A. 日本飲茶 習俗
日本的飲茶習俗是在前漢時期日本的彌生時代,由中國傳過來的。
日本人喝茶,以綠茶為主。可是到了夏天,人們喜歡一種叫麥茶的冷飲茶。
據說,1587年,日本桃山文化時代,完成了全國統一的豐臣秀吉,同時也完成了日本的茶道,並創立了歷史上著名的北野大茶道會。當時與會者如獻不出茶葉,亦可用炒焦的米、麥來代替。於是,誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。
麥茶、玄米茶就是將大麥和穀粒(稻子)帶殼炒焦,適當加入一些綠茶或其他茶葉。然後用水煮5分鍾左右,顏色近似啤酒色為最佳。可以熱喝,但冷飲更美味適口。人們有時還會加進一點食鹽。家家戶戶的冰箱,夏天沒有不給麥茶涼瓶留一席之地的。年輕人即使在寒冬臘月也偏愛冰鎮麥茶。
盛夏三伏,太陽如火,樹靜蟬鳴,大汗淋漓,外出歸來打開冰箱,倒一杯涼麥茶。金黃的茶色誘人,杯子外邊立刻浮起一層哈氣水珠兒……一氣喝下,焦麥那特殊的香味兒裹著清涼沁至心腑,真是一番解暑的好情趣。
麥茶與其他谷類混合,有一種鳩麥,我們叫薏仁米。中醫學有利尿、消炎、潤肌、消除皮膚疣等功效之說。
大麥和玄米,也就是中葯里的麥芽和穀粒兩味。可治消化不良,食慾不振。有消滯開胃的功效。中葯里確可常見粳米、糯米、麥粒原封不動入葯治病的。
可見日本的麥茶並非只是消暑解渴,還具一定的保健功能。
無論大小商場到夏天都設麥茶專櫃。屋頂上掛起一隻只風鈴兒,被風吹出丁丁當當的涼爽聲兒。麥茶的種類繁多,有透過塑料袋可見一粒粒焦麥,需上火煮的,有與綠茶混合一起的。有袋泡麥茶:杯用的、瓶用的、冷水用的、熱水用的,琳琅滿目。
隨著人們對健美的追求,制茶的文章也做得五花八門。如一直暢銷的易拉罐「十六茶」,更有一絕。以麥茶為主,又加了黑豆、綠茶、決明子、靈芝、柿葉、芝麻、紅花等其他原料,16個種類中竟然有海帶。喝起來既能感到焦麥的清香,也似乎有那麼一點點微妙的「雜香」味道
B. 日本人喜歡喝什麼茶
受國際維多利亞宣言的影響,日本人如今最喜歡喝的是綠茶。
因為維多利亞宣言中公任的最有營養的6種飲料中,綠茶為首,而且是唯一的茶。
C. 日本人為什麼喝大麥茶
一方面,大麥茶中保留了大麥原有的一些營養素,如碳水化合物、植物蛋白、B族維生素、不飽和脂肪酸等,且具有止渴、消食等作用。另一方面,日本人喜歡大麥茶的口感,認可大麥茶的飲用價值。
大麥茶
大麥茶主要以大麥為主,添加一些調味劑,經過精心炒制而成,其味道香濃,受到了很多人的青睞。
在選購時,要特別注意鑒定大麥茶的品質,從大麥茶的顆粒,茶湯、香氣等方面來全方位選購較為適宜。
大麥茶在沖泡時,只需要用熱水沖泡即可。大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料。
D. 日本人喜歡中國的什麼茶
花茶
E. 在日本,常見的茶有哪幾種
日本人喝茶也是的習慣,也是赴日留學生需了解的日本文化其一。最初是向中國古代學習而來。中國唐宋盛行點茶,明初開始流行泡茶,日本引進後略加改良,便培育出了自己的茶道。
如今,不管你走到日本的哪裡,幾乎都能找到一種飲品,那是「茶」。日本人已經早已把茶飲融入了生活之中。
踏入日本便利商店,你能買到冰冰涼涼的瓶裝茶;在有些餐廳用餐時,店員也會主動遞上小杯茶水;而當你去拜訪日本朋友家時,他們也一定會事先為你准備好茶。
他們可能會向你說明准備的是什麼茶,但也可能就很簡單地告訴你,這是「お茶」(茶)。接下來,小見要介紹的便是日本人生活種經常喝的8款茶飲。
1.綠茶(綠茶)
綠茶可說是日本茶中最常見的一種,冷熱均可飲用。和碳酸飲料相較之下,喝綠茶健康許多。綠茶色澤澄凈,不過有時杯底也會看見留有些許殘渣。
2.麥茶(麥茶)
麥茶為另一種日本茶。夏天時,日本人習慣喝加冰的麥茶,而冬天時也會拿來當熱飲喝。顏色呈棕色,喝起來帶有一股濃濃的大麥香氣。
3.焙茶(ほうじ茶)
焙茶是綠茶再經烤焙過程後的茶種。焙茶的歷史已十分悠久了,早在1920年代的京都,就有出現這須經特殊流程製作的茶。焙茶顏色呈現棕色,能夠品嘗到豐富的烘焙香氣。
4.玄米茶(玄米茶)
玄米茶是在綠茶中加入了糙米一起泡製的茶飲,香氣典雅,色澤呈青綠帶點黃色,有時在英文中也會稱玄米茶為「爆米花茶」。
5.抹茶(抹茶)
抹茶是日本最經典的傳統綠茶,純正的抹茶,通常只有在正式場合才會飲用。將抹茶粉參進其他食物中,在日本是很常見的事情。比如抹茶口味的巧克力、面條、糕點,冰淇淋等等,那是相當受歡迎的。
6.烏龍茶(烏龍茶)
烏龍茶源自中國,但在日本也很受歡迎。日本三得利集團還多次邀請范冰冰,為自家的黑烏龍茶做過代言。
7.茉莉花茶(ジャスミン茶)
同樣原產自於中國的茉莉花茶,在日本也是人氣十足。茉莉花茶喝進嘴裡能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所販賣的瓶裝茉莉花茶,是年輕女性的心頭愛。
8.紅茶(紅茶)
紅茶就是一般西方所喝的紅茶(black tea)。由於茶本身的顏色,中文將它稱為紅茶。
最後要提醒大家的是,在日本買到的大多數茶飲是不含糖的,重口味的人一開始可能會不太適應。不過,如果是在餐廳點茶,店家依然會提供新鮮牛奶、方糖或是檸檬片給顧客使用。另外,推薦日語入門學堂APP,學習更多日語知識。
F. 日本人為什麼喝大麥茶
從平安時代開始日本人便飲用麥茶。在現代,用冰箱冰鎮後飲用已成為夏天的必修。清爽的味道比起水來說更容易飲用。
大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒製成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香。
發展情況
隨著生活水平不斷提高,人們飲茶從原來單一的茶,多樣復合性的飲品,從原來止渴到保健養顏的特性,從只要好味、好飲的需求,到求亮麗、色美、觀賞性相結合,人們對茶的要求是步步升級。
G. 日本人都在喝些什麼茶
日本人喝"蒸青綠茶"居多,而且日本人喝茶很像我們唐朝時候喝的方法,把茶葉蒸青,再研末和膏臘面.即對茶葉進行"研膏"和"蠟面","研膏"就是茶葉搗碎了沖水喝."蠟面"就是碾制而成的未茶.攪拌著喝,煮著喝.
H. 日本人一般認中國的什麼茶,韓國人一般認中國的什麼茶
日本人喜歡喝綠茶,和烏龍茶,帶些龍井或者鐵觀音。千萬別帶紅茶,日本天氣燥熱不適合和紅茶。