中國有什麼米粉

『壹』 在中國，哪裡的米粉最好吃

米粉是以大米為原料 經多種工序加工而成的絲狀米成品，質地柔韌且富有彈性，深受南邊身邊的人的喜好，但即便同是大米做出來的米粉 這全國各地伶俐的任務人民，也能把它做成千種滋味 接下來局長就帶朋友們來看 全國各脊搏老地都有哪些獨具代表性的米粉。

跟前兩種米粉不同，老友粉是先將配料炒香再加水煮開，考究「酸、鮮、辣、咸」。做老友粉需要先把鍋燒熱，加入酸櫻升筍、辣椒、豆豉、蒜末、姜絲爆炒出香味，再迅速放入豬肝或瘦肉翻炒，加入高湯煮開，稍滾時加入米粉燙熟即可出鍋。江西米粉普通以優質晚米為原料，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。

『貳』 我國最有名的4款米粉都是在哪些地方呢

我們都知道，我國從以前開始就一直有「南米北面」的差異，麵食是北方人的主食，而米則是南方人的主食。到了現在，這樣的差異已經變得非常微小的，不管是南方人還是北方人，都比較願意接受兩種主食。

第四：常德米粉

常德米粉是湖南的一款經典米粉，深受當地人的喜愛，而它在全國范圍內也是比較有名的。常德米粉也算是一道湘味美食，所以味道主要以香辣鮮為主，加上高質量的米粉，吃起來特別過癮。

『叄』 我國10大最好吃的米粉是什麼

米粉，特色小吃，關於米粉的起源有多種說法，一種是古代中國北方民眾避居南方而產生的類似面條食品，另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由於當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，從而發明的米粉，現如今米粉品種眾剁，在我國南方各地幾乎都有自己特色的米粉，下面就來看看我國10大最好吃的米粉，本地人都愛吃，外地食客吃完大為稱贊！

1、廣西欽州豬腳粉關於桂林米粉，有許多傳說，有人說是當年秦始皇派兵修築靈渠的時候，士兵們發明的，有人說是義大利人馬可波羅來到桂林時候，發現了這個東西，把它帶到了義大利，演變成了的空心粉，在桂林，人們可以一日三餐都吃米粉，本地人視為美味，外地食客吃後也紛紛稱贊。

『肆』 中國十大著名米粉，看看有你家鄉的嗎

1.湖南常德米粉

常德米粉是一種湖南常德地區的漢族風味小吃，米粉歷史悠久，聞名三湘。其之所以備受青睞，與其精細的製作工藝，與「三漂三熟」有很大的關系。經過十幾小時製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，吃起來潤滑可口，配合肉絲、肉片、鹵汁、醬汁、紅燒、紅油、菌油等等十幾種的蓋碼。

你還知道那些好吃的米粉呢？

『伍』 國產口碑最好米粉排行榜10強

寶寶的輔食米粉在選擇上是需要很用心的，盡管不少媽媽會比較傾向國外進口的米粉，但是其實現在不少國產嬰幼兒食品品牌也推出了很不錯的嬰兒米粉，那麼下面排行榜123就來介紹一下國產米粉的十強品牌，一起來了解一下吧。
國產米粉排行榜10強
1. 貝因美
2. 雙熊
3. 伊威
4. 聖元
5. 飛鶴
6. 雅士利
7. 味奇
8. 方廣
9. 瀘州肥兒粉
10. 谷之愛
1. 貝因美

品牌總部：浙江
成立時間：1992年
貝因美是國產的嬰幼兒奶粉和輔食品牌中最為知名的一個，也是經過國家權威認證的綠色食品，所以在安全健康性方面是不少媽媽們更為信賴的一個牌子，營養也很全面。
2. 雙熊

品牌總部：廣東
成立時間：1993年
雙熊米粉隸屬廣東東泰乳業有限公司旗下，是專注於嬰幼兒奶粉和營養輔食的品牌，在嬰幼兒米粉的加工方面每一道工序都是非常嚴格的，同時添加了一些有助寶寶健康的成分。
3. 伊威

品牌總部：上海
成立時間：1996年
伊威這個品牌的嬰幼兒輔食系列產品自90年代開始推向市場，也是得到了很多媽媽的信賴，它是專門根據中國寶寶的發育特點和營養狀況進行食品研發的，高濃縮、粉末狀特點。
4. 聖元

品牌總部：青島
成立時間：1998年
聖元是國內一家非常有實力的母嬰營養食品生產企業，它生產的嬰幼兒配方奶粉和營養輔食都在國內擁有很高的市場佔有率，在法國也建立了品牌自有的加工工廠。
5. 飛鶴
品牌總部：黑龍江
成立時間：1962年
飛鶴這個品牌是國產的老牌奶粉，也是國內最早一批從事奶粉生產的企業，它多年以來一直專注於打造更適合中國寶寶體質的奶粉，同時包括米粉在內的輔食也很健康安全。
6. 雅士利

品牌總部：廣州
成立時間：1983年
雅士利以嬰幼兒配方奶粉為主導，是專業的嬰幼兒食品企業，也是知名度和影響力都非常出色的國產品牌，在全球擁有四大生產基地，從全球甄選優質天然的原料。
7. 味奇

品牌總部：深圳
成立時間：1990年
味奇品牌隸屬深圳市味奇生物科技有限公司，是一家專業從事嬰童營養健康食品的企業，它的嬰幼兒營養配方系列米粉通過了國際質量認證，是安全健康的寶寶輔食。
8. 方廣

品牌源地：江西
成立時間：1998年
方廣作為寶寶吃的十大名牌米粉之一，在國內是非常多寶媽們給孩子選擇的營養米粉，所有的原材料都經過嚴格檢測，同時也擁有更加科學健康的營養配比。
9. 瀘州肥兒粉

品牌源地：四川
成立時間：1956年
瀘州肥兒粉的成立時間非常早，可以說是國內開發最早的嬰幼兒補充食品，也是四川本土的知名老字型大小，陪伴了不少80後的童年成長，營養原料和科學配比都得到了多年傳承。
10. 谷之愛

品牌源地：山西
成立時間：2009年
谷之愛嬰幼兒小米粉是西沁州黃小米集團谷之愛食品有限公司推出的嬰幼兒米粉系列，在原料上採用的是沁州當地的綠色優質小米，營養豐富並且也非常適宜寶寶吸收。

『陸』 全國哪的米粉最好吃經過評選，這6個地方比較出名，有你家鄉嗎

在咱們國家的傳統飲食文化中，素有「南米北面」之說。南方人比較愛吃大米飯，北方人卻更愛吃麵食。雖說南方人比較少吃面條，但若把面條換成用大米做成的米粉，卻能成為不少南方人的心頭好，人們還稱此為「嗦粉」。

米粉，顧名思義，就是以大米為原料加工而成的條狀製品。和面條相比，米粉的口感要更Q彈一些，再配上各種湯料，或者搭配各種菜乾炒，爽滑入味，著實讓人愛不釋口。雖說吃米粉的地方非常多，但其中有6個地方的米粉，是全國比較出名的。

下面，懶喵就跟大家逐一說說，這6個非常出名的米粉產地都在哪裡？當地產的米粉都有哪些特點？一起來看看，你們家鄉的米粉有沒有上榜？

說到全國出名的網紅米粉，那一定少不了螺獅粉。還記得第一次吃螺獅粉時，我聞到那股「又酸又臭」的味道，著實覺得難以下咽。但吃了幾口米粉，再喝了幾口湯後，我竟然喜歡上了這特別的味道，並從此喜歡上了吃螺獅粉。

螺獅粉產自廣西有名的工業城市——柳州，柳州螺螄粉也是中國國家地理標志產品。之所以叫「螺獅」粉，是因為粉湯是用螺獅熬成的，帶有非常特別的辣味和腥味。湯底是螺獅粉好吃的一大決定因素。而在煮好粉後，還會加入酸筍、酸菜、炸花生米、腐竹等配料。鮮美的湯汁滲透到粉條里，那滋味叫一個酸爽。

記得有個廣西的朋友曾跟我說，廣西人的一天是從米粉開始的，一日三餐都可以吃米粉。而據廣西米粉博物館的不完全統計，僅僅在廣西南寧這個地方，鮮濕米粉的年產量就超過了1億公斤，由此可見廣西人對米粉的情結。

說完廣西柳州的螺螄粉後，還有一個來自廣西桂林的桂林米粉，現在已經被列入國家級非物質文化遺產。米粉本身是沒有什麼味道的，桂林米粉好吃的關鍵，就在於它的鹵水。在製作鹵水時，通常會加入八角、豆豉、花椒、草果、豬骨、牛肉等，還會加入一些中葯材成分。一碗桂林米粉好不好吃，由它的鹵水說了算。

被稱為「魚米之鄉」的湖南，在米粉這塊自然不能輸。湖南米粉的做法是多種多樣，不同的湖南城市，做出的米粉也各不相同。若說到這當中最出名的，常德米粉要算其一。 早在清朝光緒年間，常德當地就已經有了生產米粉的作坊，如今，常德米粉也被評為中國國家地理標志產品。

常德米粉選用的米粉，是以早秈米為原料，經過特殊工藝製成的細長圓粉。澆頭，當地人也叫碼子，是常德米粉的靈魂。決定常德米粉口味的關鍵一步，就在於最後那一勺澆頭上。用20餘種香料熬成的澆頭，配上肉類食材蓋在米粉上，別提有多入味了。

花溪位於貴州省貴陽市，地處黔中腹地，這里的小吃非常多，當中就包括大名鼎鼎的花溪牛肉粉。正宗的花溪牛肉粉里，有兩樣重要的食材，一樣是牛肉，另一樣是酸蓮白，少了哪樣，都凸顯不出花溪牛肉粉的味道。

其中，花溪牛肉粉選用的牛肉，是來自貴州高原的黃牛肉，吃起來鮮香有嚼勁。酸蓮白則是指放在泡菜壇子里腌過的白菜。又酸又脆的酸蓮白、香濃的牛肉、爽滑的米粉共同組合在一起，就形成了花溪牛肉粉獨特的風味。

岳池，位於四川省廣安市，在當地有個非常出名的米粉一條街，街口的石碑上，還記載著岳池米粉的 歷史 。早在清朝的康熙年間，岳池人就已經開始自製米粉。現在的岳池米粉，既是當地的知名特產，也是中國國家地理標志產品。

岳池米粉有肉粉和素粉之分， 也有干米粉絲和水米粉絲之分。將燙熟的米粉濾干水分後，裝入碗中，加上各種秘制調料和用豬骨頭熬成的高湯，濃稠的湯底和細滑的米粉交錯在一起， 那就是一場舌尖和 美食 碰撞的盛宴。

如果來到江西南昌，讓當地人推薦一道最值得吃的特色 美食 ，我想不少南昌人都會首推當地的南昌拌粉。南昌拌粉中用的米粉，是以優質晚米為原料，經過多道工序製作而成，具有久泡不爛、久炒不碎的特點。

煮好的米粉放入碗中，再加上剁椒、油炸花生米、蘿卜丁、外婆菜、蔥花、醬油等調料，拌勻後即可開吃。南昌人拌粉時用的辣椒是由干辣椒末製成的辣椒醬，再配上當地的特色瓦罐湯，就是一道最接地氣的南昌特色早餐。

【懶喵心得】

上面提到的6個地方，廣西柳州、廣西桂林、湖南常德、貴州貴陽、四川岳池、江西南昌，都是我國非常出名的產米粉的地方。這些地方出來的柳州螺螄粉、桂林米粉、常德米粉、花溪牛肉粉、岳池米粉、南昌拌粉，都是經過評選非常出名的米粉。

大家下次去吃米粉的時候，不妨嘗試下來自這6個地方的特色米粉。它們都具有非常悠久的 歷史 ，各有各的特點，風味各不相同，但在美味程度上，卻不相上下。

『柒』 全國哪裡的米粉最好吃

米粉發展到今天，花樣也逐漸增加，到了如今，依然不遜色於北方的面，那全國哪的米粉最好吃？

1. 衡陽米粉

湖南自古以來都有魚米之鄉的美稱。湖南衡陽的米粉更是秀色可餐，作為一種暢銷品更是暢銷全國。

製作衡陽米粉的時候，可以和青菜，菠菜等多種蔬菜搭配，也可以添加自己喜歡的肉丸類，既能當主食也能作為休閑食品，色香味俱全實至名歸，當之無愧。

4. 興化米粉

興化米粉是福建莆田的特產米粉，是用上等的黃尖米製作而成，這種米粉要比我們常見的米粉要細很多，最細的直徑只有1毫米左右，所以這種米粉就有一個很大的特點就是煮時間長了很容易碎，不過興化米粉在當地的好評率卻很高，色澤為淡黃色，製作和食用都很方便，也別有一番風味。

『捌』 中國最有名的米粉都有哪些

在我國有「南米北面」的劃分，這個大家都應該知道吧，雖說這個詞有點概括不周全，但也不是不無道理，從各地美食的受歡迎程度來看，確實北方的麵食比南方更受歡迎呢，當然，咱南方也不賴，他們北方有麵食，咱南方也有米粉，今天我就來和大家扒拉一下國內好吃的5款米粉。

柳州螺螄粉

現在大家也能看到，在網路視頻中，很多人都在吃螺螄粉，並且拍下來分享，可以說是全民螺螄粉了。螺螄粉的品牌也是越來越多，連千萬級網紅李子柒都有自己的螺螄粉品牌。論熱度和名氣，應該沒有哪種米粉比得上螺螄粉了吧？

『玖』 中國有名的米粉你知道哪些

桂林米粉，酸辣粉，螺獅粉，海南後安粉等等等等，米粉的種類有很多。

但是桂林米粉最為出名，因為桂林米粉的口味符合大眾口味，不管是南來的，北往的，都喜歡吃上一碗正宗的桂林米粉。

因為桂林米粉的配菜十分多，不單有咸蘿卜條，酸豆角筍，花生米，香蔥等等他的米粉也是比較好吃的，桂林米粉吃上去十分的有彈勁，有韌性，即使是炒米粉的米粉也是不容易斷的，還有就是米粉的湯也是比較好喝的，酸酸辣辣的讓人喝上一碗，回味無窮。

去年寒假的時候，有幸我來到了桂林陽朔，在那裡我品嘗到了宏前梁一家正宗的桂林米粉，真的非常好吃，比我們在其他地方吃到的都要好吃，給人的感覺就是爽滑入味，十分的夠味。再加上桂林當地的辣椒，再倒點醋，真的十分的好吃。

現在大部分外邊賣的米粉都是干米粉，讓你回家自己加工著吃的，就像以前的掛面一樣，把濕的米粉曬干，這樣，既容易保存，又方便攜帶，可以讓你不到桂林就可以吃到正宗的桂林米粉。

其實我還喜歡廣西的螺螄粉，螺螄粉以酸辣為主，但是有的人不喜歡竹筍的臭味，我覺得正是這種味道，讓，螺螄粉有了獨特蔽運的香味，吃起來鮮悔哪香麻辣，有的地方做螺螄粉，選用的是桂林米粉，有的地方則選用的是紅薯粉，我比較喜歡紅薯粉的，因為我是北方人，紅薯粉酸酸辣辣的，吃起來更有嚼勁，更好吃。

海南後安粉也是很出名的，上面加上，幾塊大腸，只不過他的粉不是圓的，而是，像寬面條那樣扁的。