中國白酒行業的競爭格局如何

① 白酒的行業現狀

白酒產銷量逐年下降

根據國家統計局數據，2016-2021年，拿賣中國白酒(折65度，商品量)產量呈現逐年下降的趨勢。2021年，中國白酒(折65度，商品量)產量為715.6萬千升，同比下降0.59%。2022年1-11月，中國白酒(折65度，商品量)產量為597.3萬千升。

——脊爛 更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》

② 白酒市場的前景和趨勢

截止到2023年3月，白酒行業呈現「合並」格局。

隨著競爭加劇，市場出現兩級分化，許多中小白酒企業為了自保，主動尋求資本運作，也有一些開始和大企業合並，抱團取暖。

白酒行業一直以來就主要依託中年男性群體，目前白酒在年輕群體觀念中未形成消費習慣，在更大的飲品市場，面臨諸多競爭，所以在此階段，必須面臨整體市場萎縮的局面。所以，出現資本運作及抱團取暖不足為奇。

相關分析：

白酒特別是名優白酒，附加值高，外資垂涎已久。從目前情伏殲喊況來看，外資基本上完成了對啤酒企業的收購，但啤酒已經進入微利時代。外資改液早把注意力轉向了白酒。種種跡象表明，外資加快了進入白酒領域的步伐。中國白酒企業將面臨嚴峻的挑戰。

自2012年底來，缺野由於國家限制「三公消費」以及「禁酒令」以來，白酒市場的低迷狀態依然在持續。相關行業數據也反映了白酒市場的低迷。

③ 白酒行業分析

白酒是中國傳統蒸餾酒，工藝獨特，歷史悠久，享譽中外。中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其餘五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含澱粉質的糧谷如高粱、大米等為原料，以中國酒麴即大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，採用固態（個別酒種為半固態或液態）發酵，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、貯存和勾調而製成的蒸餾酒。如：茅台酒、五糧液、汾酒、西鳳酒、洋河大麴等。
2009-2011年6月，我國白酒產量保持了較為迅速的增長。2009年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計產量為7,069,307.31千升，比上年同期增長了23.82%。2010年1-12月，全國白酒（折65度，商品量）累計產量為8,908,343.33千升，比上年同期增長了26.81%。2011年1-6月，全國白酒（折65度，商品量）累計產量為4,799,931.24千升，比上年同期增長了27.99%。
2007-2011年3月，我國白酒製造業行業規模不斷擴大，2007-2010年，白酒業銷售收入總額四年間平均增長速度為31.36%，高於工業四年平均增長速度（增長22.72%）。2011年1-3月，白酒業銷售收入總額達到880.983億元，同比增長36.79%，繼續高於工業平均水平（增長30.59%）。表明我國白酒行業總體增長速度較快。這也說明白酒業的增長速度在所有工業行業中處於前列，是一個高速增長的行業。
未來一段時期，中國白酒行業將進入一個穩定發展期。雖然發展速度會有所減緩，但行業的景氣度將繼續保持。隨著經濟發展及居民收入增加，高端產品市場呈現快速上升的趨勢，加之渠道、終端之爭愈演愈烈，中高檔市場的競爭將成為決定行業競爭格局的主導力量。
中投顧問發布的《2011-2015年中國白酒市場投資分析及前景預測報告》共十四章，首先介紹了白酒的定義、分類、特徵、生產工藝等，接著分析了中國白酒產業的發展概況和市場運行情況，並對白酒製造行業的工業統計數據進行了詳實的分析。然後具體介紹了高端白酒、不同香型白酒、中國白酒產業區域市場的發展。隨後，報告對白酒市場做了重點企業經營狀況分析、營銷分析、企業發展策略分析、替代產品分析、包裝分析和政策法規分析。最後對白酒行業的未來前景與發展趨勢進行了科學的預測。您若想對白酒市場有個系統的了解或者想投資白酒釀造，本報告是您不可或缺的重要工具。

④ 半年已拋360億擴產計劃，白酒存量市場競爭有多激烈

白酒的六大類消費人群

根據騰訊營銷洞察的資料顯示，白酒6類典型消費者分別是活躍中老年、新入圈年輕人、拼搏打工人、高線新中產、高端商務人士、新勢力女性。這也是今後白酒生產製造企業的目標客戶群體。

—— 更多數據請參考前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》

⑤ 白酒發展格局有變

是的，白酒發展格局有變。放眼全國，白酒行業「十四五」已經在激烈的產區競爭中開局，產能與市場向優勢產區、名酒企業集中已成為常態。

《貴州省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二O三五年遠景目標》提出，要穩步發展優質煙酒產業，提高白酒產業發展水平，鞏固提升醬香白酒品牌地位，持續打造世界級醬香型白酒產業基地核心區。

此外，貴州省已明確提出，要打造全省百億產值千億市值白酒產業，習酒、國台酒、金沙酒、珍酒、董酒、釣魚台國賓酒等打造成百億以上產值，力爭「十四五」期間新增5家以上白酒企業上市。

作為貴州白酒的核心產區，遵義市「十四五」規劃建議也提出，要以茅枝辯衫台酒為引領，加快培育一批百億產值、千億市值的白酒企業，打造以茅台集團為航母的世界醬香型白酒企業艦隊，壯大白酒產業集群。

江蘇宿遷也已提出建設有實力的「中國酒都核心區」目標，力爭「十四五」期間要培育年銷售10億元酒企5家、30億元酒企3家、50億元酒企1家。並提出打造「洋河產區」、增加原酒產能、規范引導原酒展示交易中心運營、猛腔組建網紅直播專業電商團隊等一攬子發展計劃。

僅僅按照四川、貴州、江蘇發布的目標推算，未來行業絕大部分份額都將來源於此。各大核心產區不斷吸引市場、產能集中，行業競爭也將進一步加劇，集中度將繼續提升。

同時，一線名酒優勢進一步凸顯，「壯腰運動」所涌現的二線品牌也將紛紛崛起，這些品牌最終或將徹底「控灶歲股」全行業。

在這一方面，汽車行業是一個典型案例。按照李稻葵的推算，汽車行業未來10年，將從現在的50多家企業集中到不超過10家，甚至不超過5家。「這是大勢所趨」，李稻葵表示。

已經和正在發生在汽車行業的這場「剩者為王」的競賽，或許正在酒業上演——啤酒行業頭部5家企業所佔的市場份額已超80%。

(5)中國白酒行業的競爭格局如何擴展閱讀

四川發布川酒十二條：

日前，四川省經濟和信息化廳發布《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施(徵求意見稿)》(以下簡稱《措施》)，提出「深入實施白酒產業供給側結構性改革，加快推動白酒產業高質量發展」，以及推動產業集聚發展、鞏固擴大優質產能等12項重量級舉措。

《徵求意見稿》提出，堅定不移支持五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌捨得、水井坊「六朵金花」企業做大做強，建立個性化精準服務工作機制，加強要素資源整合，支持企業做大規模、做強主業、做優品牌。

四川還將實施優勢白酒企業「上台階」獎勵計劃，省級工業發展資金每年對銷售收入增長快、稅收貢獻大的白酒企業按照相關規定給予獎勵。

⑥ 白酒行業分析

全國產量總量呈現逐年下降的趨勢

2015-2020年，白酒產量總量呈現逐年下降的趨勢。2020年，中國白酒產量為740.7萬千升，同比下降5.75%;2021年1-6月的白酒的產量為385.1萬千升。

註：因截止至2021年7月末，官方暫未公布分地區棗物的銷售收入數據，故以2017-2018年數據作分析。

—— 更多數據請參考前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》

⑦ 2023年白酒行業市場前景

2023年白酒行業市場前景如下：

1、在社交聚會中作為文化傳承的獨特地位。

作為歷史悠久且深受中國人民喜爛梁盯愛及飲用的傳統飲料，白酒文化在中國擁有獨特的地位。白酒的生產歷史超過5000年，在悠長的發展過程中形成了獨一無二的風格。文化因素作為飲用白酒的基礎持續推動中國白酒行業的增長。

2、醬香型白酒日益普及。

隨著更高的產品質量、香味層次豐富及無法於其他種類的白酒產品中找到的獨特鮮味，加上醬香型白酒的卓越釀造工藝，醬香型白酒已成為中國白酒行業發展的新動力。憑藉較佳的產品質量及多樣化的口味，醬香型白酒已成為諸多尋求次高端及高端白酒產品的消費者的首選。

2023年是白酒「十四五」的重要一年，部分酒企迎來發展節點

從企業數量來看，白酒消費呈現出向主流品牌、主力產品集中的趨勢，白酒產業也向品牌、原產地和文化飢和集中，產業競爭加劇對弱小白酒企業的擠出效應加劇。而近幾年以貴州茅台、五糧液為代表的知名酒企業績高速增長都在一定程度上顯示出中國白酒市場的集中化趨勢。

總體來看，我國白酒行業發展特點鮮明，規模渣段以上企業數量逐年減少，行業集中趨勢明顯，產銷量基本呈現逐年下降趨勢，體現了市場供需關系和消費需求變化。

⑧ 白酒行業現狀分析

國內白酒行業內上市企業：貴州茅台(600159)、五糧液(00858)、洋河股份(002304)、順鑫農業(000860)、瀘州老窖(000568)、古井貢酒(00596)山西汾酒(600809)、口子窖(603589)、迎駕貢酒(603198)

本文核心數據：產量、市場規模、價格、市佔率

高端白酒在白酒行業市佔率不高

白酒市場主要產洞猛品按照不同價格檔次，分為高端型、次高端型、中端型和低端型四種。高端白酒(含超高端)價格帶為800元以上;次高端白酒的價格在300-800元;中低端白酒的價格帶在300元以下。

其中，高端產品主要被五糧液普五、貴州茅台飛天茅台和瀘州老窖的國窖1573占據，部分研究和調查將飛天茅台該產品劃入超高端之中;高端白酒的價格帶的底端是800元，上限價格根據酒業家的分析，應當在3000元左右。

目前，高端(含超高端)白酒在整個白酒行業內市佔率不高，2020年高端(超高端)白酒的市場規模僅占白酒行業的約20%;而中低端白酒的市場規模占整個白酒行業的75%。

——更多數據請參考前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

⑨ 白酒行業如何好

1、從產品特性來看，屬消費品行業、高毛利、有成癮性、有社交屬性——賽道好、經濟社交活動的剛需
2、從消費市場來看，白酒消費總量難以提升，但中國正在走日本之路，消費升級、消費分層——高端、次高端白酒受益
3、從行業競爭來看，高端白酒寡頭接近壟斷，次高端、中端、低端競爭刺刀開始見紅，集中度開始提升
4、從定價權來看，主要在於品牌和渠道——有定價權

一、產品特性
從消費品研究框架的三個維度：品牌、渠道和產品對白酒行業的特點進行總結，白酒行業主要有以下幾個特點：
1、 品類單一，創新難度大
對於消費品來說，一條典型的成長路徑就是跨品類延伸，比如康師傅和雀巢都是通過品類創新來實現了跨越式鍵鏈發展。但是不同於其他食品飲料子行業，白酒很難實現品類創新，具有典型「品類單一，品牌眾多」的特點。因此，白酒企業通常採用多產品線的結構來進行市場擴張，如洋河藍色經典採用的是跨價格帶的品牌組合系列，而茅台採用的是單一主導產品模式，依靠品牌拉力實現全國化高端產品的全覆蓋。
2、 白酒行業市場容量巨大
據統計，目前國內白酒行業的市場規模超過6000億人民幣，位居食品飲料板塊第一，白酒總市值超萬億，市值佔比達到整個板塊的55%。2016年，我國白酒產量1358.36萬千升，同比增長3.23%，銷售收入6125.74億元，同比增長10.07%。
3、白酒呈現區域分布（分散性）地方酒企較多
白酒行業的市場容量巨大，但生產企業的數量眾多，據酒業協會不完全統計，目前我國白酒生產企業約有2萬多家，而上規模的企業卻僅有1500餘家。另外，不同地理區域對白酒文化、口味和品牌的偏好也不盡相同，這就導致市場分散化現象明顯，市場集中度偏低。這種分散主要體現在兩個方面，一個是行業收入的分散，另一個是區域分布的分散。
首先，從收入規模看，2016年前五大白酒上市公司收入占行業比例僅為15.49%，其中茅台、五糧液兩家行業龍頭分別只有6.34%和2.81%的市佔率，相比之下，啤酒行業CR5已經達到72.13%，資源優勢相對集中；在地域分布上，白酒上規模生產企業主要集中在數個省份，山東、四川的上規模酒企數量超過200家，貴州、安徽、湖北以及多個東北省份的酒企數量超過60家，而湖南、浙江等省份則擁有不超過20家。
4、不同檔次酒價格彈性高
不同價位白酒的推廣模式和渠道營銷要素有著不同的特點，產品定位和營銷模式能否匹配是衡量產品運作能否成功的關鍵指標。高端酒運作的核心要素是品牌力，次高端的核心要素是品牌影響力和營銷渠道能力，中高端酒的核心要素是終端的掌控和營銷推廣能力，而中低端的核心要素就是品牌知名度和網路分銷能力。
白酒行業的毛利率水普遍較高，其中高端品牌酒企的枝鍵高毛利率尤為突出：據統計，2016年白酒行業平均毛利率為71%，凈利率為29%。相比之下，啤酒行業銷售毛利率僅在36%左右，凈利率僅為4%，大幅低於前者。在高毛利的優勢下，白酒價格空間更大，利潤彈性更高，這就決定了白稿搭孫酒的渠道利潤允許多級分配，代理買斷品牌+傳統經銷+密集分銷+團購+電商，多渠道並存，可進行渠道和終端攔截。
5、具有文化消費、聚飲消費的屬性，和餐飲關聯度高
白酒是文化附著力很強的行業，其承載的社交禮儀、文化傳承等消費因素已經超越了產品本身的價值，因此，白酒企業在市場推廣中會更多地挖掘和塑造其獨特的品牌形象，而品牌的訴求點主要包括歷史、傳統、文化、工藝等。
不同於其他消費品以滿足自身溫飽為主的消費特性，白酒的消費場景中包含其特有的社交等其他屬性。自從中央出台限制三公消費的相關政策後之後， 白酒的政務消費需求已經被充分擠壓 ，現階段白酒的消費場景主要有以下幾種類型：
1 ）社交性消費：主要包括企事業單位的商務宴請、居民的日常交際及婚宴喪宴消費；
2 ）禮品性消費：居民的節日期間或者日常求人所託時的送禮需求；
3 ）投資性消費：白酒特別是高端白酒的保值能力帶來投資需求。
白酒特殊的社交 、禮品 、投資 消費屬性給白酒的需求帶來相對獨特的「剛性」。從某種意義上來說白酒是在經濟發展、人際交往等一系列社會活動中所必不可少的剛需品。

二、消費市場
1、啤酒和葡萄酒等酒類對白酒的替代性較小，市場自給自足
根據WHO的數據，目前我國的酒精類飲品消費結構中，以白酒為代表的烈酒佔比為24.6%，啤酒和紅酒的佔比分別為71.7%和3.7%，考慮到白酒的度數較高，白酒仍舊是國內酒精消費的最主要構成，目前啤酒和葡萄酒等酒類對白酒的替代性較小。
我國白酒以國內自給自足為主，出口和進口量占國內產量的比例極低。根據同花順數據，2018年，我國白酒出口量為1715萬升，進口量為263萬升，而同期我國白酒產量為871萬千升，白酒出口量和進口量占我國白酒產量的比例分別為0.2%和0.03%，即我國白酒是個相對封閉的市場，以自給自足為主。
2、消費結構發生變化：三公消費大幅下降，大眾消費成主流
行業經過2013-2014年的深度調整，在黃金十年裡累計的部分弊病得以出清。一個很明顯的改變是消費結構發生了變化，目前我國高端白酒消費結構主要由個人消費和商務消費為主，在經濟形勢不發生大的變化下，行業將維持長期穩定的發展。
以我國白酒龍頭茅台為例，限制三公消費之後，黨政軍消費佔比已經被壓縮到很小的比例。在 2016年3月兩會期間，袁仁國董事長公開表態，茅台酒公務消費比例已降至 1%。而茅台酒銷量並未由三公消費大幅萎縮而下滑，商務消費及個人消費已成為公司業績的主要支撐。經過深度壓抑後的消費開始強勢反彈，有效地承接了政務消費留下的市場空間。
3、老齡化難以支撐白酒消費總量提升
預計未來我國出生人口和出生率將保持低位 ，人口結構老齡化趨勢明顯，將難以支撐白酒消費總量的提升 。
2016年全面開放二胎，當年我國的出生人口數有明顯的上升，但從2017年我國出生率開始回落，其中2018年新生人口為1962年以來最低值，預計2019年出生人口將創歷史新低，只有1100萬左右。出生人口下降的主要原因有兩個：一是生育成本高導致大家不願意生；二是由於計劃生育的嚴格執行，90年代後出生人數減少，將在未來很長一段時間導致適齡結婚和生育人數的下降。與此同時，我國人口結構加快進入老齡化，65歲以上人口佔比從2012年的9.4%提升到2017年的11.4%，且隨著出生人口的降低，未來這一趨勢還會進一步加快。由於白酒的消費以中青年人為主，隨著出生人口的降低和人口結構的老齡化，長期來看，白酒消費總量將難以提升。
4、消費升級、消費分層
與2011 年前後不同，目前我國經濟發展已經逐步由投資驅動切換至居民消費驅動，經濟增速進入換擋期；居民消費承接對公消費、投資成為驅動經濟高質量增長的助推器，居民收入持續分化，消費整體從消費升級大浪潮逐漸進入消費分層新時代。
2019 年白酒漲價的核心背景是財富分化、消費分層，重在邊際定價。高端白酒定價邏輯是邊際定價，以茅台為代表的高端白酒主要集中於高端消費群體，僅有很少一部分人群影響定價。同樣是茅台價格上移打開了行業價格空間，漲價向高端、次高端傳導，但經濟背景是財富分化、消費分層，同時投資與收藏屬性持續凸顯。

三、行業供給
1、政策（消費稅）影響較大
政策方面， 消費稅政策為主要的影響因素之一。在行業政策方面，市場化運作之後消費稅政策的調整對於白酒企業的盈利能力以及行業的景氣度有較大的影響。白酒行業的消費稅採用從量定額和從價定率相結合的計稅辦法，是白酒行業最主要的稅種之一。
歷史上看，消費稅政策的調整會對白酒行業景氣度產生影響。白酒消費稅的徵收方式不斷完善同時也不斷趨嚴，回顧白酒行業的景氣周期波動，消費稅政策的重大調整會對行業景氣度產生較大的影響。最有代表性的是1998-2003年第二次行業調整期間，2001年白酒消費稅新政將白酒的計稅辦法由從價定率調整為從量定額和從價定率相結合，加大了白酒行業的消費稅負擔，高端酒品牌議價能力較強，可以將消費稅增加的影響轉嫁給渠道和消費者，且從量定額的徵收對高價酒影響更小，這在一定程度上加速了行業的調整。
2、名優白酒供給受微觀產能限制
白酒尤其是名優白酒供給受微觀產能限制，產能限制主要體現在：
（1）生產周期的限制：白酒的生產周期相對較長，當然不同香型白酒的生產工藝不相同，也就造成不同香型白酒的生產周期不同，一般情況下醬香酒工藝的基酒生產周期最長，生產周期的限制也就會帶來名酒的產能限制。
（2）優質酒出酒率的限制：所謂出酒率就是在特定生產環境下單位糧食所產出的酒精含量50%的白酒產量，通過生產工藝的改進可以提高名酒優質酒出酒率，從而增加名酒的供應能力。
以貴州茅台的生產工藝為例 ，茅台醬香型白酒生產周期長達6年。茅台醬香型白酒的生產工藝特點為「三高三長」，「三高」是指茅台醬香型白酒生產工藝是高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫蒸餾酒；「三長」是指茅台醬香型白酒基酒生產周期長，大麴貯存時間長，茅台醬香型白酒基酒酒齡長。 茅台酒大麴貯存時間長達六個月才能流入制麴生產使用，比其他白酒多存3-4 個月， 制曲及貯存一年、制酒生產一年、且需要長達三年以上貯存才能勾兌 、勾兌後還需要再貯存一年，總計需要6 年，這樣茅台酒的實際供應就會嚴格受限於生產周期以及生產流程中的基酒產量限制。
3、行業集中度提升是大趨勢
近二十年我國白酒行業經歷了四個典型發展階段。其中1998-2003年由於政務打壓，白酒行業處於結構調整期；2003-2012年隨著社會經濟的進步和產業自身的發展，產量、價格迅速增加，為白酒行業的黃金發展期；2013-2015年由於整治三公消費，白酒產量增速大幅降低後整個行業進入深度調整期，2015年至今白酒行業進入分化加劇期。
行業前5佔比僅為 18%，行業集中度提升是大趨勢 ，根據中國酒業協會的數據，目前我國白酒生產企業大約有20000多家，而規模以上的企業則不到1500家。同時由於不同地區對白酒的文化、品味和口味的要求也有所不同，這導致市場分散化現象明顯，市場集中度偏低。目前我國白酒行業市佔率前5的佔比大約為18%，而國外烈酒行業的前5大品牌佔比大約為66%，集中度還有較大的提升空間。而近年來由於消費升級趨勢，雖然白酒消費總量下降，但高端頭部企業的銷售量卻在提升，預計未來行業分化會繼續進行，白酒集中度有望進一步提升。
4、白酒產銷總量下降，酒企分化加劇 ，盈利提升
白酒產量進入 產銷下行 階段。這一階段宏觀經濟增長速度有所下降，GDP增速維持在6.5%-7%，投資活動熱度下降。從產業背景來看，我國白酒產量進入到產銷總量下行階段，白酒產量從2016年1358萬千升減至2018年的817萬千升，2019年1-10月進一步減至635萬千升。
高檔酒停止降價，開啟新一輪漲價周期。與此同時，我國經濟結構逐漸轉型，消費對GDP的貢獻佔比增加，居民人均收入快速提升，中高收入人群的數量增加給高端白酒消費的復甦帶來了新的推動力，高檔酒停止降價，開啟新一輪漲價周期。2015年8月，52度五糧液（普五）的出廠價格由每瓶609元調整到659元，同月，飛天茅台的終端價格從1099元調整到1199元，漲幅近一成。2016年3月，五糧液再次宣布普通出廠價恢復到679元。2016年5月，瀘州老窖漲價15%，漲價後38度國窖1573中國品味零售價為1888元，團購價為1450元；52度國窖1573中國品味零售價為2588元，團購價位1980元。2016年7月，茅台的一批價從每瓶850元漲至900元，並於當年8月再次漲至965元，此後一路上漲，2019年茅台一批價已突破2000元。
行業分化加劇， 龍頭企業擠壓式增長 。行業總體規模下降，存量市場競爭加劇。全國名酒開始加快推進品牌，產品，渠道和組織等全方位的市場下沉，極大地擠壓了全國大范圍的區域性品牌的生存空間，一些中小酒企退出了市場或是被大酒企收購，龍頭企業的市場份額逐步擴大。規模以上白酒企業數量從2015年的1563個下降到2018年的1445個。
雖然白酒行業整體銷售規模下降，但龍頭提價以及集中度提升，行業總體盈利能力提升。由於高端白酒提價，以及集中度向頭部集中，規模以上酒企的利潤總額從2016年的797億元增加至2018年1251億元，利潤增速重回兩位數，2017年、2018年的同比增速分別為29.1%和21.6%。

四、行業競爭格局
消費升級在白酒行業快速發酵，白酒高端化趨勢明顯，次高端及以上白酒增速明顯快於中低端白酒。在宏觀經濟增速下行，以及人口結構老齡化背景下，預計我國白酒消費總量將穩中有降。盡管目前高端和次高端白酒產品的市佔率不如中高端和低端產品，但是高端白酒未來更具發展潛力，主要原因是：
一是白酒有較強的社交、面子屬性，尤其是極具稀缺性的高端名酒，有不可替代性;
二是隨著國內消費升級，高端白酒在品質、品牌上的競爭優勢將日益凸顯;
三是高端白酒更具有收藏價值、送禮價值，更受白酒愛好者青睞。
具體來看：
高端白酒：由於我國中產階級的崛起，居民購買力提升，我國高端白酒行業正處於復甦狀態，同時政務消費下降顯著，個人消費崛起。且由於目前市場上高端白酒仍處於供不應求的狀態，預計這一輪高端白酒的景氣度將長期延續，健康發展，高端市場仍有增量空間。預計未來3-5年，中國高端白酒規模復合增速能保持在20%左右。
次高端白酒：由於高端酒受到產能和生產周期限制的影響，供應緊張的格局難以很快改善，次高端將承接部分高端酒的消費者群體；同時，在消費升級作用下，部分中端酒消費者消費水平將逐漸升級至次高端價格帶。因此，整體來看，預計次高端白酒將在未來仍有可觀的增長空間。預計未來3-5年，次高端白酒增速也將保持在10%以上。
中低端白酒：目前我國白酒行業中低端白酒市場佔比較高，預計銷量佔比接近80%以上，銷售額佔比達到40%，但隨著行業整體的消費升級和存量下降趨勢下的擠壓式增長，低端酒市場空間將整體萎縮。
經過 2013-2014 年行業這波深度調整，白酒行業的品牌格局進一步清晰。一線高端白酒主要以飛天茅台、五糧液、國窖1573 為主，占據絕對強勢地位；次高端白酒主要由全國名優酒構成，包括劍南春、郎酒、水井坊、汾酒、沱牌捨得（品味捨得）、酒鬼酒、洋河等；地方強勢品牌白酒基本以各地方龍頭企業構成，包括古井貢酒、口子窖等。
不同檔次白酒競爭格局呈現 截然不同狀況，越高端競爭格局越穩定。
目前國內的高端白酒市場基本呈現寡頭壟斷的格局，新生品牌難以進入，是白酒行業的「最優賽道」;
次高端白酒競品基本以全國名優酒為主，種類相比於高端白酒要豐富一些，地方白酒想進入次高端與現有次高端白酒進行正面競爭，難度比較大，但仍然存在一定的進入空間；
地方強勢品牌白酒主要以地方龍頭企業為主，包括口子窖、老白乾酒等，基本以大本營市場為主要收入來源地，在大本營市場具有較強競爭力，競爭對手以本地酒企為主。
1、高端白酒：市場競爭形成寡頭壟斷
歷史上高端白酒的競爭格局主要有三輪變化，在這個過程中龍頭集中度不斷提升， 最終形成寡頭壟斷格局：
第一輪變化是在2000-2007年，主要受從量消費稅的影響，行業向高端發力，高端品牌泛濫；
第二輪變化是在2008年-2012年，主要受政商消費推動，高端白酒價格不斷突破天花板，逐漸形成少數企業壟斷競爭階段；
第三輪主要是2012年開始，受三公限制政策影響，高端白酒進入調整期，高端龍頭形成寡頭壟斷地位。
高端白酒具有高壁壘，形成茅五瀘為代表的寡頭壟斷格局。目前高端白酒主要以飛天茅台、五糧液和國窖1573 為代表，外加少量的夢之藍、內參等。高端白酒具有深厚的歷史文化底蘊，品牌價值極高，具有稀缺性。也正因為如此，高端白酒市場具有較高的品牌壁壘，一般白酒品牌很難打入。目前來看高端白酒的市場地位排序已基本確定，在消費者心中也已基本固化，現有高端白酒市場寡頭壟斷的格局將會更加穩固。
受益於消費升級，高端白酒需求提升，供給不足帶來價格持續提升。自2012年以來，白酒行業深度調整後，經過數年的蟄伏和調整，三公消費已基本出清，在消費升級趨勢下，快速崛起的民間消費對高端和次高端白酒需求增加。但以茅五瀘為代表的高端白酒由於對釀造工藝、優質出酒率和貯藏時間有著近乎苛刻的要求，從根本上決定了高端白酒產量的釋放是一個極為緩慢的過程，從2015年開始，供給短缺帶來價格的持續提升。
2、次高端白酒 ：競爭格局存變數，市場規模有提升空間
高端白酒批價上行，使得次高端白酒性價比突出。隨著行業景氣度的持續改善，高端白酒批價持續上行。而次高端白酒在行業調整期價格帶大幅回撤，相比2012 年行業景氣高點具有較大差距，目前整個次高端價格帶基本穩定在300-600元價位段，在高端白酒批價上行的過程中，使次高端白酒的性價比優勢進一步凸顯，也為次高端白酒價格打開了向上空間。
隨著消費升級，部分中檔白酒消費群體將逐步升級到次高端價格帶。2013年至今，次高端白酒價格大多有所下降， 2018年城鎮居民人均可支配收入較2012年提升63%，主要次高端白酒價格與城鎮居民人均可支配收入比回落，相對購買力大幅提升。
3、低端酒：沒有定價權，價格維持低位
由於中低端酒同質化競品較多，競爭激烈，沒有定價權，低端消費者對價格敏感，因此不能盲目提價，因此只能將價格維持在低位進行競爭。2015年以來高端白酒啟動漲價周期，價格一路向上，而中低端白酒的價格卻無法上漲，平均價仍維持在150元左右。

⑩ 白酒行業現狀分析

行業主要上市公司：貴州茅台(600519)、五糧液(000858)、瀘州老窖(000568)、洋河股份(002304)、山西汾酒(600809)、今世緣(603369)、水井坊(600779)、古井貢酒(000596)、伊力特(600197)、捨得酒業(600702)、皇台酒迅飢業(00995)、迎駕貢酒(603198)、金種子酒(600199)、天佑德酒(002646)、順鑫農業(000860)、酒鬼酒(000799)、口子窖(603589)、老白乾酒(600559)、金徽酒(603919)。

本文核心數據：白酒行業產量、白酒行業銷量、白酒行業產銷率、白酒行業市場規模。

白酒產銷量逐年下降

根據國家統計局數據，2016-2021年，中國白酒(折65度，商品量)產量呈現逐年下降的趨勢。唯答2021年，中國白酒(折65度，商品量)產量為715.6萬千升，同比下降0.59%。2022年1-11月，中國白酒(折65度，商品量)產量為597.3萬千升。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。