中國的茶盞怎麼樣

『壹』 中國茶具介紹

我國的茶具，種類繁多，造型優美，既有實用價值，又富藝術之美。所以，馳名中外，為歷代飲茶愛好者所青睞。在中國飲茶的發展史上，無論是飲茶習俗，還是茶類加工，都經歷了許多變化。作為飲茶用的專用工具，必然也有一個發展和變化的過程。主要的茶具種類如下：

1.陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成為別樹一幟的優秀茶具，明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由於成陶火溫高，燒結密緻，胎質細膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經久使用，還能汲附茶汁，蘊蓄茶味﹔且傳熱不快，不致燙手﹔若熱天盛茶，不易酸餿﹔即使冷熱劇變，也不會破裂﹔如有必要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大方，色調淳樸古雅的特點，外形有似竹結、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。《桃溪客語》說陽羨(即宜興)瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價。可見其名貴。明文震享《長物志》記載：壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。

2.瓷器茶具

我國茶具最早以陶器為主。瓷器發明之後，陶質茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。(1)白瓷茶具：白瓷以景德鎮的瓷器最為著名，其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。景德鎮原名昌南鎮，北宋景德三年(公元1004年)真宗趙恆下令在浮梁縣昌南鎮建辦御窯，並把昌南鎮改名為景德鎮。到元代，景德鎮的青花瓷聞名於世，並遠銷國外。(2)青瓷茶具：青瓷茶具晉代開始發展，那時青瓷的主要產地在浙江，最流行的一種叫雞頭流子的有嘴茶壺。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期，生產各類青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運輸船舶往返如梭，一派繁榮的景象。(3)黑瓷茶具：宋代福建鬥茶之風盛行，鬥茶者根據經驗認為建安所產的黑瓷茶盞用來鬥茶最為適宜，因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說：茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用。這種黑瓷兔毫茶盞，風格獨特，古樸雅緻，而且瓷質厚重，保溫性能較好，故為鬥茶行家所珍愛。

3.漆器茶具

漆器茶具始於清代，主要產於福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩，有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種，特別是創造了紅如寶石的赤金砂和暗花等新工藝以後，更加鮮麗奪目，逗人喜愛。

4.玻璃茶具

在現代，玻璃器皿有較大的發展。玻璃質地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細嫩柔軟，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余，可說是一種動態的藝術欣賞。特別是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風趣。而且玻璃杯價廉物美，深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎，比陶瓷燙手。

5.金屬茶具

用金、銀、銅、錫等金屬製作的茶具，尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優越性。錫罐多製成小口長頸，蓋為筒狀，比較密封，因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。唐代時皇宮飲用顧渚茶，金沙泉，便以銀瓶盛水，直送長安，主要因其不易破碎，但單造價較昂貴，一般老百姓無法使用。

6.竹木茶具

在歷史上，廣大農村，包括產茶區，很多使用竹或木碗泡茶，它價廉物美，經濟實惠，但現代已很少採用。至於用木罐、竹罐裝茶，則仍然隨處可見，特別是作為藝術品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐，既是一種饋贈親友的珍品，也有一定的實用價值。

中國歷史上還有用玉石、水晶、瑪瑙等材料製作的茶具，但總的來說，在茶具史上僅居很次要的地位。因為這些器具製作困難，價格高昂，並無多大實用價值，主要作為擺設，用來顯示主人富有而已。

『貳』 建盞喝茶的好處是什麼

建盞喝茶的好處有恆溫儲熱，提升品鑒口感、具有軟化水質的作用、具有一定的養生保健作用、具有很好的保鮮效果、修身養性，樂在其中。

建盞泡茶的功能是保溫與活水作用的綜合效果，用建盞品茗，會讓人感覺水乳交融，甘潤順滑，茶性十足,韻深味濃，暗香涌動。用建盞喝茶，可以長時間保溫蓄熱並提高茶湯的鹼性，保證了茶水的口感更佳,並更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感。

經由建無論是盛白酒、啤酒、紅酒、開水、礦泉水、咖啡等液體飲料來喝，口感亦更加甘純美味。

經常用建盞喝茶，茶水質會變得柔軟甘甜無比，起到了活冰軟水順口的功效,故用建盞品茗和用鐵壺煮水、用銀壺煮水，皆具有異曲同工之功效。

簡介

為什麼建盞可以迅速將水軟化

科學研究表明，我們在建盞上發現了一種新生物質，它叫永磁，這種物質可以使計算機的運行速度提高20倍，而把水放入建盞中，永磁可以使水立即磁化，使水的鈣鎂離子分解成小分子團，從而使水變得綿軟清甜。

建盞提升口感的能力，許多盞友都有一個共同的感受，建盞所盛的液體，無論是白酒、啤酒、紅酒、開水、礦泉水、咖啡等，口感都會變得更加的甘醇自然。

建盞泡茶的功能是保溫與活水作用的綜合效果，用建盞品茶，會讓人感覺到水乳交融，甘潤順滑，茶性十足，韻深味濃，暗香涌動，並且茶盞也會賞心悅目，心曠神怡。

建盞的養生保健功效，建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯離子，這些微量元素很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。

用建盞飲茶可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。此外對平衡內分泌系統也有功效，可將細菌吸附，抑制細菌賴以生存的環境，起到殺菌的作用。因此，茶友們讓我們拿起一隻建盞飲茶，一起來感受建盞飲茶的獨特魅力吧！

建盞

建盞，福建省南平市建陽區特產，中國國家地理標志產品。

建盞多是口大底小，有的形如漏斗，且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜，少數為實足（主要為小圓碗類）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型，小圓碗歸入小型斂口碗類。

敞口碗，口沿外撇，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱「斗笠碗」。2016年12月，原國家質檢總局批准對「建盞」實施地理標志產品保護。

『叄』 日本茶盞和中國茶盞哪個性價比高

日本茶盞和中國茶盞的性價比相比較來說個人認為當然還是中國的茶盞性價比當然要比日本的茶盞性價比要高了

『肆』 中國建盞創造了哪些奇跡

建窯建盞，是天工與人巧的結合，是宋人審美與飲茶趣味的集中表現。隨著時代的變遷，建盞的輝煌沉睡了幾百年。但它創下的奇跡，並不會被歲月消磨，反而隨著時間流逝，更具傳奇色彩。

第一奇：宋代第一茶器，一國之君為其背書

建盞在宋代的風靡，可以說到了文人雅客人手一隻的程度，自上而下，每個階級都對建盞激賞有加。蘇軾、歐陽修、陸游等兩宋文豪名士，都在飲茶的詩文中，留下了歌頌建盞的詩句，記錄他們以茶、以盞會友的事跡。

大學士蔡襄在《茶錄》中，第一次給建盞做了極為廣泛的宣傳。甚至連一國之君宋徽宗，都在《大觀茶論》里對建盞推崇有加。皇帝的背書，對於一隻小小的茶碗，可以說是最高規格的待遇，舉世罕見。

第二奇：世界上最長的龍窯

宋代建窯遺址，位於福建省南平市建陽區水吉鎮。遺址堆積散布於水吉鎮池中村、後井村周圍的蘆花坪、大路後門、源頭坑、牛皮??、營長??（又名社長埂）、庵尾山（又名廟尾山）等處山坡上，范圍達12萬平方米。現為國家級重點文物保護單位。

?位於大路後門的最長龍窯

第三奇：以盞制霸的建窯

而建窯鼎盛時期的大型龍窯，如此大規模的匣缽裝燒，燒制的器型居然絕大部分都是茶盞！光靠茶盞，就能夠養活這么大規模的燒造，而且還是在柴燒成品率極低的情況下，可見宋代精品建盞的奢侈與市場之大。

從青瓷改燒黑瓷，並且成為幾乎專門燒黑瓷茶盞的窯口，這一現象在同時代其他窯口是難以見到的。

第四奇：每隻建盞都是獨一無二的

同樣的釉料，同樣的胎，進窯之後因為溫度、氣氛等因素的微妙差距，出窯後會形成截然不同的釉色。兔毫、油滴就有各種形態，烏金釉也常有隱約的結晶出現，其他雜色釉更是數不勝數。

而且因為建盞施釉厚，在高溫下受熱與重力影響流動，每隻盞的流釉情況也不一樣。所以宋代建盞和繼承宋代燒法的正宗現代建盞，每隻都是獨一無二的！連工匠自己都不能預料，究竟上天會賦予自己的作品怎樣的外觀。

第五奇：黑釉之風席捲大宋建盞獨拔頭籌

建盞在宋代風靡全國，令其他地方的窯口也紛紛仿燒黑釉盞，甚至極力靠近兔毫紋、束口器型。宋代的窯口考古結果標明，約有1/3左右的窯口都有燒黑釉盞，光是福建地區就有二十多個縣市在仿燒建盞。

然而即使這么多窯口都在仿燒建盞，宋徽宗還是要從1200公里外的建窯，定製御用黑釉茶碗。建盞在黑釉瓷中的巔峰地位，一直無人能撼動。

第六奇：中國的瓷器日本的國寶

日本國寶，不是一個泛指，而是特指日本文化廳根據《文化遺產保護法》規范認定的、具備極高歷史或藝術價值的文物，是日本政府對文物的最高分級。

日本官方認定的國寶級文物中，瓷器只有14件，有8件是中國瓷器，8件中有4件是宋代建盞，含3件曜變盞，1件油滴盞。

這些國寶級建盞，都是宋代流傳到日本，之後被當權者、貴族、僧侶悉心保存，傳承至今的。日方把古時中國流入日本的舶來品稱為「唐物」。

從數量上看，光是建窯一個窯口的瓷器，就佔了日本國寶瓷器的28.5%，更是佔了日本國寶瓷器中「唐物」的半壁江山。可見宋代的「中國製造」，在外國看來，是質量的保證，是珍寶的代名詞。和現在的「Made in China」境況截然相反；而建盞，則是「唐物天目」中的佼佼者。

第七奇：陶瓷史未解之謎曜變盞

曜變盞的釉色表現，無法以言語道盡，在光照之下，更是有驚人的玄妙輝彩。它不僅是建盞中最為罕有的珍奇釉色，也是陶瓷史上的一大奇跡。

?日本大德寺龍光院藏曜變建盞，已經不對外公開

『伍』 什麼是茶盞，茶盞的形狀及歷史淵源

茶盞，其實就是現代叫的「茶杯」。現代人多稱茶杯或茶盞。它的基本器型為敞口小足，斜直壁，一般比飯碗小，比酒杯大。

茶盞的稱呼開始於唐朝以前。 據考古和文獻資料證明，瓷盞在東晉時已有製作，南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。唐及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。並且茶盞開始配有盞托。宋代時鬥茶之風大盛，極為崇尚茶具的精美。今存於國內的宋代茶盞的品種有兔毫盞、油滴盞、曜變盞、鷓鴣斑。

(5)中國的茶盞怎麼樣擴展閱讀：

茶盞的形狀大致有兩種：一種是口沿較直；另一種則是撇口，像喇叭，有的還以描金裝飾，書「壽山福海」的字樣。除建窯外，宋代的官窯、哥窯、定窯，均窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。明清以後的茶盞又配以盞蓋，形成了一盞、一蓋、一碟的三合一茶盞，現在又稱蓋碗。

千百年來，茶在文人的唇間筆下，幽幽散發著清雋淡遠的香，一盞在手，有閑暇的愜意、禪意的遐思，樂趣無窮。隨著飲茶之風的日盛，越來越多的人開始「品茶之意不在茶」了，茶具的精美細致成了人們對品茶更高的追求，在品飲茶葉的同時，觀賞茶具，別有一番情致在心頭。

茶盞在唐以前就已有記載，《博雅》中稱之為「盞杯子」。宋代時開始有「茶杯」之名。現代的茶杯，根據器型可分為蓋碗、鈴鐺杯、撇口杯、缸杯、直筒高杯、馬蹄杯、大碗杯、斗笠杯、鼓形杯等不同種類，但大部分還是根據畫片內容予以命名的，如花神杯等。

『陸』 茶盞是什麼

茶盞是什麼

導語：蘇東坡的名句"從來佳茗似佳人"，典型地代表了唐宋及以後的文人墨客，將品茶作為精神享受的明顯傾向。茶盞在唐以前就已有記載，《博雅》說："盞杯子"宋代時開始有"茶杯"之名。陸游就曾寫過：“藤杖有時緣石瞪，風爐隨處置茶杯”的詩句。現代人多稱茶杯或茶盞。茶盞是飲茶的用具。

茶盞，可以是飲茶的器具，也可以用於彰顯地位，古時貴族的鬥茶便是典型的體現。對於今人，過去已為歷史，而對茶盞的追求大多源於茶本身。因為茶盞因茶而生。

茶與茶盞的關系，是相生相融的。茶，因為茶盞而有了形，人們既可品其味，又可觀其色，還可聞其香，更可杯底留香。茶盞，因為茶的存在而存在，因為茶，它退去了初入凡塵的青澀，變得內斂、深邃;因為茶，它感知到每一位有緣人的喜怒哀樂;因為茶，歲月不落塵埃，它滿腹靈性……

時光，讓茶盞經歷茶，讓茶釋放出最好的芳華。這芳華里有著太多的'故事，有著太多的情感，但每一份都是值得珍藏的記憶。

飲茶之風“興於唐而盛於宋”，唐代流行煎茶，茶具喜用青瓷和白瓷。宋代流行沖茶且鬥茶成風，為了分辨水痕比出高低，宋人棄青瓷白瓷改用黑瓷，並在黑色釉上大做文章，燒制出兔毫盞、油滴盞、玳瑁盞、木葉盞等茶具珍品，使我國茶文化更加豐富多彩。

唐代流行用青瓷白瓷

在唐代以前，飲茶主要流行於上層社會。到了唐代，飲茶之風才擴散至民間，茶已成為百姓日常生活中不可缺少的食物。到了宋代，飲茶之風更盛，中國茶文化進入全盛期。茶莊、茶肆、茶坊、茶館遍布城鄉，當時人們常說，早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶。把茶和柴米 油鹽相提並論，可見當時茶在人們的日常生活中已佔據非常重要的地位。另外，史籍上之所以有“茶興於唐而盛於宋”的說法，是因為宋代興起了鬥茶風。

茶盞貴為黑，玉毫條達者為上——宋徽宗

鬥茶是由於茶水生成方式的不同而形成的。唐人飲茶的方式是煎茶，先將采來的茶葉用 熱氣炙干，然後趁熱搗碎，製成茶餅。飲用時將茶餅打碎，投入茶臼內研細後，再拿去煮茶。而宋代流行沖茶，即先將茶葉做成茶餅，飲用前把茶餅碾成細末放入茶 碗或茶盞，再沏以初沸的開水，於是水面浮起一層白色的泡沫，這層泡沫稱為水痕，鬥茶是要比試誰的茶盞中泡沫停留的時間更長。《方興勝覽》記載：“斗試之法，以水痕先退者為負，耐久者為勝，故較勝負曰一水、兩水。”因鬥茶是以茶色是否鮮白為標准，因而所用茶具以黑釉瓷器為主。

宋徽宗喜歡飲茶，對如何制茶和飲茶極有研究，著有《大觀茶論》一書，書中說：“盞色以青黑為貴，兔毫為上。”《方興勝覽》也說：“茶色白，入黑 盞，水痕易驗，兔毫盞之所以為貴也。”鬥茶成風使市場對黑釉瓷器的需求量極大，所以宋代黑瓷生產形成一個龐大的體系，不僅一些青瓷窯場如福建建陽的建窯、 江西吉州窯、山西榆次窯等以生產黑瓷為主，連如定窯之類的以產白瓷為主的名窯，也為適應市場需求而大量生產黑瓷。

“鬥茶”之法講究茶質、水質和技藝。為了創造最佳的鬥茶效果，不僅需要茶品好，技巧嫻熟，而且需要優質的茶盞。所謂“好馬配好鞍”。《茶錄》說“茶色白，宜黑盞。”這種鬥茶，黑白分明，一目瞭然。所以鬥茶家們都對黑釉茶盞(碗)情有獨鍾，皆因建盞最適合“鬥茶”。

建盞皆用正燒，外壁往往施半釉以免粘窯，釉在高溫中易流動，便形成了這美美的“釉滴珠”，又稱“釉淚”。建窯黑釉屬於古代結晶釉范疇，含鐵量較高。在高溫溶燒過程中，由於窯內火候的高低和氣氛的變化，使釉面產生奇特的花紋。與華麗的彩繪和繁縟的雕飾不同，它們是釉料在一定的溫度和氣氛中產生變化的結果，陶瓷工藝界稱之為“窯變”。

宋人愛鬥茶 茶盞黑為貴

宋代鬥茶所用的黑瓷茶盞以兔毫盞、油滴盞、玳瑁盞和木葉盞最為名貴，藝術成就也最高。兔毫紋的形成是由於釉中的鐵質在高溫中聚集，並向下流動， 產生流淌狀絲毛紋，因細密如兔毛而得名。油滴盞的油滴紋是黑釉在高溫中形成的結晶釉，釉面密布銀灰色和褐色斑點，猶如漂浮的油滴。玳瑁盞的玳瑁紋是在黑色 釉面下出現的褐黃、鐵銹色斑點，狀似玳瑁背上褐色和淡黃色相間的花紋。因這種紋飾和鷓鴣鳥羽的花紋也很相似，所以又稱鷓鴣斑。

木葉盞以樹葉為標本

而藝術效果最為驚人的是江西吉州窯生活的木葉盞，這種茶盞的紋飾是如何形成的有多種不同的說法，有一種說法認為，製作時以天然樹葉為標本，先對 葉子進行特殊腐蝕處理，去掉葉衣，只剩葉莖和葉脈，再把它貼在成型的胎體上，然後通體施黑釉高溫燒制。燒成後的樹葉呈金黃、淺黃、淡紅、淡紫、銀白等顏 色，樹葉的形狀及莖脈有的在黑釉的映襯下清晰可見。木葉紋有半葉、一葉，也有兩葉、三葉。木葉盞的器型主要有兩種，一種是口徑10厘米左右的圓盞，另一種 是稍大一點的斗笠盞。木葉盞在宋代的名氣不及兔毫盞和玳瑁盞，但其奇特的製作工藝和朴實自然的裝飾風格越來越受後人的重視，以至於把它視為吉州窯的極品， 因留傳至今的木葉盞寥寥無幾，因而更顯珍貴，是很多藏家夢寐以求的寶貝。