越光大米和中國什麼大米接近

1. 東北主要的大米品牌

1、五常大米：國家保護商標，黑龍江省著名特產，生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有「貢米」之稱。
2、響水大米： 產於鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附近的響水鄉。它是黑龍江省的著名特產，馳名中外。顆粒豐滿，質地堅硬，透明純凈，燜出的飯質柔軟，香味襲人。
3、大顯硒米：根植於中國吉林省柳河縣。原始耕種，長白山冷山泉水灌溉，火山岩泥培育，中科院專家全程技術指導，確保大顯硒米的優良品質。一年僅有一季，畝產水稻僅有570斤左右，日照可達145—148天，富含46種營養元素，米香四溢，沁人心脾，每千克大顯硒米均可達到含高硒約200微克。
4、北大荒大米：位於東經123°40′－134°40′和北緯40°10′－50°21′之間，生長周期在180天左右，陽光雨露充足，種植在極肥沃的黑土壤中，富含豐富氮、磷、鉀等多種礦物元素，極其符合稻米生長的要求，以無污染的河水或井水灌溉，獨特地域優勢，保證了大米獨有的品質。
5、梅河大米：吉林省梅河口市特產，中國國家地理標志產品，米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人，軟硬適口，冷飯不回生，1990年，被指定為第十一屆亞運會特需食品；1995年，取得了綠色食品標志使用權。
6、阿城大米：米質晶瑩、口感醇香、米飯清香柔軟，營養豐富，有益健康。1996年3月獲得「中國大米之鄉」稱號。產品相繼通過無公害農產品、綠色食品、有機食品認證。2008年阿城大米獲得農業部農產品地理標志登記。
7、嫩江灣大米：選用優質稻穀為原料產品保持純天然、無污染米粒，清潔、晶瑩剔透，食用口感香甜，綿軟勁道，不回生，食用安全，是現代家庭食用的米中精品

2. 越光米的介紹

越光（日文片假名：コシヒカリ），是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光米最負盛名。越光米的口感香糯、柔軟且味道上佳，而價格也相對較高。

3. 中國大米與日本越光米相比，有什麼不同，哪種更好吃

日本越光米是是弱酸性土質長出的米，正相反的是中國東北土質是弱鹼性，所以中國人吃不慣日本大米是天生的.越光米雖好，但只能用來做壽司，搓成飯團子吃.要是像大多數中國人那樣煮著來吃，東北米可能是最好的選擇.現在東北米也有越光那樣的潮牌品了，就是「一粥一飯」的稻花香.

4. 五常稻花香大米跟日本越光米，哪個好

其實兩種米的品質和口感都很不錯，但是越光米更適合做壽司和飯團，如果是煮飯還是五常稻花香大米更適合一些。另外在價格上日本越光米一斤要上百元，太貴了些，性價比不高。其實我國還有很多好吃的大米，不但口感好，性價比也很高。下面就給大家分享幾款好吃且品質佳的東北大米，以供大家挑選。

5. 越光米真的比較好吃嗎

泰國的大米沒有粘性的感覺更強和顆粒的大米，缺點是比較乾燥不油膩，適合醬汁1:2，如湯或肉咖喱等來彌補其缺點。而日本東北部的這種粳米，尤其是高品質的粳稻，本身粘性大，油性大，可耗散一份肉汁，也不好，配上適宜的配菜，無窮美味的米飯到一口食物。

土壤和水的一種支持南秈稻，南方大部分軟長粒秈稻的習慣，北方人很好一口的粘和Q粳稻，習慣問題。小城市也不陌生，是一個不錯的選擇，北到廣州，大城市，流動人口最多，它出來的所有的問題，都要仔細考慮他們的觀眾習慣和他們的定位。

這種大米在日本是家喻戶曉的名字，被稱為「白雪公主」，非常美味，而且價格相對較高。

據了解，新瀉的土壤與中國大部分地區的弱鹼性不同，其酸性較弱。與此同時，新瀉位於日本最長河流的河口，高純度的雪融水滋養著水稻。在新瀉縣，晝夜溫差大，陽光充足，足以使米粒飽滿。

6. 五常大米與越光米之間的風味有什麼不一樣

五常市位於黑龍江省南部。地處北緯44度零4分至45度26分和東經126度33分至128度14分之間。北接松嫩平原，距省城哈爾濱115公里；東南靠張廣才嶺西麓與尚志市相鄰黑龍江是中華大糧倉，糧食總產量、商品量、調出量都佔全國第一，但是農產品精深加工方面還有很大差距，目前農產品綜合加工轉化率是53.6%，比全國低12個百分點

以日本新瀉縣「越光米」 vs 東北五常「五優稻2號」為例。「越光米」蛋白含量5.84%，五常米7.33%。蛋白含量越低，米的彈性越大，自然也越嚼越香甜。直觀地說，一般要求米飯外觀具有較好的白度、光澤度和完整性；捧在手上聞一聞，要有米香味；嚼起來有彈性、口感香甜，吞咽時軟硬適中、滑潤入腹都說山是水之源，水為米之魂。看著這一望無際的旱地直播種植，好像很難和味道甘美，顆粒飽滿欲滴的大米聯系在一起。稻生於水，米溶於水，這也是好大米都在東亞地區的原因。

7. 大米有哪些種類哪種口感好些

越光大米

這種米性狀程橢圓形，圓而飽滿。不知道有多少人吃過這種大米。國內的正宗越光產於遼寧丹東市，由於與日本產地新瀉縣同一緯度氣候條件類似加上東北黑土地這種大米也是最好吃的大米之一。說起這個大米有一側趣事，日本原種的越光米粒是晶瑩透白無任何香氣的，煮好飯後有嚼勁，不是非常軟但是甜糯。在丹東種植的農場費了好大勁經過一些改良加上鴨綠江和黃海的「兩合水」灌溉使得部分越光大米有一點清香， 當然這也是為照顧國內消費者的口味，不少人認為吃是好吃，但是跟進口越光有區別，我們有很多在國內的日本客戶吃了大米說這個越光不正宗，原因是有清香味，搞得我們啼笑皆非，後來只能把未改良過的品種銷售給日本客戶。

這種大米很低調，煮飯後Q彈有嚼勁，屬於內香型大米，即聞著什麼味沒有，但是吃起來口感很好，只是味相比稻花香有了一絲清爽，打個不恰當的比方，如果稻花香是牛肉炒麵的話那麼越光就是海鮮湯面。只是根據各種每個人不同的口味選擇購買吧。我本人比較喜歡吃稻花香，但是招待客人的時候喜廚師做越光，因為總覺得那樣會少點生意場上的俗氣，多一份清新。當然也有裝x的成分。

8. 越前米和越光米有什麼區別

越前米口感微甜有粘，越光米的口感香糯
越前米是在中國遼寧省東港市，由日本國新瀉農業開發株式會社統一監管生產的日本越光大米。用如此追求安心·安全·美味的高品質 大米烹飪出的米飯光澤誘人，口感微甜有粘性，即使冷卻後也依然美味。越前米是能給予您滿足的特色大米。越光（日文片假名：コシヒカリ），是一種日本大米的商標及同種水稻的品種。越光米在日本廣為栽培、家喻戶曉，是高級大米的代表之一。而其中又以新瀉縣魚沼市出產的越光米最負盛名。越光米的口感香糯、柔軟且味道上佳，而價格也相對較高

9. 大食品網的越光米是不是也是五常大米呢

越光米本來是日本稻米的一個品牌， 20世紀90年代中後期，中國引種過日本大米，「越光」米在日本被稱為品質最好的大米，屬一年一產。當時，引種了10畝做試驗，「但到生長後期，「越光」就會生病，表現是『生紅銹』，每畝產量約為500公斤。第二年再種，仍是如此。」總結是「有毛病」。（種植環境不適合「越光」的生長）。因「越光」稻種對種植環境的要求很高，目前僅丹東東港地區種植的「越光」品質最優質（因與日本原產地新瀉縣處於同一緯度加之由鴨綠江灌溉而生）但日本原產的「越光」口感偏糯，而中國產的「越光」口感更有韌勁，更適合中國人的口感需求。所以越光米不是五常大米，不過它的品質是不低於五常大米的。