高粱什麼時候傳入中國

⑴ 高粱、小麥、玉米、大豆、甘薯、馬鈴薯均是從國外傳入中國嗎

關於高粱的原產地有兩種說法，一是原產於中國，二是原產於非洲。但是許多研究者認為高粱原產於非洲，以後傳入印度，再到遠東。世界上高粱分布廣，形態變異多，非洲是高粱變種最多的地區。斯諾頓收集到17種野生種高粱，其中有16種來自非洲，所確定的31個栽培種里非洲佔28種，158個變種里只有4個種在非洲以外的地方。
小麥的原產地在西亞的新月沃地。小麥是新石器時代的人類對其野生祖先進行馴化後的產物，栽培歷史距今已有1萬年以上。在中亞的廣大地區，曾發現有史前原始社會的居民點，並在其中發掘出許多殘留的實物，其中包括野生和栽培的小麥小穗、籽粒、炭化麥粒，以及麥穗和麥粒在硬泥上的印痕。
玉米的原產地是美洲，墨西哥是玉米的原產地和品種多樣性集中地。瑪雅人的聖書記載，早在有歷史記載的5000年前，玉米是印加人、瑪雅人和阿芝苔克人的主要食物。 在十六世紀傳入我國。
大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
甘薯又名紅薯，它原產於美洲中部墨西哥等地，後由西班牙殖民者帶到菲律賓等國，在明朝中葉才傳入我國。由於它種植十分簡單，適應能力很強，因此在清代得到了大力推廣，成為對抗災荒的有效手段。
馬鈴薯屬於茄科茄屬能結塊莖的一種草本植物，原產於拉丁美洲的安第斯高原地區。馬鈴薯16世紀末期至17世紀初期分兩路傳入我國，一路可能是由荷蘭人從海路引進我國的京津和華北地區；另一路是由荷蘭人從東南亞引種至我國台灣，爾後傳入東南沿海的閩、粵等地。

⑵ 高粱最早出現在我國什麼時候

高粱也叫蜀黍，現在北方俗稱秫秫，在古農書里也有寫作「蜀秫」或「秫黍」的。其實這些不過是一個名詞的不同寫法。

高粱是我國重要的旱糧作物。古人在高粱種植栽培上，注重與豆類等間作套種；遵循「種之以時，擇地得宜，用糞得理」原則，提倡早種早收，注重田間管理，倡導及時收獲。

高粱在我國種植很早。在山西萬榮縣荊村新石器時期遺址、遼寧省遼陽三道壕子西村、河南大河村新石器遺址、陝西長武縣碾子坡遺址先周文化層、甘肅民樂東灰山新石器時期遺址、遼寧省大連市大嘴子村落遺址等處，均發現了炭化的高粱。

根據考古發現，遼寧、河北、陝西、江蘇出土的炭化高粱子粒和莖稈推斷，證明西周至西漢期間，高粱已在我國許多地方種植並有相當產量。

北魏賈思勰《齊民要術》將高粱列於「五穀、果蓏、菜茹非中國物產者」中，這里的「中國」指我國北方地區，即北魏的疆域，主要指漢水、淮河以北，不包括江淮以南。

以後的有些農書更進一步認為，高粱始種於蜀地。因此，高粱原產中原地區的可能性不大，原產我國東北地區、西南少數民族地區的可能性較大。

在高粱被馴化栽培後，並沒有如粟、麥等大宗作物那樣得到大規模地栽培種植，只在局部地區如遼寧、河北、陝西、江蘇、四川等地種植。

高粱在古代種植面積小、種植區域分散，使得高粱的命名帶有明顯地域性，增加了名稱的復雜性。而又因其形類稷、粱等，在古代高 粱就被冠以紛繁復雜的名稱。

高粱

⑶ 我國高粱最早什麼時候出現

我國高粱最早在5000年前出現。

高粱的有關出土文物及農書史藉證明高粱種植最少也有5000年的歷史，其起源和進化問題多年來一直有兩種說法，一說由非洲或印度傳入，二說中國原產。但是許多研究者認為高粱原產於非洲，以後傳入印度，再到遠東。

世界上高粱分布廣，形態變異多，非洲是高粱變種最多的地區。斯諾頓收集到17種野生種高粱，其中有16種來自非洲，所確定的31個栽培種里非洲佔28種，158個變種里只有4個種在非洲以外的地方。

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高粱的營養價值

1、高粱米中的蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養價值。

2、高梁中含的脂肪及鐵較大米多。在穀物中，高粱蛋白質中賴氨酸含量最低，因而蛋白質的質量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區很少發生「癩皮病」。

3、高粱米脂肪含量3%，略低於玉米，脂肪酸中飽和脂肪酸也略高，所以，脂肪熔點也略高些。亞油酸含量也較玉米稍低。高粱加工的副產品中粗脂肪含量較高。

風干高粱糠的粗脂肪含量為9.5%左右，鮮高粱糠為8.6%左右。酒糟和醋渣中分別為4.2%和3.5%。子粒中粗脂肪的含量較少，僅為3.6%左右，高粱稈和高粱殼中含量也較少。

⑷ 高粱是原產中國的農作物嗎

高粱不是原產中國的農作物。

高粱（古稱蜀黍），為中國農民主要種植的農作物之一，這一充滿濃郁鄉土氣息的物種在中國的歷史可謂悠遠。然而，高粱並不是原產於中國的農作物，最新研究表明栽培高粱是原產於非洲，在大約於12000年前由非洲當地的野生種馴化而來。此後，根據已有的考古發現，高粱可能在公元前2000年前後漂洋過海傳入印度。

歷史

根據已有的考古發現來看，高粱大致在兩漢魏晉時期傳入中國，該時期的考古遺址中有十一處發現了高粱出土的痕跡，它們分別位於遼寧、內蒙古、山西、廣東、江蘇、陝西及河南等省份。但是，它們很有可能並不是從同一個方向傳入中國。

其中一個方向便是中亞的陸上絲綢之路。西漢時期，中亞的粟特人早已掌握由印度傳來的高粱種植作法，他們那個時候隸屬於康居統治。漢武帝開河西、通西域，陸上絲綢之路貫通後，精於商貿的粟特人以及其他康居商團前來中原十分頻繁。正是由於中原與粟特之間長期以來保持著的緊密聯系，為高粱的傳入提供了有利條件。

另一個方向則是身毒（印度）的西南絲綢之路。中國雲南不僅與中南半島的緬甸、寮國接壤，而且從雲南西部怒江峽谷頂端的貢山邊界，前往今印度東北部地區的阿薩姆邦僅約有150公里，這里離古印度的核心地帶也並不遙遠。

根據相關研究，最遲到公元前四世紀末，憑借著山水相連的地緣優勢，中國與東南亞、南亞和西亞之間就已經開辟了一條互通有無的國際交流大動脈，這就是著名的「蜀身毒道」。通過密切的人員、物資往來，高粱很可能就在貿易交流的過程中，有意無意被帶入西南地區，進而進入蜀地，乃至中原。