中國的狗肉怎麼吃

① 中國吃狗肉的歷史

先秦時代中國人就開始吃狗肉
《周禮》中就記載著吃狗肉的事件了。要知道《周禮》是西周時期周公旦所著，所以我們可以看出中國古代人吃狗肉，距今有3千多年歷史了。而且在書中記載，當時中國人已開始學著把狗的各種器官分而食之，精心加工烹飪。
另一部書《禮記·月令》也有記載：「孟秋之月……天子食麻與犬」，《禮記》記載的是秦漢以前各種禮儀論著，可見春秋戰國時期就開始吃狗肉了，並且天子也是吃狗肉的。狗肉在當時被列為「八珍」。所以我們可以大膽的推測，狗肉有可能是最早被送上宴席的肉類美食之一。
在先秦時代，因為大家吃狗所以誕生了殺狗的職業，被稱為「狗屠」，據說一位著名的俠士高漸離，可能也是殺狗的，「狗屠」能成為一種職業，可見人們在戰國時期吃狗肉是很平常的事情。

② 狗肉到底能不能吃

狗肉可以吃，但是有一定弊端。

1、吃狗肉會破相：這個說法相信很多人都聽說過，這不是迷信，是有科學根據的，因為狗肉裡面有一種毒素，只要你注意觀察就會發現：喜歡吃狗肉的人，臉上特別多黑癍，這些黑癍對男人無大礙，但對女人是致命的。

2、吃狗肉太熱，對身體不好：狗肉性味咸、溫，熱性很大，《本草經疏》日：狗肉「發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之」，「熱病後食之，殺人。」有調查表明，人一次進食47克狗肝可引起中毒。

3、吃狗肉有生命危險：市上所屠宰的狗，有些是病狗，有些可能是瘋狗，吃狗肉的時候一不小心被狗骨戳穿嘴巴，就危及生命。

4、吃狗肉會墮落：吃狗肉的人，基本上都是文化層次比較低的人，同時也是沒有信仰的人，沒有信仰就沒有約束，沒有約束就什麼都敢做，今天敢吃狗肉明天就敢吃人肉。

5、吃狗肉相當於殺狗：因為有一幫熱衷吃狗肉，才導致有人殺狗，殺狗就是殺生，有一種說法，殺狗的人下輩子會變狗，吃狗肉就是變相殺狗。

③ 中國可以吃狗肉嗎

可以啊，為啥不能吃，貴州地區是吃狗肉火鍋的，我老家衡陽也有狗肉火鍋店，我舅媽每年年初養2、3條狗就是為了過年吃肉，我表妹她們平常也蠻喜歡狗狗和狗狗玩耍，到年底該吃吃。

④ 中國人在哪個朝代開始就很少吃狗肉了，都有哪些人愛吃

自古以來，中國一直有吃狗肉的習俗。中醫認為狗肉味咸性溫，可補中益氣，溫腎助陽。

也有說狗肉可以壯陽，所以狗肉一般是冬季常吃的食物之一。

應該說，古人是吃狗肉的，至少民間的飲食習慣中並沒有非常嚴厲的狗肉禁忌。

漢朝人就很喜歡吃狗肉，狗肉和豬肉一樣是市場上的常見肉類。

但是，自唐宋以來，狗肉已不再是中國人的日常食用肉類，人們吃狗肉是偶而為之。

而且，大啖狗肉的人，通常都是社會邊緣人。

郎世寧《十犬圖》之一

上面三個故事中，魯智深是江湖漢子，雖然出家當了和尚，卻是徹頭徹尾的野和尚，不守清規戒律的。濟公也是比較另類的和尚。鄭板橋則是落魄文人，有魏晉名士之風。

總而言之，這三個人有共同的性格特點：都有點離經叛道，藐視世俗禮法。他們大啖狗肉的行為，可以看成是挑戰主流社會的表現。

唐宋之後，主流社會是不怎麼吃狗肉的，即便吃，也是偷偷吃，所以才有「狗肉不上席」的說法。

一些人甚至認為，吃狗肉會有不良報應。清代筆記《北東園筆錄》就寫了幾個吃狗肉受報應的故事，我也轉述出來——

其一：「楓涇鎮有沈二者，好食狗肉，生平殺狗無算。乾隆丙子歲，沈抱病甚篤，昏迷中見群犬繞床爭嚙其體，號呼求救。臨死時，自投床下，兩手據地，作犬吠數聲而絕。」

其二：「嘉定南翔鎮民蔡六，自浦東來居白鶴寺，前以屠狗為業。乾隆末年春薄暮，屠一犬，盛於缸，以水鼓氣去毛。而犬頭忽豎起，盡力咬臂，遂委於地，呼痛不已。或以棒格之，齒堅如鑄，不可起，至死而後釋。」

其三：「里之岡南有曹升元者，亦常屠狗。一日，狗於盆中猝躍高尺許，咬升元項，潰爛，二三月，晝夜叫號，乃斃。」

當然不認同這類荒誕的因果報應之說。但這幾個故事之所以會流傳開來，並被文人記錄下來，則無疑是當時社會觀念的反映。

換言之，按當時的社會主流觀念，屠狗、吃狗肉，是不道德的。

⑤ 狗肉怎麼做好吃 生炆狗肉煲

狗肉怎麼做好吃 中國著名狗肉菜餚 江蘇的沛縣狗肉：傳說中是秦朝末年劉邦的大將樊噲在作狗肉販子時發明的。 廣東湛江的白切狗肉：湛江人一年四季的最愛。 廣東的狗肉煲：流行於廣州、肇慶等城市。 吉林延吉的補身湯(又稱狗肉火鍋)、紅棗煨狗肉、干靠狗肉、香辣狗肉絲等：朝鮮族有大量的狗肉菜餚。 廣西合浦的夏至狗肉節：這一天，無論貧富，都喜歡買幾斤狗肉回去吃，而本地最出名的是乾江狗肉。傳說這一天吃狗肉不會上火，所以群眾都很熱衷於吃狗肉。 生炆狗肉煲 原料： 狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，茼蒿，生菜，花生油。 特點：肉質軟爛，異香極濃 製作過程： 狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鍾後加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉倒入砂鍋燜九十分鍾至軟爛，食時加茼蒿，生菜，花生油，並另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。

⑥ 狗肉能不能吃

狗肉可以吃。

以狗為食是世界各國歷史上的普遍現象。目前在主流價值觀中，狗主要是伴侶動物，是家庭中的一員，吃狗肉一直為愛狗人士和動物保護者所詬病，頗有爭議。

各國對狗的保護以動物保護法或者反虐待動物法居多。僅有個別國家立法禁止食用狗肉。如奧地利《動物保護法》規定禁止以食用目的宰殺貓和狗。還有少部分國家立法禁止販賣為目的屠宰犬類，也就是允許殺狗自己吃，但不得販賣。

(6)中國的狗肉怎麼吃擴展閱讀

飲食禁忌——

狗肉不能和鯉魚一起吃：鯉魚氣味甘平，利水下氣。除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因為二者生化反應極為復雜，可能產生不利於人體健康的物質，所以不適合一起吃。

狗肉不能和茶一起吃：吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

⑦ 中國人為啥吃狗肉

一般是北方吃狗肉的多，尤其是東北一帶包括朝鮮韓國，其實狗肉和羊肉類似，適合在冬天吃，因為能驅寒，北方地區喜歡吃是因為冬天吃羊肉和狗肉能提升身體的溫度，讓身體很快熱起來，而西北地區主要是羊比較多，靠吃羊肉驅寒，而在中國的東北一帶，包括朝鮮半島，主要靠吃狗肉來驅寒，提高身體的溫度。因為在冬天寒冷的天氣下，吃完狗肉，人的體溫會很快提高。
也許在社會高度文明的今天，物質生活越來越發達，已不需要靠吃狗肉和羊肉來驅寒保暖，但是在遙遠的過去，人類獲取食物的方式有限，社會生活不發達的情況下，吃狗肉保暖形成了祖先的飲食習慣 。雖然現在社會發展了，但是過去的一些傳統，習慣還是在現在的文明生活中若隱若現。到了今天，人們的飲食選擇擴大了很大的范圍，更多的人不再選擇這種飲食方式。但是習慣不是一天兩天形成的，要改變一種風俗和習慣需要經歷很長的時間。也許再過一段時間，會有很多人接收狗是人類的朋友，從而使大家都在思想深處放棄這種飲食習慣。到那時，就不會有人再吃狗肉了。

⑧ 狗肉能吃嗎

吃狗肉不犯法。我國並沒有關於禁止吃狗肉的規定或者制度，即吃狗肉並不會觸犯法律。在實際生活中，吃狗肉的行為可能會受到群眾譴責，但是該行為本身不違法，群眾有選擇吃或者不吃的自由。
【法律依據】
《中華人民共和國治安管理處罰法》第二條
擾亂公共秩序，妨害公共安全，侵犯人身權利、財產權利，妨害社會管理，具有社會危害性，依照《中華人民共和國刑法》的規定構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不夠刑事處罰的，由公安機關依照本法給予治安管理處罰。
《中華人民共和國刑法》第十三條
一切危害國家主權、領土完整和安全，分裂國家、顛覆人民民主專政的政權和推翻社會主義制度，破壞社會秩序和經濟秩序，侵犯國有財產或者勞動群眾集體所有的財產，侵犯公民私人所有的財產，侵犯公民的人身權利、民主權利和其他權利，以及其他危害社會的行為，依照法律應當受刑罰處罰的，都是犯罪，但是情節顯著輕微危害不大的，不認為是犯罪。

⑨ 中國食狗肉歷史，你就知道為什麼我們廣東人愛吃狗肉了

中國食用狗肉歷史悠久，在古代甚至成為富貴家族的佳餚

狗作為最早被人類馴化的動物，遠在新石器時代（約1萬年前），就已成為人類狩獵時的助手。在中國大多數新石器時代的遺址上，都有破碎的狗骨頭被發現。由此看來，在狗最初成為「人類朋友」的時候，已無法避免死後被吃的命運。

但是，並不是所有的廣東人都愛吃狗肉的，首先，在一部分廣東人傳統觀念中，做生意人不能吃狗肉。其次，養狗的人一般不吃狗肉，狗是陪伴自己的伴侶，常伴左右，猶如親人。確實，人是感性動物，與某事物相處久了，必然會產生感情，自然不會讓他們成為飯中菜。

⑩ 2019中國狗肉火鍋怎麼做

干鍋狗肉，放少許油加入桂皮，生薑，花椒，干辣椒爆香。放入狗肉翻炒，加入適量鹽，翻炒入味，上高壓鍋壓十分即可。