中國的大豆又叫什麼

『壹』 大豆古名什麼語音

大豆的別稱叫黃豆。古書上稱菽，黃豆又稱大豆，是人們喜愛的食品，大豆的別稱又叫黃豆，古書上稱之為菽，「大豆又叫青仁烏豆、黃豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，中國古時稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的豆科植物。

大豆的特點

大豆通稱黃豆，為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30到90厘米，莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，托葉具脈紋，被黃色柔毛，葉柄長2到20厘米，小葉寬卵形，紙質，總狀花序短的少花，長的多花，總花梗通常有5到8朵無柄、緊擠的花。

苞片披針形，被糙伏毛，小苞片披針形，被伏貼的剛毛花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛，種子2到5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣，花期6到7月，果期7到9月。

『貳』 大豆的古稱是什麼

大豆的古稱是菽。

大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽（shū），中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。

常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

大豆的種植方法：

1、選地整地

種植大豆要選擇有機質含量豐富、無病蟲害、排灌良好的田地，然後對田地深耕30厘米，將土塊敲碎整平，並剔除雜草、石塊，再向田地中施入腐熟的農家肥和有機肥，提高土壤的含肥量。

2、浸種拌種

種植大豆之前，要將顆粒圓潤、無損傷的種子放入40度的溫水中，不斷攪拌至水溫冷卻，讓種子受熱均勻，然後停止攪拌，浸泡6小時的時間，再將種子撈出，用除蟲葯劑拌種後晾乾。

3、播種種植

種植大豆時要根據品種的不同選擇不同的播種方法，早熟品種可以條播種植，晚熟品種多穴播種植，播種的過程中，要將大豆種子均勻的播撒在田地中，覆土壓實後澆灌水分，然後遮蓋地膜保濕保暖。

4、田間管理

大豆出苗後要對其中耕除草，淺翻土壤促進根系生長，然後清除田間雜草，減少養分的消耗，而且要為大豆幼苗施加2-3次腐熟的農家肥或尿素，促使葉片長出，溫度過高時則應該為幼苗噴灑水分降溫，避免葉片乾枯。

『叄』 大豆的學名是什麼

說到大豆，一般都指其種子而言。不是僅指黃豆、青豆、黑豆中的一種，而是它們的統稱。
大豆（學名：Glycine
max），中國古稱「菽」（五穀之一），別名：毛豆、黃豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁烏豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物。大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等，故又有黃豆、青豆、黑豆之稱。
大豆，按種皮顏色和粒形分為五類：①黃大豆（黃豆）；②青大豆（青豆、青皮豆）；③黑大豆（黑豆、烏豆）；④其他大豆（種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆）；⑤飼料豆（一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片子葉上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤）。
黑色的叫做烏豆（黑豆），可以入葯，也可以充飢，還可以做成豆豉；黃色的（即：黃豆）可以做成豆腐、豆瓣醬，也可以榨油；其他顏色的，都可以炒熟食用。
附：大豆簡介
學名／拉丁名：Glycine
max
英文名：Soybean(美國)
，soya
bean
(英國)
別名：菽，毛豆，黃豆、青豆、黑豆，黑皮青豆、青仁烏豆、泥豆、馬料豆、秣食豆
界：植物界Plantae
門：種子植物門Magnoliophyta
亞門：被種子植物亞門
綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida
目：豆目Fabales
科：蝶形花科Papilionoideae
屬：大豆屬Glycine
種：大豆Glycine
max
打字不易，如滿意，望採納。

『肆』 大豆學名叫什麼

大豆的中文學名就叫大豆，又稱黃豆，為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。大豆原產於中國，中國各地均有栽培，黑龍江大豆較為著名，亦廣泛栽培於世界各地。

『伍』 我國大豆古名是什麼

我國大豆古名是菽。中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源於中國，中國學者大多認為原產地是雲貴高原一帶。也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇里大豆衍生而來。現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。

價值：

大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。

而非發酵豆製品包括水豆腐、干豆腐（百頁）、豆芽、鹵制豆製品、油炸豆製品、熏制豆製品、炸鹵豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。

飼用：從大豆中提取人類食用油之後，所剩副產品就是大豆餅粕，是優質的蛋白飼料。對於雞、豬、以及奶牛肉牛等反芻家畜來說，它是優質的蛋白質飼料。

其中，大豆餅是指大豆經壓榨脫油後的殘餅，液壓後形狀為圓餅，螺旋榨油後形狀為薄片狀。用做飼料時，需先打碎後再粉碎方能使用。因粉碎後具有香味，因此家畜非常喜食。

『陸』 我國大豆古名叫什麼

我國大豆古名叫菽。大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆現已成為除水稻、小麥和玉米3種糧食作物之外產量最多的農作物，也是世界上經濟意義最大的一種豆科作物。

大豆的生長習性

大豆適宜於夏季高溫的溫帶地區光照充足、土壤肥沃水分足，地勢低平。大豆性喜暖，以15~20攝氏度最適，開花結莢期室溫20~28攝氏度，低溫下結莢延遲，低於14攝氏度不能開花，溫度過高，植株則提前結束生長，種子發芽要求多水份，開花期要求土壤含水量在70~80%，否則花蕾脫落率增加。

『柒』 幾乎都保留了我國大豆古名是什麼

這個古名是：菽。

中國是世界公認的栽培大豆的起源地，現今世界各地栽培的大豆，都是直接或間接從我國引進的，這些國家對大豆的稱呼，幾乎都保留了我國大豆古名「菽（shū）」的語音。

菽（shū），大豆，也是豆類的總稱。我國是大豆的故鄉，世界各地的大豆都是從中國傳過去的，拉丁文Soja，英文Soy、soybean，法文Soya，德文Soja等，都有類似「shu」的音。

古名「菽」的特點：

菽是一個漢字，讀作shū。篆文寫作「尗」，意思是像豆類生長的樣子。後寫作「菽」，成了形聲字，「艹（草）」為形旁，「叔」為聲旁。「菽」為豆類的總稱。

大豆的別稱又叫黃豆，古書上稱之為菽。大豆又叫青仁烏豆、黃豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，中國古時稱菽,是一種其種子含有豐富蛋白質的豆科植物。