A. 中國有哪些名酒
1、五糧液,四川省宜賓市特產,中國國家地理標志產品。以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品製造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨特的自然環境下釀造而成。
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B. 中國有那些酒鄉產什麼酒
貴州,茅台鎮,茅台,醬香型白酒。
四川,瀘州老窖濃香型白酒鼻祖。 代表 宜賓,五糧液,濃香型,全興大麴,沱牌曲酒,
江蘇,洋河大麴,濃香型
安徽,古井貢,濃香型,
河南,杜康濃香型,
山西,汾酒,清香鼻祖
湖南,酒鬼酒,馥郁香。
陝西,西鳳酒,濃香型
北京,二鍋頭。濃香型
東北三省,燒鍋酒,
浙江,黃酒故鄉,
山東青島,啤酒。煙台,葡萄酒
青海,青稞酒,
白酒分,濃香型,清香型,醬香型。馥郁香型四種。
還有各地少數民族釀的酒,伊利特曲 米酒,果酒,奶酒不一一列舉。
C. 中國八大名酒是什麼分別產地是
中國八大名酒是指茅台酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。
1、茅台酒
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古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市,屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒,有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。
古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史,其淵源始於建安元年(196年)曹操將家鄉亳州產的「九醞春酒」和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的獨特風格,贏得了海內外的一致贊譽。
(3)中國酒的地理分布有什麼酒擴展閱讀:
新中國成立後,中國對白酒共進行過五次的國際級評比,茅台酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國家評酒會上都被評為名酒,五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評為名酒。
中國八大名酒的掌門回顧酒企發展歷程,探討中國酒行業發展未來。
1952年,中國歷史上第一次全國性評酒會在北京舉行,全國的釀造專家、評酒專家和學者,從數以萬計的名酒中,評選出了八種國家級名酒:茅台酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲酒、紹興鑒湖黃酒(今古越龍山集團)、紅玫瑰葡萄酒(張裕)、味美思酒(張裕)、金獎白蘭地酒(張裕)。
60年過去後,八大名酒再聚首。高峰論壇上,來自中輕食品工業管理中心副主任、中國釀酒工業協會理事長王延才,中國酒類流通協會秘書長劉員,中國釀酒工業協會白酒分會秘書長趙建華,以及八大名酒的掌門人季克良、張良、李秋喜、徐可強、傅建偉、周洪江等表示,2012年,是對中國名酒發展有著重要意義的一年,中國名酒將要重新審視未來的發展道路,在傳承過去60年輝煌的同時,闖出一條更加適合自身發展的名酒之路。
參考資料:網路-中國八大名酒
D. 中國的八大名酒是哪些和出產地
中國八大名酒即:茅台酒、汾酒、五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、西鳳酒、古井貢酒、董酒。
酒名:汾酒
產地:山西省汾陽市杏花村
酒名:茅台
產地:貴州省仁懷市茅台鎮
酒名:五糧液
產地:四川省宜賓市
酒名:洋河大麴
產地:江蘇省泗陽縣洋河鎮
酒名:古井貢酒
產地:安徽省亳州市古井鎮
酒名:董酒
產地:貴州省遵義市
酒名:杜康酒
產地:河南省伊川縣
酒名:劍南春
產地:四川省綿竹縣
順便一提,鄙人就來自酒都汾陽。
E. 中國酒都到底在哪裡啊分別有什麼酒
你好!
很高興為你解答/
中國酒都是貴州省仁懷市、早在2004年的時候就已經榮獲了中國酒都的美名了、宜賓市2006年才申請的、但是不知道成功沒、如果是說酒的好壞來辨別哪裡是酒都的話、茅台肯定是當之無愧了、茅台早在很久以前就在巴拉馬世界博覽會上面得了第一、至於五糧液只不過是生產量大而已、其實沒什麼、
如有疑問追問、
謝謝採納!
F. 中國白酒有哪些品牌,產地都是些怎麼地方。
1、茅台國酒——茅台酒,中國貴州茅台酒廠有限責任公司
2、五糧華冠——五糧液酒,五糧液集團有限公司
3、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司
4、瀘州老窖——瀘州老窖,瀘州老窖集團有限責任公司
5、西鳳朝陽——西鳳酒,陝西省鳳翔縣西鳳酒廠
6、劍南春濃——劍南春酒,四川劍南春集團有限責任公司
7、董酒典藏——董酒,貴州遵義振業董酒(集團)有限公司
8、古井歲貢——古井貢酒,安徽古井貢酒股份有限公司
9、古越龍山——古越龍山牌紹興酒,浙江古越龍山紹興酒股份有限公司
10、二郎古藺——郎酒,四川郎酒集團有限責任公司
其它中端品牌白酒還有很多種
G. 各省都有什麼名酒
中國是一個酒的國度,各省大多都有白酒出產。
首都北京:紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭。特別是牛欄山二鍋頭,性價比非常高,在北方地區中低端白酒有很大的市場份額。
河北:劉伶醉、衡水老白乾。
河南:仰韶酒、宋河糧液、洛陽杜康、寶豐酒、張弓酒、賒店老酒。宋河糧液和寶豐酒曾經入選過輕工業部評酒大會的金獎。
山東:景芝白酒、孔府家酒、古貝春、蘭陵酒
山西:汾酒、杏花村、竹葉青。汾酒是目前中國清香型白酒執牛耳者,品牌效應的影響力越來越大。
陝西:西鳳酒、太白酒、白水杜康。西鳳酒口味獨特,辛辣濃烈,又稱為鳳香型。
貴州: 茅台酒、董酒、鴨溪窖、習水大麴 、 貴州醇 都是國內一線品牌,國台酒 、金沙回沙酒 、 平壩窯酒、安酒、 湄窖酒 、習酒、青酒的 知名度也非常高。
四川:川酒六朵金花,分別是五糧液 、瀘州老窖 、劍南春 、沱牌曲酒 、全興大麴 、郎酒。近十幾年在此基礎上出現了金六福、國窖1573、金劍南、捨得酒、水井坊、紅花郎 。其他的區域性品牌還有豐谷特曲、小角樓、文君酒。
湖北:白雲邊和稻花香是國內一線品牌,枝江大麴知名度也可以,黃山頭和關公坊在湖北省內的認知度非常高。 曾經的黃鶴樓酒也一度躋身全國名優白酒的行列。
湖南:酒鬼酒、瀏陽河、武陵酒是知名度較高的三款酒,不過酒鬼酒深陷 塑化劑風波,有點可惜。德山大麴是湖南省內認知度較高的區域性名酒。
江西:李渡酒、四特酒。李渡酒曾經被周恩來總理稱贊過。 章貢酒在省內的知名度不亞於李渡酒。
安徽:古井貢酒排名第一,迎駕貢酒、文王貢酒、高爐家酒、金種子都不錯,口子窖的省內排名應該在2-3名之間。
江蘇: 「三溝一河」聲名遠揚。三溝:高溝、雙溝、湯溝;一河:洋河。今世緣目前在國內也有一定知名度。
遼寧:老龍口、道光二五。
吉林: 洮兒河、 洮南香、榆樹大麴。吉林省是國內著名的食用酒精生產基地,你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企業生產的,不管價格高低。
黑龍江:北大倉、君妃酒、龍濱酒、玉泉酒。黑龍江的糧食酒,其實口感並不比一些國內一線品牌差。
甘肅:皇台酒、古河州酒。
新疆:伊力特。
福建:龍岩沉缸酒。
台灣:金門高粱酒。
以上僅為一家之言,歡迎在評論區發表意見交流。
馬上就是國慶、中秋了,很多人回來都在忙著買些名酒送長輩、送朋友。酒作為過節必送之禮,下面來一起看看各省的名酒吧!
貴州
茅台酒絕對是很多人頭腦里的第一反應。但其實貴州當地人是不常喝茅台的,因為貴州出產的白酒品牌太多了,茅台鎮好多酒廠的酒非常不錯,品質好但是價格相較茅台卻低的多。
四川
四川是濃香型白酒的最大產地,各種品牌各種風格的白酒都有,所以四川不同片區的人對於白酒的喜好也是有不同的,比如有些人喜歡五糧液因為酒體裡面有炒糧的獨特香味;有的人喜歡瀘州老窖綿香回甜;有的人喜歡郎酒醬味厚重、豐谷的柔和。
江蘇
江蘇是個神奇的省份,蘇南蘇北兩撥人從飲食習慣到性格特點截然不同。江蘇到處可見洋河,可見其知名度之大。此外雙溝、今世緣等名酒也很暢銷。
安徽
安徽的地方特色酒可以說一是古井貢、二是口子窖、三是迎駕,這三個都有各自的消費人群。三個品牌產品定位雖然不同,但是無論從包裝還是價位來說,買來自己喝或者送人的話絕對能拿得出手,僅從酒品包裝來看,200塊錢左右絕對不比大品牌差。
白酒在中國有著非常悠久的釀造 歷史 ,釀酒廠更是遍布全國各地。現在各個省份幾乎都有自己的白酒品牌,有些省份甚至有很多白酒品牌,比如:四川就有五糧液、瀘州老窖、劍南春等比較著名的白酒品牌。
你知道你所在的省份有哪些白酒品牌嗎?可能很多人對於自己所在省份的白酒品牌最多知道一個或者兩個,今天盤點了一下各個省份的白酒品牌,並做成了一張系統的表格。如果你還不知道你所在省份有哪些品牌,那麼趕緊來看看吧!
根據上面的表格可以看出來,川黔區域(四川、貴州)是傳統名優白酒的聚集地,其中以五糧液、茅台作為主要代表。而四川不僅有眾多的名優白酒,還是中國最大的白酒產地,每年白酒產量佔全國白酒產量的30%。
蘇皖區域(江蘇、安徽)白酒品牌向中高端升級趨勢明顯,其中以洋河的藍色經典、古井貢的年份原漿、口子窖年份酒、迎駕年份酒等作為主要代表。
魯豫區域(河南、山東)是白酒產銷大省,不僅白酒品牌多,還是白酒銷量較大的區域。很多其它區域的白酒品牌聚集在這里,競爭非常激烈。這個區域雖然白酒品牌多,但是競爭力不強,沒有拿的出手的白酒品牌。
兩湖區域(湖北、湖南)只有湖北的白酒市場好,每年無論是銷量還是產量都在全國前列,主要以白酒稻花香、枝江、白雲邊等為代表。而湖南的白酒市場酒比較差,整體競爭力不強。
華北區域(河北、山西、內蒙古、陝西)本地白酒品牌非常強,受外來白酒品牌的影響小。其中以河北的老白乾、內蒙古的河套王、山西的汾酒和陝西的西鳳為主要代表,這些白酒品牌不僅知名度高,而且在行業內擁有絕對的領先地位。
總結:目前四川和貴州地區的釀酒廠較多,而且名酒品牌也占據了大多數,這兩個地區基本上是中國白酒市場的領頭羊。而其它區域的白酒品牌在近幾年發展也非常快,出現了很多極具代表性的白酒品牌,大有後來居上的趨勢。
貴州茅台雲南青酒四川五劍瀘廣西三花青海青稞新疆伊梨特甘肅金徽陝西西鳳山西汾酒內蒙蒙古王悶倒驢黑龍江玉泉北大倉吉林老村長遼寧老龍口山東孔府河北老白乾北京二鍋頭河南張寶林安徽口子種子古井貢江蘇雙溝洋河江西四特湖北黃鶴樓湖南酒鬼
中國白酒
世界八大蒸餾酒之一。阿拉伯人於8到9世紀時發明的蒸餾酒技術。和朝鮮半島的燒酒一樣,中國的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區傳入並普及開的。日本燒酒也是在同時期由朝鮮半島以及和中國關系密切的琉球傳入的。 也有說法認為唐朝時已經有蒸餾酒。 不同地區的名酒各有其突出的獨特風格。中國各地區均有生產,以山西、四川及貴州等地產品最為著名。
東北 吉林
大泉源酒,吉林省通化縣特產,因產於該縣大泉源鄉而得名。該酒釀造 歷史 始於明末清初女真部落在這里設立的燒鍋,並因其酒品甘爽綿甜,被努爾哈赤欽定為御酒,清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。 大泉源酒保持了古井礦泉,純糧釀造,固態發酵,酒海貯藏的中國非物質文化遺產釀造技藝,使酒的品質優異。
龍泉春出產於吉林省遼源市,濃香型「龍泉春」白酒系列產品,現已形成省名牌、部優、國優、滋補四大系列,產品選用東北紅高粱為主要原料,以獨特的生產工藝與現代先進 科技 精工釀制,開創了北方濃香型白酒的典範。產品多次在國內、國際評酒會上獲殊榮。
黑龍江
鏵子山牌特製雪蛤酒是黑龍江省通河縣釀酒廠的產品。 通河縣位於黑龍江中部,多山地,盛產各種葯材。清代已有釀酒業,以燒酒為多。 該酒選用優質高粱酒精為基礎酒,用上等雪蛤油,佐以鹿鞭、構祀子、人參、北芪、玫瑰花等中葯材,經精工配製而成。
遼寧
遼寧三溝酒業有限責任公司始建於1862年,坐落於人傑地靈的阜新市。阜新是擁有8000年 歷史 和文化的北方名城,被譽為「玉龍故鄉,文明發端」。三溝酒業的廠址與著名的查海遺址僅距9公里。令人感嘆的是,8000年前的查海部落已經掌握了比較成熟的釀酒工藝,並形成了痛快直爽、豪情萬丈的北方游牧部落特有的飲酒風格。
河北
衡水老白乾是河北名酒之一, 歷史 悠久,可追溯到漢代。正式定名於明代。衡水老白乾酒典型風格的酒香型分為濃香、醬香、清香型。衡水老白乾以高粱為主料,精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑,以新鮮的稻皮清蒸後作填充料,採取清燒混蒸老五額工藝,低溫入池,地缸發酵,酒頭回沙,緩慢蒸餾,分段滴酒,分收入庫,精心勾兌而成。
山西
汾酒,漢族傳統名酒,屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村,又稱杏花村酒。汾酒以工藝精湛,源遠流長,素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱,在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度
山東
蘭陵酒產於山東省臨沂市蘭陵縣蘭陵鎮,現在鎮上最大酒廠為山東蘭陵(企業)集團總公司山東蘭陵美酒股份有限公司,其他小酒廠遍布蘭陵鎮各地。蘭陵美酒的釀造史同中國的青銅器一樣古老,始釀於商代,古卜辭中「鬯其酒」的記載,便是蘭陵美酒的最早見證
景陽春,中國酒與文化巧妙結合的典範之作。1973年問世,以「窖香濃郁、綿軟爽凈、餘味悠長」的獨有風格成為山東省第一個濃香型糧食白酒、第一個出口創匯白酒,遠銷日本、朝鮮、東南亞等十多個國家和地區
陝西
西鳳酒是中國「八大名酒」之一,原產於陝西省鳳翔、寶雞、岐山、眉縣一帶,唯以鳳翔城西柳鎮所生產的酒為最佳,聲譽最高。在唐朝西鳳酒就以「甘泉佳釀,清冽醇馥」被列入珍品而聞名於世。
安徽
古井貢酒是亳州傳統名酒。產自安徽省亳州市,屬於亳州地區特產的大麴濃香型白酒,有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。
宣酒是白酒產品的一種,企業建於1951年,公司位於 歷史 悠久的「江南詩山」敬亭山南麓,風景秀麗的水陽江西岸,
甘肅
古河州酒業有限責任公司座落於風景秀麗的臨夏市萬壽山下,是一家集白酒、保健黃酒、啤特果果汁黃酒、沙棘果酒生產及反季節牡丹種植、商貿流通為一體的大型企業。
江蘇
洋河釀酒,據研究始於兩漢而興於唐宋。江蘇省宿遷市的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大麴以優質黏高粱為原料,再用小麥,大麥,豌豆培養的高溫大麴為糖化發酵劑,以聞名的美人泉之水釀造而成。
湯溝酒是中國譽滿中外的傳統名產, 歷史 文化名酒,國家地理標志產品,中國馳名商標,「中華老字型大小」產品,以傳奇靈異的「香泉」水釀制,采擷水谷清華,工藝神妙獨特。湯溝酒源自百年老窖、原漿精華,香氣幽雅,醇厚諧調,酒體豐滿完美,風華自古獨秀
湖南
20世紀初,以「美利昌」作坊所釀造的瀏陽河燒酒最精,播譽瀟湘,遠傳華夏,成為中國重要的白酒產區之一。1956年,當地人民政府在舊酒坊的基礎上,建成「瀏陽河酒廠」,推陳出新,將傳統釀酒工藝與現代白酒 科技 相融合,並推出「紅色經典」柔雅香型產品。
酒鬼酒依託湘西獨特的自然地理環境和地域文化資源,獨創中國白酒「馥郁香型」。在中國白酒的12大香型中,馥郁香是酒鬼酒獨創、獨有的,所謂二者為兼,三者為復,馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特徵,一口三香,前濃、中清、後醬。
湖北
稻花香系列白酒以其獨特的釀造工藝技術,完善的產品質量保證體系,深受廣大消費者的青睞。稻花香酒是吸取傳統五糧釀造工藝之精髓,取「龍眼」優質礦泉水,採用傳統的混蒸、混燒、泥窖發酵工藝精心釀造,長期貯存,精心勾調,精心包裝而成的濃香型白酒。
白雲邊,湖北荊州白酒品牌,白酒名稱。白雲邊建廠於1952年,1994年6月成立湖北白雲邊股份有限公司。白雲邊酒以其「芳香優雅,醬濃協調,綿厚甜爽,圓潤怡長」的獨特風格被輕 工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。
福建
曲斗香為大麴海底窖藏白酒,產於福建安溪,用高粱,玉米,大麥,小麥,豌豆等糧食發酵釀制而成,是福建最具價值白酒品牌,現由福建省曲斗香酒業有限公司釀制,「曲」者,寓意以古老的美酒釀造技術加以特有工藝製成上等酒麴;「斗」者,寓意閩人勇闖天下,鬥志昂揚,「愛拼才會贏」的豪情;「香」者,寓意聞名於世,香飄天下。
廣東
吳川梅鹿液產於廣東省吳川市。酒色清澈透明,入口甜綿,酒香濃郁,醇和清爽,杯底留香持久,既有貴州茅台酒味香醇的特色,又有獨特清香持久的優點,故被譽稱為「廣東茅台」。 上世紀70年代,廣東省組織了不少人到茅台鎮學習制酒技術,吳川市酒廠先後派出幾批技術骨幹到茅台學藝,回來後創仿結合,誕生了梅鹿液。
長樂燒: 梅州市選送的中國優質酒五華長樂燒分別以內在質量和包裝質量獲得總分第一的好成績。長樂燒酒釀造技藝發軔於晉,而得名於公元一0七一年宋朝長樂縣之設區「今廣東省五華縣」。
四川
不用多言,大家都懂的,我只列品牌了:瀘州老窖,五糧液,劍南春,沱牌,郎酒
四川的名酒都是經過 歷史 沉澱而聞名於世的好酒中的好酒,無論是品牌的傳播度,製作工藝的完善,從酒本身來說,對白酒特別是濃香型白酒都具有十分的代表性。沒有絕對的好與不好,只看個人喜好來評判了。
貴州
亦不用多言,只列品牌:習酒,董酒,茅台,懷酒。由於赤水河的特殊性,加上本地歷來產酒 歷史 千年前便有記載,以茅台為首的各酒業在赤水河沿岸因其天獨厚的地理環境和水文氣候蓬勃發展千百年,醬酒以赤水河沿岸為最佳。赤水河全長500公里,不出百里必有好酒,流經地域出產了以茅台為首的大小數十種名酒,佔中國名酒的60%。
內蒙的馬奶酒,西藏的青稞酒等區域性酒類由於其未成品牌,沒有列出,在此說明!如果有未列出的名酒,也可以提醒在下,再添加亦可
專注中國醬酒,更深知其味
湖南省,瀏陽河、一種白酒。
四川省有劍南春、瀘州老窖、五糧液、郎酒、全興大麴、文君酒、沱牌曲酒、敘府酒、豐谷酒、仙潭大麴等,是中國名酒最多的省份。
貴州省有茅台、董酒、習酒、珍酒、金沙酒、安酒、懷酒等,濃香白酒看四川,醬香白酒選貴州。
廣西省有桂林三花酒、湘山酒等,這兩種白酒都是米香型白酒。
廣東省有玉冰燒、長樂燒等,前者為豉香型後者為米香型。
河南省有寶豐酒、仰韶酒、杜康酒、宋河糧液、張弓酒、賒店老酒等,其中寶豐酒為十七大名酒之一。
湖北省有白雲邊、枝江大麴、黃鶴樓酒、勁酒等,勁酒是為數不多的保健名酒。
湖南有武陵酒、白沙液、酒鬼酒等,其中酒鬼酒是三香一體馥郁香型白酒。
江蘇有洋河酒、雙溝大麴等,其中洋河是新八大名酒之一。
安徽有古井貢酒、口子窖等,其中古井貢酒是安徽最大的白酒企業,也是中國名酒。
江西有四特酒、李渡等,四特酒的特香型不知道到底有多香。
山東有雲門陳釀、景芝、孔府家酒、琅邪台等,其中雲門陳釀是醬香白酒,景芝是芝麻香型白酒。
京津地區有紅星二鍋頭、牛欄山等,都是平民好酒。
上海有石庫門黃酒等。
河北有衡水老白乾、劉伶醉、叢台酒等。
山西有汾酒、潞酒、晉陽酒等。
內蒙古有悶倒驢、寧城老窖、草原白酒等。
黑龍江有北大倉、玉泉酒、龍濱酒等。
吉林有榆樹錢、龍泉春等。
遼寧有老龍口、三溝酒等。
陝西有西鳳酒、太白酒等。
新疆有伊犁大麴、古城大麴等。
甘肅有隴南春酒等。
以上如有不對之處,還請指出改正。
中國的酒文化延綿著數千年的 歷史 ,酒文化的誕生在古代文明發展中起著很重要的作用。
下面來盤點一下當下最流行的幾款白酒:
第一,當然得數到貴州茅台。茅台,醬香型白酒的鼻祖,而當下也正將醬香型白酒推向發展的巔峰。八千多億的市值不虧為當今的白酒神話,年營業額也是一騎絕塵。
第二,得排到四川五糧液。這位曾經的王者,如今實力表現仍舊不俗,唯一遺憾的是鋒芒已被茅台遮蓋,無論市值還是年銷售額都排在白酒行業第二的位置。
第三,江蘇洋河股份。老牌八大名酒,有句老話怎麼說著:洋河大麴三十年前已是中國名酒。說的就是七十年代中國舉行的品酒大會,洋河勇奪此殊榮。說到洋河的發展史也有上千年之久,據史料記載,早在隋唐年間洋河在當地就興於酒坊,名氣不俗。如今和茅台、五糧液合稱為「茅五洋」,實力雄厚,也早已躋身一線白酒品牌。
河南安陽市紅旗渠酒。彰德府酒。
中國地大物博,資源多,人多,物產多,白酒種類也多。不僅多,還各具特色,也許有的酒已經成為過去,但是很多白酒甚至能成為一個省份符號化的象徵。
提到首都北京,特色白酒毫無疑問是「二鍋頭」。據說有一種說法是:「到京城有三樂——登萬里長城、吃全聚德烤鴨、喝二鍋頭,三樂不全不算到北京。」可見在人們觀念中,二鍋頭之於北京就是符號化的一種存在。二鍋頭在北京俗稱「二雷子」,是屬於地道老北京的味道。牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭,兩者就像是孿生兄弟,在很多地方都大同小異:一是建廠時間差不多,牛欄山成立於1952年,紅星1949年;二是香型,兩者產品都有濃香和清香。
上海人喜歡喝淡一點的酒,大多數都不怎麼喜歡喝白酒,因為味道沖。有人調侃到:在上海,阿姨就紅酒,大叔就黃酒,年輕一輩就啤酒,打算搏命的話就白酒。在上海,想買本地白酒不容易。目前活躍在市場上的有上海神仙酒廠的神仙酒,能查到的度數最高的也就是65度的,最低的是35度。比起北京二鍋頭的簡單,神仙酒從包裝看非常大氣和國際化,送禮還是很有面子的。
天津市場上比較出名的地方酒是津酒,喝花津的人群較多,但更多的人喜歡佳釀,佳釀的口感比起津酒口感更好,價格也相對便宜。
山東的地方酒是分區域的,魯中山區是泰山、扳倒井,青島是景陽崗、孔府家。山東當地酒以濃香為主,價格也實在,均價兩百以內絕對能給父母買瓶暖暖的家鄉酒。
山西的標志性白酒必然是汾酒。山西人平常吃飯比較節儉,一碗面就能解決問題,但是遇到婚喪嫁娶,一定大擺宴席。汾酒1993年建廠至今,生產了很多適合宴席場合的酒。汾酒也成為山西人的驕傲。
江蘇是個神奇的省份,蘇南蘇北兩撥人從飲食習慣到性格特點截然不同。在蘇南,到處可見洋河;作為蘇北人,不能說沒喝過沛公酒。洋河的夢之藍、海之藍和天之藍系列在全國都是家喻戶曉,至於沛公酒,在徐州隨便哪個超市甚至小賣部都可以找到。沛公酒的裝潢很獨特,是鍍銅紫砂酒,而且價格實在,200元完全能搞定。
大多數南方省份不愛喝白酒,浙江也是如此。雖然市面上浙江白酒有致中和九珠潭,但是當地人還是喜歡喝黃酒或者青梅酒。如果送人的話,紹興黃酒是個不錯的選擇。
在陝西喝白酒,西鳳酒永遠是不二首選。老陝人喝酒不比價格和檔次,只看口碑。在陝西吃飯,你會發現周圍不少人喜歡喝45度的5年陳釀西鳳,價格也就100多一瓶,有評價說口感甚至比10年、15年的還好。
河南雖然當地有宋河、杜康、寶豐等知名白酒企業,但是當地人似乎並不買賬。鄭州流行一句話——在鄭州是一年喝倒一個牌子。河南人選擇白酒受廣告因素影響比較多,當地人買酒也是任憑自己喜好,比較知名的白酒品牌會容易得到消費者青睞。
如果非要給河北選一個代表性的地方白酒,那一定是老白幹了。除了省會石家莊,河北省內其他城市的消費者對本地酒的「忠貞」度要更強一些,如承德人只喝板城燒鍋、山莊、九龍醉,邯鄲人青睞叢台,衡水人只認老白乾,保定人多喝劉伶醉等等。
江西省最出名的是四特酒,除此之外,撫州人還對章貢王情有獨鍾。愛喝白酒的江西人對於四特和章貢王的評價都比較高,覺得口感不錯。兩個品牌的成立時間都是1952年。
黑龍江最早的白酒是雙城花園,現在是群星薈萃,北大倉、玉泉方瓶比較流行。其實,龍濱酒在20年前,幾乎可以與茅台亂真,被稱為「北方茅台」,評分也只比茅台少0.6分,但是現在已然沉寂。目前市場上活躍的玉泉和北大倉,價格都比較親民。
提到貴州,茅台酒絕對是很多人頭腦里的第一反應。但其實貴州當地人是不常喝茅台的,因為貴州出產的白酒品牌太多了,茅台鎮好多酒廠的酒非常不錯,品質好但是價格相較茅台卻低的多。市面上能數得出來的就二三十家,習酒、董酒、國台、黔庄等等。
四川是濃香型白酒的最大產地,各種品牌各種風格的白酒都有,所以四川不同片區的人對於白酒的喜好也是有不同的,比如有些人喜歡五糧液因為酒體裡面有炒糧的獨特香味;有的人喜歡瀘州老窖綿香回甜;有的人喜歡郎酒醬味厚重、豐谷的柔和。可以根據所在的區域來選擇,川北就可以是豐谷,川南就是五糧液、郎酒、瀘州老窖,川西南可以選沱牌、劍南春等。
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H. 中國八大名酒是什麼分別產地是
中國八大名酒分別是:茅台酒、 汾酒、 五糧液、 劍南春、古井貢酒、 洋河大麴、 董酒、 瀘州老窖特曲。
茅台酒產自貴州省仁懷市茅台鎮,同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地並稱為「世界三大名酒」。
汾酒產自山西省汾陽縣杏花村,因產於山西省汾陽市杏花村,又稱「杏花村酒」。
五糧液產自四川省宜賓市,五糧液是五糧液集團有限公司的簡稱,宋代宜賓姚氏家族私坊釀制。
劍南春產自四川省綿竹縣,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱「劍南春」。
古井貢酒產自安徽省亳州市古井鎮,古井貢酒是亳州傳統名酒,有「酒中牡丹」之稱、被稱為中國八大名酒之一。
洋河大麴產於江蘇省宿遷市中國江蘇洋河酒廠股份有限公司生產,就是用當地「美人泉」的水釀制而成的。
董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮,是中國老八大名酒,貴州省僅有的兩大國家名酒之一。
瀘州老窖特曲產自四川省瀘州市國窖廣場,以"醇香濃郁,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長"的風格聞名於世。
I. 中國八大名酒是什麼分別產地是
茅台酒(貴州省仁懷市茅台鎮)、
汾酒(山西省汾陽縣杏花村)、
五糧液(四川省宜賓市)、
劍南春(四川省綿竹縣)、古井貢酒(安徽省亳州市古井鎮)、
洋河大麴(江蘇省泗陽縣洋河鎮)、
董酒(貴州省遵義市)、
瀘州老窖特曲(四川省瀘州市國窖廣場)。