為什麼中國米其林餐廳

1. 為什麼中國內地明明有那麼多好吃的，卻幾乎沒有米其林

中餐烹飪方式不夠有識別度，或者說，外國人認為任何中餐都是炒一炒，燉一燉就ok，相比之下，外國人更理解西餐的流程，日料的手做生吃也是一目瞭然的特色。雖然中國內地餐廳數以萬計，但是居多都已中國風為主，米其林屬於法國的，要做出符合法國風格，法國口味的餐廳，實屬艱難，更別說符合米其林星級標準的餐廳了。還有西班牙一位切火腿的，苦練30年，切出來的薄如蟬翼！如果這在中國餐飲界，一位廚師苦練刀功30年切出來薄如蟬翼，那他早就餓死了，中國的大板刀各式各樣，能讓外行眼花繚亂，不知所措。

當然，我不否認中國菜的世界地位在很大程度上是外國的中餐館所決定的，這些中餐館很多都是抵擋消費，菜品主要都是包子、餃子、糖醋裡脊、宮保雞丁、麻婆豆腐、烤鴨等等。就像有些中國人接受不了生牛排、吃蝸牛等飲食，外國人可能也接受不了中國人喜歡的臭豆腐、螺螄粉，吃昆蟲等食物一樣，因為飲食文化差異，導致他們get不到中華美食，從而影響排名

2. 米其林餐廳火遍全球，到中國怎麼就火不起來了

法國有一家專給餐廳做權威鑒定的歷史悠久的機構：「米其林」。說起米其林餐廳，想必大家腦海里立馬會浮現出讓人垂涎欲滴的美食圖片，比如精緻的餐具、創意的擺盤、用料講究的食材、廚藝高超的星級廚師，還有低調奢華高品質的用餐環境等。在大家的認知里，彷彿「米其林星級」就是「高檔美食餐廳」的代名詞。就是這樣一個火遍全球的美食餐廳，到了中國，為什麼偏偏就火不起來了呢？究其原因，我覺得主要是以下這四點。

第一點：華而不實，分量太少

中國人喜歡吃美食，飲食文化歷史悠久，特別喜歡聚會的時候享用美食，因為中國人比較好客，這樣就少不了請客，還有做生意的人也會選擇去餐廳請客，自然是要把客人的體驗感放在第一位，對於吃的要求就得是好吃，且能吃飽，中國人請客總怕別人吃不飽，飯桌上總是一個勁兒地勸人多吃，筷子別停下來，對方吃得越歡，請客的這個人心裡越覺得沒白來，這就是中國人好客的性情。而反觀米其林餐廳，由於餐廳過於優雅，飯菜過於講究，每一道菜往往只有一小口而已，吃了這道菜再等下一道菜往往需要很長的時間，這就讓食客吃著干著急，也讓請客的人面子掛不住，所以不適合中國人，吃不慣。

綜上所訴，這四點原因能夠很好地解釋為什麼火爆全球的米其林餐廳，在中國卻並不受歡迎。

3. 米其林餐廳你去過嗎為什麼火遍全球的米其林，在中國不討好

個人有去過米其林餐廳，有很多人都好奇，為啥火遍全球的米其林在中國卻不討好，其實是因為中國人更喜歡吃中餐，而且米其林的菜量比較小，所以吃不飽，對於中國人來講，吃飽才是最重要的。

最後，如果各位想要去吃米其林餐廳的話，可以去嘗試一下，其實味道還是很好的，但要想吃飽，就必須要准備大量的金錢。

4. 為什麼中國大陸米其林三星餐廳那麼少

我們可以瞧瞧米其林評價一個餐廳食物是否能被收錄的條件。米其林在評判一個餐廳的指標有6個：原材料的素質、不同味道是否很好地融合、烹飪技術、烹飪的創新性、是否物有所值、烹飪一致性。我們可以看出這些標准都是很符合西餐烹飪，也就是說這些標准並不符合中國菜。

總結；西方人比較理性，為理性飲食觀，而中國人則為感性飲食觀。不論其他，就蘇州這一茶一粥足以彰顯中國的飲食文化歷史悠久，博大精深。殊不知，美食的精髓,往往藏在那些街頭小巷裡，作為吃貨的我們，又何曾在意吃過的這家或那家飯店是否掛了米其林這個「羊頭」呢。

5. 大名鼎鼎的米其林餐廳，為什麼在中國「水土不服」，很難有回頭客嗎

關於米其林的評定標准並不太符合我們中國人對美食的判斷，米其林餐廳一般都會頒發給裝潢精緻，主打高級料理的餐廳，比如說一些分子料理什麼的，雖然美觀，卻不是特別對中國人的胃口。

6. 為什麼紅遍全球的米其林餐廳，偏偏在中國不受歡迎

美食這個話題，永遠都是人們最為關注的一個點，因為世界上的吃貨實在是太多了，尤其是現在的社會，能夠抵禦美食誘惑的人實在是太少。

4、中國美食太多

中國美食圈實在是太可怕了，這是世界范圍所公認的，許多人本國美食都沒體驗十之一二，哪裡還有心情去體驗那些別的東西，八大菜系還有各種地方菜，這是外來美食都沒法比擬的。