糖葫蘆在中國哪些地方

① 冰糖葫蘆是哪裡的特產 冰糖葫蘆哪裡最正宗

冰糖葫蘆是大家都很熟悉的小吃，冰糖葫蘆在北方特別常見，北京的冰糖葫蘆是最正宗的，冰糖葫蘆是許多人兒時最愛吃的美食，滿滿的回憶。
冰糖葫蘆是哪裡的特產
北京特色，很多的地方都會見到老北京的糖葫蘆，也是在古時候就有的，據說是少數民族愛吃的，慢慢的流傳出來的。「老北京」糖葫蘆隨處可見，所以糖葫蘆算是北京的一道特產和一種民俗文化。具有關文獻記載，在北宋時就有了糖葫蘆，所以有可能是少數民族傳過來的。糖葫蘆在北方是很常見的，主要是很多人愛吃甜食，在冬季的時候又想吃水果，糖葫蘆這一種甜點也是慢慢的流傳過來的。提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。每到隆冬時節，不論城市還是農村，總能見到賣冰糖葫蘆的生意人，他們或推車或肩扛，紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。

冰糖葫蘆哪裡最正宗
冰糖葫蘆有很多種，但老北京的絕對是擁有數一數二的口感，所以，很多居住在北京的人，在回家探親時總喜歡買上幾斤袋裝的冰糖葫蘆，讓家裡人嘗個鮮兒。說起老北京冰糖葫蘆的好吃、好看，很多人一定點頭稱是。可若要問起冰糖葫蘆的來歷，恐怕就沒有幾個人能說出來吧!提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。南宋時期，宋光宗最寵愛的人是黃貴妃。一次，黃貴妃生病了，什麼都不想吃，遂病情一天比一天重。宋光宗吩咐御醫開了很多葯方子，但都不管用，黃貴妃一天比一天瘦，非常可憐。宋光宗見愛妃病至如此，非常心疼，整日愁眉不展。一位太監見皇上發愁的樣子，也想法幫皇上開解，他說：「天下無奇不有，隱藏著各種能人，眼看黃貴妃的病越來越重了，皇上您何不發道聖旨，看看民間有沒有神醫能夠將黃貴妃的病治好。」宋光宗聽了這位太監的話，心底又萌發了一絲希幾天後，一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：「其實黃貴妃的病並不嚴重，皇上您不必發愁，只需用冰糖與紅果(即山楂)煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病一定能夠痊癒。」開始宋光宗還不相信這法子，但又沒有什麼別的好法子，於是只好採納了這位郎中的話，命人按照郎中的法子做好了葯。沒想到，這種葯還挺合黃貴妃的口味，黃貴妃按這個方子服用後，果然如期痊癒了。宋光宗見愛妃病體痊癒，別提多高興了，遂大大獎賞了這位江湖郎中。後來，江湖郎中治好黃貴妃病體的事兒傳到了民間，老百姓們紛紛按照郎中的法子進行製作，大家吃了無不稱好，於是這方子便流傳開來，即使沒病也喜歡吃上幾顆。後來又有能人在此基礎上進行了加工，將用冰糖熬好的紅果用一根竹簽穿連起來，並取名為冰糖葫蘆。

做冰糖葫蘆用什麼糖
一般的冰糖就是可以的，其實糖的種類是很多的，但是對於大部分的人來說，選擇冰糖比較的簡單，味道也是很不錯的。先向鍋里加入適量涼水，再加入適量冰糖。一般外面的糖衣還是需要慢慢的才能熬出來的，不過還是需要注意的一點，不能熬糊掉了，會有苦味，需要掌握火候。開大火將水裡的冰糖煮化。用勺子或者其他工具輕輕按，冰糖就碎了。煮糖的鍋不能用鐵鍋或鋁鍋，因為它們在熬糖時會給糖上色，所以只能用不銹鋼的鍋。加水後，用勺子攪拌糖，同時加冰糖。在你熟練之後，你不必每次稱重。當加水煮糖時，應沿鍋底連續用勺子攪拌，以防止糖粘在鍋上。鍋內煮沸時，應立即停止攪拌。

冰糖葫蘆的糖怎麼熬
糖衣分兩種，水熬出來的和油熬出來的，味道是差不多的，只是油熬出來的味道會比較的細膩，不會口感上面糖衣比較的絲滑。油熬：跟水熬糖類似，也是先放入一些油，受熱後加入白糖，一邊攪拌，一邊加熱，最後能夠拉出絲為止。和水一起熬出來的比較的清透，味道也是很好的。不過會有糊掉的可能，需要控制火候。水熬：先放入少量的水，水溫熱的時候加入白糖，白糖盡量多一些，盡量突出水的表面。然後用小火緩慢加熱，這時糖會慢慢的化開，用勺子不斷地均勻攪拌，直至能夠拉出來細長的絲為止。

② 冰糖葫蘆是哪裡的特產

冰糖葫蘆並不是某一個地方的特產，廣泛流行於我國北方地區。
但是冰糖葫蘆在民國時期盛行於北京。舊京時不同地區糖葫蘆粗細檔次和銷售方式各不相同，有好幾種類型，在食品店、公園的茶點部或影劇戲院里的，那糖葫蘆常擺在玻璃罩的白瓷盤里銷售，其製作精緻，品種眾多，有山裡紅、白海棠、荸薺、山葯、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻餡的各種糖葫蘆。所以勉強可以說冰糖葫蘆是北京特產。
冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

③ 天津哪的糖葫蘆最有名

紅太吉的糖葫蘆是比較有名的。
紅太吉糖葫蘆的品種很多，有傳統口味也有草莓、南瓜之類的創新口味，可以滿足大多數人的喜好。
糖葫蘆在天津又稱糖墩兒，是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

④ 冰糖葫蘆是哪裡的特產

冰糖葫蘆不是某一個地方的特產，冰糖葫蘆在全國各地都有。

冰糖葫蘆是中國傳統小吃，在全國各地都有，冰糖葫蘆起源於南宋，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

冰糖葫蘆在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山葯、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。

冰糖葫蘆的起源：

南宋光宗皇帝名趙惇，年號為「紹熙」。紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重葯品，皆不見什麼效果。

皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：「只要用冰糖與紅果煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病准見好。」

開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期病癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。