橄欖中國味怎麼做好吃

A. 雲南的橄欖怎麼做好吃

民諺雲：「一顆青果兩頭尖，皮又脆來味又鮮，開頭吃起有點苦，慢慢方知回味甜。」把橄欖的滋味特點說得十分貼切。鮮橄欖皮肉細嫩，清香適口，有較豐富的營養萬分。據分析，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中，鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克，比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍；維生素c的含量也是蘋果的10倍，是梨、桃的5倍。在我國，隆冬臘月氣候異常乾燥，如常食點橄欖，有生吞活剝潤喉之功。橄欖除供人鮮食外，還可加工製成各種蜜餞果品，如拷扁橄欖、和順甜欖、香草橄欖等，頗受消費者的歡迎。此外，橄欖的核殼可煉制活性炭，核仁可以榨油。橄欖，既是佳果，又為良葯。橄欖是傳統的中葯材，是葯用食物之一。 中醫素來稱橄欖為「肺胃之果」。據諸多的醫葯文獻資料記載，橄欖的果實、白欖根、橄欖仁都能入葯用。橄欖味甘澀酸，性平。入肺、胃經，具有清肺、利咽、生津、解毒等功效，適宜來治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、菌痢等症，解河豚毒及酒毒。白欖根具有清咽、解毒之功，適宜治療咽喉腫痛、腳氣、筋骨疼痛等症。橄欖核適宜治療胃痛、疝氣、腸風下血等症。橄欖仁有潤燥、解酒毒之功。橄欖露，是橄欖果實的蒸餾液，具有清肺、利咽、生津止渴等作用，適宜治療咽喉腫痛、咳嗽痰中帶血、瀉痢、煩渴、解酒毒及河豚魚中毒等。此外，橄欖核又可以療魚積、化魚鯁；燒核研末服用科學家可以治便血、尿血及淋漓不止。中醫偏方「青龍白虎湯」，即取橄欖5枚、白蘿卜125克，煮湯飲服，可治流感、白喉等症。近年來研究發現，鮮橄欖汁還有解除煤氣中毒的功效。

青橄欖怎麼吃

1.製成涼果
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖
方法：
一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鍾，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把准備好的甘草放在鍋里煮，燒5分鍾，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙簽整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。
要是覺得難吃，可能是你火候及手藝不夠吧

2.橄欖燉湯
廣東人另一種吃法就是用來煲湯.具體操作如下:
一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽
二、步驟：
1、龍骨清先干凈，砍塊，瀝水。
2、青橄欖洗干凈，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可）
3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可
4、明火至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可．
三、TIPS：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道
四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對咽喉炎等獨有療效

3.生吃
我覺得生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，到最後還有香味，嘗試一下吧。
生吃的另一種做法還有：
象生檳榔只有海南才有一樣，我覺得這種青橄欖的吃法，應該是從福州傳出來的．
把青橄欖壓扁，加醬油辣椒什麼的調味，異常美味爽口的小吃

B. 橄欖的做法好吃又簡單 橄欖的簡單做法

1、材料：香米飯200克，橄欖豬肉末各100克，植物油、白糖、精鹽、魚露、香菜末，辣椒粉、蒜末各適量。

2、將橄欖剁成碎末。

3、炒鍋注油燒熱，下入蒜末、肉末炒熟，放入橄欖炒勻備用。

4、炒鍋注油燒熱，放入米飯、魚露炒至米粒鬆散，再放入肉末橄欖、白糖炒勻，撒上香菜末、辣椒粉即可。

C. 橄欖怎麼炒最好吃

橄欖是很常見的食材，橄欖在平時的吃法也是非常多的，不僅可以腌制著吃，而且還可以搭配不同的食材用來燉湯喝，味道不僅美味，營養價值也是非常高的，橄欖具有養胃的作用，橄欖中維生素的含量是非常豐富的，含鈣量也是很高的，特別適合孕婦以及兒童食用，橄欖的做法也是很多的，那橄欖怎麼炒好吃呢?


橄欖怎麼炒好吃


橄欖菜炒毛豆


材料

毛豆，橄欖菜，紅尖椒，雞精，生抽

做法

1.鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味

2.倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒

3.加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽雞精調味即可

橄欖菜炒肉沫甜豆

材料

橄欖菜，肉，甜豆

做法

1.肉，你可以選豬肉或者牛肉，只要把它們剁成碎，調好味

2.甜豆洗干凈切粒

3.先下油炒肉沫，再放甜豆，這時候，可以稍微灑點酒，甜豆才會保持翠綠，准備上碟之前放橄欖菜拌勻就可以

橄欖屬於福州特產，早在唐朝的時候，就被列為貢品。橄欖從生到熟，始終如一，都是翠綠的顏色，所以又稱為「青果」，我們吃它的時候，多是被經過加工的，其實，不用加工，它也是可以食用的，吃起來的口感，是酸酸的，和酸棗類似。它的好處也有很多：

1、潤肺止咳：有抗炎消腫的作用。常吃可潤喉，對咽喉腫痛、肺熱咳嗽、咯血有益。

2、生津止渴：有句話叫做「望梅止渴」，橄欖和其作用有一拼。

3、補鈣：橄欖果肉含有豐富的營養物質，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育很有好處。

橄欖有哪些健康益處?

1.抗炎、保護心臟。

橄欖不同於其他水果的地方，在於脂肪含量很高，約有11-15%。這些脂肪中有74%是油酸，是有益健康的。

2.抗氧化、預防疾病。

橄欖富含許多抗氧化成分，如橄欖苦苷、羥基酪醇、酪醇和槲皮素等。這能減少體內氧化應激反應，對身體的傷害，還有助於，降低細菌造成的感染。如，可能降低人患心臟病、癌症等慢性病的風險，可能抵抗，可導致呼吸道及胃部感染的細菌。

3.可能有助於，減少骨質流失、降低骨質疏鬆的風險。

但相關的研究結果，只存在於動物實驗中，對人體是不是有同樣效果還有待驗證。

橄欖有哪些不好的地方?

雖然橄欖有健康方面的好處，但是也可能帶來一些問題，包括：

過敏，有人可能在吃橄欖後出現口腔和咽喉不適;

重金屬多，橄欖中有可能，會有重金屬物質如硼、硫、錫和鋰，吃的過多，可能提高患癌症的風險，但正常使用大多不會超過法定限度;

D. 橄欖怎麼做好吃 橄欖做法大全

1、橄欖燉豬肚

（1）食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、麵粉各適量。

（2）先將橄欖洗凈，豬肚用白醋、鹽、麵粉各清洗一次至干凈為止。

（3）然後將豬肚倒入鍋內煮沸幾分鍾，撈出洗凈。

（4）接著在飛水後洗凈的豬肚裡放入洗好的橄欖。

（5）橄欖放進豬肚子內後，用棉線捆紮好兩頭的口子。

（6）把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時，燉好後撈出解開棉線。

（7）之後切開豬肚倒出青果，再把豬肚切成小條。

（8）接著把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。

（9）燉好後食用時可加少許的鹽調下味就可以了。

2、橄欖豬骨湯

（1）食材：青果150克，豬脊骨500克，蜜棗、姜、鹽各適量。

（2）先將豬脊骨洗凈，放進煮開水的鍋中焯水，取出後再沖洗干凈。

（3）然後把姜去皮切成大片，青橄欖放在鹽水中泡10分鍾，取出用清水沖干凈。

（4）接著將橄欖用刀背拍一下把它拍裂，再在鍋中注入適量清水，加入所有材料。

（5）最後蓋上鍋蓋，煮個2.5—3小時，視個人口味調入適量鹽即可。

3、橄欖黑豆燉雪梨

（1）食材：橄欖6粒，雪梨2個，黑豆50克，冰糖適量。

（2）先將黑豆提前一晚泡發，橄欖對半破開，雪梨切塊。

（3）然後把黑豆放入燉盅內注入清水，再依次雪梨塊、青果。

（4）接著放入適量的冰糖，再放入蒸鍋進行燉制兩小時，燉好即可食用。

4、南薑糖橄欖

（1）食材：橄欖500克，南姜180克，白砂糖220克，香菜適量。

（2）先將橄欖和南姜洗凈晾乾，南姜切小塊後放石臼搗成末（無需太精細）。

（3）然後將橄欖同樣在石白搗至肉開即可（無需搗碎）。

（4）接著把搗好的青果和南姜混合，加入白砂糖拌勻，最後加入香菜即可。

E. 橄欖怎麼做好吃

橄欖菜炒肉末甜豆
原材料
橄欖菜，肉，甜豆
作法
1.肉，你能選生豬肉或是牛羊肉，要是把他們剁碎碎，調好味
2.甜豆洗干凈造粒
3.先松油炒肉末，再放甜豆，此刻，能夠略微灑點酒，甜豆才會維持翠綠色，提前准備上碟以前放橄欖菜翻拌就可以
橄攬歸屬於福州特產，早在唐代的情況下，就被列入供品。橄攬從生到熟，始終如一，全是翠綠色的色調，因此又稱之為「壽果」，我們吃它的情況下，多是被歷經生產加工的，實際上，無需生產加工，它也是能夠服用的，吃起來的口味，是發酸，和酸棗相近。它的益處也是有許多 ：
1、止咳潤肺：有抗感染消腫的功效。常吃可潤嗓，對咽喉腫痛、風熱咳嗽、咯血有利。
2、生津解渴：有句話稱為「畫餅充飢」，橄攬和其功效有一拼。
3、補鈣補鋅：橄攬瓜瓤帶有豐富多彩的營養元素，生鮮有利身體健康，非常是含鈣量較多，對少年兒童骨骼生長很有益處。

F. 橄欖怎麼弄才好吃

橄欖在平時的吃法也是非常多的，不僅可以腌制著吃，而且還可以搭配不同的食材用來燉湯喝，味道不僅美味，營養價值也是非常高的，橄欖具有養胃的作用，橄欖中維生素的含量是非常豐富的，含鈣量也是很高的，特別適合孕婦以及兒童食用，橄欖的做法也是很多的，那橄欖怎麼炒好吃呢?


橄欖怎麼炒好吃


橄欖菜炒毛豆


材料

毛豆，橄欖菜，紅尖椒，雞精，生抽

做法

1.鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味

2.倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒

3.加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽雞精調味即可

橄欖菜炒肉沫甜豆

材料

橄欖菜，肉，甜豆

做法

1.肉，你可以選豬肉或者牛肉，只要把它們剁成碎，調好味

2.甜豆洗干凈切粒

3.先下油炒肉沫，再放甜豆，這時候，可以稍微灑點酒，甜豆才會保持翠綠，准備上碟之前放橄欖菜拌勻就可以

橄欖屬於福州特產，早在唐朝的時候，就被列為貢品。橄欖從生到熟，始終如一，都是翠綠的顏色，所以又稱為「青果」，我們吃它的時候，多是被經過加工的，其實，不用加工，它也是可以食用的，吃起來的口感，是酸酸的，和酸棗類似。它的好處也有很多：

1、潤肺止咳：有抗炎消腫的作用。常吃可潤喉，對咽喉腫痛、肺熱咳嗽、咯血有益。

2、生津止渴：有句話叫做「望梅止渴」，橄欖和其作用有一拼。

3、補鈣：橄欖果肉含有豐富的營養物質，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育很有好處。

橄欖有哪些健康益處?

1.抗炎、保護心臟。

橄欖不同於其他水果的地方，在於脂肪含量很高，約有11-15%。這些脂肪中有74%是油酸，是有益健康的。

2.抗氧化、預防疾病。

橄欖富含許多抗氧化成分，如橄欖苦苷、羥基酪醇、酪醇和槲皮素等。這能減少體內氧化應激反應，對身體的傷害，還有助於，降低細菌造成的感染。如，可能降低人患心臟病、癌症等慢性病的風險，可能抵抗，可導致呼吸道及胃部感染的細菌。

3.可能有助於，減少骨質流失、降低骨質疏鬆的風險。

但相關的研究結果，只存在於動物實驗中，對人體是不是有同樣效果還有待驗證。

橄欖有哪些不好的地方?

雖然橄欖有健康方面的好處，但是也可能帶來一些問題，包括：

過敏，有人可能在吃橄欖後出現口腔和咽喉不適;

重金屬多，橄欖中有可能，會有重金屬物質如硼、硫、錫和鋰，吃的過多，可能提高患癌症的風險，但正常使用大多不會超過法定限度;

G. 橄欖怎麼做好吃

把青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
簡單一點的方法:
涼果:拿去洗凈，然後用開水焯一下，去水涼透後放入蜂蜜，入冰箱冷藏.把青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
甘草欖
1、原料處理： 欖胚脫鹽，因為想突出甘草風味，脫鹽時不可留下太多的鹽分，一般稍有鹹味便可，脫鹽後瀝干水分或烘製半干備用。
2、甘草液制備： 採用5％甘草液，即50公斤欖胚用2.5公斤甘草，加入50公斤清水，熬煮成20－25公斤甘草液，過濾備用。
3、其他添加劑： 向甘草液加入2％甜蜜素，0.5％檸檬酸，3％食鹽，溶解混合均勻後，加入半干狀態欖胚，一起加熱，不斷攪拌，務使欖胚充分吸收料液，前後需要2－3天時間。或者在甘草液中不加入其他添加劑，只是加入食鹽，最終製品只有甘草味和鹹味。這樣就突出了甘草的甘味。有的做法是在脫鹽後的半成品中裹上甘草粉末更加省事。
4、烘製： 在65℃下進行乾燥，首先是表面要乾爽，在烘製之前也有的為了增加甘草風味而拌上少量甘草粉末再送去烘製。控制含水量達20％左右。

H. 橄欖怎麼做好吃嗎

橄攬是很普遍的食物，橄攬在平常的食用方法也是十分多的，不但能夠腌漬著吃，並且還能夠配搭不一樣的食物用於煲湯喝，味兒不但美味可口，營養成分也是十分高的，橄攬具備養胃的作用，橄攬中維他命的成分是比較豐富的，含鈣也是很高的，非常合適孕婦及其少年兒童服用，橄攬的作法也是許多 的，那橄攬怎麼炒好吃呢?

橄攬怎麼炒好吃
橄欖菜炒毛豆
原材料
黃豆，橄欖菜，紅尖椒，味精，生抽醬油
作法
1.鍋中滾油，放進紅尖椒炒成甜味
2.倒進黃豆煸炒一會兒，添加橄欖菜再次炒炒
3.天賦加點冷水蓋上蓋子燜煮1-2分鍾至熟，放點生抽醬油味精調料就可以

橄欖菜炒肉末甜豆
原材料
橄欖菜，肉，甜豆
作法
1.肉，你能選生豬肉或是牛羊肉，要是把他們剁碎碎，調好味
2.甜豆洗干凈造粒
3.先松油炒肉末，再放甜豆，此刻，能夠略微灑點酒，甜豆才會維持翠綠色，提前准備上碟以前放橄欖菜翻拌就可以
橄攬歸屬於福州特產，早在唐代的情況下，就被列入供品。橄攬從生到熟，始終如一，全是翠綠色的色調，因此又稱之為「壽果」，我們吃它的情況下，多是被歷經生產加工的，實際上，無需生產加工，它也是能夠服用的，吃起來的口味，是發酸，和酸棗相近。它的益處也是有許多 ：
1、止咳潤肺：有抗感染消腫的功效。常吃可潤嗓，對咽喉腫痛、風熱咳嗽、咯血有利。
2、生津解渴：有句話稱為「畫餅充飢」，橄攬和其功效有一拼。
3、補鈣補鋅：橄攬瓜瓤帶有豐富多彩的營養元素，生鮮有利身體健康，非常是含鈣量較多，對少年兒童骨骼生長很有益處。

橄攬有什麼身心健康好處?
1.抗感染、維護心臟。
橄攬有別於別的新鮮水果的地區，取決於脂肪率很高，約有11-15%。這種人體脂肪中有74%是脂肪酸，是有益身體健康的。
2.抗氧化性、預防傳染病。
橄攬含有很多抗氧化性成份，如橄攬苦苷、甲基酪醇、酪純正槲皮素等。這能降低身體氧化應激反映，對人體的損害，還有利於，減少病菌導致的感染。如，可能減少人得心臟病、癌症等慢性疾病的風險性，可能抵禦，可造成 呼吸系統及胃裡感染的病菌。
3.可能有利於，降低骨質增生外流、減少骨質疏鬆的風險性。
但有關的科學研究結果，只存有於臨床實驗中，對身體是否有一樣實際效果也有待認證。
橄攬有什麼不太好的地區?
盡管橄攬有身心健康層面的益處，可是也可能產生一些問題，包含：
皮膚過敏，有些人可能在吃橄攬後出現口腔和咽喉不舒服;
重金屬超標多，橄攬中有可能，會出現重金屬超標物質如硼、硫、錫和鋰，吃的過多，可能提升患癌症的風險性，但一切正常應用大多數不容易超出法律規定程度;

I. 青橄欖的做法大全，青橄欖怎麼做好吃

可以做爽口腌橄欖

1、青橄欖洗凈，完全瀝干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。

同理可腌油甘，一樣好吃，腌完速凍起來，拿出來即食奏是人間極品。

J. 橄欖的做法好吃又簡單

青橄欖好吃，但有時候也會遇上特酸的，來試試咸甜中帶點酸味的冰橄欖吧

青橄欖 500克

鹽 一勺

糖 100～150克

冰橄欖的做法

• 青橄欖洗凈