中國的國外西餐廳有哪些

1. 中國餐廳里的★西餐★都有哪些

西式自助餐 Western buffet

西式冷餐 Western buffet

冷餐 buffet

1.冷盤 cold dish

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1）沙拉 salad

沙拉 salad

色拉 salad

火腿沙拉 ham salad

雞沙拉 chicken salad

雞脯沙拉 chicken-breast salad

雞絲沙拉 shredded chicken salad

雞蛋沙拉 egg salad

魚片沙拉 fish salad

蝦仁沙拉 shrimp salad

大蝦沙拉 prawn salad

蟹肉沙拉 crab salad

素沙拉 vegetable salad

蔬菜沙拉 vegetable salad

鮮蔬菜沙拉 fresh vegetable salad

黃瓜沙拉 cucumber salad

鮮黃瓜沙拉 fresh cucumber salad

奶油黃瓜沙拉 cucumber salad with cream

西紅柿黃瓜沙拉 cucumber salad with tomato

西紅柿沙拉 tomato salad

甜菜沙拉 beetroot salad

紅菜頭沙拉 beetroot salad

沙拉油 salad dressing； mayonnaise

沙拉醬 salad dressing； mayonnaise

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2）肉 meat

冷雜拌肉 cold mixed meat

冷什錦肉 cold mixed meat

冷肉拼香腸 cold meat and sausage

冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables

什錦肉凍 mixed meat jelly

肝泥 mashed liver； live paste

牛肝泥 mashed ox liver； ox liver paste

牛腦泥 mashed ox brain； ox brain paste

冷烤牛肉 cold roast beef

冷烤裡脊 cold roast fillet

冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg

冷烤豬肉 cold roast pork

冷燴茶腸 cold stewed sausage

冷茶腸 cold sausage

乳酪 cheese

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3）魚 fish

紅燴魚片 stewed fish slices with brown sauce

茄汁燴魚片 stewed fish slices with tomato sauce

雞蛋鯡魚泥子 minced herring with eggs

雞蛋托鯡魚 herring on eggs

熏鯡魚 smoked herring

熏鯉魚 smoked carp

沙丁油魚 sardines

魚肉凍 fish jelly

釀餡魚 stuffed fish

紅魚子醬 red caviar

黑魚子醬 black caviar

大蝦泥 minced prawns

蟹肉泥 minced crab meat

4）家禽 poultry

雞肉凍 chicken jelly； chicken in aspic

水晶雞 chicken in aspic

雞肉泥 minced chicken meat； chicken paste

雞肝泥 minced chicken liver； chicken liver paste

鴨肝泥 minced ck liver； ck liver paste

釀餡雞蛋 stuffed eggs

乳酪釀餡雞蛋 stuffed eggs with cheese

釀餡雞 stuffed chicken

冷烤油雞蔬菜 cold roast chicken with vegetables

冷烤火雞 cold roast turkey

冷烤山雞 cold roast pheasant

冷烤野雞 cold roast pheasant

冷烤鴨 cold roast ck

冷烤野鴨 cold roast wild ck

烤鴨凍粉 roast ck jelly

冷烤鵝 cold roast goose

冷烤野鵝 cold roast wild goose

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5）素菜 vegetable dish

什錦蔬菜 assorted vegetables

紅燴茄子 stewed egg-plant brown sauce

釀青椒 stuffed green pepper

釀西紅柿 stuffed tomato

酸蘑菇 sour mushrooms

酸黃瓜 sour cucumbers； pickled cucumbers

泡菜 pickled cabbage； sour and sweet cabbage

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2.熱小菜 appetizers

奶油燴香腸 stewed sausage with cream

紅燴灌腸 stewed sausage with brown sauce

紅酒汁燴腰花 stewed kidney with red wine； kidney with red wine

奶油燴腰花 stewed kidney with cream； kidney with cream

芥末煎火腿豌豆 fried ham and peas with mustard

奶油煎火腿豌豆 fried ham and peas with cream

奶油汁煎牛肝 fried liver with cream sauce； liver with cream sauce

雞蛋汁煎鯡魚 fried herring with egg sauce

乳酪口蘑烤魚 fish au gratin

乳酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin

奶油乳酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin with cream

清煎雞蛋 fried eggs

火腿煎蛋 fried eggs with ham； ham and eggs

火腿蛋 fried eggs with ham； ham and eggs

鹹肉煎蛋 fried eggs with bacon； bacon and eggs

香腸煎蛋 fried eggs with sausage； sausage and eggs

清炒雞蛋 omelette/omelet

香腸炒蛋 sausage omelette/omelet

火腿炒蛋 ham omeletter/omelet

番茄炒蛋 tomato omelette/omelet

菜花沙蛋 cauliflower omelette/omelet

豌豆炒蛋 green peas omelette/omelet； omelette/omelet with green peas

鮮蘑炒蛋 mushroom omelette/omelet； omelette/omelet with mushrooms

果醬炒蛋 jam omelette/omelet； omelette/omelet with jam

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3.湯 soup

清湯 light soup； clear soup； consomme

濃湯 thick soup； potage

肉湯 broth

奶油火腿湯 creamed ham soup； ham soup with cream

奶油雞茸湯 creamed mashed chicken soup； mashed chicken soup with cream

奶油蟹肉湯 creamed crab meat soup； crab meat soup with cream

奶油口蘑解肉湯 creamed mushroom soup with crab meat

奶油大蝦湯 creamed prawn soup； prawn soup with cream

奶油鮑魚湯 creamed abalone soup； abalone soup with cream

奶油龍須菜湯 creamed asparagus soup； asparagus soup with cream

奶油蘆筍湯 creamed asparagus soup； asparagus soup with cream

奶油菜花湯 creamed cauliflower soup； cauliflower soup with cream

奶油口蘑湯 creamed mushroom soup； mushroom soup with cream

奶油口蘑菜花湯 creamed mushroom soup with cauliflower

奶油西紅柿湯 creamed tomato soup； tomato soup with cream

奶油蕃茄湯 creamed tomato soup； tomato soup with cream

奶油菠菜湯 creamed spinach soup； spinach soup with cream

奶油菠菜泥湯 creamed mashed spinach soup； mashed spinach soup with cream

奶油豌豆湯 creamed peas soup； peas soup with cream

奶油豌豆泥湯 creamed mashed peas soup； mashed peas soup with cream

肉雜拌湯 mixed meat soup

牛尾湯 ox-tail soup

牛肉丸子湯 beef balls soup

牛肉蔬菜湯 beef soup with vegetables

牛肉茶 beef tea

冷牛肉茶 cold beef tea

雞湯 chicken soup

口蘑雞湯 chicken soup with mushrooms

番茄雞湯 chicken soup with tomato

雞腿蔬菜湯 chicken leg soup with vegetables

咖哩雞丁湯 curry chicken cubes soup

雞塊湯 chicken chips soup

雞塊面條湯 noodles soup with chicken chips

雞塊大米湯 rice soup with chicken chips

高加索雞塊湯 chicken soup a la Caucasus

雞球蔬菜湯 chicken meatballs soup with vegetables

雞雜湯 chicken giblets soup

雞雜菠菜湯 chicken giblets soup with spinach

魚湯 fish soup

家常魚湯 fish soup in home style

紅魚湯 fish soup with tomato

紅菜湯 borsch

蔬菜湯 vegetables soup； soup with vegetables

丸子蔬菜湯 meat balls soup with vegetables

酸菜湯 sour cabbage soup

龍須菜湯 soup with asparagus

蔥頭湯 onion soup

洋蔥湯 onion soup

西紅柿湯 tomato soup

番茄湯 tomato soup

白豆湯 white beam soup

豌豆湯 pea soup

豌豆泥湯 mashed pea soup

清湯肉餅 consomme with meat pie

面球湯 mplings soup

通心粉湯 soup with macaroni

通心粉清湯 consomme with macaroni

番茄通心粉湯 tomato soup with macaroni

清湯卧果 consomme with poached eggs

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4.魚蝦 fish and prawn

炸桂魚 fried mandarin fish

土豆炸桂魚 fried mandarin fish with potatoes

番茄汁炸魚 fried fish with tomato sauce

奶油汁炸魚 fried fish with cream sauce

韃靼式炸魚 fried fish with Tartar sauce

韃靼汁炸魚 fried fish with Tartar sauce

清煎鯉魚 fried carp

火腿汁煎魚 fried fish with ham sauce

俄式煎魚 fish a la Russia

罐燜魚 fish a la Duchesse

罐燜桂魚 mandarin fish a la Duchesse

火鍋魚片 fish podjarka

火鍋魚蝦 fish and prawns podjarka

火鍋大蝦 prawns podjarka

炭燒魚串 fish shashlik

炭燒魚段 fish chips shashlik

鐵扒桂魚 grilled mandarin fish

鐵扒比目魚 grilled turbot

奶油汁烤魚 baked fish with cream sauce

魚排 fish steak

奶油口蘑烤桂魚 mandarin fish au gratin

乳酪口蘑烤魚蝦 fish and prawns au gratin

白汁蒸魚 steamed fish with white

白酒汁蒸魚 steamed fish with white wine

紅酒蒸魚 steamed fish with red wine

番茄汁蒸魚 steamed fish tomato sauce

檸檬汁蒸魚 steamed fish with lemon sauce

雞蛋汁蒸魚 steamed fish with egg sauce

口蘑汁蒸魚 steamed fish with mushroom sauce

紅汁蘑菇蒸魚 steamed fish with mushrooms and brown sauce

番茄汁蘑菇蒸魚 steamed fish with mushrooms and tomato sauce

波蘭式蒸魚 steamed fish a la Poland

土豆煮魚 boiled fish with potatoes

黃油汁土豆煮魚 boiled fish and potato with butter sauce

炸大蝦 fried prawns

炸明蝦 fried prawns

軟煎大蝦 soft-fried prawns

黃油汁煎大蝦 fried prawns with butter sauce

罐燜大蝦 prawns a la Duchesse

乳酪口蘑烤大蝦 prawns au gratin

火腿乳酪炸大蝦 fried prawns with ham and cheese

鐵扒大蝦 grilled prawns

大蝦蛋奶酥 prawn souffle

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5.素菜 vegetable dish

乳酪口蘑烤蔬菜 vegetables au gratin

黃油菜花 cauliflower with butter

黃油雜拌蔬菜 mixed vegetables with butter

菠菜卧果 spinach with poached egg

奶油汁烤口蘑 baked mushrooms with cream sauce

黃油炒口蘑 fried mushrooms with butter

黃油炒菠菜 fried spinach with butter

黃油炒豌豆 fried peas with butter

黃油炒青豆 fried green peas with butter

炒茄泥 fried mashed egg plants

炸茄子片 fried egg-plant slices

炸番茄 fried tomato

清煎土豆餅 fried potato cake

釀餡西葫蘆 stuffed bottle gourd

燜洋白菜卷 braised cabbage rolls

家常燜洋白菜卷 braised cabbage rolls

燴茄子 stewed egg plants

奶油汁燴豌豆 stewed peas with cream sauce

扁豆炒蛋 omelette/omelet with green beans

咖哩素菜 curry vegetables

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6.雞鴨 chicken and ck

烤雞 roast chicken

烤油雞 roast chicken

素菜烤雞 roast chicken with vegetables

棒棒雞 bon bon chicken

煎雞 fried chicken

炸筍雞 fried spring chicken

炸雞 deep-fried chicken

炸雞肉串 fried chicken shashlik

雞肝串 chicken liver shashlik

通心粉煮雞 boiled chicken with macaroni

奶汁煮雞 boiled chicken with cream sauce

鐵扒筍雞 grilled spring chicken

燜雞 braised chicken

家常燜雞 braised chicken in home style

黃油燜雞 braised chicken with butter

黃油燜筍雞 braised spring chicken with butter

黃油燜雞腿 braised chicken legs with butter

紅燜雞塊 braised chicken chips

火鍋雞 podjarka chicken

罐燜雞 chicken a la Duchesse

罐燜筍雞 spring chicken a la Duchesse

高加索燜雞 chicken a la Caucasus

比利時燴雞 Belgian stewed chicken

奶油燴雞片 stewed chicken slices with cream

米飯燴雞鴨 stewed chicken and ck with rice

奶油燴雞飯 stewed chicken and rice with cream

咖哩雞飯 curry chicken with rice

細面條白汁雞腿 chicken legs with spaghetti

2. 北京有哪些是真正的西餐廳（老外開的）

1.緊鄰中關村家樂福與e世界西邊的路東，地下購物中心出口附近有一家義大利比薩店，是義大利人開的。口味很純正。我已經在那裡就餐多次了。

關鍵所在：不要在前廳按照麥肯式點餐，一定要去後廳按菜單點餐。點出的PIZZA才是義大利人自己給你烤出來的。見錢嘛，每個人80～100左右（至少兩個人去），一個人去價錢可能會高些，畢竟一個大PIZZA就小100了。

2.知道基輔餐廳嗎？八一湖邊上。那裡也是個不錯的選擇啊。還有俄國小妞給你喊兩嗓子。

3. 西餐有哪些種類

法式大餐：

俄國食物講究熱量高的品種，在學習法國飲食技術的基礎上，逐漸形成了自己的烹調特色。俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，烹調方法以烤、熏腌為特色。

4. 中國有哪些知名的西餐廳

我經常吃牛排的地方就是共青團路網通營業廳旁邊，五龍潭公園對面的豪客來牛排，吃一次送你張優惠券（價值18元，五日內有效），他以套餐為主，一般28、38、48元/份，一份套餐有一杯開胃酒、兩個餐包、一碗湯、一碗沙拉、一杯紅茶跟一份牛排（牛排、雞排等任選+少許意粉+胡蘿卜少許+一個雞蛋），我喜歡吃黑胡椒牛排，不過環境有點噪雜，因為人太多！呵呵！
必勝客門口整天都有很多人排隊！不過那裡我沒吃過，打算過幾天去嘗一下！
我跟朋友無論去上島、名典、圓緣園都是去喝茶，環境好些，還可以玩牌下棋。
還有花園路融基大廈的聖路易比薩39元自助
山大路與山大南路交界口的悠仙美地咖啡西餐廳

1、SPRINGCOFFFE咖啡屋
地址：濼源大街5號 電話：86552337
2、濟南MEDI LAND 商務休閑吧
地址：歷山路145號 電話：86633798
3、SPR COFFFE 咖啡西餐廳
地址：燕子山西路 電話：8261
4、巴喬●萌特咖啡餐吧
地址：經十路73號—103 電話：85198918 85198928
5、金漢森啤酒烤肉西餐廳
地址：洪樓南路25號 電話：88111977
6、五月花音樂咖啡西餐廳
地址：千佛山路3號 電話：82958588 82957588
7、星光左岸西餐咖啡廳
地址：南門大街2—1號 電話：86079099
8、巴西烤肉音樂列廳
地址：舜耕路28號 電話：89678977
9、摯愛咖啡餐廳
地址：文化西路25號 電話：86021959
10、翡冷冷翠咖啡館
地址：濼源大街210號 電話；86922882
11、唐·E咖啡
地址：無影山中路121號 電話：85968188 85968788
12、名典咖啡
地址：經十路69號
電話：82912789
13、趵突泉店：
趵突泉南路1號
電話：86119909
銀座店：佛山街7號 電話：86160306

體育中心店：經十路124號 電話：82061999

14、味炙軒
地址：濟大路15號 電話：82968881

15、皇室比薩
地址：順河街4號 電話：86921553

16、賓客來牛排
地址：花園路123號 電話：88907300

17、瑞克斯咖啡西餐廳
地址：趵突泉北路2－6號 電話：86105566

18、山東新聞大廈酒店西餐廳
地址：濼源大街6號 電話：86996899/86969999－83132

19、瑪斯特復合式咖啡西餐廳
地址：文化東路55－1號2F電話：88156019 88156010

20、聖巴西濃情西餐廳
地址：山大路南首262－1號 電話：88936600－20

21、沃克咖啡西餐廳商務會所
地址：馬鞍山路 電話：82950111 82611119

22、濟南不凡特咖啡西餐廳
地址：朝山街13號 電話：86937899

23、友人APK上午咖啡吧
地址：經十路69號 電話：82926789

24、威士登咖啡西餐廳

地址：經四路185號 電話：82886668

25、歐文咖啡西餐廳

地址：花園路135號 電話：88018568

26、方屋咖啡

地址：馬鞍山路58－7號 電話：82053886

27、泰得堡咖啡

地址：文化西路10號 電話：82665999

28、避風塘咖啡
地址：濟大路38號 電話：82727888

29、長春藤咖啡堡

地址：天地壇街17號 電話：86077778

30、賽客咖啡山大店

地址：山大路38號 電話：88010000

31、拿波里茶餐廳

地址：青龍後街64號 電話：86999700

32、英皇咖啡屋

地址：歷山路75號 電話：86552077

33、百怡咖啡
地址：山大路賽博數碼廣場5樓 電話：82396059

37、TOP咖啡廳

地址：黑虎泉西路111號 電話：86127998

38、歐典語茶

地址：歷山路150號 電話：82965988

39、上島咖啡西餐廳

金龍店：濼源大街229號 電話：86121111 86121118

花園店：花園路146號 電話：88016666

鮮地店：千佛山路3－16號 電話：82660756

歷山店：歷山路73號 電話：86366677

貴賓店：經七緯四市委以西 電話：87930466

山大店：山大南路16－號 電話：88956668

濟大店：濟大路7號 電話：82988588

40、E時代咖啡西餐廳

一店：經七緯一路26號 電話：86078366

二店：青年戲路77號 電話：82055699

41、義大利西餐廳

地址：名湖路271號 電話：86091166

42、雙屋咖啡

地址：馬鞍山路58－7號 電話：82053886

43、拉芳舍咖啡

地址：佛山街28號 電話：86076666

44、金字塔西餐廳

地址：文化東路111號 電話：86462145

45、意諾餐廳

地址：泉城路F2－4號華典二層 電話：86084885

5. 請問世界上比較知名是西餐（歐洲或美國）的餐飲品牌有那些

全球十家頂級奢華餐廳資料！！！
http://www.yiji.com/%E6%88%BF%E5%9C%B0%E4%BA%A7/254626/
10.加利福尼亞：「法國洗衣房」餐廳【編撰】 3 lareina
圖解：10.加利福尼亞：「法國洗衣房」餐廳(French Laundry Yountville) 餐廳位於著名的葡萄酒之鄉納帕谷，是全球最頂尖的餐廳之一。 餐廳的主人托馬斯·科勒(Tomas Keller)非常和善，而他的獨門法國菜吸引著大量的顧客。不管是在好萊塢或是香港都有著餐廳的忠實顧客，所以，僅有的..[閱讀全文]
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9.洛薩斯：EIBuⅢ餐廳(EIBuⅢRose) 【編撰】 3 lareina
圖解：9.洛薩斯：EIBuⅢ餐廳(EIBuⅢRose) 阿薩克將西班牙美食帶入了新世紀，而同為西班牙名廚的艾達里安·費利亞(AtrianFrerria)則成了全球美食的英雄人物。 費利亞非常具有獨創精神。它並不是專業的廚師，而是半路出家的實驗室研究人員。由他獨創的西班牙現代美食幾乎無法用語言來..[閱讀全文]
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8.巴黎：喬·盧布松(L』ateLierDe JoelRobuchon) 【編撰】 3 lareina
圖解：8.巴黎：喬·盧布松(L』ateLierDe JoelRobuchon) 1996年，名廚喬·盧布松(Joel Robu-chon)宣布退休，不過沒有人相信他的決定。果然，2003年，盧布松在巴黎新開了一家餐廳。他的復出並沒有讓人們感到驚訝。這家餐廳打破了高檔餐廳正式的用餐模式，完全摒棄了矜持做作的傳統用餐方..[閱讀全文]
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7.倫敦：Nobu餐廳(NobuLondon)【編撰】 3 lareina
圖解：7.倫敦：Nobu餐廳(NobuLondon) 10年前，松久信幸(Nobu Matsuhisa)憑借其獨創的日本料理在烹飪界一舉成名。在此期間，餐廳已經從倫敦擴張到了洛杉磯。 著名影星羅伯特·德·尼羅(Robert RNro)在洛杉磯Nobu餐廳用餐時對餐廳的菜式贊不絕口，而這也成了餐廳發展的首次重要突破。..[閱讀全文]
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6.倫敦：高登·拉姆西餐廳(Go舊onRamSey)【編撰】 3 lareina
圖解：6.倫敦：高登·拉姆西餐廳(Go舊onRamSey) 在烹飪界，壞男孩拉姆西(Ramsey)的精湛廚藝和他的暴躁脾氣一樣出名。最近，拉姆西舉行了一次廚藝展示會，而他在會上再次發狂，使得平日里不苟言笑的英國前議會成員當眾落淚。 高登·拉姆西是他開設的第一家餐廳，餐廳就隱匿在皇家醫..[閱讀全文]
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5.摩納哥：路易十五餐廳(LouisXV)【編撰】 3 lareina
圖解：5.摩納哥：路易十五餐廳(LouisXV) 亞蘭·杜卡斯(Alain Ducasse)所建立的路易十五餐廳具備了全球頂級餐廳所需的一切元素：非風魅力、高貴氣質和純正的高盧裝飾風格。歐洲貴族、社交名流和法國影星都是餐廳的常客，他們似乎對路易十五的摩納哥美食情有獨鍾。 去餐廳就餐的時候..[閱讀全文]
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4.聖塞瓦斯蒂安：阿薩克餐廳(Arzak) 【編撰】 3 lareina
圖解：4.聖塞瓦斯蒂安：阿薩克餐廳(Arzak) 阿薩克餐廳位於西班牙比斯克的沿海小鎮聖塞瓦斯蒂安，家族庄園的外表非常普通，常常被人忽略。不過，對於這家著名的現代西班牙餐廳來說，那不過是一種巧妙的掩飾而已。 30年來，餐廳的主人朱安·馬里·阿薩克(Juan Mari Arzak)和他的黑發..[閱讀全文]
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3.牛津郡：四季農庄餐廳(LeManoirAuxQuat』Saisons)【編撰】 3 lareina
圖解：3.牛津郡：四季農庄餐廳(LeManoirAuxQuat』Saisons) 世界頂級名廚雷蒙德·布蘭克(RaymondBlanc)並不能算是烹飪界的新星。20年來，這位魅力非凡的法國人始終在牛津郡那座建於15世紀的四季農庄餐廳的廚房裡忙碌工作。如今，四季農庄餐廳已被納入東方快車特色酒店的行列。 四季..[閱讀全文]
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全球10家頂級奢華餐廳（二）【編撰】 3 lareina
圖解： 2.悉尼：本納隆角紀堯姆餐廳(Buil-laumeatBennelong) 著名廚師紀堯姆·布拉希米(BuillaumeBrahimi)所建立的本納隆角紀堯姆餐廳位於悉尼歌劇院旁邊。這家榮獲過多個獎項的餐廳不僅是紀堯姆的家，也是悉尼城內最熱門的餐廳。 如果你不僅把這座新月形的現代建築視為後現代主義..[閱讀全文]
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全球10家頂級奢華餐廳（一)【編撰】 3 lareina
圖解：每位游歷豐富的美食家都明白：評選全球最佳餐廳難免帶有個人偏見，對於餐廳的考核不僅包括評估廚師的烹飪水平，還必須考慮餐廳的氣氛、服務和環境。本文所挑選的10家頂級餐廳包括了不同風格的餐廳、各異的菜式風味，從鄉村式的低調餐廳到奢華的高貴餐廳，無一遺漏。 1.墨爾本：花鼓餐..[閱讀全文]

6. 西餐有哪些

西餐的早餐菜式相對固定，主要有大陸式和美國式（又稱英國式）兩種，但基本上都離不開以下品種：
一、果汁及水果
早餐的果汁一般是橙汁、波蘿汁、番茄汁、西柚汁、葡萄汁和蘋果汁等。其中時令的鮮水果盤和水果沙律也是人們喜愛的早餐食品。只是早餐的水果沙律口味清淡少汁，多使用水果罐頭製成。而燴乾果也是人們喜愛的早餐食品，通常使用的有西梅、梨、桃、荔枝、枇杷、無花果、桔、杏子等。

二、乾果類食品
市面上流行的谷類食品主要有粟米片、脆米粒、麥夫條、麥絲卷、瑞士垃圾等，食用時加糖或冷牛奶，有時加蜂蜜和糖漿。另外還有熱谷類食品，如燕麥片，食用時加食糖和熱牛奶；和麥片粥等。在食用谷麥類食品時，有的客人習慣配酸奶和芝士。
三、蛋類食物
蛋類食物是美式早餐主要食品，蛋類食物的製作方法很多，配菜大多為煙肉、火腿、香腸等。
1、煎蛋
其烹制方法又有不同，分為煎一面，蛋白上有氣泡的；或煎一面，蛋白上沒氣泡的，蛋黃鮮艷的。也有兩面煎，蛋較嫩的，或雙面煎到全熟的。

2、奄列蛋
即蛋白、蛋黃混合後，猛火快炒製成質地嫩的蛋卷，有如下品種：清炒奄列，無配料；芝士奄列，配芝士粒；火腿奄列，配火腿粒；煙肉奄列，配煙肉粒；蘑菇奄列，配蘑菇粒；洋蔥奄列, 配洋蔥絲；西班牙奄列，配番茄、柿子椒、洋蔥粒。

3、溜糊蛋
將蛋白、黃攪勻後加鹽、胡椒、牛奶，然後在鍋上加牛油，用水翻炒，最後用微火將蛋炒熟。食用溜糊蛋時一般塗在多士上。

4、煮雞蛋
將雞蛋連皮在滾水中煮熟，煮雞蛋有嫩蛋(3分鍾)和老蛋(10分鍾)之分，蛋黃在5分鍾時開始凝固。

5、水波蛋
將鎮在冰水中的蛋打入盆中，在開水鍋里加醋和鹽，將蛋慢慢倒入鍋中，再減小火勢煮3分鍾即可，食用水波蛋一般配多士上。
四、麵包類
早餐麵包可分為多士和其它麵包。其中多士種類有普通多士，不加任何配料；法式多士，將多士在雞蛋、牛奶、糖漿的混合液浸泡一下後煎成；肉桂多士，在麵包片上塗上牛油，再撤上肉桂和食糖後烤制而成；牛油多士，塗上牛油烤成的多士；薄烤麵包，切得很薄的多士。而其它麵包有蛋奶包、丹麥包、牛角包、全麥包、英式松餅、炸包、水果包、班戟、烘夾餅等。

五、餐後飲料
早餐後有咖啡、茶(也可在餐前提供)、熱鮮奶、朱古力奶、好立克、阿華田等飲品可選擇。
正餐服務
西餐正餐菜式種類繁多，但有一定規律，這主要是與西方人用餐的習慣分不開的。

7. 西餐有哪些

西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種，不同國家的人有著不同的飲食習慣，有種說法非常形象，說「法國人誇獎著廚師的技藝吃，英國人注意著禮節吃，德國人考慮著營養吃，義大利人痛痛快快地吃……」現在，我們就來看看不同西餐的主要特點。

西菜之首－法式大餐 ：法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蚝也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和乳酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。 法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。

俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、熏腌為特色。 俄式菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族 人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、 火腿以及酸菜、酸黃瓜等。俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。

8. 我國的西餐廳有哪些菜式並不是來時西方國家呢

上海是一個國際化的大都市，不管白天還是黑夜都很熱鬧，一提及上海的話，相信有很多人最先能想到的就是黃浦江上的郵輪吧，那地方給人的印象還真是挺深刻的。上海在中國的地位可是相當重要的，也正因為有了這種“國際范”，所以在上海的飲食文化中結合了太多的新潮結合，可隱藏了不少的美味呢，不過在外國人看來，這些上海的“新潮菜”就是上海的“假西餐”，也就只屬於上海而已，在國外是找不到的。

4、烙蛤蜊

一看這賣相就知道，這是由法國的蝸牛改良過來的，蝸牛我們中國人是不太敢吃的，但是蛤蜊能行，剛好也是帶殼的，所以這道烙蛤蜊可以說是一道“上海法國菜”。

9. 西餐有哪些

西餐有:馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、通心粉素菜湯、乳酪焗通心粉、烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、糖醬煎餅、什錦冷盤、魚子醬、魚肉包子等。
西餐

西餐，即是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的准確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。
西餐菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食習慣搭配一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多種不同風格。西餐的主要特點是主料突出、形色美觀、口味鮮美、營養豐富、供應方便。

10. 請問中國有哪些西餐廳比較知名

HOOTERS 美國的品牌，在美國很有名的，以輕松的就餐氣氛而聞名。
中國的網址是www.hooterschina.com
有時間你可以去看看