⑴ 開茶樓怎樣
首先您要有一個交通便利卻不失清靜的場所,幾套好茶具,了解您的茶館所有品種的茶葉的相關知識,特別是您主推產品的知識,最重要的是您必須有一些關系較好的客戶群,他們能在您開張的初期製造良好的人氣,產生影響.40萬到70萬是拿不下來的,還有現在的茶葉行業看來還是很不錯的啊,但是茶莊的生意就不是每一家都好的,您要想生意好就一定要有特色[就先把茶葉品質不說]您只有有特色才會有人到您那去,有人去了才會有生意!當然做為一個茶人茶的品質的好壞也是很重要的,什麼都是要講可持續發展,愛喝茶,會喝茶的人是有固定的群體茶莊做的主要還是要靠回頭客! 請您多到一些茶館坐坐,學習學習,可能會對您的創意有幫助.
經營茶館,前期幾方面需要知道:地理位置的選擇、周邊環境的調查、茶館內外裝修。
一、合理的選址商業經營最注重的是地氣人氣,這並非迷信,地氣主要是看這個地方有沒有商業氛圍,這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適,人氣主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現它的文化藝術價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然茶葉店的選擇要根據茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段
1、繁華商業中心這些地區商業氛圍濃,客流量大,購物層次復雜,購買頻率高,消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤為激烈,所以進入前須經仔細考慮,分析自己的人力、財力、物力是否具備,如若有條件,進軍商業中心當然正確,何謂搶占制高點呢但實力不具備,千萬不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店群附近賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時購買,而且,為了走親訪友,捎一點茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,客來泡茶是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時還可以租用賓館飯店的經營大廳,從提高格調並可以與茶藝結合起來。
3、交通大道這些地方人口流動量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價格要優惠,適合一些字型大小較老的,無形資產較大的客商進入,剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。
4、居民區茶葉是居民消費的必需品,選擇居民區一般風險較小,但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。a、老區這些居民區帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡朴的美德,茶葉不能過於高檔,偏向於中低檔,追求利潤要低,營業員要靈活,注重人緣,茶葉質量一定要穩定,信譽要好。
新區這類居民消費較超前,且物質財富和精神文明相對提高,要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。
c、高檔物業區這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活水平高、節奏快,這個地段開茶葉店,品位應偏高一點,價格也應高一點,要求營業員素質更佳,包裝應精緻,茶葉包裝時速度要快,同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營業時間放長一些。
d、行業住區現在有些城市,形成一種行業區,如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性,採取不同的經營風格。
e、集貿市場這些地方客流量大,但消費者大多數是購物好手,要求茶葉價格實惠,可以經常採取優惠方式來促進銷售。
f、學校附近主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過於豪華,品種要多一些,標價一定要偏低,營業員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方如旅遊景點,不適應大規模經營,適當經營一些紀念性包裝茶等等。
二、 茶店裝飾茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點,使顧客產生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽,內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
外裝飾有以下幾個要素
1、外部造型外部造型一定要突出茶的素雅、清心的特點。
2、招牌招牌是永久性的廣告,要激發消費者的好奇心,引起消費者的注意,便於消費者記憶,同時也能體現茶店的格調,一般茶店大都採取傳統風格,長方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點名,請名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇或用清漆塗成木質本色,用名人題的字,雕刻後,塗成綠色,古樸典雅再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光,外面用醒目大字,構成現代氣息的招牌,具體則根據你所經營的場所而定。
3、對聯如果用一副好的對聯,則更能體現茶店的文化與藝術氣息。
4、櫥窗櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費者的購買欲,櫥窗盡量設計大一些,裡面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個品種,櫥窗內燈光要亮一些,擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫,且不斷的變動。
5、店門 茶葉店的店門盡量留大一些,採光要好一點,同時要考慮到安全性。
6、外部燈光茶店外部燈光一定要明亮,最好以白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、店名 茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一,起好一名字是關鍵,可利用傳統的老字型大小,也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維,或請茶文化專家起一個好名字。
如果要加盟的話,中國有很多名菜,您可以想考慮一下您想加盟那種茶葉,然後再去與加盟商聯系!!
請採納。
⑵ 如何使中國茶館走向世界
中國茶如何走向世界?關鍵看是否找准切入點。一方面,我們要傳承古人的智慧,挖掘茶的文化底蘊和精神內涵;另一方面,我們要運用現代的商業模式彰顯茶的實用價值。茶是一種慢飲,強調養生。筆者並不主張將茶純粹當作飲料來做,或與快餐沾邊。而是應該將茶既當作商品又當作文化來做,文化是核心。
中國是最大的產茶國,茶葉品種繁多,有名茶卻無名牌,更談不上世界級的品牌了。中國有8000萬人從事茶的種植和生產,而茶的年終端消費只有800億元(包括出口)。我國茶廠有7萬家之多,品牌只有1千多個,也就是說很多廠家並沒有自己的品牌。更令人心痛的是,這7萬家企業中竟沒有一家企業的年銷售規模達到10億級,而這7萬家銷售額的總和趕不上立頓一家(立頓的年銷售額已達30億。
中國是產茶大國,卻不是強國。企業眾多,競爭無序,政府缺少引導和整合,集中化程度不高,在國際市場上沒有定價權。我國出口的茶葉品質優良,但平均價格每公斤卻只有2美元左右,比印度低四成。而在國內,則是另一種市場畸形,近年來,茶葉被當做奢侈品在炒,頻現千元、萬元甚至十萬元級一斤的天價,就像房價一樣,脫離了商品的本質,消費受眾減少,市場覆蓋面降低,勢必會影響市場的健康發展。重要的是,行業中缺少領袖級的企業,產業升級、品種改良、工藝改進、產品的深加工、品牌運作以及商業模式等無法與市場接軌,這是中國茶難以走向世界的一道鴻溝。
古代的「茶博士」是通過長期的茶館實踐掌握了茶與榮藝知識的民間藝人,今天要求的「茶博士」就必須掌握茶的專門知識、茶的歷史文化並經過專業訓練的專門人才。有計劃、有遠見地培養有一定水準的專門人才,是繁榮發展中國茶館文化,使之適應社會主義商品經濟發展立於不敗之地的關鍵。茶藝是中華民俗文化的一個分支,需要在理論上進行總結與升華。結合職業培訓以及與之相關的教材的編寫,茶藝在理論上的總結也有了契機。歷史上的茶館與近年來茶藝的創造與實踐,有許多經驗可以總結。遺憾的是,除了少數同志在這方面有所思考與初步歸納以外,還缺少系統、全面的總結。當實踐充實到一定的程度,有了不少創造以後,進行理論上的總結就有特殊的意義。這不單是茶藝具體操作方式的文字化、條理化,還必須從理論上回答有關茶文化的一系列問題。
茶文化包涵了人文科學、自然科學多學科的豐富內容。我們如何讓「中國人的茶文化」演變成「世界的茶文化」,現代茶藝已在全國茶業中取得不可否定的主流地位。
在市場競爭激烈、主題文化豐富的行業背景下,經營管理秩序化已成為這一時期整個行業發展的一項重要任務。
⑶ 農村開茶館掙錢嗎
故事講述了茶館老闆王利發一心想讓父親的茶館興旺起來,為此他八方應酬,然而嚴酷的現實卻使他每每被嘲弄。最終被冷酷無情的社會吞沒。經常出入茶館的民族資本家秦仲義從雄心勃勃搞實業救國到破產;豪爽的八旗子弟常四爺在清朝滅亡以後走上了自食其力的道路。故事還揭示了劉麻子等一些小人物的生存狀態。全劇以老北京一家大茶館的興衰變遷為背景,向人們展示了從清末到抗戰勝利後的50年間,北京的社會風貌及各階層人物的不同命運。 在滿清王朝即將滅亡的年代,北京的裕泰茶館卻依 然一派「繁榮」景象:提籠架鳥、算命卜卦、賣古玩玉器、玩蟈蟈蟋蟀者無所不有。 年輕精明的掌櫃王利發,各方照顧,左右逢源。然而,在這個「繁榮」的背後隱藏著整個社會令人窒息的衰亡:洋貨充斥市場、農村破產、太監買老婆、愛國者遭逮捕。 到了民國初年,連年不斷的內戰使百姓深受苦難,北京城裡的大茶館都關了門,唯有王掌櫃改良經營,把茶館後院辟成租給大學生的公寓,正廳里擺上了留聲機。盡管如此,社會上的動亂仍波及茶館:逃難的百姓堵在門口,大兵搶奪掌櫃的錢,偵緝隊員不時前來敲詐。 又過了三十年,已是風燭殘年的王掌櫃,仍在拚命支撐著茶館,日本投降了,但國民黨和美帝國主義又使人民陷入了內戰的災難。吉普車橫沖直撞,愛國人士慘遭鎮壓,流氓特務要霸佔王掌櫃苦心經營了一輩子的茶館。王利發絕望了。 這時,恰巧來了兩位五十年前結交的朋友,一位是曾被清廷逮捕過的正人君子常四爺,一位是辦了半輩子實業結果徹底垮了台的秦二爺。三位老人撒著撿來的紙錢,凄慘地叫著、笑著……最後只剩下王利發一人,他拿起腰帶,步入內室,仰望屋頂,尋找安然了結一生的地方。
⑷ 在中國做一個類似星巴克的新概念中國茶館會不會有前途
當然有可能火,事實上現在就有不少做的不錯的新式茶館.但要做到星巴克那樣,難度還是大的。核心的一點原因是,茶和咖啡的差別是很大的.
基於上述原因,目前茶館只在某些地方小范圍連鎖,做大的不多。
另外,有些茶館,摻雜了大量的餐飲概念,可以吃各種零食小吃。這種其實一樣難,因為餐飲本身也是非常難連鎖的。有幾家,各店掛的名字一樣,其實都是加盟的,而且內部裝修都等不一樣,很多三四線城市都有,這種不算是真的星巴克式的標准化連鎖
可能的方向:「要做連鎖茶館,個人覺得應該還是針對年輕客戶群體,橫向擴展,突破陳規,做創新的茶品,可以進入花茶、奶茶等領域,做標准化材料和標准化自動生產器械。」
⑸ 開個茶葉店怎麼樣呢
從表面上看,茶藝館當然應該賺錢,因為現在出去喝茶的消費經常比吃一頓飯還貴,而茶藝館的成本好像很低,既不用高薪聘請大廚,又不用采買諸多的原材料,說白了好像只需要十幾個茶葉筒,幾十套茶具,十幾個懂茶藝的服務員,再講究一點的用些凈水設備就ok了。就記者了解,去茶藝館的人均消費都在五十元以上,有的在100元左右。表面看來簡直是暴利。但不可否認,茶藝館對位置、裝修等硬體的要求要高一些,喝茶的人畢竟也不像吃飯的人那樣多。那麼是不是開個茶藝館就賺錢呢?我們走訪了在京城很有知名度的五福茶藝館。第一家五福茶藝館成立於1984年,可以算是經營比較成功的。現有連鎖店7~8家,這些店全部實行獨立核算制。據該公司總經理介紹,連鎖店中也不乏虧損的,主要原因是各店的經營策略不同,消費群體不同。看來不是開個茶藝館就能賺錢。
瞄準商務客人
從五福茶藝館的經營情況可以看出,要想賺錢,茶藝館的定位非常關鍵。那都是什麼人會來茶藝館消費呢?客人大致可以分為三種,一種是朋友偶遇聊天,一種是娛樂休閑,還有一種是非正式的商務交流。以五福茶藝館為例,五福不同的店有不同的消費群體,如學院路店,北師大的學者、教授及其家屬構成主要消費群;阜城門店則為處於城西的各部委工作人員及商務人員提供了一個洽談、休閑的極佳場所,僅阜成門店就有金卡會員近千名,銀卡會員兩千名;而亞運村店位於北京劇院內,以門前擁有大停車場的優勢吸引了「亞運商圈」的老闆們。
消費群體不同,消費能力會有差異,各店的營業額就會不同。平均來說一天流水在3000元~4000元左右,平均每人消費在50元左右。做哪些人的生意呢?當然是非正式的商務交流,這樣的消費群消費能力強,利潤也高,而且還會持續消費,成為穩定的客戶群。
⑹ 在中國開一個像星巴克概念一樣的中國茶館會不會有前途
當然有可能火,事實上現在就有不少做的不錯的新式茶館
但要做到星巴克那樣,難度還是大的。核心的一點原因是,茶和咖啡的差別是很大的
1. 口味:茶葉本身的品質要比後續的沖泡重要的多,這個權重比例要比咖啡高。
2. 流程:咖啡店的咖啡比較容易標准化,比如星巴克就是通過標准化的咖啡豆,標准化的咖啡機和一系列標准化流程,星巴克並沒有咖啡師。但茶館做不到,拿到大量的標准化的茶是不可能的,至於泡茶流程,對於普通用戶,是可以標准化的,就是依賴服務員倒進開水那種,對於這種研發機器完全沒有必要:對於資深專家,也是無法標准化的,要依賴各個個性化的大師。至今沒發現個性化的泡茶機器有研發出來
3. 品牌:咖啡本身的品牌熟悉不強,普通用戶的辨識度較差,連鎖咖啡館容易建立自己的品牌;而茶本身就有非常強勢的品牌,茶館比較難有自己品牌,容易淪為純場所
4. 定價:茶本身的特性是根據茶葉品質,一個品種多層定價。而這樣的定價不符合一般用戶的習慣,因為難以鑒別。而咖啡館都是一個品種唯一價。
5. 供應鏈:咖啡店開到一定規模,可以壟斷供應鏈,控制種植基地,一種咖啡豆不同的調配,可以有不同的味道(星巴克就從雲南大量采購咖啡豆);但茶本身不行,茶的調配空間很小,基本都是靠茶葉的原味,即使你大到控制一個著名茶場地,也沒有意義,因為必須給顧客所有茶的選擇性(你不能說你的連鎖茶館只賣你自己基地的碧螺春吧)
6. 對於國內大眾用戶的享用門檻:你有了烘焙好的咖啡豆,要喝一杯咖啡,程序也是很繁瑣的,需要器械和時間,咖啡店的咖啡機和咖啡師不是個人可以擁有的;但你有好茶葉的話,要泡一杯茶非常容易,幾乎就是水壺、杯子和幾秒鍾,茶館的服務人員不會比你泡的更好喝對於一般的用戶,茶館相對個人無優勢,對日產生活的滲透率一定不如咖啡店。當然,對資深專家來說,即使同樣的茶葉,據說也可以有很多變化,泡茶方法變化多端。這一點我們用戶不了解,我們對茶的鑒別力有限。對於資深專家,你要的玩法,又回到無法實現標准化的問題。就和中醫比西醫一樣,你可以描述出泡茶師的神奇,但無法量化。
⑺ 在小區附近開個茶葉店前景如何
要看你們小區以及周邊的消費水平了,而且現在普通小區不少都是租房戶。消費很有可能跟不上。還有就是你自己的定位,低檔利潤低,需要走量。中高檔需要有熟人口碑。否則很困難。
⑻ 中國茶館為什麼有機會走向全球化嗎
西方的酒吧已經走向了全球,走向了中國!同樣,我們中國的茶館也有可能走向全球,走向美國,走向日本,走向歐盟,因為我國的茶道、茶藝在世界上還是享有盛譽的,要把茶調好了,那茶的味道肯定比酒好了,酒喝多了要暈,還容易產生交通事故,容易產生社會問題,茶喝再多,也沒有什麼害處,對社會治安沒有一點影響,同時喝茶是高品味的生活,很多中產人士都是要喝茶的,應該有機會走向全球化!
⑼ 如何看待茶葉這個行業,它未來的發展前景在哪裡
中國茶葉區域公用品牌發展概況
——茶葉類型情況:綜合發展模式悄然形成
按照品類進行比較,2022年獲得有效評估的126個茶葉區域公用品牌中,產品涵蓋多種茶類的品牌有46個,由綠茶延伸出其他茶類的品牌居多,其中37個以綠茶為主,3個形成了一綠一紅的產品格局;單一綠茶類品牌的比重雖依然超過其他茶類,佔比達34.92%,綜合來看,中國茶產業普遍存在著綠改紅、綠改白、單一品類改綜合品類等產品結構調整變化,綜合生產、加工多種茶類的發展模式在悄然形成。
—— 更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國茶葉行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》
⑽ 茶藝師就業前景
就業前景:茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的「加速器」、溫馨且富有品味的職業。
1999年國家勞動部正式將「茶藝師」列入《中華人民共和國職業分類大典》1800種職業之一,並制訂《茶藝師國家職業標准》。
如今中高級茶藝人才可謂市場中的「搶手貨」,各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業進一步發展的重要因素,通過專業培訓的茶藝師往往能得到消費者信賴,給企業帶來直接經濟效益。
茶藝師學習目標:
茶藝師標志著中華民族傳統文化的重要組成部分—茶文化,將很快進入尋常百姓家庭。很多家庭的居住環境得到了改善,居家茶藝的推崇理念,有助於提高家庭成員的文化修養;有助於提高人們的藝術欣賞能力;有助於增強家庭人員的和諧氣氛;有助於增加人們的家庭生活情趣和交流溝通能力。
以上內容參考網路—茶藝師、網路—茶藝培訓師