如何講好中國白酒文化

❶ 中國酒文化精髓

中國酒文化起源於商周時代，是中國飲食文化的一個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一起開始的。酒不僅是食物，也是一種物質文化，具有精神文化價值。從這個意義上講，飲酒不是為飲而飲酒，它也是在飲文化。

在中國，酒經常被當做一種工具。酒在中國人眼裡更多的是當作一種交際的工具，所以在中國的酒文化中缺乏對於酒本身進行科學而系統的理論分析和品評，更在意飲用之後帶來的美妙作用。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受美酒而飲酒。

❷ 中國的酒文化源遠流長，有哪些我們必須了解的

中國白酒的香氣豐富，香氣源於原料、發酵和陳釀及容器，包括原料香(糧香、曲香等)、發酵香(花香、果香、芝麻香等)、陳釀香(陳香、酒海味、油脂香等)。按照香氣風格的不同，白酒被分為12種香型，其中濃香、醬香、清香、米香型為基本香型，它們獨立的存在於各種白酒香型之中。其它8種香型，包括兼香、特香、鳳香、葯香(董香)、豉香、芝麻香、老白乾和馥郁香型,則是在上面4種基本香型基礎上，進行工藝的糅合以及創新，形成了自身的獨特工藝和酒體風格。

❸ 如何看待中國的酒文化

「萬丈紅塵一壺酒，千秋事業一杯茶」。說得真好，當今酒以滲透我們生活的方方面面。無酒不成席，無酒不成餐。自從杜康發明酒以來，中國人的生活也便從來離不開酒了，那個「杯酒釋兵權」、那個「舉杯邀明月，對影成三人」、那個「濃睡不消殘酒，試問卷簾人，卻道海棠依舊」。有那樁那件離開了酒呢？

更有甚者，濫喝大喝許多人命喪黃泉。因此要正確對待喝，領導幹部車輛駕駛員在工作中不允喝酒，一般平民多談心多交流少飲酒。

❹ 關於白酒文化，你有什麼想說的

其實啤酒、紅酒這些都是後來才有的，而白酒不一樣，它一直是咱們國家的一種文化，比如武松三碗不過崗，比如桃園三結義等等，白酒的文化源遠流長。

❺ 白酒文化很有意義，如何更深地了解它

酒的大家應該不陌生吧，酒分為好幾種，如：白酒、啤酒、紅酒等，中國的酒品種多、制酒方法源遠流長，而白酒有分好幾種，如：茅台、醬香酒、高粱酒等，這些酒也有這自己的生產地，當然了它們的在許多地方都有著很大的作用，如：廚房、醫院等地方都需要用到酒這個東西。

白酒文化也是一種偉大的文化，而白酒也不能多喝，白酒喝多了會對你的為有很大損失，還有你的肝臟的輕則損傷重則導致肝硬化，對精神也有很大的損傷，酒精會使人的反應力遲鈍、記憶力衰退、會讓你產生幻覺，所以還是少喝白酒為好。

❻ 分享下你認為我們該怎樣傳承酒文化

對待酒文化的傳承，我們要做的不能僅僅是「吃老祖宗」、「翻故紙堆」，能使酒文化更與時俱進才是區域酒文化甚至是區域白酒的振興之道。

❼ 對於酒文化而言，怎麼才能深入了解它呢

無酒不成宴席，婚喪喜慶都得有酒，酒文化隨著社會的發展變化。飯都沒吃的年代，那裡有糧食烤酒制酒。酒有三種喝法，一叫品，二叫飲，三叫喝，但都會醉，喝酒微醉是高人，喝酒小醉是俗人，喝酒大醉是酒鬼。現在的電視劇，不分男女，都端一杯酒晃來晃去，真俗套，這可能有人說是酒文化。真正的酒文化，喜慶，交流，認同，高興，快樂。

中國的酒文化源遠流長、歷史悠久。發展到現在更是上了一層樓，家家戶戶有酒，大街小巷到處是酒館飯店。到了中午或者是晚上，三五成群、人山人海向飯店涌進。

「國酒之鄉」——柳林鋪，心向遠方，等你來！不醉不歸！

❽ 對中國酒文化的認識

中國是一個有文化淵源的國家，也是一個特別注重禮儀的國家，特別是關於接人待客方面的禮儀更是需要特別注意的。 「茶七飯八酒十分」講的就是接人待客時的餐桌禮儀。「茶七」就是說在為客人倒茶的時候，七分滿是最合適的。「飯八」，就是在家裡有客人的時候，盛飯不要太滿，八分正好，如果太多會讓客人比較尷尬，太少又會讓客人吃不飽。

「酒十分」，這句話其實是要從我國的古代歷史說起。從古代開始，在接待朋友的時候，一定要把酒水斟滿，才是對於朋友的尊重，如果沒有把酒倒滿，就表示是對這個朋友有什麼意見，而且還會讓人覺得主人家比較小氣，自然就有了「酒十分」的說法，這項禮儀也一直流傳至今。

今天了了著重談一下「酒」

酒，幾乎伴隨著人類的整個文化歷史，綿延數千年而長盛不衰。酒，已不僅僅是一種客觀的物質存在。綿長的酒文化，已經流進中國幾千年文明史的長河中，流進人們的文化精神深處。酒，是文化的物質載體；文化，是酒的內在魂魄。

酒的本質

酒是一種特殊之物，具有多重性：就其本質而言，酒是一種物質，是含有酸、酯、醛、醇等多種化學成分的混合飲料，其中的主要成分乙醇（酒精）無需經過消化系統就可被腸胃直接吸收。飲酒後幾分鍾，酒精首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾後，到達心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然後通過主動脈到靜脈，再到達大腦和高級神經中樞……進而對人的生理和心理產生奇妙的作用。這可能就是人類喜酒的最基本的動機和誘因吧！酒作為一種文化形態和文化現象，時代不同、地域不同、民族不同，其內涵自然也是千變萬化，異彩紛呈。

酒系

在一般酒中，除乙醇外，還含有有機酸、雜醇等，有機酸帶酸味，雜醇氣味難聞，飲用時澀口刺喉，但長期貯藏過程中有機酸能與雜醇相互酯化，形成多種酯類化合物，每種酯具有一種香氣，多種酯就具有多種香氣，所以老酒的香氣是混合香型。濃郁而優美，由於雜醇被酯化而除去，所以口感味道也變得純正了。白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒堪稱為我國四大酒系，其中：白酒在山東、四川、貴州、東北、安徽、河南等一帶較為流行；啤酒在一些沿海或者大中城市中的人均消費量要遠遠高於中西部中小城市及農村市場；葡萄酒在通化、昌黎、煙台、新疆等生產基地佔據絕對壟斷地位；黃酒在江浙、上海一帶較為流行，而且逐漸成為當地酒業消費主流。

酒的飲法

在飲酒前要先吃些飯菜或少量主食，或者慢慢地邊吃東西邊喝酒，可以減輕酒精對胃的刺激，降低發生低血糖和酒精中毒的發生。而且喜歡飲酒時調兌可樂、綠茶之類的年輕人，最好選擇酒精含量較低、濃度較小的酒。