中國洋快餐品牌有哪些

㈠ 西式快餐有哪些

有肯德基，麥當勞，華萊士，漢堡王等

西式快餐品牌排行榜-肯德基

百勝（中國）投資有限公司，KFC肯德基，快餐連鎖十大品牌，1952年創立於美國，主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品，百勝集團旗下，世界大型的炸雞快餐連鎖企業

肯德基總部位於肯德基州路易斯維爾市，是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳，在世界上80多個國家開設有14000多家肯德基餐廳，每天接待1200多萬名顧客。

西式快餐品牌排行榜-麥當勞

麥當勞（中國）有限公司，快餐連鎖十大品牌，1954年創於美國，世界500強企業，全球大型快餐集團，一定程度的美式生活方式體現者，其打造的小黃人形象深入人心

麥當勞公司總部座落在美國伊利諾斯州Oak Brook，是擁有數十億美元資產的國際性公司。麥當勞是全球大型快餐集團，從1955年創始人麥當勞兄弟和雷克洛克在美國伊利諾斯州開設第一家餐廳至今，它在全世界的120多個國家和地區已開設了三萬多家餐廳，全球營業額約104.9億美元。現在仍以快速的趨勢迅猛發展。在很多國家麥當勞代表著一種美國式的生活方式。

西式快餐品牌排行榜-BurgerKing漢堡王

漢堡王（上海）餐飲有限公司，西式快餐十大品牌，1954年創立於美國，世界知名快餐連鎖品牌，全球大型連鎖快餐企業，全球著名速食連鎖業，橫跨全美及世界的國際連鎖速食業

漢堡王（Burger King，NYSE：BKC ），是全球大型連鎖快餐企業。漢堡王遍布於美國的各個角落，不論是大城市裡、道路旁或甚至是不經意的街坊轉角，都可以發現漢堡王餐廳的蹤影。漢堡王始終抱著要提供給客戶合理的價格、高品質的產品、快速的服務以及干凈的環境之理念，至今為橫跨全美50州及世界73國的國際連鎖速食業，共有超過12000多個門市，漢堡王目前是全球第二大的速食連鎖業。

西式快餐品牌排行榜-必勝客

百勝（中國）投資有限公司，必勝客，西式快餐十大品牌，1958年創立於美國，以紅屋頂作為餐廳外觀顯著標志，百勝餐飲集團旗下，全球大型比薩專賣連鎖企業

以quot;紅屋頂quot;作為餐廳外觀顯著標志的必勝客，如今已是全球最大的披薩專賣連鎖企業之一，在遍布世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。

西式快餐品牌排行榜-PapaJohns棒約翰

上海棒約翰餐飲管理有限公司，PapaJohns棒約翰，知名（著名）快餐連鎖品牌，始於1984年美國，世界頂尖披薩品牌之一，高品質比薩的代名詞，美國顧客最滿意披薩品牌之一，快餐連鎖行業極具競爭力和影響力企業

1984年，棒約翰的創始人約翰?施奈德先生從波爾州立大學取得商業學位，他將親手製作的比薩免費送到顧客的家中，隨著越來越多的顧客喜歡上他可口的比薩，全球第一家棒約翰比薩餐廳於1985年3月誕生。1998年，第一家國外分店在墨西哥開設，從此棒約翰不斷把美味比薩和專業的比薩外送服務帶給不同國度的消費者。如今，棒約翰已經被大眾廣泛認可，成為了高品質比薩的代名詞，並在歐洲、亞洲、拉丁美洲、中東、印度等地開設了超過4000家連鎖餐廳。棒約翰自2003年10月份進入中國以來，在全國30多個城市開設了超過170家連鎖餐廳，中國市場已成為了棒約翰最大且重要的海外市場之一。

西式快餐品牌排行榜-華萊士

福建省華萊士食品有限公司，西式快餐十大品牌，福建省著名商標，福建較大的炸雞漢堡類快餐品牌之一，集產品開發、生產、銷售、聯合供應為一體的大型西式快餐企業

華萊士食品有限公司成立於2001年，總部位於福建省福州市，是中國民族西式快餐行業的領先者，持續致力於打造一流的食品服務和供應平台。

2001年1月，華萊士創始人華氏兄弟創建了第一家餐廳福州師大餐廳；十多年來，華萊士不斷壯大，已發展為目前中國本土最大的食品服務企業。截至目前，先後在全國27個省市區開設連鎖餐廳，服務顧客3億人次。

㈡ 中國第三大洋快餐德克士，為何他在三線城市幾乎沒對手

這種具有本土特色的食品，很受消費者的喜愛。提起美式快餐，通常我們就會想到肯德基或是麥當勞。他們的門店遍布國內各大城市，截至去年底，分別擁有超過5900家和2900家，在市場上占據著絕對的主導地位。不過除了這兩大品牌外，還有一家企業與之齊名，並稱為西式快餐三巨頭，它就是德克士（Dicos）。

經過深刻反思後，知道自己的產品太過單薄，要想與競爭對手正面對抗，還需要更多主打產品。於是決定從漢堡入手，將傳統的麵包片升級成糯米蒸成的夾片，取名叫米漢堡。這種具有本土特色的食品，很受消費者的喜愛。

㈢ 類似肯德基是的快餐店都有什麼阿

麥當勞、德克士、漢堡王、賽百味、華萊士

1、麥當勞

麥當勞（McDonald's）是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創立於美國芝加哥，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

2、德克士

德克士是中國西式快餐特許加盟第一品牌，最大的加盟連鎖舒食快餐企業，德克士炸雞起源於美國南部的德克薩斯州，1994年出現在中國成都。

1996年，頂新集團將德克士收購，並投入5000萬美元，健全經營體系，完善管理系統，並重新建立了CIS系統，使其成為頂新集團繼「康師傅」之後的兄弟品牌。

3、賽百味

賽百味（英語：Subway）是一間起源於美國的跨國快餐連鎖店，主要販售三明治和沙拉，由Doctor'sAssociates,Inc.（DAI）持有，是世界上擴張最快及最大單一品牌連鎖店。

4、漢堡王

漢堡王（BurgerKing，NYSE：BKC），又譯：保加敬，是全球大型連鎖快餐企業，在全球61個國家及地區擁有超過11,220間分店。2014年，TimHortons擬與漢堡王合並，新公司總部設加拿大安大略省。

5、華萊士

華萊士是目前本土最大的西式快餐企業，創建品牌以來，先後在閩、浙、贛、粵、湘、津等全國各省市城市開設連鎖餐廳，公司經營的漢堡、炸雞、薯條等產品，美味與品質兼具，時尚與文化領先，深得廣大消費者的青睞。

經過近十年的發展，華萊士已經成為業內知名的西式快餐加盟品牌，其影響力也涉及全國。華萊士快餐品牌已經深得廣大消費者喜愛。

㈣ 中國本土洋快餐

中國本土的洋快餐有驢肉火燒沙縣小吃還有這個蘭州拉麵。

㈤ 洋快餐有哪些

洋快餐有哪些

隨著中國越來越國際化，在中國的洋快餐店也越來越多。人們吃洋快餐也變得平常起來，下面，我們就對麥當勞、肯德基、必勝客洋快餐的種類進行研究。

洋快餐的種類

1、按經營方式、工業化程度洋快餐的種類可分為：傳統快餐、現代快餐;

2、按菜品風味洋快餐的種類可分為：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐;

3、按品種形式洋快餐的種類可分為：單一品種快餐、組合品種快餐。

(1)洋快餐的種類之麥當勞

①麥當勞的來歷

1937年，麥當勞兄弟在洛杉磯東部的巴沙地那開始經營簡陋的汽車餐廳，並很快取得成功。但效仿者很多，致使生意蕭條。1938年，兄弟倆關閉了汽車餐廳，轉營快餐，很快生機勃勃。1953年，一個名叫福斯的人僅向麥當勞兄弟付了1000美元便取得了麥當勞的特許經營權，接著先後批准了十餘家特許加盟店。由於這些快餐店無義務遵循麥當勞的經營程序，所以嚴重損害了麥當勞的形象和聲譽。(連鎖經營中統一管理的重要性)1954年，克羅克作為麥當勞特許經營的代理商，替麥當勞兄弟處理特許經營權的轉讓事宜。克羅克規定特許轉讓費為950美元，很快他便將麥當勞演繹為一家優秀的公司，因而人們常常把克羅克視為麥當勞的創始人之一。1961年，麥當勞兄弟以270萬美元的價格把麥當勞全部轉讓給了克羅克。在後來的30多年裡，由於克羅克經營有方，麥當勞快餐店成為發展最快的世界性企業。麥當勞快餐店以其溫馨的店堂氣氛和特許加盟(經營)制度，被世界公認為名牌快餐店之一。

麥當勞公司的總部坐落在伊利諾斯州的橡溪鎮，在這里現任美國總公司總裁傑克-格林勃克和國際部總裁詹姆斯-肯特魯卜領導著這個擁有數十億美元資產的國際性公司。麥當勞是世界上最大的餐飲集團，開設有麥當勞的國家和地區超過了聯合國的席位。從1955年創辦人雷-克羅克在美國伊利諾斯普蘭開設第一家麥當勞至今，它在全世界已擁有28，000多家餐廳，遍及全球128個國家和地區。其中最南位於紐西蘭茵薇卡其爾，最北位於芬蘭旅遊勝地羅凡尼米。在地球上，每隔15小時，就有一家麥當勞餐館開業。在中國，麥當勞已經開設了400多家餐廳。麥當勞的大黃金拱門已經深入人心，成為人們最熟知的世界品牌之一。

②公司概述

麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過31000家快餐廳，分布在全球121個國家和地區。另外，麥當勞公司現在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如午後濃香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。

麥當勞公司2001年的總收入達到148.7億美元，凈利潤為16.4億美元。

大多數麥當勞快餐廳都提供櫃台式和得來速式(drive-through的英譯，即指不下車便可以夠用餐店的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點菜，然後繞過餐廳，在出口處取餐。)兩種服務方式，同時提供室內就餐，有時也提供室外座位。

得來速餐廳通常擁有幾個獨立的站點：停車點、結賬點和取貨點，而一般而言後兩個站點會並在一起。

(有消息稱，由於美國北達科他州的員工最低工資明顯低於俄勒岡州和華盛頓州，麥當勞公司計劃在2005年初嘗試著在北達科他州法戈設立電話服務中心，用來接受處理來自俄勒岡州和華盛頓州的得來速電話訂單，以緩解那種現象。)

在有些地區，公路幹道兩旁會設有麥大道(McDrive)是一種無櫃台無座位的為了款待夜遊駕車人仕所開設的大道，這種大道往往作為得來速餐廳的簡化方式出現在鬧市區這種人口高密度一帶。

一些專門的主題餐廳仍然保留著，比如搖滾麥當勞50年代主題餐廳，還有一些經過精心挑選，坐落在近郊地區以及某些城市的大型室內或室外游樂場的麥當勞餐廳。它們被稱作麥當勞樂園 (McDonald's PlayPlace，舊稱PlayLand)這種類型的餐廳最早於70年代和80年代在美國本土出現，而在國際上的現身就稍晚一些：比如加拿大的大部分地區直到90年代中期才陸續出現。

麥當勞公司每年會將營業額的一部分用於慈善事業。創始人雷?克洛克在去世時，用他的全部財產成立了麥當勞叔叔慈善基金。

因麥當勞固定銷售可口可樂公司提供的碳酸飲料，麥當勞實際和可口可樂結成了戰略聯盟。

③何時傳入中國

1990年10月8日，中國第一家麥當勞餐廳在深圳開業。隨後1992年4月在北京的王府井開設了當時世界上面積最大的麥當勞餐廳，當日的消費人次過萬。

截至到2002年第一季度餐廳總數已達460多家。在進入中國市場的14年間，截至2004年底，連鎖店的總數約為600家。但其發展速度開始迅猛，後期較為緩慢。在2002-2004的最近三年間，年均新增加店鋪數僅為47.5家，年增長率僅為25%左右，低於開始的38%的年增長率。

④在中國的發展

隨著中國經濟的發展，麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展。現在， 麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省市和直轄市的108個次級行政區域。我們十分重視中國市場，並會在投資回報最大的基礎之上，繼續擴展我們的連鎖餐廳。目前，我們的員工人數超過5萬人，其中99.97%是中國員工。我們在中國的供應商系統亦擁有超過1.5萬名的員工，總投資達5億美元。

● 1990年，麥當勞在深圳開設中國的第一家餐廳。

● 1992年4月，北京王府井麥當勞餐廳開張，成為麥當勞在全世界面積最大的餐廳.

● 麥當勞在廣州的第一家餐廳開張時創造了麥當勞歷史上的最高銷售額記錄。

● 南京夫子廟餐廳開張時創造了麥當勞歷史上最高的每筆交易平均消費額。

● 2003年8月，麥當勞於天津首先開展特許經營業務。下面是它在中國的擴張史

●1990年中國第一家在深圳開業

●1991年北京第一家開業 ，是當時麥氏全世界面積最大的餐廳

● 1993年廣州、佛山、東莞、廈門第一家開業

●1994年上海、天津、福州第一家開業

●1995年武漢、南京第一家開業

●1996年珠海、中山、大連、揚州第一家開業

●1997年沈陽、嘉興、青島、泉州第一家開業

●1998年惠州、長沙、江門、汕頭、順德、南海、江陰、寧波第一家開業

●1999年濟南、合肥、成都、長春第一家開業

●2000年哈爾濱、南寧、鄭州第一家開業

●2003年8月，在天津首開特許經營業務

●2004年創建中國網頁

●2005年底深圳中國第一家“得來速”餐廳

●2006年初上海第一家“得來速”餐廳

(2)洋快餐的種類之肯德基

①肯德基的來歷

肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業，肯德基的標記 KFC 是英文Kentucky Fried Chicken (肯德基炸雞)的 縮寫, 它已在全球范圍內成為有口皆碑的著名品牌。

1930 年，肯德基的創始人哈蘭 . 山德士在家鄉美國肯德基州開了一家餐廳。在此期間, 山德士潛心研究炸雞的新方法，終於成功地發明了有十一種香料和特有烹調技術合成的秘方，其獨特的口味深受顧客的歡迎, 餐廳生意日趨興隆, 秘方沿襲至今。肯德基州為了表彰他為家鄉作出的貢獻, 授予他山德士上校的榮譽稱號。

山德士上校一身西裝, 滿頭白發及山羊鬍子的形象，已成為肯德基國際品牌的最佳象徵。

山德士上校的成功起始於他 40歲在肯德基州經營Corbin 加油站時。為了增加營收，他開始自己製作各式小吃，提供給路過的旅客，因為他烹煮美食的名聲吸引了過往的旅客，生意自此緩慢穩定的成長。在聲譽日增的同時，當時的肯德基州長 Ruby Laffon 於1935 年授予他為肯德基上校, 以表彰他對肯德基州餐飲的貢獻.

上校最著名的拿手菜, 就是他精心研製發明的炸雞。這是德基現今最受歡迎的產品，它是由上校在經歷十年的鑽研後，用調和出的神奇十一種香料配方烹制而成, 令人品嘗後吮指回味。

美味的炸雞雖然吸引了眾多慕名而來的顧客。然而，傳統的炸雞方法卻使顧客必須等待三十分鍾才可享用美食。到了1939 年，這個難題在上校參觀一個壓力鍋展示時得到解答。上校購買一個壓力鍋回家，做了各項有關烹煮時間、壓力和加油的實驗後，終於發現一種獨特的炸雞方法。這個在壓力下所炸出來的炸雞是他所嘗過的最美味的炸雞，至今肯德基炸雞仍維持這項使用壓力鍋的妙方。

上校的事業在1950年代中期面臨一個危機，他的 Sanders Cafe 餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過, 使得他不得不售出這個餐廳。當時的上校已 66 歲, 但他自覺尚年輕，不需靠社會福利金過日子，而這反而成了他事業的轉機。

上校用他那 1946 年出品的福特老車，載著他的十一種香料配方及他的得力助手--壓力鍋開始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐廳，將炸雞的 配方及方法出售給有興趣的餐廳。1952年設立在鹽湖城的首家被授權經營的肯德基餐廳建立。令人驚訝的是，在短短五年內, 上校在美國及加拿大已發展有 400 家的連鎖店, 這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。

②公司概述

肯德基是世界著名的炸雞快餐連鎖企業，在全球擁有10000多家餐廳，到目前為止，肯德基在全國200多個城市已經擁有1000餘家餐廳。嚴格統一的管理，清潔優雅的用餐環境，令肯德基在數以億計的顧客心裡留下了美好的印象。肯德基的到來不僅率先將現代的快餐概念引入中國，使人們在傳統的飲食中第一次感受到了從食品風味到就餐方式的根本不同，並給人們的服務觀念帶來了重大影響。肯德基(KFC)和著名的休閑餐飲品牌必勝客(PIZZA HUT)、墨西哥口味餐廳TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s(LJS)同屬於全球最大的餐飲連鎖企業之一――百勝餐飲集團。

肯德基崇尚團隊精神及每一位員工的熱忱參與，並致力於為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮，正是這個原因，越來越多優秀的年輕夥伴慕名來到肯德基。

作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠向充滿朝氣、勇於挑戰自己的年輕人敞開大門，並注重對員工的培訓，鼓勵員工和肯德基共同成長。我們歡迎您成為這個充滿活力與理想的的一員。

③何時傳入中國

1987年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業。

④在中國的發展如何

肯德基於1987年進入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開始了他在這個擁有世界最多人口的國家的發展史。

1987年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業。以此為起點，肯德基開始摸索，學習中國社會和市場，逐步打造具有中國特色的管理模式。 1992年全國餐廳總數為10家;到1995年，發展到71家。1996年6月25日，肯德基中國第100家店在北京成立。這是一個里程碑，標志著肯德基在中國進入了一個更加穩步發展的階段。與此同時成長的是肯德基在中國廣大消費者心目中的形象。1999年根據全球著名的AC尼爾森調研公司在中國30個城市16,677份問卷調查顯示，最早進入中國市場的西式快餐--肯德基， 因其獨有的美食和品質，被中國消費者公認為“顧客最常惠顧的”品牌，並在中國名列前十個國際著名品牌的榜首。

隨著公司管理經驗的逐漸豐富，員工隊伍的不斷壯大和經營體系的日趨完善，肯德基在進入21世紀後大大加快了成長速度。2000年11 月肯德基在中國連鎖餐飲企業中第一個突破400家餐廳規模。2001年10月發展到500家，2002年2月達到600家，11個月以後的總數是800 家。至今 肯德基已在全中國200多個城市開設了1000多家餐廳，在中國餐飲業遙遙領先。不僅如此，中國肯德基還一直保持著良好的經濟業績。肯德基的中國總部中國百勝餐飲集團連續三年居全中國餐飲百強之首，2002年的營業額達到71億元。其中絕大部分來自肯德基。

16年來，肯德基已經深深植根於中國，形成了一個高素質的團隊和完整的管理體系。同時，中國肯德基也成長為中國餐飲業規模最大，收益最好的第一品牌，為推動整個產業的發展發揮著重要的作用。

● 肯德基不僅為全國提供了60000多個就業機會，而且是一所培養餐飲管理人才的大學。每一年我們都投入大量資金和人力對員工進行多方面、各層次的嚴格科學培訓，使許多有志青年成為餐飲企業出色的管理人才。

㈥ 西式快餐品牌有哪些

西式快餐詞語最早出現於西方，上世紀80年代引入中國，亦稱「洋快餐」。西式快餐具有「三高」(高脂肪、高熱量、高蛋白質)和「三低」(低維生素、低礦物質、低纖維)的特點。 十大西式快餐加盟品牌 1、肯德基(1952年創建於美國，來自美國的連鎖快餐廳，世界最大的炸雞快餐連鎖企業之一，百勝(中國)投資有限公司)， 2、真功夫(規模最大的中式快餐連鎖企業之一，中國最具影響力的中式快餐品牌之一，中國馳名商標，真功夫餐飲管理有限公司)， 3、必勝客(全球最大的比薩專賣連鎖企業，十大快餐連鎖品牌，隸屬於百勝全球餐飲集團，百勝(中國)投資有限公司)， 4、味千拉麵(始創於1968年，日本第二大拉麵連鎖店，快餐連鎖十大品牌，行業著名品牌，味千(中國)控股有限公司)， 5、馬蘭拉麵(中國馳名商標，北京市著名商標，知名品牌，國內連鎖店最多的中式快餐，馬蘭拉麵快餐連鎖有限責任公司)， 6、麥當勞(1954年創建於美國，上市公司，全球最大的快餐服務集團之一，大約擁有三萬間分店，麥當勞(中國)有限公司)， 7、德克士Dico's (源於美國，頂新集團旗下品牌，中國連鎖百強企業，十大快餐連鎖品牌，行業著名快餐連鎖品牌，頂新國際集團)， 8、麗華(創業於1993年，中國快餐協會副會長企業，中國餐飲百強企業，江蘇省優秀餐飲企業，常州麗華快餐集團有限公司)， 9、永和大王(快樂蜂集團旗下，亞洲最具競爭力企業之一，大型連鎖快餐企業，連鎖快餐品牌，上海永和大王餐飲有限公司)， 10、吉野家(始創於1899年日本，知名的以米食為主的餐飲連鎖品牌，國內快餐行業領先企業，上海吉野家快餐有限公司)。

㈦ 洋快餐有哪些(2)

洋快餐有哪些

● 肯德基的發展還帶動了幾百家國內原料供應商的發展。肯德基的國際品質管理體系幫助供應商提高了產品的質量和管理水平，其中有的已經成長為全國知名企業。

● 特許經營是中國近年在市場經濟發展中大家十分關注的領域。肯德基是最先在中國嘗試餐飲特許經營的模式的國際公司之一。通過十幾年的摸索經驗，培養了成功的範例。2003肯德基被全國連鎖協會評為《全國十大最佳連鎖品牌》。

作為中國社會的一分子，肯德基秉承“回報社會”的企業宗旨，積極關心需要幫助的人們。其主要形式是贊助中國兒童和青少年教育事業。據統計，十多年來肯德基直接和間接用於公益方面的捐款已達 6500 多萬元人民幣。2002年9月，肯德基與中國青少年發展基金會合作成立了總額為3800萬元的“中國肯德基曙光基金”，長期資助家境貧困但品學兼優的在校大學生。目前曙光基金已經在全國24所大學實施，有近260名大學生接受了資助。

(3)洋快餐的種類之必勝客

①必勝客的來歷

什麼是比薩?

“比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的`名飲，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的“比薩專家”――必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認為這是400年前義大利那不勒斯 的麵包師傅首創的。

那麼到底是誰發明了比薩呢?有人認為，比薩來源於中國：當年義大利著名旅行家馬可?波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可?波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊， “如此這般”地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可?波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午兩點，大家已飢腸轆轆。於是馬可?波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“比薩”就流傳開了。

據統計，義大利總共有兩萬多家比薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每周至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成為現在鑒定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。

目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業是1958年創辦於美國堪薩斯州的必勝客。“紅屋頂”是必勝客外觀的顯著標志。在遍布世界各地90多個國家和地區，必勝客擁有12300多個分店，包括在中國的近40家分店，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個比薩。

“比薩”餅的講究

據了解，上等的比薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現做，麵粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的莫扎里拉 (Mozzarella)芝士。

製作過程：先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料密製成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的 100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤 5至7分鍾。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、 12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。

比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

義大利中西部城市。臨阿諾河，曾是利古里亞海岸港口，現已離海10公里，東距佛羅倫薩68公里。人口10.5萬(1982)。工業有金屬加工、機械、紡織、陶瓷、玻璃、化學、製糖等;還產大理石與雪花石膏雕刻品。鐵路、公路樞紐。設有比薩大學(建於1343年)。多中世紀建築藝術。著名的比薩斜塔(因奠基不慎，致塔身傾斜)高約55米，塔底直徑15.24米，建於1174-1350年;現塔頂南傾已超出垂直平面5.3米，斜度為5°6′。還有羅馬式大教堂、博物館與圖書館等。旅遊業發達。比尤特美國蒙大拿州西南部礦業城市。位於落基山區。人口3.7萬(1980)。1864年發現金礦後始建。 1882年改以采銅而大發展。附近有生產全美國銅產量8%的銅礦山，還產鉛、鋅、錳。夏季旅遊地。比卡茲羅馬尼亞東北部城鎮。在比卡茲河和比斯特里察河匯流處。人口約1萬(1983)。 1960年建有比卡茲水庫和列寧水電站。鐵路、公路通此。生產水泥和石棉製品。西郊有雄偉壯觀的比卡茲岩溶峽谷。東喀爾巴阡山區的旅遊中心。

必勝客由來：

卡尼兄弟1958年在堪薩斯州創立的。兩兄弟當時是設在維契托的州立大學學生，他們向母親借了600美圓，買了一些二手設備，在維契托一個反繁華的十字路口租了一座小樓，就開張了。他們在一塊牌子上寫Pizza(比薩餅)之後，只剩下寫三個字母的地方，於是他們又寫上Hut(小屋)，這就是今天著名的”必勝客“了。兩兄弟幹得有聲有色，很快，他們的比薩餅就在美國、墨西哥、澳大利亞、歐洲和亞洲找到了銷路。必勝客最終被百事可了兼並，現在共有8000多個連鎖店，從科威特到瓜地馬拉，從香港到荷屬安德列斯群島，必勝客的餅店遍布全球，每年的銷售總額超過50億美元

②公司概述

屋頂作為餐廳外觀顯著標志的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，目前百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。

在進一步加強在大城市布局的同時，必勝客開始大舉進軍中國的中小城市。據了解，必勝客把中國市場分為4個層次：上海、北京、廣州等大城市屬於一線市場;南京、杭州、合肥、濟南等省會城市屬於二線市場;蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級市屬於三線市場;而餘姚、常熟等縣級市屬於四線市場。必勝客華東市場總經理童若鳴日前對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

必勝客屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鍾等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。下面是它在發展中的大事跡;

1958年 美國年輕的Frank and Dan Camey兄弟倆，向母親借60美元，在美國Wichita開設了第一間必勝客比薩餐廳。

1959年必勝客在堪薩斯州正式成立公司，並在州內的Topeka開設第一家特許經營的必勝客餐廳。由Dick Hassur自主管理。作為特許經營者，迪克被獲准使用必勝客注冊商標和秘密的產品配方，並同時得到卡尼兄弟在管理上的協助。

1965年 必勝客第一支電視廣告片“Putt-Putt to Pizza Hut”開始投放。

1967年世界最大的比薩(直徑6英尺)在德克薩斯州的必勝客餐廳隆重開業之際烘烤出來。

1968年必勝客在加拿大開設第一家國外分店，從此開始走向國際市場。

1969年必勝客開始全面採用紅色屋頂裝飾。同年，墨西哥第一家必勝客分店在Guadalajara開業。

1970年 澳大利亞第一家必勝客餐廳開業。

1971年必勝客無論在營業額還是餐廳數量方面，都成為全球第一的比薩連鎖餐廳。

1972年必勝客股票在紐約證券交易所上市。第1000家必勝客連鎖餐廳在美國堪薩斯州的威之達市開業。

1973年 必勝客在日本及英國開辦連鎖餐廳。

1976年必勝客第100家國外連鎖餐廳在澳大利亞開張。必勝客第2000家連鎖餐廳在美國密蘇里州開業。

1977年必勝客與百事可樂合並，在“百事可樂”的幫助下，必勝客開始向全球開拓的方向發展。必勝客在德克薩斯州開設第3000家連鎖餐廳。

1979年 必勝客在科威特和阿拉伯聯合大公國開拓市場。

1988年必勝客慶祝誕生30周年。在全世界的連鎖店超過6000家。必勝客推出的獎勵讀書計劃受到里根總統嘉獎。

1989年必勝客在全美推出“加入必勝客工作”計劃，招募了10000餘名殘疾員工，該計劃被認為是當時餐飲業首創的最大慈善倡議。必勝客在國外的第1000家分店在加拿大安大略州開業，至此，必勝客在全球54個國家擁有分店，必勝客歷史上第一次為白宮遞送比薩，為第一夫人芭芭拉?布希舉辦的“閱讀是基礎”的招待會提供服務。

1990年必勝客餐飲體系的年營業額達到40億美元。同年，必勝客進入中國市場，在北京開設第一家中國分店。

1991年俄羅斯的葉利欽總統剛平息一場政變時，必勝客向他及其支持者提供了最具歷史意義的外送服務。

1995年必勝客被《飯店和社會機構》雜志評為1995年“連鎖的選擇”獎項，被視為在過去11年裡最好的比薩連鎖店。

1997年必勝客所屬百事餐飲集團從百事集團分離出來，於當年10月7日在美國成立全球最大的餐飲業集團--百勝全球餐飲集團，原百事集團成員全球著名的必勝客、肯德基、塔可鍾三家餐飲公司，同時宣布成為百勝全球餐飲公司成員。

1998年 必勝客“上海旗艦店/美羅店”在上海開業。

1999年必勝客在中國江蘇省第一家比薩連鎖餐廳在蘇州開業。必勝客在中國浙江省第一家比薩連鎖餐廳在杭州開業。

2002年1月必勝客首次在中國推出中式比薩“富香團員”與消費者共度中國新年。3月12日，百勝全球餐飲集團總部在美國宣布：集團內除已擁有並經營的必勝客、肯德基及塔可鍾三大著名連鎖品牌外，與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約，收購了其屬下的A&W及Long John Silvers兩個國際餐飲品牌。收購這兩家新品牌的同時，百勝全球餐飲集團的英文名稱將同時由Tricon Global Restaurants, Inc，改為Yum! Brands, Inc。但百勝集團的中文名稱仍沿用目前使用的名稱不會改變。

2003年1月10日中國必勝客開店突破100家。以100家店為新的起點，必勝客在“休閑餐飲”的基礎上，以更易親近的定位“必勝客歡樂餐廳”出現在中國餐飲市場。4月，中國必勝客在午茶和夜茶時段(每天的14：00--17：00，20：00以後)推出“開心茶點”。11月，“必勝宅急送”在中國開放特許加盟業務。

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