中國為什麼沒有金槍魚

Ⅰ 我國漁場可以養三文魚，為何卻很難養金槍魚呢

先談談兩個人的口感差異。去五星酒店自助餐廳的話，應該都吃過了。黃色的切片鮭魚總是第一個被搶走，而紅色華麗的金槍魚雖然看起來很漂亮，但吃在嘴裡，但因為肉柴味道酸的奇怪，所以被冷落也不足為奇。你主觀上會認為鮭魚的口感更好。事實上，進入中國市場多年的挪威鮭魚也會讓你產生成見。這個「進口品」在國內已經實現了從養殖到零售的成熟產業鏈。

金槍魚進入中國市場是近10多年來國內遇到最多的金槍魚和大眼睛金槍魚。藍鰭金槍魚非常昂貴，金槍魚的口感比鮭魚更容易接近，魚肉比較油膩，裸著有淡淡的酸味，接受度遠不如鮭魚，而且金槍魚主要依靠野生捕捉，資源有限，價格汪陪昂貴，所以比鮭魚更不受歡迎鮭魚、金槍魚都是相當小的消費品。

Ⅱ 為什麼中國人不吃金槍魚

中國人不吃金槍魚的原因是中國人喜熟食，不喜歡生食。

金槍魚主要是用於吃生魚旅升片，而中宴隱國人喜歡吃熟菜，不喜歡吃生，因此不吃金槍魚。金槍魚一般指金槍魚族，兩邊呈錐形，嘴適度，牙齒發育優良，魚鱗呈擺條狀，魚體色呈金屬光澤，一般為深藍色和銀白色，有暗帶和鰭。

在絕大多數情況下，金槍魚是生活在熱帶和亞熱帶海洋里的中上層魚類。金槍魚中富含蛋白質、人體脂肪、維他命D、鈣、磷、鐵、EPA、DHA、肌紅蛋白、細胞色素等。金槍魚以各種各樣微生物喜食，包含巨蟹、蝦、大魷魚、甲殼動物、魚類和無脊椎動物的幼崽、1米長長魚類。

金槍魚作為食品的歷史過程

第一次世界大戰爆發後，需求激增。金槍魚罐頭為野戰士兵提供了高蛋白，方便攜帶的食物。這種需求導致捕獲金槍魚的艦隊從聖地亞哥擴展，並進一步向太平洋擴張。需求超過了長鰭金槍魚的供應，導致船隻捕撈其他種類晌鎮廳的金槍魚。

到1920年的罐頭製造商還罐裝鰹魚、藍鰭金槍魚和黃鰭金槍魚。船隻在更遠的海域和更北的海域捕魚。到1954年，世界上最大的金槍魚生產國和消費國是美國。在1970年代，船隻橫渡太平洋中部，大多數西海岸船隊都在距離海岸1000千米的范圍內捕魚。

Ⅲ 中國為何不捕撈金槍魚

中國捕撈金槍魚。金槍魚族分布范圍廣但稀疏，分布在整個海洋中，廣泛分橋鏈布在世界敏廳孫各地的熱帶和亞熱帶海域。金槍魚通常分布在赤道南北45°之間，主要分布在低中緯度海區，集中在太平洋、大西洋和印度洋。我國東海和南海的海域也有金槍魚分布。

中國為何不捕撈金槍魚

金槍魚是大洋暖水性洄遊魚類，較多物種定期進入涼爽的溫帶水域。較小的金槍魚會留在海岸線附近，其它大部分則漫遊在更深的水域中。

金槍魚的食物包括螃蟹、蝦、魷魚、甲殼類、魚類和無脊伏談椎動物的幼仔等，以各種中層水域和表層魚類為食，最喜歡吃鯖魚，較小的物種通過鰓耙濾浮游動物。

Ⅳ 中國人為什麼很少吃金槍魚

金槍魚主要用來吃生魚片，而中國人喜歡吃熟食，不喜歡吃生的，所以不吃金槍魚。

金槍魚一般指金槍魚族，兩端呈錐形，嘴巴適中，牙齒發育良好，鱗片呈擺線狀，體色呈金屬色，通常為藍色和銀色，有暗帶和鰭。

在大多數情況下，金槍魚是生活在熱帶和亞熱帶海洋中的中上層魚類。

金槍魚中含有蛋白質、脂肪、維生素D、鈣、磷、鐵、EPA、DHA、肌紅蛋白、細胞色素等。

金槍魚以各種各樣的生物為食，包括螃蟹、蝦、魷魚、甲殼類、魚類和無脊椎動物的幼仔、1米左右長的魚類。

命名

金槍魚族所屬的鯖科，化石記錄可追溯到第三紀和始新世。[3]金槍魚的英語「tuna」衍生自古希臘語θύννος（thýnnos）的中世紀拉丁語格式Thunnus──而該詞又衍生自θύνω（thýnō），「匆忙、飛奔」之意。

然而，英文種「tuna」的直接來源為美洲西班牙語，並依序源自西班牙語「atún」、安達盧西亞阿拉伯語「at-tūn」（同化於阿拉伯語的التون‎，al-tūn，現代阿拉伯語為التن‎），然後再往前才是自上述提及之希臘語和拉丁文之來源。

Ⅳ 為什麼中國人不吃金槍魚

中國人不吃金槍魚是因為飲食習慣，金槍魚主要用來吃生魚片，而中國人喜歡吃熟食，不喜歡吃生的，所以不吃金槍魚。

金槍魚的主要消費形式有冷凍、生鮮、罐頭製品、干貨製品等。根據聯合國糧農組織的統計顯示，其主要的消費市場有日本、歐洲及美國等。日本是最早消費金槍魚的國家，是全球最重要的金槍魚生魚片消費國家，也是目前全球金槍魚產業的主導國家。

金槍魚是唯一按不同部位取食的海魚

和其它海鮮魚類相比，金槍魚恐怕是唯一一種按照不同部位取食的海產魚類。不同的部位口感風味各異，定價迥異，要想好好體驗這種來自大洋深處的美味，最好的辦法是分別鑒賞品味。

金槍魚是個身體圓滾滾的傢伙，脊骨位於身體的中間部位。將整隻金槍魚切分的時候，一般會沿著脊骨切成四條，兩條腹肉，兩條背肉。顯而易見，腹肉比背肉要肥厚多脂。

Ⅵ 為什麼中國人不吃金槍魚

原因是：金槍魚主要用來吃生魚片用的一種魚材料，而中國人喜歡吃熟食，不喜歡吃生的，所以才不會願意去吃金槍魚。

金槍魚是重要的食用魚類和運動魚類，也是世界上最具商業價值的魚類。它們是食品系統的關鍵部分，在世界的某些地區，即地中海和加利福尼亞海岸，金槍魚在當地捕撈已有多年歷史，但是對開放式金槍魚的大規模商業開發在某些情況下導致金槍魚種群枯竭。

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金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸（DHA)、二十碳五烯酸（EPA）等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無污染健康美食。

金槍魚是ω－3脂肪酸的良好來源（每份300毫克）。然而，罐裝金槍魚中的ω－3脂肪酸含量變化很大，因為這種脂肪酸會破壞魚體內的大部分ω－3脂肪酸。金槍魚也是蛋白質的良好來源。

Ⅶ 中國為何不捕撈金槍魚

中國捕撈金槍魚，較小的金槍魚將停留在海岸線附近，而其他大多數則在更深的水域游盪。

金槍魚科分布廣泛，但在整個海洋中分布稀少，廣泛分布於世界各地的熱帶和亞熱帶水域。金槍魚通常以45度角分布。赤道南北。它們主要分布在中低緯度地區，集中在太平洋、大西洋和印度洋。金槍魚也分布在東海和南海。

金槍魚的價值

金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、 牛磺酸，能減少血液中的脂肪,有利於肝細胞再生。因此，經常食用金槍魚食品，能夠保李橋護肝臟，提飢跡高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。

金槍魚中的EPA、牛磺酸均有調節血脂、降低膽固醇的功效,經常食用能有效降低血脂、膽固醇,從而預防高脂血爛擾並症、動脈硬化等心血管疾病。

Ⅷ 中國生產金槍魚嗎產量如何哪些城市價格比較好呢哪個國家的金槍魚質量比較好

由於金槍魚是遠海魚類，因此中國本土金槍魚（也就是不包含公海捕撈）的產量主要集中在台灣省。印度太平洋地區唯一的近海金槍魚品種是青干金槍魚，在我國沿海亦有分布，但由於體型小且不是我國傳統食用魚，在我國乃至世界范圍內的捕撈量都比較有限。我國東海、南海等地區還原產諸如東方鮪這樣類似金槍魚的魚類，但這些都不是真正的金槍魚，並且任然不是我國傳統的漁業目標。

我國的金槍魚主要來自於進口（因此在大型港口、空港城市顯然會便宜些），主要品種以黃鰭金槍魚為主。一般來說世界范圍內認為比較適合生吃的金槍魚品種包括北方藍鰭金槍魚（主要捕撈自北大西洋和地中海國家）、東方藍鰭金槍魚（主要捕撈自美國加州和日本）以及南方藍鰭金槍魚（主要捕撈自澳大利亞）。但由於這三種金槍魚都已經瀕臨滅絕，小生個人不建議樓主選擇這些品種。總體來說金槍魚不適宜熟食，口味粗糙類似牛肉，個人認為遠不如馬鮫好吃。