在中國做什麼好吃的菜

❶ 舌尖上的中國美食有哪些

1、油燜冬筍是江浙滬地區傳統的江南名菜。此菜咸中帶甜，配以蝦子助鮮，色味皆佳。冬筍殼緊包，肉質嫩脆，味極鮮美。

❷ 中國有哪些特色美食

1、奶油炸糕

2、驢打滾

3-、艾窩窩

4、糖卷果

5、姜絲排叉兒

6、糖貓兒

7、麵茶

8、撒子麻派孫花

9、薩其馬

10、燙火鍋

11、哈莫吐蜜弊羨昌

12、豌租扒豆黃兒

❸ 中國菜有哪些

一.中國菜是全球最受歡迎的食物之一，而且一直呈指數級增長。世界上的美食家們也在探索中國菜，今天羅列了30種在各國美食家們中知名度較高的中國菜餚，看看是不是和你想的一樣~北京烤鴨
所有喜歡吃鴨肉的人，都不應該錯過這道令人垂涎的烤鴨。南北朝時期的炙鴨和元朝時期的燒鴨是現代烤鴨的前身。傳統的北京烤鴨用果木炭火烤制，色澤紅艷，肉質細嫩，吃的時候常配以蔥、甜醬和黃瓜等，用薄餅皮捲起來食用。宮保雞丁
很多人以為宮保雞丁源於四川，其實它在魯菜、川菜和貴州菜里都早有記載，不過被丁寶楨改良成了今天我們熟悉的宮保雞丁。宮保雞丁就是把雞丁、辣椒和花生一起大火爆炒而成，吃的時候甜中有辣，辣中有甜，十分美味。叉燒
叉燒是一道廣東名菜，屬於粵菜系。傳統做法是先把五花肉（或者純瘦肉）腌制，然後用叉子叉著放在爐子裡面燒烤。不過國外很多唯首人會選擇直接進行油炸，炸好後再切成長條狀。叉燒軟嫩多汁，色澤鮮明，色香味俱全。清蒸鱸魚
事實上，外國人更喜歡酸甜口的中式美食，像清蒸鱸魚這種偏清淡的菜餚是個例外。清蒸鱸魚屬於粵菜系，蒸過的鱸魚鮮嫩爽滑，帶著豉油的香味。咕嚕肉
咕嚕肉是廣東名菜，它的誕生就和外國人有關，據說當時在廣東的外國人喜歡吃糖醋排骨，但是又不習慣骨頭，廚師就發明了這種沒有骨頭的咕嚕肉。辣子雞
還是一道川菜，這道菜的主角也是雞，因為使用了大量的辣椒、花椒等，所以吃起消山念來麻辣鮮香，同時還帶著一點甜。如果是第一次嘗試辣子雞，可能更需要拿困在旁邊准備一杯水。魚香肉絲
魚香肉絲是四川名菜，鮮咸酸甜，香味濃郁，看似簡單做起來卻不容易。

❹ 中國50大名菜你知道多少

中國十大名菜是指包括北京烤鴨在內的十種菜、分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。 [1]
中文名中國十大名菜包 括北京烤鴨、麻婆豆腐、西湖醋魚類 型食物食品國 家中國產 地北京、四川等特 點肉質肥而不膩（北京烤鴨）、外酥里嫩（辣子雞）
目錄
1 北京烤鴨
2 四川麻婆豆腐
3 西湖醋魚
4 飛龍湯
5 無為熏鴨
6 東坡肉
7 臘味合蒸
8 辣子雞
9 東安子雞
10 清蒸武昌魚
北京烤鴨編輯
這是一道北京的名菜，用料為優質北京鴨，用果碳烤制，色味俱全。肉質肥而不膩，被譽為「天下美食」。 [1]

四川麻婆豆腐編輯
川菜中的名品，主要食材是豆腐特點是：「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」八字。 [1]

西湖醋魚編輯
杭州傳統名菜，其燒制手法非常獨特，對火候要求很高。魚肉嫩美，帶有蟹味，味道鮮嫩酸甜。 [1]
西湖醋魚
西湖醋魚
飛龍湯編輯
飛龍又名榛雞，也是享譽中外的龍江菜傳統名菜，產於大興安嶺地區。飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟後，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養豐富，適合用作滋補湯品。 [1]

無為熏鴨編輯
無為熏鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽中外的徽菜傳統名菜。安徽無為縣廚師採用先熏後鹵的獨特方法烹制鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其製法與口味均獨具一格，因而全縣聞名，故稱「無為熏鴨」。 [1]

東坡肉編輯
一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。 [1-2]

臘味合蒸編輯
通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。 [1]

辣子雞編輯
川菜的代表名菜吃起來雞肉外酥里嫩。 [1]

東安子雞編輯
這道菜是用小公雞燒制而成，雞肉嫩滑，味道酸辣。 [1]
東安子雞
東安子雞
清蒸武昌魚編輯
「清蒸武昌魚」是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、並用雞清湯調味。成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。特點：肉質鮮嫩，營養豐富。 [1]

❺ 你覺得中國最好吃的菜是什麼

幸而為人，如果不能敞開肚子吃自己喜歡的美食，那麼，真是枉費在人生走一趟。
能吃到最正宗的美食，那都是人間值得的。
一、螺螄鴨腳煲
螺螄粉火鍋湯底濃郁，炸的鴨腳煮在湯底里，吃起來香而不膩，簡直是人間美味。你可以點喜歡的菜，毛肚、蝦滑、羊肉卷、臘牛肉，還可以點各式各樣的素菜，經過螺螄湯底的熬煮，都別有一番風味。對於愛吃螺螄粉的人說，螺螄粉火鍋一定不能錯過。
二、青花椒魚。
青花椒魚鍋，湯底是用棒骨加上土雞，每日現熬，鮮美可口；黑魚片切得很薄，鍋里再加上甜玉米、鮮豆皮，無論是吃菜還是喝湯都極其美味；吃過魚和菜，剩下的湯底還可以泡上一碗白米飯，一碗好吃的泡飯就這樣做出來了。給大家推薦醋椒茄子，把小米椒的辣和醋的酸味融合得很好，炸過的茄子條很入味，味道很贊。
三、牛腩煲。
店漏悔源家選用的牛腩、牛雜品質佳，味道好。牛腩煲是店裡的招牌。經過高湯鹵制的牛腩，肉里的芳香物質被激發，牛腩味道徹底釋放。一大塊牛腩咬下去，滑嫩可口，香味濃郁，是重口味牛腩愛好者的最愛了。再加上麻辣鴨頭吃起來叫一個爽，有種舌尖在跳舞的感覺。
四、寧夏手抓羊肉。

寧夏的手抓羊肉別具特色。手抓羊肉和新疆的手抓飯吃法類似，因此而得名，由於寧夏特有的氣候特點，寧夏當地的灘羊，肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全，是當地非常具有象徵意義的一道名吃，被評為「中國菜」之寧夏十大經典名菜。
五、新前斗疆駝奶
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新疆的美食還是挺多的，大盤雞、炒米粉、饢坑肉、哈密瓜等等。但要問獨具特色的，當屬「新疆駝奶」了。駝奶由於產量少、質量高、營養豐富而享譽全國返態。尤其是新疆伊犁產的駝奶，更是「一絕」，被稱為「沙漠白金」。
所以說，傳統美食文化歷史悠久，各地美食多種多樣。都說「一方水土養一方人」，而這「一方人」又造就了無數的美味。人間煙火味，最撫凡人心！

❻ 中國有什麼好吃的國宴菜

1.水煮白菜
這道菜唯一與名字相匹配的便是它的確如它的名字般這么清淡，但是與名字不同的是它並不像它的名字那麼簡單！如果真的是用清水煮白菜，那麼這道菜會推薦給大家嗎？這道開水白嘩空高菜的水是大有文章的，單單為了熬出這個「水」，就使用了火腿、排骨、老母雞等材料，通過一些步驟使得熬出來的高湯清澈透明、明澈如水。
所選的白菜也是選擇娃娃菜中最嬌嫩的芯蕊，用牙簽在白菜心上扎虧嘩許多小孔，然後再在高湯中過一下水，燙熟後放入碗底，再把熬好的高湯倒入碗中！這樣做出來的白菜吃起來甜嫩多汁，湯汁醇香鮮美！畢竟是國宴上的一道菜，滋味怎麼可能會差呢！
2.樂山甜皮鴨
光是聽名字，就知道這道菜中是沒有辣椒的，這道菜可以說是一道鹵菜，因為它需要用特製的鹵水鹵熟，這個時候鴨子的顏色便會變成淺紅色，然後為了口感更好會放入油鍋中油炸一遍，炸到皮酥後撈出，再在外面塗一層麥芽糖液，可以趁熱吃，也可以放冷了吃，溫度不同口感也會有些差別！這樣做出來的樂山甜皮鴨吃起來皮酥肉嫩，外甜內咸，看著色澤縱紅，裝盤後非常美觀！
3.雞豆花
豆花可謂是遍布全國，喜歡吃豆花的不計其數，所以南北兩方還爆發過甜咸豆花之爭，那麼川菜中的雞豆花是什麼?與豆花有什麼不同呢？雞豆花可以說是川菜大廚的看門菜，製作過程極為復雜。通過獨特的製作方法，把雞肉變成豆花的樣子，這就是傳說中將葷菜偽裝成素菜，這樣在吃的時候，明明看著是豆花，但是在吃的時候卻能吃出雞肉的味道。之所以把雞肉變為豆花，是因為這樣吃起來雞肉會有豆花般的嫩滑，又不失雞肉本身的鮮美！這一道清淡醇厚的美食，吃貨小夥伴們可以嘗試一下！
4.鍋巴肉片
鍋巴肉片主要以豬裡脊肉和大米鍋巴為主，當然，菜品中也會有各種輔菜，比如說冬菇片、豌豆苗等，這道菜是以糖醋味為主，所以吃起來並不會有辣味！豬肉的嫩滑與大米鍋巴的酥脆，這兩個不同口味亂尺搭配，口感獨特！喜歡吃甜食的小夥伴們可以去嘗試一下這道菜！

❼ 中國有什麼特色美食

1.北京烤鴨
北京烤鴨，可是在北京的一道名菜，在中國也最具有代表性是宮廷御用美食之一，他可享譽世界美味排行榜之首，外國友人提到中國美食最先想到的肯定是北京烤鴨，它就滑頃鄭這么被鮮為人知了，選用最優質的食肉性鴨，不油不膩，外酥里嫩，包上甜甜的醬汁和一些大蒜，一口下去真是非常美味了，他符合很多中國友人的胃口在很多的餐桌上也可見到，所以說北京烤鴨是中國排名前十的美食最不為過了！
2.上海糯米團
上海糯米團，沿海上海人好吃甜口，糯米團豐富的口感由糯米包裹著肉而成，在上海的地攤上可以見到許多這樣的傳統的美食，而上海糯米團則具有代表性，非常符合一些土生土長上海人的胃口，就連我看見了也忍不住大快朵頤起來，我非常的喜歡這類食品，相信你們也會非常喜歡的。
3.武漢熱乾麵
武漢熱乾麵可是比較出名的了，武漢的名吃一提到武漢就想到武漢熱乾麵信頌，大街小巷都有的賣，他可是湖北武漢最出名的小吃之一也是中國十大面條之一，它的做法非常的豐富多樣，配料也非常的豐富多樣，加上點肉末和花生米香菜拌起來絕為好吃！武漢的朋友們就知道了他可是你們心儀的早餐必備品。
4.蘭州拉麵
蘭州拉麵可是每座城市都有，大街小巷都可以看見他，它也位於中國十大面條之一是蘭州風味小吃之一，正常快餐的麵食就歸它莫屬了，蘭州拉麵只有蘭州牛肉麵，由於宗教信仰等原因他們只吃牛肉，美味的湯面配上嫩滑的牛肉真的是世界絕配美食！
5.重慶酸辣粉
重慶酸辣粉是我最喜歡吃的了，我喜歡吃粉比吃面更多，他酸酸辣辣的口感，濃香開胃，特別受一些喜歡酸辣的朋友們喜歡，湯汁也非常的鮮美，乎渣重慶酸辣粉他比較彈牙嫩滑我覺得非常符合我們南方人以及重慶朋友們的喜歡。

❽ 中國的美食有哪些

常言道：「美食和美景不可辜負」。中國地域遼闊，由於地理條件和飲食文化不一樣，製作出來的美食各不相同。中國的美食種類繁多，多得數不清。隨著南北方文化的交流，幾乎全部城市都有那麼一條美食街，賣著來自全國各地的特色小吃，讓人們覺得味道沒有什麼差別。吃上一口特色小吃，感覺就像「雲旅遊，雲品嘗美食」一樣。
18種特色小吃，好吃解饞又飽腹，你吃過幾種

1、肉夾饃
肉夾饃是陝西的特色小吃，烤好的饃切開夾上剁碎的鹵肉、青辣椒，一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以當早餐、下午茶食用。

2、月亮饃
在網上刷到過這樣的美食視頻，一個饃七塊錢還是十塊錢，裡面夾滿豆皮、蔬菜、肉等等，一個月亮饃就能吃飽，價格不貴，非常劃算。

3、煎包
肉夾饃、月亮饃屬於北方小吃，而煎包、小籠包屬於南方小吃。包好的小包子放入鍋里煎至兩面金黃，撒上蔥花，看著就有食慾。

4、鐵板豆腐+狼牙土豆
鐵板豆腐在南方夜市上很常見，在深圳、東莞、惠州打工時，美食街上都能看見鐵板豆腐、鐵板狼牙土豆等美食。
鐵板豆腐烤至兩面金黃，撒上調味料、蔥花等佐料，噴香可口。

5、冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是不少人童年的回憶，南北方都有售賣。隨著人們的創新，冰糖葫蘆不僅僅只有山楂，還要草莓、橘子、雞腿、辣條、紅棗夾核桃等等，看著就很好吃的樣子。

6、雞蛋漢堡
一個個圓形的雞蛋漢堡，顏色金黃，看著就非常香。雞蛋漢堡吃起來比較油膩，很容易吃飽。

7、烤紅薯
冬天裡，烤紅薯是最常見的小吃之一。外皮烤得有點黑，但是裡面卻非常香，顏色金黃。吃上一口香甜軟糯、美味至極，是不少人的童年回憶。

8、烤腸
烤腸是校門口、食堂常見的美食之一，酥脆可口又好吃，是不少人的童年味道之一。小時候的烤腸1塊錢一根，現在2塊錢一根，還是小時候的味道最香！

9、炒栗子
炒栗子是秋、冬季常差御喊見的美食之一，炒栗子香甜軟糯、綿密的口感，感受到栗子的美味。

10、冰粉
冰粉是雲、貴、川的特色小吃，隨著南北方文化的交流，很多城市都有冰粉的售賣。冰粉是夏天的解暑神器，冰粉上加入紅糖、水果、山楂碎等各種配料，吃起來滑嫩Q彈又冰涼。

11、麻辣燙
很久沒看過這樣一串串的麻辣燙了，現在店裡的麻辣燙稱重算錢，沒拿但是東西就要二三十塊錢，真的是太貴了，而且還吃不飽。
這樣一串串的麻辣燙價格便宜又實惠，還能吃飽。

12、烤雞腿
很多美食街都有這樣的烤雞腿，遠遠都能聞見香味，這樣的烤雞腿色澤金黃，看著非常有食慾。

13、烤玉米
這樣的烤玉米是第一次見過，不知道吃起來的味道怎麼樣？我們這里幾乎很少賣烤玉米，有賣的商家也是串成一粒粒來虛野烤。

14、土豆絲餅
見過狼牙土豆、土豆片，第一次見過土豆絲餅，土豆絲餅色澤金黃，一口咬下去酥脆可口又好吃。

15、煎餃
餃子可煮、可蒸、可炸、可煎，怎麼做都非常好吃，煎餃色澤金黃有食慾。

16、糍粑
糍粑弄成小塊，放入黃豆粉里滾一滾，吃起來軟糯Q彈、香甜美味，是很多人的心頭愛。

17、芋圓
很多奶茶都會加芋圓，口感會更好。芋圓里加了紅豆拆消、冰淇淋球等等，看著清涼解暑。

18、燒餅
燒餅南北方都有售賣，不過每個地方的叫法不一樣，做法有點差異。吃起來口感各不一樣。

18種特色小吃，基本上都吃過，每一種小吃看著都非常好吃。

❾ 中國特色美食有哪些

中國特色美食有以下這些：

1、北京特色菜：北京烤鴨

北京烤鴨被譽為"天下美味"。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。北京烤鴨被譽為"天下美味"。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色馳名中外。

2、天津特色菜：鍋塌裡脊

鍋塌裡脊，以豬裡脊為主料製作而成，色黃鮮艷，清口鮮嫩，咸香適口。

3、山西特色菜：過油肉

最初它是一個官府名菜，後來傳到了太原一帶，並逐漸在山西傳播開來。此菜以色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，稍有明油為特色。

4、河北特色菜：驢肉火燒

驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

5、內蒙古特色菜：手扒羊肉

"手扒肉"就是手抓羊肉，是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫"烏蘭伊德"。根據牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。

6、黑龍江特色菜：鍋包肉

成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用，以達到開胃增食慾的目的。

7、吉林特色菜：清蒸白魚

自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友。後來，經過烹飪高手潛心製作，終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了聖宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。

❿ 中國都有哪些美食

一、四川串串香

串串香，是四川地區的特色美食，傳統小吃之一，形似火鍋，也被稱為「小火鍋」。

人們將各種串在竹簽上的食材，放進滾燙的火鍋中涮著吃，拿起簽子，跟吃烤肉一樣，火鍋的香在食材上展現得淋漓盡致，味道完全融入到喊蔽了裡面。

寒冷的冬天鄭行州，晚上下班路上，總能看到賣煎餅的，好久不吃，也會饞了，路過煎餅攤，要一個煎餅，熱乎乎的，吃著很香，覺得這一天的疲憊都消失殆盡了，真好。