中國本地有哪些蝦

A. 我國的淡水蝦有哪些種類

1 黃金蝦，體形小，沒有帶攻擊性與破壞性的螯足，食性上屬於混合食性

2 小龍蝦，在中國各地又名蝲蛄、螯蝦，在新加坡俗稱蝦婆

3 白蝦，白蝦屬淡水蝦類，生長在開闊的水域

4 草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科

5 青蝦，又名河蝦。青蝦廣泛地分布在我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優質的淡水蝦類

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形態特徵

體形細長，長1.5~3cm，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。胸部各節接合，由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側，頭胸部粗大，後部逐漸細且狹小，額角位於頭胸部前段中央，上緣平直，末端尖銳，背甲前端有劍狀突起，上緣有11~15個齒，下緣有2~4個齒，體表有堅硬的外殼，整體由20個體節組成，頭部5節，胸部8節，腹部7節，有步足5對，其2對呈鉗形，後3對呈爪狀，第6腹節的附肢演化為強大的尾扇，起著維持蝦體平衡，升降及後退的作用。

B. 中國淡水蝦有幾種品種

蝦按種類可分為海蝦和淡水蝦兩類，我國的江河湖泊眾多，有養殖海淡水蝦的優厚條件。

淡水蝦種類非常多，常見的有：1、青蝦，又名河蝦。青蝦廣泛地分布在我國江河、湖泊、水庫和池塘中，是優質的淡水蝦類。

2、草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由於它喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。

3、白蝦，白蝦屬淡水蝦類，生長在開闊的水域。我國最著名的太湖白蝦，亦稱脊尾白蝦，素有「太湖白蝦甲天下」之說。

4、小龍蝦，在中國各地又名蝲蛄、螯蝦，在新加坡俗稱蝦婆，是一種淡水蝦類，形似龍蝦而體形小，目前廣泛分布於世界各地。

5、黃金蝦，體形小，沒有帶攻擊性與破壞性的螯足，食性上屬於混合食性，因此，養在草缸里，不會傷害其他生物。

C. 常見的蝦有哪些要名稱

1、明蝦：說白了明蝦，特指基圍地區生產的蝦只，是貼近沿海地區范疇的小溪小涌，由漁夫從河涌引入很多水，而海面中早有麻蝦的精子卵子在，就是這樣養在一起成長，便出明蝦。生長發育在河涌的泥底，人體稍呈烏黑顏色。

2、海麻蝦：從明蝦的表述孰知，海底的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一類型。僅僅麻蝦生長發育在沙底的海里，人體呈鮮紅色。殊不知食味二者皆有優異，全是新鮮白灼美味可口。

3、竹節蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，和老虎蝦類似。特點有細微鋸齒狀坐落於其頭頂方位前突顯的長刺和雙眼間刺狀突顯。有深藍色的橫斑紋路，附肢淡黃色，尾端呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質地結實。

海蝦的品種

4、瀨尿蝦：中國香港普遍的瀨尿蝦是「口蝦蛄」和「黑色斑口蝦蛄」，即簡分成前面一種是常常品嘗到的殼子那類，後面一種就是有熒光色的軟身那類。中國香港的大嶼山周邊的「分離角」一帶，緊鄰港灣、長江口都是有生產。但目前有很多全是由印度尼西亞或菲律賓航空件來臨，顏色略呈深黑，但兇猛度自然略輸當地貨了。

5、 琵琶蝦：目前市面上的琵琶蝦類型頗多，普遍的叫蟬蝦，別名仔豬蝦，香港人別稱雷公蝦，中國台灣叫蝦蛄頭。模樣肥肥胖乎乎，很趣味。爪粗而短，深紅色澤，前額平扁呈五角形，甲殼硬而厚。肉質地鮮，多用於制沙律服用。

6、草蝦：草蝦針對大家是十分了解的，草蝦別稱「大明蝦」，是我們國家海產八珍之一哦，是在我國沿海地區關鍵的水產品一手貨源了，草蝦一般產自泉州市萬山島魚場，對蝦的吃法也是比較多的，草蝦的烹調方法也比較多哦，我們能夠蒸制、煎炸的哦，而且我們還能夠製做各色各樣種類精美點心哦，還可以中葯炮製各種各樣特色美食鮮餚。

海蝦的品種

實際上海蝦的種類也是十分多種多樣的，千萬別誤以為海龍蝦就是指一種食材哦，海龍蝦是一個特指，海龍蝦包含明蝦，海麻蝦，竹節蝦，瀨尿蝦和琵琶蝦及其草蝦等這六種魚蝦食材哦，這六種海龍蝦的口味和營養成分也是大不一樣的，因此 我們在購買的情況下要留意我們需要吃哪種海龍蝦哦。

D. 我國的淡水蝦有哪些種類

青蝦、河蝦、草蝦是同一個品種：日本沼蝦。
對蝦不是淡水蝦
主要養殖品種有
日本沼蝦、羅氏沼蝦、淡水龍蝦（實際上是3個品種：克氏螯蝦、紅螯螯蝦和牙別螯蝦）
實際上中國的本土淡水蝦品種不少，有興趣可以看下動物志，實在難以羅列

E. 淡水蝦有哪些品種

淡水蝦有青蝦、草蝦、中國對蝦、羅氏沼蝦、幽靈蝦、白蝦等品種。青蝦：是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，由於是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區、江蘇太湖一帶所產最為有名。草蝦：學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。因喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。中國對蝦：是中國主要的淡水蝦種類之一，其主要分布於中國黃渤海和朝鮮西部沿海。

淡水蝦有青蝦、草蝦、中國對蝦、羅氏沼蝦、幽靈蝦、白蝦等品種。

1、青蝦：是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，由於是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區、江蘇太湖一帶所產最為有名。

2、草蝦：學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。因喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。

3、中國對蝦：是中國主要的淡水蝦種類之一，其主要分布於中國黃渤海和朝鮮西部沿海。

4、羅氏沼蝦：是一種大型淡水蝦，別稱馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦等，原產於東南亞，具有生長快、食性廣、肉質營養高及養殖周期短等優點。

5、幽靈蝦：是一種小型淡水蝦類，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到內臟而得名。

6、白蝦：屬淡水蝦類，生長在開闊的水域。中國最著名的太湖白蝦，亦稱脊尾白蝦，素有「太湖白蝦甲天下之說。

F. 中國的海蝦有哪些品種

竹節蝦：亦也花蝦、竹蝦、花蝦、斑節蝦、日本對蝦，與老虎蝦同類。
基圍蝦:
中國毛蝦：又稱小白蝦、梅蝦、蝦皮、苗蝦等，為中國特有種類。
中國對蝦：又稱「大明蝦」，為海產八珍之一，是我國沿海重要的水產品。