中國最辣的辣椒叫什麼

❶ 中國有多少種辣椒，哪種最辣

一、20種不同的新鮮辣椒，包括阿納海姆辣椒、白蠟樹椒、新墨西哥辣椒(綠色和紅色)、農民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰國椒、匈牙利櫻桃色胡椒和甜胡椒。我們還使用了同樣數量的干辣椒，主要用在調味沙司中。我們使用的最頻繁的品種是寬椒、熏干後的墨西哥辣椒、鈴椒、樹椒、穆拉托椒、瓜吉羅椒、pequíns和新墨西哥紅椒。廣東的柿子椒、西北的線椒，雲南的山椒、四川的海椒都極其有名。
二、中國最辣的辣椒是涮辣椒。

❷ 中國最辣的辣椒

國內最辣的辣椒，它的辣度可以達到100萬度

涮涮辣，產於我國雲南德宏、保山、臨滄等地，其中德宏涮涮辣的辣味是最強的。因吃的時候把涮涮辣放入鍋湯中涮幾下，整鍋的湯就辣味十足，因此得名。涮涮辣表皮皺皺的，個頭不大，成熟後呈紅色，色彩鮮艷，湊近聞聞，那辣味撲鼻而來，要是咬一口豈不是要辣到「驚天地泣鬼神」的程度呀！涮涮辣的辣度是朝天椒的20倍，辣度指數高達100萬度。

❸ 中國最辣的辣椒叫什麼，產自哪裡辣到什麼程度

1.版納小米辣

辣度：★★★★★

雲南生長著沖天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、燈籠辣等辣椒品種，在西雙版納原始森林裡生長一種小米椒，當地人叫「小米辣」，是傣味非常重要的輔料，煮蔬菜湯也不忘放一顆。小米辣非常辣，伴著辣椒特有的香氣直沖腦門。

2.貴州麻尾辣椒

辣度：★★★★

「中國第四城」成都，以文化和美食聞名。二荊條辣椒椒角細長，椒尖有「J」形彎鉤，辣椒素高達27%以上，油重，色亮、味香，辣度適中，是加工豆瓣醬的上佳原料。川菜所用的紅油最好的也是這二荊條製成，加上芝麻的混合，椒香四起，鮮紅透亮。夫妻肺片、紅油抄手、毛血旺、水煮魚都少不了紅油。

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辣椒的原產國是墨西哥，最早馴化辣椒的，就是墨西哥的印第安人。15 世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方，之後於明代傳入中國。四川人把辣椒叫做「海椒」，正如明朝人稱之「番椒」一樣，道出了辣椒是來自外國。在辣椒傳入中國前，中國民間三大辛辣調料是花椒、姜和茱萸（是的，茱萸是辣的）。由於葉綠果紅，非常美觀，所以辣椒在傳入我國之初是被當作觀賞植物的。到了乾隆年間，貴州地區才開始大量食用辣椒，緊接著與貴州相鄰的雲南鎮雄和湖南辰州府也開始食用辣椒。嘉慶以後，有記載說，黔湘、川、贛四省也已開始「種（辣椒）以為蔬」」了。再往後，辣椒便成為這些地區主要的做菜作料之一，也難怪今天食辣成為這幾個省飲食的重要特色。

❹ 什麼辣椒最辣

第一種，龍息辣椒，辣度目前吉尼斯紀錄中最辣的辣椒品種，威力堪比美國軍用辣椒噴霧，據說比卡羅萊納死神還要辣。就連崇尚挑戰的美國人，至今沒有人願意挑戰這種辣椒。聽說之前舉辦過這種辣椒挑戰賽，結果沒有一人敢上場挑戰。

第二種，卡羅來納死神辣椒，這款就是前面介紹的泰國男人誤食的辣椒，美國人花了近10年的時間培育出來的「辣椒武器」，據說這款死神辣椒先期培育種苗來自中國辣椒。

第三種，雲南涮涮辣，辣度，雲南傣族一種特色辣椒，聞之味道撲鼻。據說大象不小心用鼻子碰在上面，大象都會辣到狂奔，鼻子不停扭動，因此當地人也稱之為象鼻辣。

第四名，響尾蛇辣椒，辣度最高達，聽著名字就感到害怕吧？據說這種辣椒曬干之後輕輕搖晃，就會發出響尾蛇一樣的聲音。這種辣椒的辣度堪稱可「辣到靈魂深處」，人畜若直接食用，重則直接住進醫院。就連莊家人採摘的時候都要帶上厚厚的手套，防止辣椒汁液滴在手上，不然4個小時的灼傷感那是很多人不願意承受的。

第五種，朝天椒，最高辣度10萬SHU，在中國最為普遍的一種辣椒，以遵義朝天椒最出名。小小一個，沖天上生長，「倔強的火爆小脾氣」擁有著眾多中國食客們的追捧，其中四川、貴州、重慶的火鍋里缺它不可。

❺ 中國最辣的辣椒在什麼地方

湖南、四川、重慶、貴州的小姑娘們，天生就愛吃辣，而且皮膚還能保持水潤，實在讓人佩服，四川人吃飯，強烈要求加辣，辣度一定要是變態辣才過癮，普通人根本降服不了，四川人愛吃辣，跟氣候也有關系，吃辣椒是為了驅寒去濕。

還記得有次和朋友吃火鍋，火鍋店的菜單，標注的很清楚，辣的等級為微辣→中辣→特辣，最辣的是變態辣，我這朋友不信邪，非點變態辣吃，結果辣得懷疑人生，從此不再吃麻辣火鍋了，老闆解釋變態辣，是用涮涮辣調的，一般顧客不敢輕易點。