中國有什麼好吃的菜

A. 中國的名菜有哪些

中國十大名菜是指包括北京烤鴨在內的十種菜、分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。
1、北京烤鴨：這是一道北京的名菜，用料為優質北京鴨，用果碳烤制，色味俱全。肉質肥而不膩，被譽為「天下美食」。
2、四川麻婆豆腐：川菜中的名品，主要食材是豆腐特點是：「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」八字。
3、西湖醋魚：杭州傳統名菜，其燒制手法非常獨特，對火候要求很高。魚肉嫩美，帶有蟹味，味道鮮嫩酸甜。
4、飛龍湯：飛龍又名榛雞，也是享譽中外的龍江菜傳統名菜，產於大興安嶺地區。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品。
5、無為熏鴨：無為熏鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽中外的徽菜傳統名菜。安徽無為縣廚師採用先熏後鹵的獨特方法烹制鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其製法與口味均獨具一格，因而全縣聞名，故稱「無為熏鴨」。
6、東坡肉：一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
7、臘味合蒸：通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。
8、辣子雞：川菜的代表名菜吃起來雞肉外酥里嫩。
9、東安子雞：這道菜是用小公雞燒制而成，雞肉嫩滑，味道酸辣。
10、清蒸武昌魚：「清蒸武昌魚」是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。特點：肉質鮮嫩，營養豐富。

B. 中國都有什麼好吃的美食

人生在世，唯有美食和愛不能辜負。尤其生在美食眾多的中國，更是有吃不盡的美食。今天，小編就給大家盤點一下我國著名的幾大美食，個個經典好吃，大家餘生一定要去吃一次。

1.河南胡辣湯

宣威火腿，雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱“雲腿” 。

4.上海生煎包

生煎是上海的一種地方傳統小吃，又叫生煎包或生煎饅頭。傳統生煎多來自街邊小店，大鐵鍋煎制。麵皮雪白松軟，底部焦香酥脆，出鍋前撒滿芝麻和香蔥，個小味兒香，少有湯汁。後來隨著製作工藝的多樣化，出現了另一種生煎包，其皮薄底不焦，湯汁濃郁，肉餡緊實有彈性。

C. 中國好吃的菜名有哪些

好吃的菜如下：

1、清蒸武昌魚（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的一道傳統名菜。武昌魚又名團頭魴，因產於鄂州梁子湖而得名，頭小體高，面扁背厚，呈菱形，脂肪豐叟，肉味鮮美。

D. 中國十大名菜是哪些

中國十大名菜，分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為板鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。

1、北京烤鴨

中國十大名菜之一北京烤鴨，這屬於地道的北京菜，而且口感非常好，有一種肥而不膩的感覺。在北京，你可以品嘗到正宗的北京烤鴨，經過傳統工藝的製作，能讓烤鴨更為鮮美。並且這道菜比較實惠，如果到北京遊玩，或者是出差，可以嘗一嘗北京烤鴨，那味道讓人回味無窮。

7、臘味合蒸

從名字分析，屬於合蒸，這道菜由臘豬肉、臘魚、臘雞組成，再配合雞湯，然後下鍋清蒸。這道菜屬於湖南傳統名菜，吃下去後，會有不一樣的香味。

8、辣子雞

以辣為主的辣子雞，有許多種做法，各地方法不同，味道不同，但辣這個味道，卻是一樣的。只不過在一些細微之處，會略有不同，味道也是無可挑剔。

9、東安子雞

製作東安子雞的步驟，與傳統的工藝不同。需要將雞放入湯鍋蒸煮，待到七分熟的時候，在將雞撈出鍋，然後切成條，再放入鍋中油炸。工序繁雜，不過味道也是一流。

10、清蒸武昌魚

如果說西湖醋魚屬於酸，那麼這道菜，則是鮮美。在魚中，屬於“清淡”的類型，屬於湖北的傳統名菜。

E. 中國名菜有哪些

1、四川麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點。其口味獨特，口感順滑。

F. 中華美食有哪些

作為傳統美食的代表之一，鹵味是中華美食的瑰寶。下面，菊花開就和大家分享幾款色香味俱全的鹵味美食。

藤椒雞

採用一年以上老雞，經過24小時腌制，兩次風干、 製作而成；不含水分，味干香，又麻又辣，層層入味、 肉質耐嚼有韌性。 一腌，鹽入體，24小時腌制，充分入味；二晾，風入皮，8小時晾制，肉質緊密扎實；三鹵，香入肉，6小時文火慢鹵，層層入味；四浸，辣入骨，1小時浸湯入味，口感麻辣全開。

G. 中國50大名菜你知道多少

中國十大名菜是指包括北京烤鴨在內的十種菜、分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。 [1]
中文名中國十大名菜包 括北京烤鴨、麻婆豆腐、西湖醋魚類 型食物食品國 家中國產 地北京、四川等特 點肉質肥而不膩（北京烤鴨）、外酥里嫩（辣子雞）
目錄
1 北京烤鴨
2 四川麻婆豆腐
3 西湖醋魚
4 飛龍湯
5 無為熏鴨
6 東坡肉
7 臘味合蒸
8 辣子雞
9 東安子雞
10 清蒸武昌魚
北京烤鴨編輯
這是一道北京的名菜，用料為優質北京鴨，用果碳烤制，色味俱全。肉質肥而不膩，被譽為「天下美食」。 [1]

四川麻婆豆腐編輯
川菜中的名品，主要食材是豆腐特點是：「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」八字。 [1]

西湖醋魚編輯
杭州傳統名菜，其燒制手法非常獨特，對火候要求很高。魚肉嫩美，帶有蟹味，味道鮮嫩酸甜。 [1]
西湖醋魚
西湖醋魚
飛龍湯編輯
飛龍又名榛雞，也是享譽中外的龍江菜傳統名菜，產於大興安嶺地區。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品。 [1]

無為熏鴨編輯
無為熏鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽中外的徽菜傳統名菜。安徽無為縣廚師採用先熏後鹵的獨特方法烹制鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其製法與口味均獨具一格，因而全縣聞名，故稱「無為熏鴨」。 [1]

東坡肉編輯
一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。 [1-2]

臘味合蒸編輯
通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。 [1]

辣子雞編輯
川菜的代表名菜吃起來雞肉外酥里嫩。 [1]

東安子雞編輯
這道菜是用小公雞燒制而成，雞肉嫩滑，味道酸辣。 [1]
東安子雞
東安子雞
清蒸武昌魚編輯
「清蒸武昌魚」是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。特點：肉質鮮嫩，營養豐富。 [1]

H. 中國著名特色美食

1、北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。

2、蘭州拉麵

蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。

3、串串香

串串香，起源於四川成都，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，「麻辣燙」亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

I. 中國特色美食有哪些

中國特色美食有以下這些：

1、北京特色菜：北京烤鴨

北京烤鴨被譽為"天下美味"。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。北京烤鴨被譽為"天下美味"。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。

2、天津特色菜：鍋塌裡脊

鍋塌裡脊，以豬裡脊為主料製作而成，色黃鮮艷，清口鮮嫩，咸香適口。

3、山西特色菜：過油肉

最初它是一個官府名菜，後來傳到了太原一帶，並逐漸在山西傳播開來。此菜以色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，稍有明油為特色。

4、河北特色菜：驢肉火燒

驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

5、內蒙古特色菜：手扒羊肉

"手扒肉"就是手抓羊肉，是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫"烏蘭伊德"。根據牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。

6、黑龍江特色菜：鍋包肉

成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用，以達到開胃增食慾的目的。

7、吉林特色菜：清蒸白魚

自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友。後來，經過烹飪高手潛心製作，終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了聖宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。

J. 中國的十大名菜是那些

東坡肉：
蘇東坡不僅是一位有名的詩人，還是一個很好的美食家，傳說東坡肉就是按照他說出來的配料才做的那麼好吃，然後滿滿的發揚光大了。

水晶餚肉：
水晶餚肉，是鎮江的一道及其有名一道美食，至今最少已經有300多年的歷史了，依舊沒有失傳。之所以將它的菜名裡面加上水晶二字，是因為到最後做成菜之後，肉是紅色的，外皮是白色的，光滑晶瑩，鹵凍透明，長相猶如水晶一樣。

無為熏鴨：
無為熏鴨又有另一個名字，無為板鴨，其實都是一個意思，它是安徽省無為縣的一道很有名的傳統特色名食，一開始出現的時候是在清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30多種的中葯和調料，先熏後鹵，製作而成。

北京烤鴨：
北京烤鴨在全國都是很有名的，是北京有名的菜餚，據證實是起源於我國南北朝時期，在古代連皇帝都非常愛吃烤鴨，明太祖朱元璋就每天吃一隻烤鴨。在1984年，京城著名的「全聚德」開業了，在全國文明，多少吃貨到北京就是為了北京烤鴨而去的。

麻婆豆腐：
這是一道去飯店裡經常點的一道菜，特別是在冬天的時候，吃完之後就只有一個字——爽。麻辣豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末辣椒和花椒等。如今在日本、美國、英國、法國都能看見它，已經成為了國際名菜。

清蒸武昌魚：
清蒸武昌魚是湖北省一道非常著名的傳統美食。這道菜選用的主料是武昌才有的武昌魚，加上冬菇、冬筍作配料，並用雞清湯調味而成，做出來之後口感滑嫩，清香鮮美，非常美味。

三杯雞：
三杯雞是江西省地方傳統名菜，發源於江西省，後來傳到了台灣省成為了台灣一道具有代表性的菜餚。還有人記載這道菜與民族英雄文天祥有關。因為在做的時候不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。

飛龍湯：
這道菜的名字聽起來挺霸氣的，。其實是將榛雞脫毛去掉內臟後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。這就是所謂的飛龍湯，飛是黑龍江省的名菜之一，屬於龍江菜系。

臘味合蒸：
臘味合蒸就是將各種各樣的臘肉放在一起蒸制而成，有臘豬肉、臘雞、臘魚等。臘味合蒸是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。

西湖醋魚：
西湖醋魚，真的是好吃的沒辦法說，這個菜在杭州的各個菜館幾乎都能看見，它通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。