中國人用的筷子是怎麼演變而來的

⑴ 中國筷子的歷史演變經歷了五個階段

筷子，可謂是中國的國粹。它既輕巧又靈活，在世界各國的餐具中獨樹一幟，被西方人譽為「東方的文明」。我國使用筷子的歷史可追溯到商代。《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載，紂為商代末期君主，以此推算，我國至少有三千多年的用筷歷史了。先秦時期稱筷子為「挾」，秦漢時期叫「箸」。古人十分講究忌諱，因「箸」與「住」字諧音，「住」有停止之意，乃不吉利之語，所以就反其意而稱之為「筷」。這就是筷子名稱的由來。
據說，關於筷子的由來民間還有一段美麗的傳說。
姜子牙喜歡釣魚，整天又釣不著，只有空著兩只手回家，他的妻子很生氣。一天姜子牙又釣魚回來了，妻子連忙喊他吃飯，姜子牙很餓伸手就去抓肉吃，這時不知從哪兒飛來一隻小鳥，落在他的手面上抓他，他趕走了，又去抓肉吃，小鳥又落在他的手上抓他，他想這是只神鳥吧？我趕走了兩次怎麼又飛回來了，這時，小鳥說話了，姜子牙跟我走，就飛了出去，姜子牙也隨之而去。小鳥飛到一個籬笆上停了下來，抓了兩根小竹棒給姜子牙說：「你拿去夾肉不要用手抓了。」姜子牙聽了小鳥的話，就把兩根竹棒拿回家，坐下就夾肉吃，這時竹棒冒出一股煙，姜子牙很驚訝，怎麼會冒煙呢？是不是肉有問題？坐在跟前的妻子看在眼裡，說出了實話，肉里我放毒葯了想毒死你。從此以後，姜子牙吃飯的時候都用這小竹棒，以防辟邪，再後來人們都把它叫筷子了。
身為中國人食不離手的筷子，絕對蘊含著豐厚的文化底蘊。從形狀上來說，筷子上圓下方代表了天圓地方，天長地久。從結構上來說，成雙成對的筷子代表了和諧美好的白頭偕老，永不分離。中國人素有討彩頭的習俗，筷子則就是快快樂樂，相輔相成的象徵。江南一帶造新房的時候，會把筷子從窗戶扔出去，落在地上發出清脆的響聲，寓意來年「筷子筷子，早生貴子。」也有落地開花的說法。

⑵ 筷子是如何產生和發展演變的

在遠古的時候，人們吃飯是用手抓的，但是在吃非常熱的食物的時候，因為燙手，拿不住食物，所以就必須藉助木棍。這樣，人們就不知不覺地練出了用棍子夾取食物的本領。大約到了原始社會末期，人們就用樹枝、竹棍、動物骨骼來做成筷子使用了。到了夏商的時候，牙筷和玉筷已經問世。春秋戰國時期，出現了銅筷和鐵筷。到了漢魏六朝，各種規格的漆筷也生產出來了。沒過多久，又有了金筷、銀筷。現在，美觀大方的各種筷子就更多了，其中最珍貴的要數象牙筷、犀角筷和烏木鑲金筷以及多種玉筷。但人們最常用的還是竹筷、木筷。筷子使用輕巧方便，在1000多年前先傳到了我們的鄰國朝鮮、日本、越南等地，明清以後傳入馬來西亞、新加坡等地。

⑶ 筷子的來歷

關於筷子的由來有多種傳說：1、大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子。2、妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷喂紂王吃飯。3、姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷試毒。

中國很早就已經使用餐具，用勺子的歷史大概有8000年，用叉子的歷史約4000年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有3000年歷史，餐叉直到戰國時仍在用，河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。戰國以後，餐叉可能被淘汰了，記載和實物較少出現。勺子和筷子在先秦時的分工很明確，勺子用來吃飯，筷子用來吃羹里頭的菜。

筷子在先秦時代稱為「梜」，漢代時已稱「箸」，明代開始稱「筷」。《禮記·曲禮上》提及「羹之有菜者用梜」，《急救篇》說：「箸，一名梜，所以夾食也「，《禮記》鄭玄注「梜，猶箸也」。《雲仙雜記》載：「向范待侍，有漆花盤，科斗箸，魚尾匙。」

《儒林外史》第二十二回「走堂的拿了一雙筷子兩個小菜碟又是一碟臘豬頭肉。」沈從文《從文自傳·我讀一本小書同時又讀一本大書》「邊街又有小飯鋪門前有個大竹筒插滿了用竹子削成的筷子。」

民間關於筷子的傳說也不少：

傳說一：大禹發明筷子

舜時代，洪水泛濫，對人們生產生活產生極大影響，於是命禹去治理水患。為了清除水患，禹三過家門而不入，生怕耽擱一分一秒。有一次，禹在一個島上煮肉，肉煮熟後因為在沸水裡太燙而無法用手抓食。

禹特別著急，他還要趕在洪峰前做很多工作呢，不能因為等鍋里肉和水都涼了而浪費時間啊。突然，他靈機一動，砍下兩根樹枝把肉夾了出來，吹兩口就能吃了。

從此，為了節約時間，禹總是用削好的兩根樹枝吃飯，久而久之，對兩根樹枝的使用也越來越熟練。其他人見到禹這樣吃飯既不燙手，也涼的快，還不會把手弄得油油的，開始模仿他的方法，這就是筷箸最初的雛形。傳說雖非正史，但因熟食燙手，筷箸因運而生，這是合乎人類生活發展規律的。

《禮記》鄭注雲「以土塗生物，炮而食之」。這是把穀子以樹葉包好，糊泥置火中烤熟。有專家認為這種烤食法也推動了箸之形成。當先民把包好塗泥的穀粒置火灰中烤時，為使其受熟均勻，不斷用樹枝撥動，我們聰明祖先也就是在撥動原始爆米花的過程中得到啟發，天長日久，筷箸的雛形也漸漸地在先民手中出現。

這當然是推測，因為新石器時代末期進入到夏禹時代還沒有文字，當時無法記錄箸之發明過程，但飲食專家的這些推測是不無科學道理的。

傳說二：妲己發明筷子

商朝紂王，暴虐成性，整天花天酒地而且特別挑剔，總是說這個菜太涼啦、那個肉太燙啦，很多廚師就這么丟掉了自己的性命。妲己雖說是紂王至愛，但紂王發怒時還是會略有害怕，於是，每次都會在紂王吃飯前先嘗一嘗是否合口。

有一次，妲己感覺菜有些燙，可是紂王吃飯時間不能耽擱，急中生智，從頭上取下玉簪子，把菜夾起來吹涼後送入紂王口中。紂王大喜，認為這是一種享受，於是讓工匠製作兩根長玉箸，天天由妲己來喂自己吃飯。後來這種吃飯方式流傳到民間，普及開來。

在《史記·微子世家》中有「紂始有象箸」的記載，但是據考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發現的鋼箸，經考證其年代是早於紂王時代的。

這則傳說，不像第一個傳說充滿著神話色彩，而比較貼近生活，有某些現實意義，但依然富於傳奇性，也與史實不符。考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸（筷），經考證其年代早於殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發明，也非妲己創造，應是更早的產物。

傳說三：姜子牙發明筷子

姜子牙釣魚，用的是直鉤，而且除了直鉤釣魚其它什麼都不會，過得窮困潦倒，他老婆心有邪念，想將他害死然後另嫁他人。直鉤怎麼能釣到魚呢？

有一天，姜子牙和往常一樣兩手空空回到家裡，老婆卻比以前格外溫柔：「你餓了吧？我給你做了肉，快趁熱吃吧。」姜子牙伸手抓肉，迫不及待，突然從窗外飛來一隻鳥啄了他一口。他疼得大叫一聲，起身把鳥趕走，然後又去拿肉要吃，那隻鳥又飛過來啄了他手背一口。

姜子牙心想：這鳥為什麼一見我拿肉就要啄我？難道不讓我吃肉么？於是他試探性的再一次把肉拿起來，鳥兒又飛過來啄他。姜子牙明白了，這是一隻神鳥，於是假裝趕鳥，和鳥兒一起跑了出去，鳥兒落在無人半山坡的一棵絲竹上，居然用人聲唱了起來：「姜子牙啊姜子牙，吃肉不可用手抓，夾肉就在我腳下~~」姜子牙聽完，想了想，摘下兩根絲竹回家。

回到家中老婆又來催他吃肉，姜子牙把兩根絲竹握在手裡去夾肉，突然看到絲竹嘶嘶地冒起了一股青煙。姜子牙問：「這肉怎麼會冒煙呢？難道有毒？」邊說邊夾起一塊肉往老婆嘴裡送，老婆嚇得逃出門去。姜子牙知道這是神鳥送的神竹，從此每次吃飯都用兩根絲竹。這件事傳出去後，鄰居也開始紛紛學慣用絲竹吃飯，筷子就這么一代代流傳下來了。

這個傳說顯然是崇拜姜子牙的產物，與史料記載也不符。

殷紂王時代已出現了象牙筷，姜子牙和殷紂王是同時代的人，既然紂王已經用上象牙筷，那姜子牙的絲竹筷也就談不上什麼發明創造了。不過有一點卻是真實的，那就是商代民間以竹為筷。

發展

人類的歷史，是進化的歷史，隨著飲食烹調方法改進，其飲食器具也隨之不斷發展。原始社會，大家以手抓食，到了新石器時代，我們的祖先進餐大多採用蒸煮法，主食米豆用水煮成粥，副食菜肉加水燒成多汁的羹，食粥用上匕，從羹中撈取菜肉用餐匙極不方便，而以箸挾取菜葉食之卻得心應手，所以《禮記·曲禮》說，「羹之有菜用挾，其無菜者不用挾。」鄭玄注「挾，猶箸也。」由此可知，新石器時代羹為副主流，食羹用匙極不方便，以手來抓滾燙稀薄的羹，更是不可能的，於是箸便成了最理想的餐具。

總而言之，箸的出現，並不是孤立的。遠在新石器時代中期，在仰韶文化遺址中，已發現了匕匙。當歷史推進到新石器時代晚期，人的智慧有了一定的發展，生活條件也有所改善，單以匕匙進食已不能適應烹飪的進化，箸也就順乎潮流而出現。不過四千年前的夏代，箸還處於雛形，後又經過數百年的不斷演化，至商湯時代也就漸漸形成比虎口長一些的兩根長短相同的小棍棍。繼而發展到商代末期，紂為滿足於自己君王奢侈的高貴生活需要，而下令獵象鋸牙而製成象箸。

⑷ 筷子的起源及來歷

筷子的起源及來歷

筷子的起源及來歷，中國人一般都是使用筷子進食的，筷子的文化也是淵源流深，筷子能流傳至今被廣泛使用也是具有一定寓意的，那麼下面為大家分享筷子的起源及來歷。

筷子的起源及來歷1

中國是最早使用筷子的國家，據史料記載，筷子在殷商時期就已經開始被使用，距今已有三千多年的歷史。

古代，筷子還不叫筷子，而是叫「箸」，亦稱「筯」「梜」，直到明代才開始改名為筷子。

關於筷子的起源有著多種說法。一種說法是，當年大禹治水心切，吃飯的時候為了節約時間，於是便用兩根樹枝夾取熱食。還有一種說法是，妲己為取悅紂王，用兩根發簪為紂王夾取熱食，吹冷喂飯，此外還有很多類似的傳說故事，但是它們有一個共同之處就是：夾熱食。

商周時期

殷商時期，筷子剛剛出現，使用的頻率不高，范圍亦不大。

據《韓非子》載：昔者紂為象箸而箕子怖。

這則寓言故事是說：箕子通過商紂王使用象牙筷子一事，見微知著，就判定商紂必亡。

這雖然是在反映商紂王的奢靡，但是也為考證筷子的起源歷史提供了有力的證據材料，足以證實，商紂王時期已經開始使用筷子了。

秦朝時期

秦時，筷子也叫「梜」。《禮記》中記載：飯黍毋以箸……羹之有菜者用梜，其無菜者不用梜。

這句話的意思是在說，吃米飯的時候不用筷子，要使用勺子，熱湯中如果有菜的話，就要

使用筷子夾菜，沒有菜就不需要使用筷子。

由此可見，秦朝時期對筷子的使用已經劃定了明確的范圍。

漢朝時期

西漢建立後，四海昇平，筷子作為飲食的器具，使用逐漸廣泛。

《史記》記載：「景帝居禁中，召條侯，賜食。獨置大胾，無切肉，又不置箸。條侯心不平，顧謂尚席取箸。景帝視而笑曰：『此不足君所乎？』條侯免冠謝。上起，條侯因趨出。景帝以目送之，曰：『此怏怏者非少主臣少！』」

這則故事講的是，漢景帝宴請周亞夫，故意不給他擺放筷子，以此考驗周亞夫的品性。

可見在當時，筷子已經成為了吃飯的必備器具，除此之外，張良借箸代籌的故事也反映了西漢時期，筷子已經得到了廣泛的應用。

隋唐時期

隋唐時期，國力昌盛，筷子也隨著盛世發生了變化，主要體現在製造筷子的材料上，開始出現銀質、金質，玉制和犀角制的筷子，上層階級對這些金銀筷子尤為喜愛，因為這可以從細微之處體現貴族和平民的差距。

杜甫《野人送朱櫻》有一句這樣說：金盤玉筋無消息，此日嘗新任轉蓬。這里的玉筋指的就是筷子，唐朝時漆藝發達，於是便出現了漆筷，《本草拾遺》載：咽喉痹塞，取漆箸燒煙，發咳即破。可見，筷子除了吃飯，還被賦予了其他用途。

五代宋遼金元時期

這一時期，商品經濟飛速發展，筷子的使用更加多樣化，開始傳統民俗文化相結合。

《東京夢華錄》載：女家以淡水二瓶，活魚三五個，箸一雙，悉送在元酒瓶內，謂之『回魚箸』。這句話的意思是說，宋代嫁女後需要回禮，其中就包括一雙筷子。

《太平御覽》載：人三指用箸者，自如；四指用箸，貴；五指用箸，大富貴也。」將人使用幾根手指拿筷子同命運占卜相聯系。

由此可見，這一時期的筷子被賦予了多種象徵意義，文化氣息更加濃厚。

明清時期

明代，筷子的稱呼由「箸」改為「筷」。

據推測，變化的原因或許是為了避諱。

《菽園雜記》載：民間俗諱，各處有之，而吳為甚。如舟行諱住、諱翻，以箸為快，幡布為抹布……此皆俚俗可笑處，今士大夫亦有犯俗稱快兒者。這句話是說，吳地的船夫忌諱住，遂將「箸」改為「筷」，祈禱行船飛快。

《推篷窹語》載：亦有諱惡字而呼為美字，如立箸諱滯，呼為快子，今因流傳之久，至有士大夫之間亦呼為筷子者，志其始也。這句話是說，因為「筷」的讀音比較順暢輕快，比「箸」順嘴吉利，因此被廣泛採用。

直到清朝，箸的稱呼都沒有消失，很多人在稱呼上將筷箸並用，如曹雪芹的《紅樓夢》。

筷子文化博大精神，在不同時期，筷子的材質、長度、形狀、色澤等均不相同，總的來說就是推陳出新，在前代的基礎上，糅合當代的文化、審美，從而形成的。

筷子的起源及來歷2

一、中國筷子的起源是什麼

1、妲己與筷子的傳說

這個傳說流傳於河南省焦作市的溫縣、博愛及其山陽區的恩村一帶。傳說商紂正喜怒無常，吃飯時不是說魚肉不鮮，就是說雞湯太燙，有時又說菜餚冰涼不能入口。

有一次，妲己嘗到有幾碗佳餚太燙，可是調換己來不及了，妲己為討得紂王的歡心，取下頭上長長玉簪將萊夾起來，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王是認為由妲己夾菜喂飯是件享樂之事，於是天天要妲己如此。妲己即讓工匠為她特製了兩根長玉簪夾菜。以後這種夾菜的方式傳到了民間，便產生了筷子。

這個傳說也與史實不符，考古學家在安陽侯家莊1005號殷商墓中發掘出的鋼箸，經考證其年代早於殷紂末期的紂王時代，顯然，筷子既不是紂王發明，也非妲己創造。

2、大禹用樹枝、細竹撈食鍋中滾燙的食物(流傳於東北地區的筷子傳說)

堯舜時代，洪水泛濫成災，舜命禹去治理水患。大禹受命後，發誓要為民清除洪水之困，所以三過家門而不入。他日日夜夜與凶水惡浪搏鬥，別說休息，就是吃飯、睡覺也捨不得耽誤一分一秒。

有次大禹乘船到一個島中，飢餓難忍，就架起鍋煮肉，肉沸熟後因為燙手無法用手抓食，欠禹不願等肉鍋冷卻而白白浪費時間，就砍下兩根樹枝從湯中夾出肉塊吃了起來。從此，為節約時間，犬禹總是以樹枝、細竹從沸滾的.鍋中撈食，騰出時間處理急事。

久而久之，大禹練就了熟練使用細棍夾取食物的本領，手下的人見他這樣吃菜既不燙手又不會沾染油膩，也紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷箸的雛形。

二、有哪些國家使用筷子

用筷子的國家只有中國日本韓國和東南亞的越南。但是各國的是用筷子的習慣也不盡相同，韓國大多使用金屬筷子，而且吃飯的時候會輪流使用筷子和勺子，因為韓國人比較喜歡喝湯和將各種事物組合起來的吃法，比如把飯泡在湯里的吃法等等，所以會常常用到勺子。日本大多使用柳木筷子，因為相信柳木可以避邪，因為日本人喜歡端著碗吃飯，所以筷子很短。

筷子的起源及來歷3

一、中國人什麼時候開始用筷子

筷子，長期以來存在一個疑問。據文獻記載，周秦時候吃飯，還普遍喜歡直接用手抓。《禮記，曲禮》記載了聚餐時抓飯不得亂傳或把粘在手上的飯再撥放回去。

直到漢代，用「箸」的故事雖不少，但《史記》說：「箸」是壺尊之類。特別使人納悶的是：在許多出土的器物上，杯、盤、碗、碟以至於鉤、叉等微物都屢見不鮮，唯獨未發現有筷子的形跡。

直到解放後，雲南大理洱海附近發現了一座銅棺墓，墓中有銅制的牛馬、矛劍、鋤鐮以及筷子等共九十多種，初步的鑒定認為大約是西漢前後的遺物。如果這個鑒定不錯，對於「箸」就是筷子，以及用筷子在漢代已較普遍，就可以不再存疑了。

二、「箸」後來為什麼變成了「筷子」

為什麼「箸」到後來就被稱做了「筷」呢?明代陸容的《菽園雜記》認為：吳地風俗，行舟之人諱說「住」，「箸」、「住」同音，所以便叫箸為「快兒」。《推篷寤語》則說：世人常諱惡字而呼之為美字，「箸」音諱「滯」，故反其意而稱為「快子」。呼「快」既久，再考慮到箸多用竹製，後來就索性在「快」上加個竹頭，而創成「筷」這個新字了。

三、有關筷子的傳聞軼事

筷子文化是中華傳統文化的組成部分，在中國古代有關筷子的傳聞軼事很多。我們來列舉一些：

1、張良曾用筷子作形象示意，為劉邦制定翦滅項羽的戰略。

2、韓凝禮用筷子預卜唐玄宗平定內戰的勝敗。

3、青梅煮酒論英雄，劉備意識到曹操在盤問試探自己，趕忙借驚雷之聲，將筷子失手落地，從而化險為夷。

4、《儒林外史》寫范進中舉不久，喪母守孝，湯知縣請他吃山珍，范進還是不肯進餐。最後，湯知縣換上白竹筷子，范進才進食吃飯。原來在范進眼裡，唯獨白竹筷子才符合「孝道」

四、世界上使用筷子的國家有哪些?

筷子是中華飲食文化的標志之一，後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。目前，世界各國以筷子為日常飲食工具的，有中國、朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡和馬來西亞的華人。

其它國家飲食工具大致分為兩種：一是使用刀叉勺子的歐美和拉丁美洲國家。二是使用手抓飯的國家，如印度和非洲、西亞、東南亞的部分國家和地區。

⑸ 中國人什麼時候開始用筷子的

據說，世界上共有三種吃東西的方式，直接用手拿東西吃的佔百分之四十，用刀叉的佔百分之三十，還有百分之三十則用筷子。
筷子，是中國人的一大發明。早在3000多年前的殷商時代就開始命名用筷子，不過最初並不叫「筷」。據古文獻記載，那時人們把筷子稱為「箸」或「夾（上加竹旁）」。在公元六、七世紀時，筷子也被稱為「筋」。「筷」這個稱呼是怎麼出現的呢？據文獻記載說，中國東部江南一帶的人認為「箸」和「住」的發音是一樣的，在江邊行船的人很忌諱「停住」，就取反意叫「箸」為「快」。到公元10世紀的宋朝，人們又在「快」上加了「竹」頭，因為筷子大都用竹子做成的緣故。於是，中國人發明的這件食具就有了現在大家都知道的名字「筷」。
筷子是如何發明的呢？有人推測，遠古人烤東西吃時，隨手摺兩根樹枝或竹枝，用來夾著吃，這樣既不燙手，又能趁熱吃到美味，於是就演變成了筷子。筷子的結構極為簡單。從形狀來說，是兩根小細棍，中國的筷子是上粗下細，上方下賀，這種造型的優點是拿起來方便，不容易滑，也不容易轉動放在桌子上不會滾，夾菜入口的一端光滑圓潤不會傷著唇吞。筷子傳到日本後，日本人將筷子做成圓錐形，這是因為日本多食生冷食物，如生魚片之類，用這種筷子更方便。

⑹ 筷子的歷史演變經過了哪5個階段

筷子的歷史演變經過的五個階段是

1、前形態時期：燔炙時代至陶器飪物之前；

2、過渡階段時期：新石器時代；

3、梜的階段：青銅時代；

4、箸的階段：東周至唐；

5、筷的階段：宋至當代。

(6)中國人用的筷子是怎麼演變而來的擴展閱讀

筷子在先秦時代稱為「梜」，漢代時已稱「箸」，明代開始稱「筷」，一直沿用至今。目前筷子是世界上常用餐具之一，它是中華飲食文化的標志之一，發明於中國，後傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。而且現在連歐美許多人都能用筷子吃東西了。

筷子的出現是晚於刀和叉的，最早的發現筷子的是一座戰國時期的墓，說明筷子是否在遠古就誕生不得而知，但是它的存在也至少有3000年了，而在戰國之前，人們也普遍使用的刀、叉分食肉糜，用勺來吃米粟，後來筷子的出現叉被淘汰了，筷子用來夾肉，再到後來因為筷子的簡便和多功能，逐漸成為餐桌上最主要的餐具。

民間關於筷子的傳說也不少，關於其起源的故事，總的有三個版本。分別是：姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷；或者妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷；還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食。

⑺ 請問，中國的傳統文化之一筷子的發展歷史是怎樣的

可以說從我們開始會走路，會自己吃飯，開始筷子就離不開我們的生活了，它起源於中國也是中國家庭日常飲食當中不可或缺的一個餐具，西方人吃飯會用刀用叉，但是中國人吃飯用的就是筷子。那麼大家知道筷子的發展歷史是怎麼樣的嗎？接下來小編就給大傢具體的介紹一下。

最後，筷子它作為中華民族優秀的傳統文化之一，在和中國人民朝夕相處的過程當中已經不適合，行為規范上面比如說中國人他會將三長兩短視為死亡，所以不能將長短不一的筷子擺在餐桌上，比如用筷子將碗敲得叮當響是乞丐的行為是極其不恰當的，然後如果把筷子插入盛好的飯菜當中，會被視為是在向死人上香等等。

以上內容僅代表小編個人觀點，如有錯誤，敬請諒解。

⑻ 筷子的起源和來歷

中國筷子的起源直至2021年還沒有明確的說法，但至少已有3000年的歷史了，據《韓非子·喻老》中所記:「昔者紂為象箸，而箕子怖。」可得知3000多年前的中國就已出現象牙筷子了。現如今發現最早的筷子是出土於河南省殷墟銅筷子。
筷子的起源
關於筷子的來歷的說法有三種，一種說是妲己為了討得紂王的歡心而發明了用玉簪作為筷子;二種說是姜子牙受到神鳥啟發而發明了絲竹筷子;三種說就是在大禹治水時期，只能在野外進食，為節約時間大禹把樹枝折下來當做筷子撈取熱食，這是筷子最初的雛形。
筷子在先秦時代被稱為「梜」，漢代時已稱「箸」，明代開始稱「筷」。古人對筷子的要求筷子必須一頭圓、一頭方，圓象徵的是天;方象徵的是地，對應則為天圓地方，這是中國人對世界基本原則的理解，中國人講究「陰陽兩和」、合二為一」，意求圓滿和諧。
製作筷子的材質多以木質或竹製為主，也有用象牙、紅木、金銀等名貴材料製成的工藝品箸，更善運用各種雕刻工藝，彰顯典雅，富有古典氣質。而竹木筷子是我們日常生活中都十分常見的。