中國人如何劃分俄國海參

㈠ 想買俄羅斯的海參，聽說都是野生的，應該怎麼辨別

俄羅斯海參也分好多種，我認為比較好的應該是所謂俄羅斯大紅，也就是六排刺的俄紅和俄羅斯二紅，也就是四排刺的。現在由於日本紅參非常有名，國內也很認可，連同仁堂這樣的國字型大小都在專營，所以現在很多人賣俄羅斯紅參會假冒成日本紅參，這樣不僅能賣個好價錢，而且不用去跟人解釋，讓別人認可俄紅。海參好不好標准很多，營養，加工，倉儲保存，品種等等，真的是要看的東西太多了，不是單一個指標就說它好或不好，而就單拿以上四個指標來說，如果能買到品質好的新鮮度好的俄紅，而其加工沒有問題（非國內劣質加工），應該說是很好的，它的品種和營養沒問題，它屬於冷水參，成長期長，無污染純天然，所以有其優點。至少是不是純野生的，這個就看你買的參是不是人工養殖的，俄羅斯對海參不感冒，如果養殖我認為現在為止，還應該只有中國人，所以純俄紅應該野生的概率極大。買俄紅地方不少，搞海參的人也不少，買純正的就到純做進口參的大家去，中國海參市場混亂，我感覺比牛奶還亂，所以你只買一點（小群體食用），就不要太浪費時間在上了，多花一點錢買點好的，這是真心話。國產養殖的不打緊，養殖的可以吃，但是加工是一個讓人望而生畏的地方，我敢說如果海參加工在央視曝光，那將是繼毒牛奶之後第N個食品安全重大事件的曝光。就看你對食品安全挑剔不挑剔了，見怪不怪就無所謂了。我對俄紅和日本紅參還有一些海參的知識多少了解些，我是大連的，希望能幫助到你。

㈡ 俄羅斯海參好嗎

我覺得很好。

俄羅斯參主要是產自俄羅斯的海參威海域，由於俄羅斯靠近極地地區，因此俄羅斯參被稱為極地參，溫度相對比較低，所以俄羅斯參的生長非常的緩慢，並且俄羅斯參的個頭也非常的小，但是俄羅斯參被稱為是世界上最好的海參，因為俄羅斯參體內積蓄的營養非常的豐富。

俄羅斯參都是野生

俄羅斯參被稱為是世界上最好的海參，因為俄羅斯參幾乎都是野生養殖的，首先因為俄羅斯人口少，水域非常的廣泛，導致了俄羅斯沒有水產養殖業，而且俄羅斯人對海參的食用沒有概念，因此也不會去開發俄羅斯參的養殖，因此只有部分中國人會通過一些特殊的渠道去收購俄羅斯參，並且俄羅斯參都是野生的。

俄羅斯參價格

• 規格一：

• 干參長度 5.5厘米左右 泡發後達到 12厘米左右

• 參種：二紅，一斤50隻左右，參齡10年，價格4200元

• 屬性：純野生，無糖，無添加（原產地直接拿貨，無中間環節，直接讓利消費者）

• 干度：8成干，不足干（在原產地直接涼曬而成 營養不流失）。

• 規格二：

• 干參長度5厘米左右，泡發後達到 11厘米左右

• 參種：二紅，一斤70隻左右，9年參齡，價格3800元

• 屬性：純野生，無糖，無添加（原產地直接拿貨 無中間環節 直接讓利消費者）

• 干度：8成干，不足干（在原產地直接涼曬而成 營養不流失）。

㈢ 俄羅斯海參與國產海參有什麼不同

俄羅斯海參與國產海參的區別如下：

1、色澤不同

俄羅斯海參以暗紅色為佳品，其次是普遍的黑色，紅參早先中國也是有的，主要產於遼寧地區，然而大肆的捕撈後導致野生海參基本消失，現在養殖的海參大多顏色發黑。

3、養殖方式不同

俄羅斯海參是野生物種，海域沒有污染，營養價值極高，發泡率可以達到十幾倍，泡發後口感更好。而國產海參基本是養殖的，發泡率較低，口感也較差。

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俄羅斯紅參品質極高的原因：

1、全世界有1000多種海參，可食用的只有30多種，可食用海參分為：刺參、禿參、梅花參、茄參等。其中刺參因為營養價值最高、稀有，自古以來就是參中最名貴。俄羅斯海域所產海參全部都是6排刺的刺參，是世界最頂級的野生海參。

2、海參分為野生海參和養殖海參，俄羅斯沒有養殖業，豐富的資源也不需要養殖業。養殖海參最多3年即可出貨，而野生海參長到捕撈個頭需要6年以上，因而營養價值最高。

3、海參是水越冷，生長越慢，營養價值越高，而俄羅斯海域緯度更高，海水更冷。常年在10度以內，所以海參生長緩慢，生活於此的海參需要極富生命力，往往需要10年以上才能長大。所以俄羅斯紅參營養價值最高，因而也最名貴。

4、生長環境決定了海參品質好壞，俄羅斯海域是人跡罕至、沒有工業污染的天然水域。水質清澈無污染，生長了海參、帝王蟹、北極甜蝦等許多種對水質要求嚴格的水產，因而是世界最好的海參產地。

5、俄羅斯野生海參在深海30米以下生活，代謝能力強生命力旺盛。野生海參需要不停的爬行覓食，所以腹足更加發達，肌肉緊密，因而口感更加勁道，不僅可以做刺身食用，葯用價值也極高。

㈣ 進口海參和國產海參的區別

在國內，食用海參已經有很長的歷史了。很多人吃海參都會選擇大連海參、煙台海參，因為這些地方的海參養殖已經形成了規模，而且海參質量上佳，在消費者心中也有一定的聲望。

近幾年來，國外進口海參也受到了廣大消費者的認可，越來越多的人開始購買國外海參。
那麼，國內外海參有什麼區別？進口海參是好是壞？

一、海參用途不同
在中國，海參是用來吃的，而海參具有的「益氣養血」等功效更使得它成為高端的滋補食品。受中華文化影響，海參在東亞、東南亞部分國家也比較受歡迎。但是在西方人卻因為「飲食文化差異」等原因，從來不食用海參，而他們對海參也主要是用於可續研究和葯物提取。

二、生長環境不同
國內的海參在經過了長時間的捕撈食用之後，野生資源基本已經消耗殆盡，目前市場上流通的海參主要以養殖海參為主，生長過程中人工干預較多。而國外則由於不食用海參，所以依然存在大量的野生海參，這些海參生長在自然海域，不受人工干擾。

三、海參形態不同
國內的食用海參以刺參為主，體態主要呈現紡錘形或者圓柱形，顏色多為棕灰色或者黑褐色。而國外食用海參的種類花樣繁多，既包括我國常見的刺參，也包括一些不常見的形態：有一些海參通體呈現黑色，外表沒有參刺，很多國內消費者一開始都不認為那是海參。

四、海參價格不同
國內海參因為基本全程養殖，所以成本極高，從場地租金、人工費用到防疫防災、飼料疫苗再到捕撈加工等，全部都會增加海參的養殖成本，再加上國內海參需求量一直較高，供不應求，從側面也推高了海參的價格。而國外海參基本都是野生海參，除了捕撈和加工外，基本不需要其他的人工成本，因而也較為便宜。

國外海參由於價格低廉營養豐富，近年來逐漸受到了消費者的青睞。但消費者們在購買時也要注意，必須要擦亮雙眼，到正規市場或者商家購買。

㈤ 海參崴割讓給俄國後，居住著30萬中國人，他們後來為啥銷聲匿跡了

近代以來，因為清政府的腐朽無能，西方列強接踵而至強迫中國簽訂了一系列不平等條約，其中侵佔中國土地最多的就是俄國了。他們侵佔了西北和東北大片土地，總計達150萬平方公里，外興安嶺等地也就是在那個時候成為了俄國的一部分。像海參崴原本居住著很多中國人，被俄國侵佔之後，那裡的華人命運如何呢？

19世紀中期沙俄不斷擴張，1860年中俄簽訂了《北京條約》，包括海參崴在內的40多萬平方千米的土地劃歸俄國。為啥俄國對於這個小漁村非常感興趣呢？俄國雖然土地廣袤，但大多都是不毛之地，雖然靠著海洋，但因為氣候原因並沒有優良的港口，而海參崴在俄國看來是一個優良的港口，可以作為他們在遠東地區擴張的重要基地。俄國在營建海參崴的過程中，中國人也起到了重要作用，那裡的俄國人很少，勞動市場上活躍的全都是中國人，他們為了賺錢不在乎吃苦，可以說是中國人把海參崴從一個漁村變成了一座城市。

19世紀七八十年代的海參崴，到處都能看到華人的身影。清政府曾經提出要在海參崴設立使館，結果遭到了俄國的拒絕。俄國人認為海參崴的華人實在是太多了，要是成為了清政府設立使館，他們就控制不了了。蘇聯時期海參崴成為流放犯人的基地，曾經在那裡發現了萬人坑，這些人都是1937年斯大林大清洗中被殺的中國人。據統計在此之前海參崴有30萬華人，在經過大清洗後，華人已經在蘇聯遠東地區銷聲匿跡了。

㈥ 俄羅斯海參和中國海參相比哪個更好些

俄羅斯海參好吃些。

俄羅斯海參全是野生的，國內海參更多幾乎都是養殖的。

俄羅斯無污染的大海，給了海參特別重要的生長環境，俄羅斯海參生長及其緩慢，要四五年，甚至七八年才長成，營養沉澱很高，而且國外出口檢測非常嚴格，不合格的海參也出不了口，因為資源多，所以價格便宜。

國內養殖的海參，是海參飼料喂大的速生參，根本沒有營養的，而且在養殖過程中還會添加海參生長激素，生長速度非常快，有的甚至半年就可以出售，跟前段時間曝光的速生雞一樣，激素多，沒有營養，而且干參還添加了糖和鹽，吃這些真的要謹慎。

國內海域污染非常嚴重，而養殖海參又是在大棚里或是近海養殖，受到的污染可想而知，大棚養殖的那些就更不能吃。因為養殖費用太高，價格高昂。海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。

海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的葯材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。