中國人為什麼不吃乳酪

❶ 為什麼歐美人那麼喜歡吃乳酪， 而中國人卻並不怎麼喜歡呢

中國人對於乳酪這種食物，其實並不排斥，畢竟現在很多人都喜歡吃西餐，而中國人為什麼不經常吃乳酪，除了口味不符合中國人的飲食習慣外，大陸人的腸胃並不適合吃大量的乳製品。甚至很多人不吃乳酪的時候，喝牛奶也不一定會出現不消化的情況，在西方，乳酪和乳製品的食用歷史已經超過2000年，CNN沒有解釋原因，但這並不影響它的流行和它在食客心中的地位。

隨著20世紀大量希臘人的移民，飛達乳酪也被引入美國、加拿大、澳大利亞和其他國家，並成為全球流行的乳酪。現在，羊乳酪在歐盟受到原產地名稱（PDO）的保護，以防止模仿品進入市場和不公平競爭。沒有必要考慮這個問題。我從來沒有在任何中國傳統飲食中看到過乳酪。它是一種外國食品，所以它通常在中國大城市如北京和上海的西餐廳供應（通常在漢堡店、比薩店或義大利麵店有乳酪）。此外，乳酪通常是冷食，而中國傳統飲食一般由熱菜組成（例如，在中國沒有所謂的 "開胃菜"，特別是 "冷開胃菜"）。

因為乳酪的味道不夠沖咱們的豆汁兒，臭豆腐啥的勁兒大多了。正宗的乳酪是酸臭酸臭的，而且有綠色的黴菌（可能是黴菌）那種，國內吃的都是改良過的。說起乳酪，估計很多人會感覺熟悉而又陌生，熟悉是因為經常聽到這個詞語，陌生是因為只聞其名而未見其物，那麼乳酪到底是什麼東西呢？其實就是一種發酵的奶製品，跟酸奶有點類似，但是濃度比酸奶高得多，是固體的狀態，可以理解為「固體酸奶」。乳酪在歐美國家非常盛行，是很重要的餐桌食品，可以配著麵包吃，也可以像吃饅頭一樣啃著吃~然而，這種歐美人眼裡的美食，在中國除了內蒙、新疆個別地區，其他地區很少看到有人吃。

❷ 那麼愛吃的中國人，為什麼幾乎不吃乳酪

乳酪一定產自奶製品在生活中占據很大地位的地域。歐洲那些以喜歡乳酪聞名的國家，德國、荷蘭（柚子大的乾酪給我留下極大地印象）、法國、肉醬面國神馬的，大片大片的山地、牧場啊什麼的。而我國以米、麵食為主。

綜上，國人不愛吃是飲食習慣問題，而這個飲食習慣問題是由於高乳糖不耐症率和奶製品在食譜中不佔主流導致的。其實，中國人開始大規模喝奶也不過幾十年或者十幾年吧，隨著這批開始喝奶長大的人進入主要消費市場，相信歐美乳酪也會逐漸被眾人接受的。