中國千城早餐有哪些

1. 全國各地早餐都吃什麼

甘肅人早餐

蘭州牛肉麵

我應為工作的原因，需要全國各地到處跑的，所以對於每個地方的早餐吃什麼，還算有個簡單的了解，當然我說的多是我去過的地方，那些沒去過的地方，就不清楚了

江蘇淮安：淮安這個地方，每天的早餐，主要以辣湯為主，再來點燒餅，包子，就是每天的早餐了

江蘇蘇州：蘇州這個地方，每天的早餐，主要以蘇式湯面為主，再配合一些下飯小菜，就是每天的早餐了

江蘇無錫：無錫這個地方，每天的早餐，主要以小籠包為主，再來上一碗米粥，就是每天的早餐了

湖北武漢：武漢這個地方，每天的早餐，主要以熱乾麵為主，再來上一碗豆漿，就是每天的早餐了

河南鄭州：鄭州這個地方，每天的早餐，主要以胡辣湯為主，再來上幾個大包子，就是每天的早餐了

湖南長沙：長沙這個地方，每天的早餐，主要以米粉為主，再來點下飯小菜，就是每天的早餐了

重慶市：重慶這個地方，每天的早餐，主要以小面為主，再來點下飯小菜，就是每天的早餐了

陝西西安：西安這個地方，每天的早餐主要一泡饃為主，再來點下飯小菜，就是每天的早餐了

天津市：天津這個地方，每天的早餐主要以煎餅果子為主，再來點熱豆漿，就是每天的早餐了

山東青島：青島這個地方，每個的早餐主要和大餅卷大蔥為主，再來點小米粥，就是每天的早餐了

四川成都：成都這個地方，每天的早餐主要以稀飯為主，再來點包子，饅頭，就是每天的早餐了

河南早餐有很多種，有本地的，也有很多外來的。早上趕時間，胃口小的就一杯豆漿或者黑米粥、八寶粥、小米粥外加一兩個包子，胃口大的就會選擇雞蛋灌餅或者煎餅果子。如果時間充足大部分人會選擇的就是胡辣湯 包子，水煎包，或者油條，肉盒，羊肉湯 燒餅。也有人說河南的燴面，一般情況下，一大早起來就吃燴面的不多，而且早上時間比較緊張。說到胡辣湯，以鄭州為例方中山最為有名氣，但是對於方中山的胡辣湯不敢恭維，胡辣湯顧名思義，是以胡椒為主要調味料，喝的時候只有喉嚨是辣的，冬天喝一碗一上午都是暖和的。而方中山用的卻是辣椒面，滿嘴辣，個人是接受不了的。鄭州人為了中和胡辣湯的辣味，多半會選擇胡辣湯和豆腐腦兩摻，說實在那畫面，我寧願不吃早餐。河南胡辣湯分兩大派，一個是周口逍遙鎮胡辣湯，一個是漯河北舞渡胡辣湯，各有各的特點。方中山個人覺得是最不像胡辣湯的胡辣湯。

這就是我們河南鄭州的早餐文化，也許你不喜歡河南，或者被河南人坑過，騙過，傷害過。但是誰又敢說自己的家鄉沒有坑蒙拐騙偷的人或者事？河南地處中原，沒有像北上廣深那麼大氣，沒有像沿海城市那麼多機會，國家把她定位成糧倉，就意味著不少人要面朝黃土背朝天的當一輩子農民，為了讓他們的後代能安分守己的當農民，整個河南只有一所211大學。外省的大學的分數線也異常的高。他們出頭的機會少之又少。所以希望各位網友，對於河南人，咱們嘴下留情，就算你把河南人踩在腳下，你也不可能高人一等。

天水人的一天是從一碗呱呱開始的，呱呱是天水特有的一種小吃，用蕎麥面製作涼粉而與鍋底粘連糊了的一層，天水話叫做呱呱。天水人吃呱呱喜歡用手撕碎，但是近年來因為衛生問題，賣呱呱的都會戴上衛生手套，但我們還是喜歡拿手捏，所以會買半成品回家自己撕。拌上鹽，醋，蒜汁，芝麻醬，油潑辣子，一碗酸辣可口的呱呱就誕生了，

配上兩個豬油盒子，再來碗杏仁茶，感覺沒誰了。北道人更加鍾愛麵皮，金黃透亮的水洗麵皮口感爽滑，作料則與呱呱相同。而就著吃的饃，種類也是豐富多彩，鍋盔，菜夾餅，豬油盒子，蔥花餅，油圈圈，酥油餅，韭菜盒子，洋芋盒子，各式各樣。還有三陽川的撈撈，削削！這些年來，陝西寶雞傳過來的擀麵皮和蘭州傳過來的牛肉麵也慢慢登上天水人的早餐，河南的胡辣湯也能見到，但是沒有什麼能夠代替呱呱和麵皮在天水人心中早餐的地位。

我是山西太原的，我們這里的早餐很豐富，有羊肉湯配油酥餅、丸子湯和蔥花烙餅、豆腐腦和油條、雞湯肉絲面、餛飩等等，最有特色的是進入冬季後的頭腦和燒賣，這個只有太原有，是明末清初的傅山老先生發明的，配上黃酒、腌韭菜，那是一個美，！歡迎大家來太原，品嘗品嘗這里的 美食 ！

武威人的早餐特別豐富，我簡單的列主要的幾類，各有特色，又不失美味，各位看官不要流口水哦。

1、牛肉麵，在武威的大街小巷到處都是牛肉麵館，一般都是早上六點開業，下午一點結束。

有別於全國各地的蘭州拉麵，它是這個樣子的：

大家吃面是這個樣子的

或者這個樣子的

在寒冷的冬天，吃上一碗牛肉麵，真的會暖到心裡。這也是我玩不了的家鄉味道。

2、麵皮子，我從來沒有在武威以外的地方吃到過，哪怕是類似的，有點像涼皮，顯然在我們心裡，涼皮永遠也比不了麵皮子。

麵皮子多以小吃攤存在，各大十字路口都有，是小吃，也是早餐，也許這就是武威人的智慧。

這是我每次回家，必吃，而且幾乎每天要吃的。

3、涼面、臊子面以及其他，多以麵食為主，都是西北特色。想想還真是懷念，許久沒回家了，確乎真的想來一碗家鄉味道了。

走過全國無數地方，各地早餐各不相同，包子、饅頭、油條應該是全國各地通吃的早餐，給大家依次介紹幾個印象深刻，並且有特色的早餐：

一、武漢過早

武漢過早講究，品種豐 富，熱乾麵、各種油炸小吃（油燈子、油條、油舌頭、麻園）、金果條（糯米做的油炸）、苕粑粑、各種米粉（寬米粉、細米粉）、油炸餃子、豆皮子、灌湯包、荊州公安的鍋盔、包面、醪糟粉子、豆腐腦、包子、饅頭等。

二、四川早餐

四川人不太重視早餐，可能與南方太陽起的比較晚有一定關系，四川的早餐就是包子、饅頭、油條、面，前面三個都不用過多介紹，只需要給大家介紹一下四川早餐的面即可。四川人早餐喜歡吃面，面分紅湯、清湯和干拌（四川人通常叫素椒），紅湯的面大多家常風味，紅燒牛肉麵、紅燒排骨麵、雞雜面等；清湯面也可做雜醬、排骨、牛肉等，但比較有特色還有燉雞面、海味面；干拌的通常是雜醬，四川叫素椒，有在干拌面裡面加入泡豇豆、青椒、酸菜、耙豌豆等，形成各家的特色。

四川還有一款大多數人都喜歡的特色早餐，那就是雙流的肥腸粉，加上一個冒節子，那種滿足感可能之後四川人才能體會。

除成都外，四川各地也都還有一些特色早餐，雅安的噠噠面（大塊面直接扯）、資陽的羊肉面、內江的牛肉麵等都很有特色。給大家推薦幾個可能很少吃到的，四川涼山甘洛縣的榨榨面，蕎面製品，非常開胃好吃；涼山德昌、會理等地早餐喜歡來一碗羊肉，既禁餓也好吃。

三、東北地區

東北地區由於太陽比較勤快，天亮得早，所以家家戶戶非常重視早餐，以前的早餐要吃米飯和正餐，往往還要炒幾個菜，如無菜准備，米飯配上一塊大豆腐蘸醬也是非常好的早餐選擇。

油條（北方叫大果子）、油炸糕、豆腐腦、豆漿、包子、餡餅、燒麥、大碴子粥、各式熗拌小菜非常豐富。

四、其他地區有特色早餐

讓我記憶深刻的還有，北京早餐中的雞蛋湯、煎餅，天津人的煎餅、油條，鄭州人喜歡的胡辣湯，西安人喜歡的羊血粉絲、羊肉泡饃，上海早餐中的生煎、大餛飩，福建的炒麵線、米飯，小餛飩，廈門的沙茶麵也是不錯的.......

全國名地早餐排行前十名 第十名、上海糯米團
上海人認為，最好的早點就是糯米團，所以幾十年如一日的就傳承了下來。

糯米團的製作方法

先把糯米扞成薄薄的一層餅後，在上面放上榨菜，夾上一根油條，糯米團製作完成就可以吃了。
第九名、寧波湯圓
寧波湯圓 歷史 悠久，美味可囗，是我國傳統代表早點小吃之一。

寧波湯圓的製作方法

用各種果餌做餡，外用糯米搓成球，煮熟後吃起來香甜可口。
第八名、夏門沙茶
夏門是較早對外開放的城市，人們的生活中有很多的外來品，沙茶就是其中的一種。

沙茶的製作放法

沙茶的製作方法很簡單，把面條放 笊籬，下開水鍋燙熟，撈入碗里後，隨自己口味，加 豬肝，豬腰，鴨腱，大腸，鮮魷魚，豆腐乾等輔料，一分鍾內一碗沙茶就可以上桌了。
第七名、漢中熱麵皮
漢中的麵皮店，沒有華麗的門臉和醒目的招牌，但是爐子上的蒸籠越高，就說明這個店的生意就越好。
第六名、西安肉夾饃
西安肉夾饃是用臘汁肉和白吉饃的完美搭配互相襯托，把各自的味道發輝到極致，饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。肉夾饃風蘼我國大江南北，在我國的那個城市都能看到它的身影。
第五名廣東腸粉
廣東腸粉分為甜、咸兩種口味。鹹的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。而甜腸粉的餡料主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。大家可根據自已的喜好選擇不同的口味。
第四名、桂米粉
桂米粉以獨特的風味遠近聞名，米粉吉白，湯紅嫩滑，精道爽口。其鹵水大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮製成，香味濃郁，有附獨具特色。
第三名、四川抄手
四川抄手，是四川風味小吃。此種小吃肉嫩鮮美，湯汁微辣，濃香味足，其實抄手就是四川人對餛飩的稱呼。
第二名、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉拉麵，以其湯鏡者清，肉爛者香，面細者精的獨特風味，和一清二白三紅四綠的色彩，贏得了全世界的的好評，被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一。
第一名、炒肝
炒肝是一道傳統的漢族分味小吃。是由豬大腸、豬肝等製作而成，據記載，炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分，已經問世百餘年了。大家了解了十大好吃早點是什麼了吧，那就趕快行動起來，那個是您的最愛，有時間就去試吃一下吧！

以下的，大大的好咪西~

在西安，一早是從肉丸胡辣湯再要個飥飥饃，辣子必須多開始，或者粉蒸肉夾個饃，吃個雜肝湯多加一份丸子也不錯，牛肉餅剛出鍋要趁熱雖然蔥比肉多但還是香的， 時辰包子渭南有名，東門外包子店常年排隊，遇到個插隊的老闆都不給你好臉，菜夾饃是姑娘最愛，各種涼拌小菜，酸的辣的鹹的，配上個鹵花干往熱燒餅里一夾，老闆再多給你添一勺腌青辣子，蛋菜夾饃必須要優質版 倆鹹蛋黃一個炸荷包蛋一勺玫瑰鹹菜一勺油炸花生米，配搭很奇怪但是就是莫名的滿足。 甜甑糕，有豆有棗。大早吃涼皮的其實不少，不過都是夏天，大早吃鹵汁涼粉也不算少見，芝麻醬鹵水加一個皮蛋，伴著涼粉就一角鍋魁，美包包。關中煎餅卷小菜，近年來好煎餅少了，小學時候學校後面的煎餅攤大娘能給你卷的胳膊粗細，裡面各種小菜，豆腐絲兒，涼拌胡蘿卜豆芽海帶絲兒土豆甘藍絲兒，價格不變，內容任選，得倆手抱著吃。鍋魁加八寶辣子，豆豉肉夾饃，香辣土豆片夾饃，當然也少不了肉夾饃，雖然米線是外來的，但是吃了20多年，早成了西安人記憶的一環了，麻辣米線小籠包，早點夜宵兩好。西安城裡祖籍河南的老鄉不少，到處有糊辣湯油饃頭，豆腐腦兩攪蘸油條，水煎包餡粉條最多，棗沫糊什麼的也都挺好。。。

2. 全國各地的特色早餐都是哪些呢

都說「早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少」，早餐是非常重要的，從油條、小籠包到麵包、牛奶，早餐不僅僅是為了滿足裹腹之欲，也漸漸成為了一種追求生活的態度。而不同的地域情況，使得每個地方都有獨屬於自己的早餐文化。

3. 中國各地最出名的早餐你全吃過嗎

一日之計在於晨，早餐開啟了一天能量的來源。而中國各地的飲食習慣，首先在早餐上就大相徑庭。酸甜苦辣，各不相同啊！

西安糊辣湯

陝西人民最經典的早餐之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。糊辣湯分清真的肉丸胡辣湯和大眾的粉條糊辣湯。在西安，早上穿行在大街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的陝西話喊著：「糊辣湯、熱饃」，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的生活。

4. 中國這么大，各城市有什麼特色早餐

中國這么大，各城市有各城市的特色早餐。

5. 中國各地區有代表性的早餐都有什麼

美好的一天總是從早餐開始。我們常說:「早餐要豐盛，午餐要豐盛，晚餐要清淡。」早餐為我們提供了開始新一天的能量。隨著人們的口味越來越挑剔，早餐也在發生變化，不同地區習慣吃不同的早餐。以下是一些典型的早餐代表

4.河南胡辣湯
胡辣湯可以說是河南的一張美食名片，在當地有很多流派的胡辣湯，其中以逍遙鎮、北舞渡最為出名，逍遙鎮胡辣湯胡椒味辣味比較重，肉以牛肉為主，而北舞渡胡辣湯湯味較綿潤，以放羊肉為主。胡辣湯是河南人早餐最喜歡的美食，當天氣冷的時，一碗熱氣騰騰的胡辣湯可以讓人開胃驅寒，它主要的食材就是胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，細粉條，黃花菜，花生，木耳等，煮好後溝入濃芡，以胡椒味凸出，吃完會出一身汗，特別暖胃暖身。

6. 中國這么大，各城市有什麼特色早餐

問題是中國哪裡早餐最好！那隻有武漢了！中國那地方人到了武漢，都可以吃到適合自己的口味，及家鄉口味，還可以方便吃到其他地方小吃！比如北方餃子，蘭州拉麵，湖南米粉，上海小籠包，天津包子等等，還不包括武漢的各種各樣的小吃早點！去外地其他省事，太單調了，有的地方過早花樣都少，單調！吃不慣！捫心自問！是不是？各地體驗一下，比較比較就知道了！

家鄉的早餐我們都喜歡吃糯米飯，經過一夜自來水的侵泡，滔洗，反復幾次之後，讓糯米自然的吸收清純水，變得飽滿，再經過柴火高溫的蒸煮，加上特有的油，再配上一些佐料，食物，包裹在一起，美味極了。

7. 中國這么大，各城市有什麼特色早餐

蘭州清湯牛肉拉麵、漢中麵皮、武漢熱乾麵、北京豆汁焦圈、上海糍飯團子

蘭州清湯牛肉拉麵

著稱天下蘭州清湯牛肉拉麵是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉麵也有悠久的歷史，蘭州牛肉拉麵傳說起源於唐代，但已因歷史久遠已無法考證。真正的蘭州清湯牛肉拉麵是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯面演變而成的，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉里最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉麵的上品。

如果你是土生土長的西安人，今早的早餐十有八九吃的是糊辣湯。糊辣湯，陝西人民最經典的小吃之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安，只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陝西話喊著：糊辣湯、熱饃等等，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的生活。

寧波湯圓

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。包湯團的過程也像餃子，但不用擀麵杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯團。做得好的湯團表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現做現下了吃。

山東大餅卷大蔥

大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃，這里的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同，主要還在於其用料有異，前者為面烙成，後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白面還是稀有之物，粗糧煎為主食。

長沙米粉

長沙人最愛吃的早餐就是米粉。長沙的米粉店，可多著呢!走遍大街小巷，只要有人家的地方，就會有米粉店。名牌的，有桂林人米粉店、常德牛肉米粉店，以及甘長順、楊欲興的米粉。不知名的，那可就不計其數了。每一家米粉店都有自己的特色和風味，給人的感覺大不相同。端上來時，只見一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起，上面放著特製的醬汁，黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生，鹵香撲鼻，讓人不禁想流口水。迫不及待地把米粉攪拌好了，也不管冷熱就開始吃。

四川酸辣粉

酸辣粉很早以前流傳於四川民間，它取材當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。正宗八哥重慶酸辣粉，是八哥在酸辣粉的原有基礎上，經過精心改進秘制，主原料仍採用四川民間手工製作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調味料，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫人流連忘返。

8. 中國各地的人早餐時都喜歡吃什麼

介紹一下我生活過或者曾經去過的城市。

作為土生土長的西安人早餐的話絕對要數胡辣湯了，其實很多地方都有胡辣湯，但各有不同，西安的是肉丸胡辣湯，配上熱熱的托托饃或者是肉夾饃，再淋上一大勺油波辣子，絕對讓你吃了還想吃。還有一個就是油茶麻花了，我小時候的最愛。油茶有濃濃的胡椒味，里邊配上各種果仁兒，麻花不是常見的那種細麻花，而是很粗的，所以老闆都是提前把麻花煮在油茶里，又軟又入味。

其實，我們國家很大，先不說南北飲食差異，就是同一個省的各個市都有不同。還有個人的口味喜好，真的很難單一的去描述各地人早餐到底吃什麼。

9. 各城市有什麼特色早餐

去每個城市旅遊，最不能錯過的就是它們的傳統美食了，尤其是地地道道的早餐，真的是人間美味。而中國十大地方特色早餐有哪些？讓我們一一來介紹吧(排名不分先後)，有機會就別錯過了．

河南胡辣湯

胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃。糊辣湯常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。主要有逍遙胡辣湯，駐馬店胡辣湯，開封胡辣湯，北舞渡胡辣湯等幾個品種，各有特點。

10. 全國各地早餐都吃什麼呢

中國這么大，不同的地域、文化、習俗，幾乎每個地方都有自己的飲食文化，當然也會有屬於自己的特色早餐。下面帶你們一起來看看全國各地的特色早餐，看看你吃過幾種？

台灣：刈包

遼寧：燜子

燜子是遼寧大連和丹東的特色小吃，原材料是澱粉，在平底鍋中切成兩厘米見方的小塊，底部微焦，淋上芝麻醬、蒜汁、蝦油等調料，熱乎乎的一碗，提供一整天的能量。