南非的麵粉為什麼和中國的不一樣

A. 國產麵粉和進口麵粉的區別

我國出產的小麥大部分都是介於中筋粉的小麥，這種小麥粉的蛋白質低於高筋粉，高於低筋粉，比較適合於來做面條之類的麵食，也就為什麼在北方麵食非常的廣泛。在中國的土地上關於優質的硬質小麥比較的少，受限於日照的時間和土壤，所以硬質小麥的產量比較低，農民大多數不是很喜歡種植，所以中筋粉的小麥被大范圍的種植和使用。在中國的河北、山東地區有種植比較優質的硬質小麥。
法國出產硬質小麥粉，更適合做麵包。美國和加拿大也出產高筋小麥粉，同樣適合做蛋糕。中國的小麥粉是中筋小麥粉，適合做面條。

B. 俄羅斯麵粉在中國有假的嗎

不論什麼產品，只要有市場就肯定會有假貨，所以俄羅斯麵粉在中國肯定也有假的。比如網上有很多俄羅斯麵粉都是假的，要想買真的，可能得找到信得過俄貨店鋪或者託人從俄羅斯購買，才能確保是真貨。

C. 南方人和北方人吃的麵粉種類有什麼不同

南方麵粉分子鏈短，澱粉含量高。北方麵粉分子鏈長，蛋白質含量高（也就是常說的筋道）。主要是日照、溫度、生長期不一樣。添加劑一般使用增白劑或拉麵劑。不同的產品添加劑也不相同。

麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

D. 俄羅斯麵粉和中國的有什麼區別

和出來的面不一樣。

俄羅斯人吃麵包，所以麵粉的小麥含量較高，專門用來做麵包，不適合拉拉麵或包包子之類的。

中國的麵粉主要用來拉拉麵，包餃子，包包子等小麥含量不是很高，所以不適合做麵包。

E. 中國麵包製作工藝和西方麵包製作工藝有什麼不同的地方

兩者區別如下：

1、來源不一樣。中式麵包是來源於中國的點心，西式麵包是來源於歐美國家的點心。

2、用料的區別。中式麵包一般以麵粉為主要原來，而糖、油、蛋等作為輔料，製品在用料的配置上鄉對簡單，突出主料，輔料較少。西式麵包主要以蛋、奶油、糖、麵粉等為基本主料，果品、乳品和巧克力等使用較多，用料十分講究，不同製品的用料有不同的要求。

3、熟制方法的區別。中式麵包主要是蒸。西式麵包基本上就是烤。

4、成形方法的區別。中式麵包的成形，主要靠面點師在那裡和、揉、搓、擀、捏、包、卷等，形狀以花草蟲魚、飛禽走獸為常見，基本不藉助工具模具，對面點師的技藝要求比較高。西式麵包的成形，比較程序化，對面點師的技術要求相對較低，主要藉助各種模具。

麵包一般的製作工藝：

將原料放到麵包機中揉成面團，至面團表面光滑，放在溫暖處發酵約1.5小時備用。

酵好的面團排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發15分鍾，再將餳發好的面團按扁，從中間向兩端擀成長條。將面團翻面旋轉90度，沿長邊從上往下捲起，注意邊卷邊收緊，卷好後，面團呈長條狀，再用擀麵杖擀成長條，將面團沿長邊將面團放入烤盤，在面團表面刷一層水，待面團表面產生黏性後，撒上一些燕麥。

將面團放在溫暖處進行最後發酵；也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發酵約40分鍾。

將發酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分鍾，待烤箱內吐司呈金黃色。

F. 各個地區麵粉價格不一樣，河套麵粉為什麼貴

文章開始之前，先做個簡單的自我介紹，本人從事蘭州牛肉麵行業多年，對於麵食的製作是專業級別的，因為長期製作麵食，自然對中國的各種品牌麵粉有著很多的了解，我相信我的文章絕對是含金量最高而且最貼切實際的。

個人主頁有蘭州拉麵視頻

綜上所述

河套麵粉的定價除了其麵粉的各種生產成本偏高以外，就是其麵粉的品牌價值，而這樣的定位正是高端市場產品的特點，而普通的麵粉雖然便宜，但是在麵粉品質上卻與河套麵粉不是一個級別的。貴與不貴都是要看性價比的，那些追求營養健康的人會認為河套麵粉性價比很高，而那些在意價格的人就會認為普通麵粉性價比高，所以還是根據自己的實際情況選擇最好，不要單獨的將高品質麵粉與低品質的麵粉價格進行對比，畢竟品質不同。

個人主頁有一系列蘭州拉麵製作視頻教程和拉麵各種配方的分享，本人定時分享一些餐飲知識，講解餐飲實戰干貨經驗技巧，定時講解一些鹵菜的製作和解決鹵菜的各種疑難雜症，定時分享香料的使用知識和鹵菜的香料配方，以及各種湯類的做法。

G. 南非有何不同於中國人的習俗習慣

由於長久以來種族原因，南非社交禮儀可以概括為「黑白分明」，「英式為主」。所謂「黑白分明」 是指：受到種族、宗教、習俗的制約，南非的黑人和白人所遵從的社交禮儀不同；英式為主是指：在很長的一段歷史時期內，白人掌握南非政權，白人的社交禮儀特別是英國式社交禮儀廣泛的流行於南非社會。

H. 低筋麵粉和高筋麵粉的區別是什麼為什麼呢

不同的顏色。高筋麵粉的顏色是黃色，而低筋麵粉的顏色是白色，幾乎是白色；感覺不一樣。高筋麵粉由於麵筋高，用手很光滑，抓握時不容易形成球，而低筋麵粉相對柔軟，抓握時容易形成球；蛋白質含量不同。高筋麵粉蛋白質含量為12.5%～13.5%，低筋麵粉蛋白質含量低於8.5%；麵筋含量不同。高筋麵粉濕麵筋含量大於35%，低筋麵粉濕麵筋含量小於25%；不同的用途。高筋麵粉適用於麵包、面條、泡芙、千層糕點等糕點，低筋麵粉適用於蛋糕、餅乾等糕點。

低筋麵粉是由最外層的麩皮磨碎的，而麵筋路徑不如一系列麵粉，如高筋麵粉，因此用它來製作上述耐嚼食物肯定是不合適的。相反，低筋麵粉常被用來製作鬆脆的麵食零食，如蛋糕、松餅和餅干。順便說一下，我還提到了中筋麵粉和無筋麵粉。中筋麵粉是我們通常使用的那種麵粉。蛋白質含量介於低筋麵粉和高筋麵粉之間。它被廣泛使用。它經常被用來製作一些中國小吃，如包子和面條；無麩質麵粉主要用於製作低麩質食品。

I. 哪些非洲國家和中國的關系較好，哪些惡劣

1.關系較好？呵呵，非洲國家有奶便是娘，誰給的援助多就跟誰好~非洲沒有和中國關系惡劣的國家，也沒有關系很好的~~~~基本上你看誰和台灣建交就說明他和中國不太好了（比如史瓦濟蘭），也有最近被中國拉攏過來的（比如馬拉維）。不過要說好，呵呵，我是沒看出來中國的護照在哪個非洲國家好使~

2.非洲也有很富裕的國家哦~比如塞席爾等，完全為旅遊業為經濟支柱的島國，算是發達國家呢~
至於南非，我只能說如果沒有白人長期的統治，他不會這么富裕的~瞧瞧黑人上台後，治安之差可算是世界第一~
不過南非確實富裕，氣候也很好，物產豐富，環境優美~各種城市建設和配套設施也齊全。如果不是治安問題的話，算得上人間天堂~