中國三大小吃有哪些

⑴ 中國的有哪些美食

提到特色美食大部分人一瞬間可能都是淌口水，在我們國家有很多的特色美食，不一樣的地區，特色美食也是不一樣的，乃至在同一個大城市，依然有很多不一樣的特色美食。下邊詳細介紹幾個很知名的中國的美食。
1、麻辣小龍蝦。它以顏色艷紅，肉質地鮮嫩，味兒醇正，肥實而不膩口的特點，被稱作「天地美味可口」。
2、蘭州牛肉拉麵。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的與眾不同口味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清(湯清)、二白(籮卜白)、三紅(油辣子紅)、四綠(香萊、蒜黃綠)、五黃(鮮面條黃亮)，獲得了消費者的五星好評。
3、串串香火鍋。「串串香火鍋」名字的來歷是由於它是一種以竹簽子串上各種菜，將其放入滾熱的火鍋中涮著吃的特色小吃。串串香火鍋以其與眾不同的風采和獨特的特點遍及諸多大城市，「串串香」也是其組合，可以說要是有些人的地區就會有串串香火鍋的存有，乃至在一定水平上。
4、重慶酸辣粉。手工製做的主粉由地瓜，豌豆澱粉為關鍵原材料，隨後由農家院用傳統式手工製作漏制。重慶酸辣粉的粉絲筋道筋道、口感香辣爽爆、香醇健脾開胃。「重慶酸辣粉」是天然翠綠色食品，因為重慶市的花甲粉口感與眾不同、香辣健脾開胃，一直以來一直備受成都人的鍾愛，其特性是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。有著「天下第一粉」之盛名。

⑵ 中國名小吃有哪些

1、小龍蝦

外國人不愛吃小龍蝦、上萬噸小龍蝦被白白浪費的傳聞，一度受到了吃貨們的嘲笑：暴殄天物啊！其實，麻辣小龍蝦也收獲了外國吃貨的好評，麻辣鮮香的滋味，不吃不爽快！

2、辣條

嚴格意義上辣條雖然不算中國菜，但卻占據了中國零食界無可替代的位置，外國人們紛紛拍起了試吃辣條的小視頻，不可謂不火爆。

3、餃子

很多外國人一提到中國菜，第一反應就是餃子。這種極具中國傳統特色的美食，連只只都控制不住自己，別說外國人了！

4、老乾媽

出國必帶品之一——老乾媽，給無數海外遊子心靈與胃的慰藉，連外國人們也聞風而動，愛上了這款麻辣料足的配料老乾媽。不過也不是所有人都能接受它的味道的。

5、左宗棠雞

這是中國人自己都不太清楚的一道中國菜，卻被外國人看作是最地道的中國菜之一。

6、炒麵

炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。當國外的朋友寫出CantoneseChowMein的時候我當時都沒有反應過來，明白之後不得不佩服廣州人的確在改變外國人的飲食方面做出了傑出貢獻。

7、烤鴨

烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為「烤鴨」。因為它非凡的名氣和悠久的歷史，所以是所有到了中國的外國人都會想吃的一道菜。包括中國留學生自己提到中國菜估計也會想到pekingck吧！

8、麻婆豆腐

麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十餘年盛名長盛不衰。並揚名海內外，深得國內外美食者好評。

9、宮保雞丁

宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，並流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之後宮保雞丁也流傳到國外。

10、糖醋裡脊

糖醋裡脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、四川菜、魯菜和清真菜中都有這道菜，色澤紅亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里軟嫩的口感。第一口咬上去，濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到裡面，才發現嫩香的裡脊早已悄悄地藏在唇齒之間，味道和口感貼合得天衣無縫，搭得瓷實。這道菜甜混合的味道加上明亮鮮艷的外表，任誰都無法拒絕。

⑶ 黃燜雞米飯躋身全國三大小吃行列，另外兩個出名的小吃是什麼

黃燜雞米飯躋身成為全國三大小吃的行列中，另外兩個非常出名的小吃分別是蘭州拉麵和沙縣小吃。

中華第一面的蘭州拉麵

蘭州拉麵儼然成為蘭州在外的一張名片，蘭州拉麵最美味的就是湯，正宗的蘭州拉麵是用新鮮牛骨熬制十幾個小時製作而成的，一碗地道的拉麵應該是湯汁清爽、骨象濃郁，菜碼清新、蘿卜白凈、辣椒油鮮紅透亮，香菜蔥花翠綠養眼，蘭州拉麵其特殊的風味征服了國人挑剔的味蕾，被中國烹飪協會評為三大快餐之一。

⑷ 中國美食有哪些你說的全嗎

餃子、北京烤鴨、醬板鴨、刀削麵、重慶酸辣粉等。
1、餃子
餃子源於古代的角子。餃子原名"嬌耳"，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
2、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
3、醬板鴨
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
湖南醬板鴨以常德最為正宗，常德醬板鴨又以泰天和醬板鴨最為地道。



4、刀削麵
刀削麵，是山西的漢族傳統麵食，為"中國十大面條"之一 ，流行於北方。操作過程:將麵粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟後撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。
5、重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一 。手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

⑸ 中國都有哪些名小吃

全國各地的特色小吃：柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、雲南鮮花餅、浙江梅乾菜酥餅
1、柳州螺螄粉。螺螄粉跟臭豆腐一樣，吃的人覺得十分香。這個比較受爭議的螺螄粉裡面可是大有文章，最具特色的就是裡面的酸筍，也是讓人覺得臭的關鍵，酸筍需要熬制好久，還有裡面的湯底。其他就是粉絲，干腐竹，花生，特製的一些醬料。
2、成都冒菜。火鍋比較適合一群人吃，熱鬧。冒這個字可是動詞，冒菜也可以像火鍋一樣，葷素各種冒，牛肉丸肥牛，土豆金針菇都可以添加。讓一個人可以體會吃火鍋的樂趣。
3、廣州蝦餃。廣州有叉燒包、雲吞面、沙河粉、荷香糯米雞等。但讓人最驚艷的美食一定是蝦餃。薄薄的餃子皮里一整塊大蝦，超級香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓里都有蝦餃，味道沒多大區別，去廣州一定去嘗嘗廣州特色蝦餃。

4、雲南鮮花餅。去過雲南的人必買產品，那肯定是鮮花餅，去過昆明的一定會看到大街上都是賣各種餡的鮮花餅，但最具特色和受別人喜愛的還是那個經典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的，咬起來那滿足感，滿嘴玫瑰花香。帶回家也不用擔心，放微波爐加熱一小會，也好吃的。

5、浙江梅乾菜酥餅。酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，裡面梅乾菜也別好吃。去那邊買熱的時候，剛出鍋拿一個咬下去幸福感爆棚。除了梅乾菜還有別的味，每款都是經典，都是金華的特色。

⑹ 中國的名小吃有哪些

北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚

上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥

天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉

太原： 栲栳、刀削麵、揪片

西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔

蘭州： 拉麵、油鍋盔

新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯

山東： 煎包

江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥

浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯

安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯

福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊

台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉

海南： 煎堆、竹簡飯、抱羅粉

河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷

湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅

湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐

廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等

廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲

四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲??面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉

貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑

雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線

⑺ 中國三大名吃是什麼

八 大菜 系

湘菜 湘菜由湘江流域洞庭湖區湘西山區菜發展其口味偏重於咸、辣、酸;料豬、牛、羊、雞、鴨河鮮湖產品;烹煨、燉、臘、蒸、炒、熏、燜主

著名菜餚:麻辣雞、紅煨魚翅、冰糖湘蓮、金錢魚等

粵菜 粵菜由廣州、潮州、東江三菜組廣泛吸取川、魯、蘇、浙等菜烹調技術精華自格口味講究鮮、嫩、滑爽、脆擅煎、炒、燒、燴、烤等調味用蚝油、 蝦醬、梅膏、沙茶、紅醋魚露頗具特色菜餚色彩濃重滑膩尤烹制蛇、狸、貓、狗、猴、鼠等野物負盛名

著名菜餚:"鹽火局雞"、冬瓜盅、文昌雞、烤乳豬等

閩菜 起源於福建省閩候縣福州、泉州、廈門等菜餚代表發展起其特點色調美觀滋味清鮮烹調擅於炒、溜、煎、煨等其"糟"具特色由於福建處東南沿海盛產種海鮮海鰻、魷魚、黃魚、海參等海鮮原料烹制各式菜餚

著名菜餚:佛跳牆、醉糟雞、酸辣爛魷魚等

川菜 川菜都菜宗並包含重慶菜、東山菜、江津菜、自貢菜 合川菜等富濃厚鄉土風味素味廣、味味厚著稱並"菜格百菜百味"美譽烹飪特別講究火候並煎、炒、干燒、干煸見用三椒鮮姜故味重麻辣酸香

著名菜餚:鍋肉、宮寶雞丁、麻婆豆腐等

魯菜 魯菜由濟南膠東菜所組其烹調擅爆、燒、炒、炸菜餚清、鮮、脆、嫩著稱

著名菜餚:九轉腸、德洲扒雞等

徽菜 沿江、沿淮、徽洲三區菜構其特點選料朴實講究火功重油重色味道醇厚保持原汁原味徽菜烹制山野海味聞名早南宋"沙馬蹄鱉雪牛尾狐"著名菜餚其烹調擅於燒、燜、燉

著名菜餚:符離集燒雞、雪冬燒山雞、紅燒狸等

浙菜 浙菜杭州、寧波、紹興、溫州等菜餚代表發展其特點清、香、脆、嫩、爽、鮮烹調技擅於炒、炸、燴、溜、蒸、燒

著名菜餚:叫化童雞、東坡肉、西湖醋魚等

蘇菜 起始於南北朝期唐宋與浙菜並稱"南食"江蘇菜由蘇州、揚州、南京、鎮江四菜系代表構其特點濃帶淡鮮香酥爛原汁原湯濃膩口味平咸帶甜其烹調技藝擅於燉、燜、燒、煨、炒著稱烹調用料嚴謹注重配色講究造型蘇州菜烹制魚蝦蔬見善用煮、炸色調濃重口味偏咸用蔥、姜、蒜、辣椒作調味揚州菜清淡適口主料突刀工精細醇厚入味;南京、鎮江菜口味醇玲瓏細巧尤鴨制菜餚負盛名

著名菜餚:鹽水鴨、松鼠桂魚、清燉甲魚等

⑻ 中式三大快餐分別是什麼你吃過幾種

我覺得是盒飯，面條，煎餅果子

現在公認的中式三大快餐分別為蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞

不瞞您說，這三種都吃過，這種快餐適合上班人士和時間比較緊的人士吃的，歸根結底還是有市場需求

三種快餐，分別認可蘭州拉麵的一清二白三紅四綠五黃

沙縣小吃的 健康 養生 、以人為本

黃燜雞的湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮

口味清淡吃蘭州拉麵，注重 養生 吃沙縣小吃，注重口味吃黃燜雞

我覺得面條，烙餅 饅頭

你好，中式快餐經過發展已經在幾年前就進化成明檔式快餐了，菜品有很大的提高，也解決了菜品溫度的問題。

現代快餐最先從浙江開始發展，浙江工業發達，流動人口的比較多，簡單的麵食快餐和盒飯快餐已經不能滿足顧客的需求了，慢慢的進化成自選式的，一開始安照人頭來收費，和自助餐廳一樣，快捷方便，收到很多顧客的關系。

後來由於成本的增加，浪費比較嚴重，慢慢的進化成明檔方式，菜品非常豐富，包括冷盤，蒸菜，幾十種炒菜，各種湯品等等。根據客人點的菜品價格結算，菜品的價格和份量有一定的計算，即可以讓客人感覺劃算，又能增加客單價。慢慢的店鋪經營成本有了很大的下降。

中式快餐分為早中晚三餐，大部分的快餐只經營中餐和晚餐，因為早餐的客單價比較低毛利潤很低，大部分都是虧本做的早餐，為的是留住一部分顧客。只有在流動人口很大的地方，加上邊上有大量的寫字樓，這樣的早餐會很好的。

隨著 社會 的發展，這幾年中式快餐又有新的發展模式，為了在環境和菜品營養上更上一個台階，一個新的模式進化出來，大食堂模式，界與中餐和快餐之間，厚重的中式裝修加上以蒸菜為主。使整個環境和菜品上了一個檔次。

另外中式快餐還包括像老鄉雞那樣的以蒸包為主的快餐模式，還有很多以面條麵食為主的快捷式餐廳。

最終所有的快餐廳模式都是為人們提供快捷，營養，安全的就餐服務的，給人們在工作，居家方面帶來了便捷。

我覺得是沙縣小吃、豬腳飯、蘭州拉麵[大笑][大笑]全國最大的「連鎖」快餐，兼職隨街可見[耶]

這個問題真好，好像我剛剛答完。

老牌市場就三家，沙縣小吃、蘭州拉麵和黃燜雞米飯。

這三家可以說均分了快餐業的中低端市場。門店這多，簡直超過一下物流公司，去模式也越加趨同於國際大品牌快餐了。

說到吃，這三家我全吃過。不過也就便宜管飽又方便。如果可以選，我寧可吃網紅餐廳。

1.黃燜雞米飯 食品太單一，太難推陳出新。很有可能曇花一現。

2.蘭州拉麵 面比飯好吃，特別適合面條愛吃者和外國友人。

3.沙縣小吃，種類繁多，經典的是飯，大肉飯、大排飯、雞腿飯和鴨腿飯都很不錯。

中國三大中式快餐風靡國外，兩道征服日本，一道更是開遍美國

中國被稱之為 美食 大國，從古到今飲食文化一直是中華文化的重要一部分。在中國， 美食 的種類可以說舉不勝舉，每個地方都是有著自己獨具特色的 美食 ，很多地方的 美食 更是倍受人們的關注和喜愛，火遍了全國。

沙縣小吃、黃燜雞米飯、蘭州牛肉麵就是中國快餐界的三大巨頭，也被稱為中國三大快餐。

中國三大快餐在全球空前一體化的今天，不僅在國內極受歡迎，而且還風靡國外，受到越用越多國家人民的青睞。

沙縣小吃源遠流長， 歷史 悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的 歷史 文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。這也是沙縣小吃聞名全國的主要原因之一。

黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。

蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉拉麵，是「中國十大面條」之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。

如今，這三大中式快餐已經是走處國門，而且在國外倍受人們的青睞，沙縣小吃因物美價廉和省時間而在日本做得風生水起。

黃燜雞米飯了已經是在美國和很多國家開了很多分店，很多美國人吃過後表示非常的喜歡。

蘭州牛肉拉麵了更是贏得了越來越多外國人的認可和青睞。蘭州牛肉拉麵在日本東京等城市都很出名，還有許多外國廚師專門拜師學藝，為的就是將美味的蘭州拉麵帶回自己的國家。

中國三大快餐是沙縣小吃、蘭州拉麵、黃燜雞米飯，我三種是都吃過。

蘭州拉麵是我吃的也很多。不過蘭州牛肉麵和蘭州牛肉拉麵是有區別的。

1、產地不同。 蘭州牛肉拉麵其實不是出自於蘭州，而是與蘭州相近的青海省，那裡有一個縣叫化隆縣，將近有三成的村民都在外地從事這個生意。而蘭州牛肉麵才是正宗的蘭州出處。

2、口味搭配不同。

正宗的蘭州牛肉麵講究一清二白三紅四綠五黃，其中的一清是指牛肉湯清，二白是指蘿卜白白，三紅是指辣椒油的紅，四綠是指蒜苗香菜的綠，五黃是指用蓬灰和面的面條的淡淡黃色。一碗湯面里有著各種不同的搭配顏色，這樣才方為一碗正宗的蘭州牛肉麵。而蘭州拉麵一般比較單調，一般不加辣椒，也沒有白蘿卜的白，更加沒有蓬灰和面的面條的淡淡黃色等等。

3、湯底不同 。

湯底才是蘭州牛肉麵的精髓，是用新鮮的牛肉牛骨提前一天熬制而成的，湯底比較鮮，而且還有時間的限制，這也是為什麼蘭州牛肉麵在晚上沒有的原因。而牛肉拉麵是一天到晚上都能吃上，因為它們的湯底是用調味料兌出來的，可以說是隨兌隨做，根本不存在熬制長時間和賣完的說法。

所以說中國飲食文化博大精深，一個字之差還有這么大的區別。有機會給大家分享舌尖上的沙縣小吃。

中式三大快餐:沙縣小吃，蘭州牛肉拉麵，黃燜雞米飯。這三大快餐我都吃過，非常好吃，建議大家可以品嘗。

安徽三大快餐分別

1:老鄉雞這個不用說的，整個安徽人都知道。半個月前老鄉雞請了岳雲鵬做代言人，更把品牌知名度推向了高潮。老鄉雞一進去給人第一感覺干凈，衛生。消費群體多以中青年，白領為主。早餐是難得可貴的，品種多樣。24小時營業可以給深夜沒有回家人提供一個場地，下雨天有避處。因為我本人是做餐飲的，對菜我不評價。

2:淮南牛肉湯也是老品牌，地方特色融入飲食習慣，創造的一個小吃品牌。最喜歡店的燒餅，搭配湯上面飄著香菜碎，蒜花。喝一口特別舒服，冬天那叫一個暖和。

3:滿口意合肥本土快餐品牌，以方便快捷，現炒現賣。價格便宜，一個人吃一頓也就20來塊錢。菜還是要小而精，給人感覺看不是很專業。

⑼ 全國各地特色美食小吃有哪些

全國各地特色美食小吃有：

1、長沙臭豆腐：

靈寶羊肉湯是河南靈寶經典的傳統小吃。羊肉湯在豫西靈寶，幾乎每個人愛都喝羊肉湯，每個人都有幾個關於羊肉湯的故事。羊肉湯對於靈寶已不單單是一種飲食，而且是一種文化，一種靈寶人與之不可分割的情愫。

⑽ 中國四大小吃是哪些你吃過幾種

中國四大小吃是哪些，你吃過幾種？

中國美食眾多，哪止四大小吃呀，比如：

1.西安羊肉泡饃

羊肉泡饃是陝西的風味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。素為西安和西北地區各族人民所喜愛。

2.寧波湯圓

湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗；即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

3.廣西桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃，以其獨特的風味遠近聞名；潔白、細嫩、軟滑、爽口，其吃法多樣。