中國鹵菜有哪些地方

Ⅰ 中國鹵菜哪裡最好

在中國鹵菜做著好吃的地方，應該屬於四川了，四川的鹵菜是非常出名的

Ⅱ 哪個地方的鹵菜最出名

鹵菜歷史是非常悠久的，好吃的鹵菜確實是分地域的，四川那邊的鹵菜主要是口味兒重，偏向於麻辣的比較多，中原河南地區味道獨特，有很多出名的豬蹄，燒雞，肘子之類的，喜歡涼拌放蒜汁，放醋，南方的鹵菜很多都是鴨肉鵝肉，味道偏淡，甚至略有甜味

Ⅲ 鹵菜發源地

四川。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制後，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便於攜帶，備受人們的喜愛。中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

鹵水分類：
紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等）
白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）

Ⅳ 中國鹵菜之都在哪裡哪些鹵菜出名點

湖南武岡,武岡最早的鹵菜店當屬老安記了!

Ⅳ 全國鹵肉屬哪個省份的出名

鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。
鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。
四川鹵菜中比較有代表性的鹵菜有：廖記、萬春鹵菜、廖排骨、夫妻肺片。中國以廣東廣州，潮汕地區的鹵味最為出名。

Ⅵ 中國鹵菜之都是哪裡

武岡。

武岡鹵菜有著幾百上千年的歷史，其究竟始於哪朝哪代已無從考證，但鹵菜作為民間和官場相互往來的禮品則歷代相傳。據說，乾隆皇帝下江南時曾品嘗過鹵菜，之後鹵菜就列為清代貢品。2007年1月29日，武岡被冠名為「中國鹵菜之都」。

(6)中國鹵菜有哪些地方擴展閱讀：

武岡市，湖南省轄縣級市，由邵陽市代管，位於湖南省西南部，雪峰山東麓，南嶺北緣，資水上游。地勢東、西、南三面環山、中部低平，由南向北傾斜，最高海拔1410米，最低海拔260米。資水由西南流向東北，匯納眾多支流斜貫市境。市屬中亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫和。

武岡有煤、鐵、錳、鉛、鋅、滑石、油頁岩等礦產資源，境內礦藏以煤為主，含煤面積約400平方千米。武岡是國家商品糧基地市、茶葉生產基地市、「豐收計劃」重點市和湖南省瘦肉型豬、辣椒基地及「銅鵝之鄉」。

Ⅶ 哪裡的鹵味最出名，最好吃！

鹵菜在大家日常飲食中占據很重要的地位，雖然不是主食，但招待親友的必買熟食，也是因為它便捷、美味。

描述

Ⅷ 中國地區有哪些做鹵味出名的地方有什麼好吃的鹵菜

鹵味之所以這么受歡迎，是因為它非常有特色。它要用二三十種葯材結合在一起鹵制，去除食材本身難聞的異味，然後再將鹵香味滲入鹵菜當中，形成特有的鹵味菜。我們都吃過很多種鹵味，比如鹵三國鎮店先鋒：曹氏豬蹄 劉備老母雞 張飛豬頭肉等等。上百款單品，四種口味，八大菜系，好吃精彩不停！

Ⅸ 中國哪裡人最愛吃鹵菜。

咨詢記錄 · 回答於2021-12-27

Ⅹ 中國哪個地方的鹵菜最出名

川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。個人認為川味鹵菜更有味道，成都溫江的萬春鎮有非常正宗的川味鹵菜
我國的醬鹵菜歷史悠久。大至分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵。最早追源於先秦時期，酒和糟已廣泛用於膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們對醬鹵菜色澤美觀．香鮮醇厚，軟熟滋潤，贊不絕口。