中國煎餅在美國怎麼樣

❶ 為什麼外國人吃不到真正的中國菜

現在可能是吃不到什麼真正的中國菜了，基本上都是中西合璧的產物。中國菜的歷史源遠流長，中國菜就是講究的色香味俱全才是一道地道的中國菜。

其實別說是外國人吃不到地道的中國菜，連中國人自己都吃不到了。很久很久以前，我們的大廚做菜就是講究保留菜的原汁原味，並不會過多的添加調味料，基本上就是靠食物本身的味道互相融合，互相刺激。比如，如果想讓一道菜變得很鮮，可以加入動物熬制的油，讓食材變得更加的有味道。

可能以前的菜並沒有現代菜這么多姿多味，可是我們吃的也很放心，的確也很健康。而現代菜雖然味道更加的豐富卻掩蓋的食材本來的味道，多重的添加劑更是使得菜更亮更香，可是卻對我們的健康並沒有什麼好處，味精剛出來的時侯很多人都用，漸漸地有人發現味精對身體不好，然後又開始使用雞精。

越來越多的調料的產生，雖然讓我們做菜越來越方便，不會做菜的人只要會放調料也會炒出很好吃的菜，因為這些菜都是調味料堆出來的。我們也可以的發現真正的大廚用的調味料其實是很少的。看過舌尖上的中國的人就會發現，裡面很多的大師做菜時都會要求保留食材原本的味道。可是現在不放調料的菜我們已經無法接受了。

我想，或許並沒有什麼真正的中國菜，隨著文化的融合，我們的中國菜也會偏向於西方化，到時候估計只是一盤西式中餐了吧。