溫度的時長，否則一出鍋，極有可能會因為熱漲冷縮導致奶皮子裂開。五分鍾以後就可以吃了。假如覺得原生態比較甘甜，想提高口感，能夠放入小紅豆，芒果等調料，來提高味道的層次感。雙皮奶做為一種甜品，無論是熱或是冷的，全是很好吃的甜點。

Ⅵ 正宗的雙皮奶在哪裡有

順德大良有，仁信雙皮奶和民信雙皮奶。廣州也有開，上下九有，超多人光顧的，聽說也是順德人開的。除此之外，其他大學裡面的根本都不是雙皮奶！！！

Ⅶ 北京雙皮奶都有哪幾種口味呢

別的不知道，只知道在三元梅園有榴槤、紫薯、燕麥、紅豆燕麥和原味的。都很好吃，可以嘗嘗