1. 中國八大名酒白酒
中國八大名酒白酒分別是茅台、五糧液、劍南春、瀘州老窖、古井貢酒、汾酒、董酒和西鳳酒。
茅台酒,產自貴州省遵義市仁懷市茅台鎮,在五次名酒評選活動中五次被選中。它是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,是中國高檔白酒的代名詞,也是大麴醬香型白酒的鼻祖。
五糧液,產自四川省宜賓市,是四川省的六朵金花之一,在五次名酒評選活動中四次被選中。在2013年以前五糧液一直是國產白酒的行業老大,但是在2013年其營業額凈利潤都被茅台反超,成為了老二。
茅台酒的特點
貴州茅台酒的風格質量特點是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇培殲源厚、回味悠長、空杯留香持久。其特殊的風格,來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合。受環境的影響,季節性生產,端午踩曲、重陽投料,保留了當地一些原始的生活配態痕跡。
1996年,茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年,茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年,國務院批准將茅台酒傳統釀造工藝,列入首批國家級非物質文化遺產名錄,並申改模報世界非物質文化遺產。
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2. 中國10大白酒品牌
中國10大白酒品牌寬蠢有茅台、五糧液、瀘州老窖、洋河大麴、劍南春、汾酒、郎酒、古井貢酒、西鳳酒、董酒。
1、茅台
茅台是中國的傳統名酒,中國三大名酒之一,也是大麴香醬酒的鼻祖,距今已有800多年的歷史,具有空杯留香的特點,是國家首批物質文化遺產,是中國十大名酒之一,也是世界最貴的十大名酒。
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3. 中國白酒10大名酒排行榜
中國白酒名酒有茅台酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖、西鳳酒等。
一、茅台酒
茅台酒,是貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產,中國國家地理乎搏鬥標志產品,是大麴醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史,也是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,被譽為「世界名酒」。
貴州茅台酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點,人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」,是中國醬香型風格的典範。茅台酒在國際、國內的名酒博覽會上多次獲得名酒金獎。
4. 中國十大名酒有哪幾個
白酒作為人們尤其是男人聚會解憂時的不二之選,已經成功成為了中國地理特有代表作。我國的白酒品牌和香型眾多,那麼作為白酒大國,你知道我國十大名酒排行榜分別是哪幾個嗎?一起來看看吧:
一、茅台
中國貴州茅台酒廠(集團)有限責任公司是國家特大型國有企業,總部位於貴州遵義市。主導產品貴州茅台酒歷史悠久、源遠流長,具有深厚的文化內涵,1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌一起並稱「世界三大(蒸餾)名酒」,是我國大麴醬香型白酒的鼻祖和典型代表,是綠色食品、有機食品、地理標志產品,其釀制技藝入選國家首批非物質文化差寬遺產代表作名錄,是一張香飄世界的「國家名片」。2018年,茅台酒單品銷售額穩居全球蒸餾酒業第一,被納入中國國家地理標志產品。
作為茅台集團下的全資子公司,貴州茅台酒廠習酒有限責任公司主導品牌「貴州習酒」先後被評為省優、部優、國優,被認定為「國家地理標志保護產品」,被納入中國國家地理標志產品。
二、五糧液
五糧液集團公司是一家以酒業為核心,涉及智能製造、食品包裝、現代物流、金融投資、健康產業等領域的特大型國有企業集團。其主導產品五糧液酒為四川省宜賓市特產,是中國國家地理標志產品。歷史悠久,文化底蘊深厚,是中國濃香型白酒的典型代表與著名民族品牌,多次榮獲「國家名酒」稱號,並首批入選中歐地理標志協定保護名錄。2021年10月,入選《2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜》第5位。
三、古井貢酒
安徽古井集團有限責任公司是中國老八大名酒企業,1992年集團公司成立,1996年古井貢股票上市。公司先後獲得中國地理標志產品、安徽省政府質量獎、全國質量標桿、國家級工業設計中心、國家級綠色工廠等榮譽。古井貢酒屬於濃香型白酒,被稱為中國八大名酒之一,有「酒中牡丹」之稱,並入選中歐地理標志第二批保護名單,2021年10月,入選《2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜》第17位。
四、劍南春
四川劍南春集團有限責任公司是中國著名大型白酒企業,與趙坡茶、綿竹年畫並稱為「綿竹三絕」。劍南春屬濃香型白酒,其突破了陳釀年份酒酒齡鑒別的世界性難題,首創了「揮發系數鑒別年份酒」的科學方法並據此制定了劍南春年份酒的內控指標。大唐皇室的長期御用奠定了劍南春"大唐國酒"的歷史地位,深深烙上了盛唐文明的印跡。劍南春用匠心傳承千年唐代宮廷御酒,持續打造中國名酒金字招牌,是載入正史的中國名酒,也是中國至今尚存的唐代名酒。2008年劍南春酒傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產。2018年劍南春位列國際終極烈酒挑戰賽中國白酒產品第一名,榮獲最高獎「主席獎杯」。
五、瀘州老窖
四川瀘州老窖特曲是瀘州老窖五大核心戰略單品之一,作為濃香型大麴酒的典型代表,以"醇香濃郁,清洌甘爽,飲後尤香,回味悠長"的獨特風格聞名於世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎,歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。自元代傳承至今的「瀘州老窖酒傳統釀制技藝」於2006年5月入選首批「國家非物質文化遺產名錄」。
其中,濃香型白酒國窖1573穩居中國三大超高端白酒品牌之一,是中國白酒鑒賞標准級酒品,是中國物質文化遺產與中國非物質文化遺虛野亮產雙遺產代表之作。
六、汾酒
汾酒是漢族的傳統名酒,是清香型白酒的典範,堪稱中國白酒的始祖。中國許多名酒如茅台、瀘州大麴、西鳳、雙溝大麴等都曾借鑒過汾酒的釀造術。因為生產於山西的杏花村,所以又可以稱為杏花村酒。自1916六脊斗年汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲一等優勝金質獎後,其聲譽更是宇內交馳,名聲大噪。被連續被評為全國"八大名酒"和"十八大名酒"之列。
七、西鳳酒
陝西西鳳酒股份有限公司位於陝西省鳳翔縣,屬國家大型一檔企業,是西北地區最大的國家名酒製造商、陝西省利稅大戶之一。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒,是最古老的中國歷史名酒之一,中國鳳香型白酒的創立者和典型代表。西鳳酒始於殷商,盛於唐宋,已有三千多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。被納入中國國家地理標志產品。2021年10月,入選《2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜》第59位。
八、董酒
貴州董酒股份有限公司位於世界三大名酒之鄉的貴州遵義,是中國著名的白酒企業。作為特殊香型董香型白酒,董酒引百草入曲,為傳承中國數千年以來釀酒文化脈絡之活化石,是我國國粹——中醫「平衡」健康理論和傳統白酒健康文化相結合的結晶;其釀造工藝是世界上唯一同時採用大、小曲發酵、雙醅串蒸的蒸餾白酒。董酒的配方和釀造工藝體系是白酒中唯一受國家科技部和國家保密局保護的國家機密。1963年董酒進入「中國八大名酒」行列,之後連續四屆進入中國名酒。
九、郎酒
四川郎酒股份是以生產經營中國名酒「郎」牌系列酒為主營業務的大型現代化企業。郎酒釀造歷史悠久,自西漢的「枸醬」以來已有千年,是國家醬香型白酒標准制定者之一。是中國白酒濃醬兼香型新郎酒代表酒,中國國家地理標志產品。郎酒香型素有「一樹三花之稱」指的是濃香型,醬香型,兼香型。2021年入選《2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜》第37位。
十、洋河
江蘇洋河酒廠股份有限公司,位於中國白酒之都江蘇省,作為中國名酒的傑出代表,洋河、雙溝多次在全國評酒會上榮獲國家名酒稱號。洋河酒歷史悠久,起源於隋唐,隆盛於明清,曾入選皇室貢酒,素有「福泉酒海清香美,味占江淮第一家」的美譽。2003年,洋河以味為主的綿柔型白酒質量新風格,成為白酒行業爭相跟隨的時尚風向標。洋河酒屬於濃香型大麴酒,曾多次榮獲「國際名酒」和入選中國八大名酒行列。1915年巴拿馬國際博覽會,洋河大麴獲「國際名酒」稱號及金質獎章。
5. 中國的名牌白酒都有哪些
中國四大名酒是茅台酒、 汾酒、 瀘州老窖、西鳳酒,這幾種酒的地位和社會影響力相對來說都是比較持久的。很多人平時都有喝酒或激的習慣,在飲酒的時候可以選擇這些比較有名的酒,當然過量的飲酒是不合適的。
1、 茅台酒
茅台酒,產自貴州茅台鎮,以一己之力,帶動整個茅台鎮的發展,味道以醬香為主,聞著略帶焦香,香味細膩,酯香柔和協調,扣杯隔日香味,醬香味悠長,經久不散。
好白酒的特點
1、好喝不口乾、不上頭
好酒的概念就是口感品質好,如醬香型酒,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香經久不散等特點;如濃香型酒,芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,都是優質的基酒和調味酒,經過縝密的勾調配比,因此飲後不易上頭。
2、有收藏價值
優質白酒,除了好喝不上頭外,其還有收藏價值,隨著時間的沉澱,酒質越來越好,同時具備文化價值,能有效反應一定時間段的經濟文化發展狀態。而且優質白酒,不是一釀造出來就是成了優質白酒,要經過一段時間存放,通過分子間互相咬合,酒體更加老熟,變得更加醇香。
3、釀造原材料優質
一款好酒,選用的原材料釀造酒的成本都比較高,而且酒質口感也比較純正,其中關系口感較大的因素是水和陳釀。都說水為酒之血,釀造白酒一定要有好的水源,好山好水出好酒,不是沒有道理的。
6. 中國白酒前十名大品牌
中國白酒十大排名是:古井貢酒、西鳳酒、洋河大麴、劍南春、山西汾酒、衡水老白乾、瀘州老窖、五糧液、茅台、鹿邑大麴。
茅台是成千上千萬白酒品牌中,最具代表性的醬香酒,因此也是被譽為「國酒」。茅台酒也是風格完美的醬香型大麴酒之典型,不僅口感上乘,還持久留香,受廣大茅粉消費者的喜愛,更有很多人收藏。
五糧液大家都知道是濃香的老大,代表著濃香大麴酒,在傳統工藝上,「顧名思義」是使用了五種糧食釀造而成,其口感協調,各種風格特點獨特。
百年歷史的郎酒,最早的時候可能是因為川風太重,因此有些酸爆的口感,但從紅花郎出來之後,也是名噪一時,雖是碎沙酒,但在大眾醬香酒里是很有地位的。
白酒
白酒,英文名,是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱,又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區,分別為中國三大名酒的茅、五、瀘,其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。