中國零食什麼標准

A. 4歲兒童食品的執行標准

最重要不能含有反式脂肪酸。
其他標准：不能使用經輻射處理的原料。少鹽少糖少油。不許用防腐劑、人工色素、甜味劑。
中國兒童零食標准首次提出兒童零食營養健康要求，標准指出：兒童零食不能含有反式脂肪酸，不能使用經輻照處理的原料，少鹽少糖少油。家長在選購兒童營養輔食零食的時候，要向標准看齊，讓寶寶吃得健康。伊威兒童營養輔食零食在選料、配方、工藝、安全等環節，充分考慮寶寶的需求特點，原料有機，工藝有機，取之自然，凝萃本味，每一口營養都是自然與科技的恩賜。

B. 哪些零食是健康的

健康零食的標準是「少鹽、少油、少糖、新鮮、易消化」。我給大家推薦以下幾種健康零食：堅果類核桃、松子、開心果、花生等堅果是健康零食的首選。堅果是植物的精華部分，富含蛋白質、礦物質、維生素、多種人體必需的脂肪酸、微量元素等營養成分，對人體健康非常有益，美國《時代》雜志曾將堅果列為現代人的十大營養食品之一。

需要提醒一點：堅果油脂含量較高，中國營養學會建議每周食用堅果不能超過一兩，以免攝入過多的熱量，引發肥胖。一、奶類。牛奶中含有豐富的鈣、維生素和多種人體必需的氨基酸，如果沒有吃早餐，喝一袋加麥片的早餐奶或者穀物奶是最好的選擇。由於空腹喝奶不利於營養物質的消化吸收，最好搭配一些主食，但是在辦公室又不方便擺一桌子的食物，所以這種麥片、穀物搭配牛奶的方法剛好符合人們快節奏的生活需要。二、水果類。水果含有豐富的維生素、礦物質、纖維素，水果＋奶」的早餐組合好過什麼也不吃。「但是，有些水果是不適合空腹吃的，比如香蕉的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血液中鎂含量升高而對心血管產生抑製作用。另外，西紅柿中含果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高，引起胃脹痛。很多人嫌吃水果麻煩，就選擇吃果乾或果脯，營養專家並不認可。水果中含有豐富的水溶性維生素，高溫烘烤等加工過程會對其造成破壞，細胞中的活性營養物質會損失，而且果乾、果脯一般含糖量比較高，不容易消化，會影響人們正餐的攝入。對此，薛玉珠強調：「水果製品不能替代新鮮水果。」三、蔬果類。黃瓜、番茄等蔬菜也是健康的零食。

另外提醒，這個時間吃零食最好：如果三餐固定，上午10點和下午3點左右是吃零食的最佳時間。此時正值兩餐之間，人體血糖值較低，適當補充些能量可以消除疲勞、調節心情、緩解壓力。這時，吃兩粒堅果，喝一杯酸奶，再吃點水果，對身體很有益處。國外及我國廣東等地流行的下午茶也是這樣，一杯紅茶或咖啡，加上幾塊餅干或蛋糕，不僅驅逐了飢餓感，還使人心情變得愉悅，可以提高工作效率。這時選擇的零食熱量不能太高，以免影響接下來的工作和下一餐的進食，你看就沒人在下午茶時吃牛排。

零食

C. 中國首個兒童零食標准出爐！孩子吃零食不可怕，吃錯了才可怕，你覺得呢

兒童的身體健康，一直是家長們最關心的事情。要想孩子的身體健康，最關鍵的就是給孩子一個好的營養補充。

而在日常生活中，除了三餐能給孩子的身體補充營養之外，孩子吃得最多的，應該就是零食了。

而在我們國家，一直沒有對兒童零食和成人零食區分開，大人吃的零食，基本上就是孩子吃的零食。

最後，提醒各位家長們，零食對孩子的營養補充只起到了輔助的作用，真正的營養補充，還是要靠正餐，家長們一定要加強孩子在正餐補充的營養，孩子的身體才會越來越好。

D. 嬰幼兒零食GB10782符合標准嗎

1、面向0-12個月寶寶的《食品安全國家標准 嬰兒配方食品》，符合這個標準的奶粉在包裝上會標明GB10765；
2、面向6-36個月寶寶的《食品安全國家標准 較大嬰兒和幼兒配方食品》，符合這個標準的奶粉品在包裝上會標明GB10767；
3、面向特殊寶寶的《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》，符合這個標準的奶粉在包裝上會標明GB25596。
奶粉的標准非常嚴，以GB10765為例，從感官要求、必須成分（蛋白質、各類維生素、各類礦物質等）、可選擇成分、污染物、微生物、營養強化劑等，到標簽、使用說明、包裝都有非常詳細的指標、要求和檢測標准。能夠達到這些標準的廠家是極少的。
輔食的標准：
寶寶6個月左右就要添加輔食了，輔食也是嬰幼兒生長發育過程中非常重要的一部分，吃不好會影響孩子的發育。相比奶粉的「規范」，輔食這個品類就不那麼規范了。市面上的輔食五花八門，有聲稱無添加的，有聲稱純手工的。但實際上，輔食也是有非常嚴格的標准：《嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則》，簡稱「嬰輔標准」或「嬰輔細則」，具體的：
1、嬰幼兒谷類輔食，面向6個月-3歲寶寶，包括米粉、面條、餅干磨牙棒等等：《食品安全國家標准 嬰幼兒谷類輔助食品》，符合這個標準的輔食在包裝上會標明GB10769；
2、嬰幼兒罐裝輔食，面向6個月-3歲的寶寶，包括泥類（如肉泥）、顆粒類（顆粒肉粒）、汁類（蔬菜汁、水果汁）：《食品安全國家標准 嬰幼兒罐裝輔助食品》，符合這個標準的奶粉包裝上會標明GB10770;
3，輔食營養補充品，面向6個月-5歲寶寶，如DHA：《食品安全國家標准 輔食營養補充品》，符合這個標準的奶粉包裝上會標明GB22570。
嬰輔標准有多嚴格，給一個數據大家就知道了：全國原來有16萬家食品廠，符合標准能拿到資質的只有100多家。關於嬰輔標准，我們專門發過一篇文章，大家可以仔細看看，避免買輔食的過程中采坑：（點擊閱讀說「嬰輔標准」不好的，都是在禍害你的娃！寶媽你就長點心吧！）
國家食葯監從三鹿事件之後，對0-3歲寶寶吃的一直監管很嚴格。這些資質之嚴格，比西方發達國家有過之而無不及。大家只要認准包裝上的這些標准，就一定不會買錯，也千萬不要買錯。
0-3歲是非常特殊的成長時期，吃到了不合格的奶粉或輔食，如果攝入了不安全的成分，會對孩子身體造成極大影響；如果該攝的營養元素沒有添加，因為特定營養素攝入不足，可能導致終生的發育問題，比如大頭娃娃事件就是這個原因。

E. 怎麼給孩子挑選健康零食家長們看過來【健康幸福過大年】

花花綠綠的零食，深受孩子們的喜歡，但家長們的擔憂卻非常多。兒童青少年正處於生長發育的關鍵時期，是養成良好飲食習慣的重要階段。 沒有零食的童年不完整，關鍵是要懂得如何挑選 健康 的零食。

零食吃對，有益 健康

零食，是指一日三餐以外吃的所有食物和飲料，不包括水。中國營養學會發布的《中國學齡兒童膳食指南》建議，兒童青少年每天至少攝入食物12種以上，每周25種以上。其中， 零食可以作為日常膳食的有益補充。

那什麼樣的零食才是 健康 的呢？

首先，要選擇干凈衛生、營養價值高的食物。

其次，要選擇正餐不容易吃到的食物，如堅果和新鮮水果等。

最後，選購零食要查看食物的營養成分表，選擇低油、低鹽、低糖零食。

吃零食，別「闖紅燈」

在這里，給家長們支個招兒：您可以參考以下綠燈、黃燈、紅燈的表達來定位貨架上的零食。

01

綠燈類

這一類是可經常食用的零食，建議每天食用，具體包括：

蔬菜水果類：西紅柿、蘋果、青瓜等。

奶類：純牛奶、純酸奶等優質奶製品。

堅果類：原味的花生米、核桃仁等。

谷薯類：蒸煮的玉米、全麥麵包等。

飲料類：不加糖的鮮榨果汁、胡蘿卜汁等。

綠燈類零食不僅含有維生素B、C、E，還含有優質蛋白質、優質脂肪酸，以及鈣、碳水化合物等營養成分，屬於真正有益於 健康 的零食。

02

黃燈類

適當食用，建議每周食用2次 3次，具體包括：

蔬菜水果類：水果沙拉、香蕉乾等。

奶類：乳酪、奶片等。

堅果類：鹽焗腰果、瓜子等。

谷薯類：餅干、地瓜乾等。

糖果類：口香糖、果脯等。

肉類：牛肉乾、魷魚絲等。

飲料類：少糖的乳酸飲料、椰子汁等。

黃燈類零食營養素含量相對豐富，但無法做到低油、低鹽、低糖，且無法全面保證優質脂肪酸的攝入，建議適量食用。

03

紅燈類

屬於限制食用的零食，建議每周食用不超過一次，具體包括：

谷薯類：奶油蛋糕、炸薯條、方便麵等高鹽、高油食品。

糖果類：奶糖、巧克力含糖量高的食品等。

肉類：炸雞塊、炸雞翅等油炸食品。

飲料類：雪碧、可樂等碳酸飲料。

冷飲類：雪糕、冰淇淋等高糖食品。

紅燈類零食添加過多的脂肪、油、糖和鹽，提供能量較多，但幾乎不含其他營養素或者營養素密度較低，經常食用會增加超重和肥胖的風險。所以為了孩子的 健康 ，日常生活中媽媽一定要管好零食，讓孩子遠離這些垃圾食品。

不用零食替代主食

了解完零食的分類後，我們再來分享一下吃零食的妙招吧！

第一是零食攝入要適量。 零食的攝入，不應影響下一次的正餐，更不能用零食替代主食。

第二是食用時間要合理。 餐前和餐後30分鍾內不宜吃零食，不要邊看電視邊吃零食，也不要邊玩邊吃零食。睡前30分鍾不吃零食，以免影響腸胃及牙齒的 健康 。吃完零食要刷牙、漱口，保持口腔清潔衛生。

第三是要學會搭配吃零食。 兒童可根據正餐的營養攝入來選擇零食。正餐吃得較素，可選擇補充蛋白質的零食，如純牛奶等。正餐吃得較飽，可選擇一些助消化的零食，如純酸奶、獼猴桃等。

第四要少喝含糖飲料，不喝含酒精、咖啡因的飲料。 飲料能導致兒童肥胖和超重，選擇零食時要盡量避免含糖飲料。白開水才是我們最好的飲品。兒童生長發育尚未成熟，酒精、咖啡會損害兒童大腦及身體其他器官的生長發育和智力發育，所以要堅決拒絕含酒精、咖啡因的飲料。

零食雖然誘人，但 健康 更加重要。讓孩子學會正確地選擇零食，才是對他們的 健康 負責！

鏈接——

孩子的零食，杜絕三種物質

中國副食流通協會此前發布的《兒童零食通用要求》團體標准規定，兒童零食中不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。

防腐劑是天然或者合成的化學成分，用於食品、葯品、顏料、生物標本等，用來延遲微生物生長。我國《食品添加劑使用標准》明確規定了食品防腐劑的品種、數量和范圍。食品防腐劑使用不當會有一定的副作用，有些防腐劑甚至含有微量毒素，長期過量攝入會對人體 健康 造成一定的損害。特別是毒性較大的苯甲酸鈉，有國外兒童機構認為它不宜用於兒童食品中。

人工色素是區別於天然色素、用人工化學合成方法製得的有機色素。我國《食品添加劑使用標准》規定可使用的人工色素有8種：胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍。人工色素並不向人體提供營養物質，某些成分甚至會危害人體 健康 。部分科學研究表明，食用某些人工色素可能會引發兒童行為過激、影響兒童智力發育以及導致過敏性疾病發生。

甜味劑是讓食品變甜的食品添加劑。甜味劑的甜度很高，而熱值很小，一般不易引起齲齒，可以減少蔗糖等食品帶來的 健康 危害，目前已大量使用於食品加工中，一度被認為是 健康 食品的代表。但研究顯示，甜味劑並不有益於 健康 ，至於是否有害也不明確。但是對於兒童來說，口味宜 健康 清淡，所以最好還是食用天然食物，減少添加劑的攝入。

作者 寧波市疾病預防控制中心 高華 馮宏偉

審核 國家 健康 科普專家庫專家

南京醫科大學營養系教授 汪之頊

策劃 譚嘉 余運西

編輯 余運西

F. 給孩子選擇零食的時候，要守住哪些原則

相信很多家長小時候都有過這樣的經歷，想吃零食而不得，甚至父母還會把零食藏起來，不讓孩子吃，當時我們小，非常不理解，但如今為父母之後，我們才明白父母當時的無奈之舉。

當我們成年後，也知道了零食對兒童的危害，自然也不希望孩子因為吃零食而耽誤了健康。不過現在好了，父母們沒必要因為零食而害怕了。因為中國首個兒童零食標准已經開始實施。

尤其是散裝的糕點，不少家長都覺得是非常合適的零食，看起來人畜無害的，其實完全不是這樣，絕大部分糕點中糖類、脂肪、反式脂肪酸等物質一樣不少，危害可想而知。

偶爾嘗嘗鮮還可以，平時就別總吃了。

2）乳味飲料

還有很多家長忽略了乳味飲料這個坑，什麼XX奶、XX鈣奶等等，其實和奶不沾邊，只是名字帶個奶字而已。

算起來，這些都是乳味飲品，是一種高糖的飲料。這些飲料營養價值低下，還高糖，孩子喝多了還容易上癮，喜歡這種甜膩的口感無法自拔。

3）蜜餞果脯

很多家長也都被這個「果」字給坑壞了，蜜餞果脯的原材料雖然是水果，但這種零食顯然和水果沒啥大關系了。

首先是加工過程中營養不是被破壞了，就是流失掉了，其次，添加的大量糖分和甜味劑根本不適合孩子吃，雖然帶「果」，但和水果比起來顯然差遠了。

類似的還有各種水果罐頭，比如我們東北最流行的「能治百病的桃罐頭」，都是低營養高糖分的零食，與其選擇給孩子吃這些，還不如直接吃水果。

額外提一嘴果汁，即便是自己鮮榨的果汁，也完全不如直接吃水果來的營養，榨汁過程中大部分營養都被破壞了流失了，得不償失，至於售賣的加工果汁，就更不用說了。

最後，最難的問題來了，孩子控制不住想吃零食咋辦？確實，如果小孩子能有成年人的自製力，他就不是小孩了。家長該怎麼做呢？

家長該如何控制孩子吃零食？

世界衛生組織建議：當孩子大於1歲的時候，建議每天進食3-4餐，並且根據每個孩子的不同需求，可適當在兩餐之間增加一兩次零食。

這已經明確的說明了一個問題，孩子吃零食這件事無可厚非，但是要有度。既然孩子自控能力差，那麼家長就需要幫助引導孩子，掌握好這個度。

1）每天控制孩子吃零食的總量

在孩子吃零食這件事上，無論是家長自己還給孩子。父母都要有個量的概念，讓孩子明確知道一天零食能吃多少，自己也記住這個標准，然後幫孩子養成習慣。

習慣之後，每天吃的到量了，孩子自然也就不想了。至於這個量是多少，家長就要根據自己的孩子實際情況進行規定了。

2）別影響正餐

孩子再喜歡吃零食，家長也得明白，他的成長營養來源主要還是正餐，不應該讓吃零食影響了孩子的正常飲食。更不能讓零食替代正餐，因此，飯前不能吃零食應該是硬性規定。

3）睡前不能吃零食

除了飯前，睡前也不能吃零食，這會大幅的增加孩子的腸胃負擔，非常影響孩子的睡眠質量，而且孩子晚上吃完零食再睡覺，對牙齒來說也不健康容易出現蛀牙。

所家長不要把零食放在孩子的卧室，避免睡前看到又吵著要吃。

4）不要用零食哄孩子

還有家長把零食當成一種手段，一種砝碼，孩子一哭一鬧就拿零食哄，這種情況一定杜絕，否則孩子會養成用哭鬧要挾零食的習慣，因此會得不償失。

G. 兒童零食有哪些標准怎麼給孩子挑選安全的零食

兒童食品主要包括奶粉，輔食和零食三類。其中兒童零食指的是3到12歲之間兒童食用的零食，兒童臨時的標准體現在原料、感官、營養成分、理化指標、污染物指標、真菌毒素指標、微生物指標、食品添加劑等八個方面。主要對零食中的蔗糖，氯化鈉和脂肪的含量進行了規定，同時零食的包裝也做了相關的規定。家長在給孩子挑選零食的時候一定要注意三點，第一點仔細閱讀產品的原料，營養成分和食品添加劑是否符合國家的標准；第二點看食品的保質期；第三點看食品的外包裝是否出現破損和漲袋的現象；第四點高糖，高鹽和高油的零食不要給孩子選購。

外包裝。漲袋的零食中大概率會存在有毒物質肉毒素。這種物質多存在發酵的食物當中，還有一些真空包裝食物，比如鵪鶉蛋，泡椒鳳爪，火腿腸等。家長在選購的時候一定要注意。

高糖鹽油。另外零食中的脂肪含量達到15以上就算比較高了，過度的食用會造成孩子的脂肪堆積，影響其它營養元素的吸收，從而造成營養不良的現象。大部分的零食中含有比較高的鹽分，比如話梅，辣條，牛肉乾，魚片等。鹽分攝入太高，會影響孩子的生長發育，阻礙其它營養元素的吸收。高糖類的零食也需要注意，各種糖果，甜味的飲料，可樂，油炸食品等，糖分會在孩子的體內迅速堆積，並轉化成脂肪。

H. 兒童零食標準是哪些

寶爸寶媽想要購買適合寶寶吃的健康零食，首先就必須知道兒童零食的界定標准。為解決這一難題，6月15日，由中國副食流通協會等聯合發布的《兒童零食通用要求》團體標准正式實施。該標准對兒童零食的原料要求、感官、營養成分、微生物指標、食品添加劑等方面都進行了明確的規定。同時定義「兒童零食」主要指適合3-12歲兒童食用的零食，這也是我國首個關於兒童零食的標准。

(2)外包裝強制標出過敏原、警示標志

零食廠商在生產時標示出零食的過敏原信息，並且在包裝標簽中醒目標注產品食用過程可能影響兒童安全性的事項。舉個例子，以往的零食對於乾燥劑的包裝過於簡單，很容易就會被兒童撕開誤食，因此乾燥劑的外包裝上應有警示圖案，提醒家長留意防止兒童誤食。

兒童零食的挑選好講究!不僅要檢查配料表還得留意外形包裝，爸爸媽媽以後給寶寶買零食可要多上點心啦!

I. 愛吃零食是孩子的天性，如何教孩子挑選健康的零食呢

寶寶想吃零食是可以的，而且零食對寶寶來說是必須的，可以補充所需營養物質，但這是在健康、合理地食用零食的基礎之上的，所以選擇健康的零食，合理安排吃零食的種類、時間和量是很重要的。

2020年5月17日，中國副食流通協會正式發布《兒童零食通用要求》團體標准，於2020年6月15日起實施。兒童零食終於結束了國內標準的「空白」。兒童零食既可以安撫孩子，是生活中的一種享受，又能保證營養健康，媽媽再也不用擔心孩子亂吃零食了。

6）注意零食的食用安全，安靜進食，避免整粒的豆類、堅果類食物嗆入氣管發生意外，可以將堅果和豆類食物磨成粉或打成糊食用。

7）對年齡較大的兒童，可引導兒童認識食品標簽，學會辨識食品生產日期和保質期。

總之，零食對學齡前兒童是必要的，對補充所需營養有幫助。零食應盡可能與加餐相結合，以不影響正餐為前提，多選用營養密度高的食物如乳製品、水果、蛋類及堅果類等，不宜選用能量密度高的食品如油炸食品、膨化食品。

零食可以吃，但要適時適量，選零食一定要：健康、好吃，畢竟快樂和健康都很重要。