Ⅰ 外來食物傳入中國有哪些
【秦漢】
小麥：原產地在西亞、中亞地區，約四千年前傳入中國。
高粱：這個物種的起源問題還沒有定論。目前許多研究者認定，高粱原產地非洲，後傳入南亞，再到遠東。
藕：原產於南亞，後傳入中國。
【漢】
葡萄：張騫從西域帶回來的，最早的葡萄種植是在小亞細亞裏海和黑海之間，及其南岸地區。
核桃：張騫從西域帶回來的，它的原產地在現今的伊朗一帶。
石榴：張騫從西域帶回來的，是從當時的石國和安國（今烏茲別克的布哈拉和塔什干）引進過來的。
黃瓜：張騫從西域帶回來的，原產於印度喜馬拉雅山脈南麓熱帶雨林地區。
蒜：張騫從西域帶回來，原產於地中海沿岸的古埃及、古羅馬、古希臘。
蠶豆：張騫從西域帶回來，原產於歐洲地中海沿岸。
香菜：張騫從西域帶回來，原產於歐洲地中海沿岸，以及中亞地區。
豌豆：張騫從西域帶回來，原產於亞洲西部、地中海地區和衣索比亞、小亞細亞西部，外高加索全部。
芋頭：原產於東南亞。
【三國兩晉南北朝】
茄子：從印度傳入，茄子作為蔬菜最早見於北魏的《齊民要術》。
【隋唐五代十國】
胡椒：唐朝傳入中國，原產於波斯，阿拉伯，南亞一帶。
菠菜：原產於波斯（今伊朗），經過南亞尼泊爾唐朝時期傳入中國。
無花果：原產阿拉伯，後來唐時期傳入中國。
萵筍：原產於歐洲地中海地區，隋朝時期傳入中國。
開心果：原產於伊朗，唐朝時期從中亞引入。
絲瓜：原產於印度，唐代末年傳入中國，直到明代才開始大規模種植。
【宋元】
西瓜：原產於非洲，唐朝時期傳入西域，宋朝時期傳入中原。
胡蘿卜：原產於阿富汗，元朝時期從西域引進。
明
菠蘿：原產於巴西。
辣椒：原產於墨西哥，明末傳入中國。
苦瓜：原產於東印度，鄭和帶回國的。
土豆：原產於安第斯山脈智利和秘魯一帶，明末傳入種植。
甘薯：原產於美洲墨西哥以及哥倫比亞，厄瓜多以及秘魯一帶。
向日葵：原產美洲，中國最早記載於明朝人王象晉的《群芳譜》
玉米：原產於墨西哥以及秘魯的安第斯山脈一帶，後由西班牙人帶到了全世界，明末時期玉米以及廣泛種植。
花生：原產於阿根廷西北部以及安第斯山脈一帶
Ⅱ 中國糧食的發展歷史
不同時期南北食作物都是互動的
我國是重要的糧食大國，從新石器時代人們就開始大規模種植糧食。但受到自然地理環境與生產技術的影響，每種糧食的生產期卻不同。有的作物生命力旺盛，適應能力強，就可以在更廣闊的地理區域內生長，如小麥、水稻、粟、黍等。而有的作物只能在特定的環境里繁衍，如一些熱帶作物等，這種作物就具有較強的地域性特點。
在我國不同的歷史時期，南北糧食作物都是互動的，除此之外，還有部分外來作物，比如我們今天吃的馬鈴薯、花生、甘薯等，就是洋貨。
一、史前至秦漢中國糧食結構的形成與改變
歷史時期的糧食作物多是在史前農業的基礎上繼承的。目前通過對各種文化的考古發現可以了解到，中國南北作物的分布各有差異，北方的作物多以粟與黍為主，南方的作物多以水稻為主。
「五穀」的定義不斷發生著變化
在北方目前已知的龍山文化、仰韶文化、馬家窯文化、齊家文化都出現了粟。在黃河流域以外的地區，如西藏的卡若文化、東北的昂昂溪文化也都有粟的發現。
到了仰韶文化中期，粟已經在中原地區大面積種植，這不僅滿足了人們對於穩定糧食的需求，同時也為文明的發展以及人類更大聚落的形成提供了基礎。
而在史前社會的南方，稻是主要的糧食作物，例如在長江流域的大溪文化、良渚文化、屈家嶺文化中都有大量稻的出現。黃河流域雖然也有稻的出現，但地域分布十分有限，僅僅在渭河與伊洛盆地發現稻的痕跡。而到了商周時期，原產於西亞的小麥，開始傳入中國。
大量先秦酒器的出現，反映了中國古代糧食產量的提高
中國歷史上有「五穀」的說法，雖然五穀的定義在不斷變化，但最初的五穀就是指黍、稻、麥與麻等五種商周時期人們常吃的糧食。黍在商周時期佔有重要的地位，因為商周時飲酒風氣盛行，而黍正是重要的釀酒材料，所以當時的統治者非常重視黍的種植。
秦漢時期，隨著大一統局面的形成與農業技術的發展，糧食的產量也大大提高。尤其是鐵制農具的普及，使各種糧食的推廣成為了可能。到了西漢，由於大型水利設施的營建，關中地區成為「天下陸海」，此時水稻也開始在北方大范圍地種植。
收割水稻
三國時期，冬小麥得到了極大的推廣，冬小麥在當時也叫「宿麥」，春小麥叫作「旋麥」。總之，從戰國至三國時期，黃河流域粟的種植面積還在不斷擴大，但小麥已經發展到了僅次於粟的地位，同時水稻也因為水利灌溉系統的發展，種植面積不斷增多。秦漢時期，在北方旱地作物中，除了粟的面積有所擴大外，豆類作物也開始出現在文獻中，如漢代的《四時月令》中就有關於豆類的介紹。
二、魏晉至兩宋時期原生糧食的擴大與外來作物的傳入
從魏晉到兩宋之間，中國先後經歷了大分裂到統一再到分裂的局面，各民族之間頻繁的交流與融合推動著物資的交流與新的糧食作物的傳入。
首先在傳統糧食方面，小麥的種植面積在不斷擴大，三國時期，在兗州與徐州就有大范圍小麥種植的記錄。到了唐代，河北道、河南道、淮南道（今安徽中北部與蘇北地區）、河東道（今山西）都有小麥的種植。唐代宗時期甚至出現了麥稅的徵收，這說明小麥已經成為中國主要的糧食作物了。
秦漢以後小麥就是中國人的食量
同時水稻的種植面積也不斷擴大，從魏晉開始，在渭河、汾河等黃河流域就出現大量種植水稻的情況，種植水稻的范圍最北已經延伸到了今北京一線。到了北宋年間，隨著宋遼《澶淵之盟》的簽訂，在宋遼邊界的白水溝就出現大面積種植水稻的情況。
而在這個時期外來作物也開始傳入中國各地，比如占城稻。占城稻是因原產於越南南部的占城而得名。占城稻最早出現於北宋，因其具有高產且環境適應能力強的特點，在引進之初就被很大范圍推廣種植，特別是在水資源豐富的江南地區，占城稻的生長速度更快。
從傳播路線上看，占城稻最初是從今越南傳入福建等地，後來在北宋末年在兩浙路進行推廣。占城稻在作物學上屬於旱稻的一種，環境適應能力較強。其實，在占城稻引進之前，中國就有了旱稻種植的記錄，但因地理條件的限制導致其無法推廣，而占城稻的出現不但使旱稻得以推廣，更使得中國種稻區面積發生了較大改變。
占城稻的傳入路線
文史君說
中國農作物經歷了上千年的發展與衍變，從史前時代一直延續至明清時期，隨著人類生產技術的發展與農具的革新，糧食作物的種植也在發生著改變。而中國的糧食發展大體遵循著兩種路徑，一是原生糧食的種植與擴大，例如商周時期的五穀；另外一種就是外來作物的傳入，例如西亞的小麥與越南的占城稻等。這兩種模式在歷史的發展中互動，最終奠定了今天中國人的糧食格局。
參考文獻
鄒逸麟：《中國歷史地理概述》，上海人民出版社2011年版。
韓茂莉：《中國歷史地理十五講》，北京大學出版社2015年版。
安志敏：《中國的史前農業》，《考古學報》1988年第4期。
（作者：浩然文史·禹貢行者）
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Ⅲ 明朝的時候什麼食物傳入中國
明朝的時候馬鈴薯、玉米、花生、辣椒、番茄等食物傳入中國。
1、馬鈴薯
馬鈴薯又叫洋芋、土豆，原產於美洲，明朝萬曆年間傳入中國。馬鈴薯含有大量澱粉，是我國重要的糧食作物。馬鈴薯做成的土豆絲是我們最常吃的家常菜之一。
2、玉米
玉米別名苞谷、苞米、棒子，曾經叫作玉蜀黍。它原產於美洲，明朝時來到中國，是我們今天最常吃到的食物之一，玉米面窩頭、玉米粥就是由它做成的食物。
3、花生
花生原產於美洲，明朝傳入中國。花生富含油脂，是榨油的原料之一。花生炒熟後是人們喜歡的零食和家常小菜。
4、辣椒
辣椒最早叫番椒，原產於美洲，明朝中期傳入中國。現如今，辣椒已經成為重要的蔬菜和調味料，辣椒做成的食物也非常多，在川菜、湘菜中都可以看到辣椒的影子。
5、番茄
番茄又叫西紅柿，原產於南美洲，明末傳入中國。番茄最初來到中國是被當作花卉觀賞，而不是食物。後來人們發現了番茄的美味，從而使番茄炒蛋、糖拌西紅柿成為家常菜。
Ⅳ 我們經常食用的糧食水果蔬菜等,有些是自古就有的,如:哪些是從異鄉引進的如:
一、水果
葡萄：古代稱蒲陶、蒲桃，原產於歐洲、西亞和北非一帶。波斯(即今伊朗)是最早釀造葡萄酒的國家。至於歐洲葡萄，大約3000年前傳入新疆，張騫通西域引入中國內地。17世紀傳入北美洲後與當地野生種雜交，誕生新品種，19世紀從海路又傳入中國。
無花果：原產地在亞洲西部沙烏地阿拉伯和葉門及土耳其。中國新疆在漢代已栽培,唐時傳入中國內地。
哈密瓜：古稱「甘瓜」、「甜瓜」，原產地在西域即今新疆鄯善和哈密一帶。
芒果：原產地印度。632至642年,由唐代著名法師玄奘,從印度帶回中國，而今芒果是荷蘭人在台時引入的。
菠蘿：原產巴西，明朝時傳入。
草莓：明朝開始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才從英、法等國引進良種。
木瓜：原產墨西哥，明末清初傳入我國。
橄欖：橄欖一詞包含多種植物，油橄欖是地中海產的。而果橄欖則是中國原生的。
石榴：古稱「安石榴」，原產地即古之西域「安國」、「石國」，漢代傳入我國。
蘋果：1.古稱「柰」，類似現在的沙果，是一種綿蘋果，它原產中國新疆一帶。
2.為西洋蘋果。原產地是歐洲及中亞，1870年前後轉入中國。
核桃：古稱胡桃，原產地在中國西部地區。
庫爾勒香梨：為中國梨與西洋梨雜交而成的品種。
梨：的原產地為中國中原地區。
獼猴桃：原產地為中國南方。
檸檬：原產地為印度。傳入中國時間不長。
西瓜：原產地在非洲南部、撒哈拉。唐初傳入中國新疆地區，五代、宋遼時期由絲綢之路傳入中國內地。原產地。
草莓：又叫洋莓，紅莓，原產歐洲，20世紀初傳入我國。
沙棗：別名桂香柳、金鈴花、紅豆、吉格旦。原產歐洲、亞洲和北美洲。
甜櫻桃：又稱大櫻桃、西洋櫻桃，原產亞洲西部和歐洲東南部。19世紀70年代傳入中國。
藍莓：原產於歐洲,中國東北大興安嶺地區也有分布。
龍眼，原產我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。
香蕉：原產東南亞，我國元代開始種植。
柚子：原產我國，遠在公元前的周秦時代就有種植。
甜橙：原產中國南方及亞洲的中南半島，西漢時已有記載，世紀初期從中國傳入歐洲，15世紀末傳入美洲。。
櫻桃：中國商代就有記載。
杏：原產中國，遍植於中亞、東南亞及南歐和北非的部分地區。 18世紀被西班牙教士帶入加利福尼亞南部。1879年，美國果樹學會列舉的在美國種植的品種有11個。杏原產中國，遍植於中亞、東南亞及南歐和北非的部分地區。
桃、李、梅、板栗原產於我國。
甜瓜：原產於印度、非洲熱帶沙漠地區，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植。
菠蘿：原產巴西，16世紀時傳入中國。
木瓜：原產東南亞，大概17世紀明朝後期時傳入中國。
火龍果：原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，明清時由法國、荷蘭傳教士傳入越南、泰國等東南亞國家以及我國台灣省。
二、蔬菜
據不完全統計,現今我國栽培的蔬菜種類（包括種、亞種及變種）多達200餘種，分屬於29個科。以下是我們平常常見的食用蔬菜:
1.綠葉蔬菜：
菠菜：原產西亞一帶。我國比較流行的說法是波斯，故名「菠菜」，實際上是647年由尼波羅國（今尼泊爾）傳入我國，最初叫「菠稜菜」，簡稱「菠菜」。
菜花：原產地中海沿岸，光緒時期傳入我國也就。
青菜：又稱小白菜。原產中國，早在後漢時代就有文獻記載。
芹菜：原產地在東亞和地中海沿岸沼澤地帶。又稱西芹，傳入我國的歷史不過百年左右。
生菜：原產地中海附近，歷史悠久。
大白菜：古名崧，原產中國南方，唐宋以後北方才開始引種。
捲心菜：原產地在西歐，又名椰菜。清早期傳入我國。
2.根菜類蔬菜
胡蘿卜：原產中亞和非洲北部（一說北歐）。一說是約在唐代傳入的，另一說是在元代時，由波斯人來中國時帶入雲南地區，後傳遍全國各地。
蘿卜：原產中國。古代稱之為蘆葩、菜菔、突子。
3.蔥蒜類蔬菜
韭菜：原產亞洲東部、中國。
洋蔥：原產伊朗、阿富汗，又名蔥頭，玉蔥。傳到我國僅百餘年。
蔥：原產西伯利亞。一說產於天山昆侖山，因昆侖山古稱蔥嶺。
蒜：原產南歐和亞洲西部。據說是張騫出使西域帶回來種子種的，古稱「胡」和「胡蒜」。
4.茄果類蔬菜
番茄：即西紅柿。原產南美洲的秘魯。當地人稱為「狼桃」，18世紀由葡萄牙傳教士傳入。實際上中國西漢時期就有。
辣椒：原產中南美洲墨西哥和秘魯熱帶地區。我國栽培辣椒始見於明末，最初名「蕃椒」，後改稱今名。在此之前吃辣都是用茱萸調味。至於甜椒於18世紀才有，19世紀傳入我國。
茄子：原產東南亞泰國和印度，從印度，經泰國約於晉代傳入我國，隋煬帝就對它特別偏愛，還欽命為「昆侖紫瓜」。中世紀進入非洲，19世紀中進入歐洲。
5.瓜果類蔬菜
南瓜：原產非洲。由波斯傳入我國南方地區，當時叫它為「番瓜」，傳入年代不詳。另一說明清時期從南洋群島引進的。
冬瓜：原產中國南部。因其形如枕，故名枕瓜，又因其老熟後皮上長滿白粉，故名白瓜，還因南方秋末東初有收獲，又名寒瓜。
絲瓜：原產印度。又名天羅，布瓜。因其瓜體老熟後筋絲如網，故名「絲瓜」。相傳宋時由南方傳入。
甜瓜：一說在非洲幾內亞等地，另一說在南亞(包括整個印度次大陸和巴基斯坦、阿富汗、伊朗三國接壤地帶)。
黃瓜：又叫胡瓜，原產印度的西北部，西漢時張騫出使西域歸來時從伊朗帶入中國的。初稱「胡瓜」，東晉時，趙王石勒更名為「黃瓜」。
苦瓜：又名涼瓜，一般認為是原產熱帶地區。在亞洲和加勒比海群島有廣泛的種植。明時鄭和下西洋傳入中國。
6.豆類蔬菜
大豆：原產中國雲貴高原一帶。別名甚多，依種皮顏色分別稱為黃豆、青豆、黑豆；種皮黑色、子葉青色的稱黑皮青豆或青仁烏豆；摘鮮豆莢以嫩豆粒作蔬菜用的稱毛豆。大豆的小粒類型，褐色的在中國南方稱泥豆、馬料豆，在東北稱秣食豆；黑色的稱小黑豆。
蠶豆：又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產亞洲西南部到非洲北部一帶，張騫出使西域時引入。
豌豆：原產歐洲地中海沿岸與亞洲西部，漢代從西域大宛引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢（也就是現在的食莢豌豆）的記載。
四季豆：原產中南美，明朝時傳入我國。
扁豆：原產印度尼西亞，大約在魏晉時傳入。
7.薯芋類蔬菜
土豆：原產南美，從智利1580年傳入歐洲，明末傳入我國。
芋頭，原產東印度和馬來半島，漢代傳入。
馬鈴薯：原產南美洲智利和秘魯，明萬曆年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。歐洲第一批紅薯是由哥倫布於1492年帶回，然後經葡萄牙人傳入非洲，並由太平洋群島傳入亞洲。紅薯最初引入我國是在明朝萬曆年間，當時福建華僑陳振龍常到呂宋（現今菲律賓）經商，發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是他就耐心地向當地農民學習種植之法。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。
芋：原產地在亞洲。
山葯：原產地在亞洲、非洲和美洲等地。中國在東漢時期就有記載，名醫張仲景就以山葯入葯。
姜：原產印度尼西亞，一說印度。中國秦漢時有載種。
8.水生蔬菜
茭白：又叫茭筍，古稱菰。原產我國。曾作為糧食作物，種子稱孤米、雕胡，為「六穀」之一，但直到公元5-7世紀才出現作為蔬菜食用的茭白。
慈姑：又叫剪刀草、燕尾草、茨菰。原產我國東南地區
菱：又叫菱角、水粟。原產歐洲。
水芹菜：又名水英。一般認為是漢武帝時張騫通西域時傳入的，故古代稱它為「胡芹」。
海帶：原產地在日本北海道。
蓮藕：又名藕、荷，原產印度。很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了
豆瓣菜：又叫西洋菜。原產歐洲。
9.食用菌類，至於蘑菇、木耳這類東西不用外傳，也不用養，哪兒都長，又好吃又雅緻。遇上點珍品比如什麼猴頭、竹蓀、金、銀耳之類的又滋補又高檔，而且全是中國自古就有的原產貨。
香菇：又名香蕈、香菌、冬菇，是世界著名的食用菌之一。原產地主要分布於中國、日本、朝鮮和越南等國。
草菇：原產中國。別名苞腳菇、藍花菇、麻菌等。
黑木耳：原產地在中國。
此外還有：
香菜：原產地中海沿岸，張騫出使西域後引入我國。
金花菜：原產印度，中國後漢時期已栽種。
蕹菜：即空心菜，產於中國南方多雨地區，被稱為南方之奇蔬。
葫蘆：原產中國、泰國，南美洲的墨西哥、秘魯，非洲的埃丵及，7000多年前就開始種植。
西葫蘆：即美洲南瓜，清朝中期傳入我國。
木耳菜：學名落葵，又叫胭脂菜。原產亞洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
萵筍：原產地中海沿岸，唐代由外國使者來華時傳入。
茴香：原產地中海沿岸。傳漢代傳入。
秋葵：原產非洲和亞洲熱帶地區。亦名」黃秋葵「，俗稱」羊角豆「。
芝麻：原產中國雲貴高原。
向日葵：原產地美洲，明朝後期傳入我國。
大蒜，原產亞洲西部，2000年前從蒙古傳入。
張騫通西域以後，西域的葡萄、石榴、苜蓿、胡豆、胡麻、胡瓜、胡桃等被移植到內地；
唐朝時地中海的萵苣、印度的刀豆、鬱金香、菩提樹、尼泊爾的菠菜傳入中國；
明清時期，南美洲的玉米、甘薯、煙草傳入中國。
在這些蔬菜中真正對中國歷史起到巨大作用的蔬菜有兩個，南瓜和土豆。這兩個蔬菜進入中國後因為具有良好的環境適應性，容易栽培，產量大，容易儲存的特點，在中國快速普及，又因為它們可蔬可糧的特點，能夠代替傳統的農作物，麥，粟，稻，稞，豆，所以在很大程度上彌補了糧食的不足。當糧食問題解決後，人口數量才具備了快速增長的可能。這兩種蔬菜，在現在很多地區還在作為主要食物，用以彌補糧食作物的不足。
在解決了食物問題之後，又恰逢社會逐漸安定，於是人口數量出現了爆發性的增長，最終形成了明，清時的兩次人口大爆炸。從而在相當程度上改變了中國歷次戰亂後形成的人煙稀少的局面，社會生產力也得到了喘息之機。
另外一種影響中國歷史的外來農作物是玉米。玉米的引進，對中國的歷史影響毫不亞於這兩種蔬菜。
原產於美洲，和非洲熱帶的三種植物竟然改變了中國的歷史，感謝自然的力量吧。
Ⅳ 我國哪些糧食 蔬菜 水果自古就有了
糧食：
最早有的是神農通過嘗百草，找出了五穀。
五穀即粟(稷)、豆 、黍、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。 「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
水果：
荔枝：本土水果歷史悠久可參考http://ke..com/view/4447.htm
柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳本土水果http://ke..com/view/1625.htm?re=1
香蕉 本土水果http://ke..com/view/3907.htm?re=1
桂圓 本土水果http://ke..com/view/46284.htm?re=1
柿子 本土水果http://ke..com/view/37085.htm?re=1
紅棗 本土水果http://ke..com/view/42340.htm?re=1
李子 本土水果http://ke..com/view/25544.htm?re=1
梨本土水果http://ke..com/view/36989.htm?re=1
石榴：漢朝西域而來http://ke..com/view/7136.htm?re=1
葡萄：漢時西域而來http://ke..com/view/5119.htm?re=1
板栗http://ke..com/view/38355.htm?re=1
核桃 漢時西域而來http://ke..com/view/29311.htm?re=1
西瓜自五代時始入中國http://ke..com/view/16897.htm?re=1
注意櫻桃只可引用土種資料http://ke..com/view/3477.htm?re=1
二、唐時，已經有外國使者來中國，那時候已經引進了很多國外品種。
三、中國人很久以前就知道嫁接技術。
所以，古人是吃水果的，而且是經常吃。（例如：人面桃花相映紅就說明桃子）但是沒有現在的品種多而已。
日啖荔枝三百顆.不思常作嶺南人。也是證明。
李子
是薔薇科落葉喬木李的果實，原產於我國，李在我國栽培歷史至少3000年以上.其品種繁多，花色各異。夏、秋果實成熟時，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。
李，李果也。――《說文》
北山有李。――《詩經•小雅•南山有台》
http://ke..com/view/36989.htm?re=1
我國是梨屬植物中心發源地之一，國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。根據「詩經」、「齊民要術」等古籍記載，我國梨樹栽培的歷史在4000年以上。梨樹是我國南北棃，梨果也。——《說文》
楂棃薑桂。——《禮記·內則》
各地栽培最為普遍的一種果樹.
我國梨產量最多的省是河北、山東、遼寧、江蘇、四川、雲南等。主要梨產區有山東煙台，栽培品種為黃縣長把梨、棲霞大香水梨、萊陽慈利、萊西水晶梨和香水梨；河北省邯鄲、石家莊、邢台一帶，主要品種為鴨梨、雪花梨；遼寧省綏中、北鎮、義縣、錦西、阜新等地主產秋白梨、鴨梨和秋子梨系統的一些品種；安徽省碭山及周圍一帶為酥梨產區；山西高平為大黃梨產區，原平則以黃梨和油梨為主載品種；甘肅蘭州以出產冬果梨聞名；四川的金川雪梨和卷溪梨；新疆的庫爾勒香梨和酥梨，煙台、大連的西洋梨也都馳名中外。
http://ke..com/view/117811.htm?re=1
我國是柑橘的重要原產地之一，柑橘資源豐富，優良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。柑桔原產中國。
古籍《禹貢》記載 4000 年前的夏朝，我國的江蘇、安徽、江西、湖南、湖北等地生產的柑桔，已列為貢稅之物。到了秦漢時代，柑橘生產得到進一步發展。《史記·蘇奏傳》（西漢司馬遷著）記載：「齊必致魚鹽之海，楚必致桔柚之園」，說明楚地（湖北、湖南等地）的柑桔與齊地（山東等地）的魚鹽生產並重。
唐宋時代，隨著經濟的發展，柑橘產區域分布與我國現代柑桔分布范圍大致相同。宋代歐陽修等撰著的《新唐書?地理志》中列舉了現在的四川、貴州、湖北、湖南、廣東、廣西、福建，浙江、江西及安徽、河南、江蘇、陝西的南部，向朝廷納貢柑桔。當時，凡氣候適宜栽培柑桔的地方，戶戶栽桔，人人喜食。
唐代詩人岑參在詩中吟道，「庭樹純栽桔，園畦半種茶」。唐代韋應物有詩雲：「憐君卧病思新桔，試摘猶酸亦未黃」。明清時期，柑桔業已發展到商品生產時代。清代著作《南豐風俗物戶志》記載江西南豐等地，整個村莊「不事農功，專以桔為業」。《閩雜記》（清?施鴻保著）記迷了福州城外，「廣數十畝，皆種柑桔」。《嶺南雜記》（清?吳震方撰）記載：「廣州可耕之地甚少，民多種柑桔以圖利。
湖南石門，種植柑桔悠久，早在兩千多年前，偉大愛國詩人屈原就在故里寫下了《桔頌》名篇。據研究，柑桔起源於我國雲貴高原，途經長江而下，傳向淮河以南。長江下游，直到嶺南地區。經過我國人民長期栽培。選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。 15 世紀，葡萄牙人把我同甜橙帶到地中海沿岸栽培，當地稱為「中國蘋果」。後來，甜橙又傳到拉丁美洲和美國。 1821 年，英國人來我國採集標本，把金柑帶到了歐洲， 1892 年，美國從我國引進椪柑，叫「中國蜜桔」。英語把柑和桔總稱「曼達寧」（Mandarin)，其原意就是」中國珍貴的柑」。溫州蜜柑，是唐代日本和尚田中間守來我國浙江天台山進香，帶回柑桔種子，在日本鹿兒島、長島栽植，變異選擇而來。現在，柑桔栽培遍及五大洲，而以巴西、美國、中國、日本、西班牙、義大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非，阿爾及利亞、埃及、希臘、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亞的栽培面積和產量居多。
蔬菜：
古代人常吃的糧食主要是五穀
五穀即粟、豆 、麻、麥、稻 。 古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻。 「谷」原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計，即穀子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。
水果
1,有中國本土的水果如:桃、李、杏、桔子、梨、酸梅、胡桃等.(注:1972年發現距今約7000多年磁山文化遺址胡桃的出土，修改了所謂漢代張騫引自西域的說法。)
2,張騫等人從西域引進的葡萄、石榴等
柰,也是古代水果名,究竟是什麼,還有爭議.多數學者認為柰就是後來的綿蘋果，即中國蘋果的古稱。
菜?
蔬菜自上古時代便已成為人類的食物。《詩經》里提到的132種植物，其中作為蔬菜的就有20餘種，隨著時代變遷，其中部分品種已退出蔬菜領域，成為野生植物，如荇、苕、苞之類。 戰國及秦漢時期，我國人民食用的主要蔬菜有5種。葵，稱為「百菜之主」，現在有的地方稱冬寒葵或冬寒菜，植物分類學上稱冬葵，因口感及營養欠佳，唐以後種植漸少，明代已很少種它，並不再當蔬菜看待。藿，也是先秦時的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩葉，如今極少拿來當菜吃了。韭、蔥、蒜是現在常用來調味的蔬菜，在古代蔬菜中獨成一屬。《漢書·召信臣傳》中記載太宮園在溫室生產蔥、韭的情況，並把這樣培育出來的韭菜叫「韭黃」。此外，還有蘿卜、蔓青等根菜類，現時蘿卜的許多優良品種在秦漢時便已培育出來。蔓青早在《呂氏春秋·本味篇》中就有「菜之美者」的盛譽，古時蔓青還可以頂糧食之用。 現在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晉至唐宋時期陸續從國外引進來的。茄子，原產於印度和泰國。黃瓜原產於印度，傳入我國時比茄子晚些，初名叫胡瓜，現在有的地方還保留這種叫法。菠菜是唐代貞觀年間由尼波羅國(今尼泊爾)傳入的，最初叫波稜菜，後簡稱菠菜。扁豆原產於爪哇，南北朝時傳入我國。刀豆原產於印度，唐代傳入我國。
宋代以來，我國蔬菜的種植和食用就更加廣泛了。除了從國外引進外，我國古代勞動人民還自行培育出一些極為重要的蔬菜品種，如菱白和白菜等，種植蔬菜的技術也有進步，蘇東坡有詩雲：「漸覺東風料峭寒，青篙黃韭試春盤。」可見，當時民間也可以在春天吃到新鮮的蔬菜了。 到元、明、清以來，又陸續有一些品種加入我國菜譜中來。胡蘿卜原產於北歐，元代由波斯傳入。辣椒和西紅柿的傳入時間還要晚些。西紅柿雖由歐洲傳入我國，但它的祖居地卻是南美洲的秘魯。西紅柿原名叫狼桃，秘魯土著人剛發現它時，以為它有毒，還不敢吃呢。進入清代末期，我國現有傳統蔬菜品種基本上都出現了。
Ⅵ 中國有哪些糧食
按種類分的話，我國的糧食主要包括：
麥類 ：小麥 、大麥 、皮麥 、青稞、黑麥 、燕麥;
稻類：粳稻 、秈稻 、糯稻 、陸稻 、深水稻 ;
粗糧類 ：玉米 、高粱 、蕎麥 、粟、黍;
此外尚有作為補充主食用的糧食作物：小豆 、綠豆 、木薯 、番薯 、馬鈴薯。
在以上這些糧食作物中，產量一直居於首位的稻穀，小麥產量位居第二位，玉米產量位於第三位。與其它國家相比，稻穀產量穩居世界第一位，我國小麥產量也居世界第一位，玉米產量僅次於美國，位居世界第二位。