在中國如何養牛

① 中國養牛有幾千年的歷史，肉牛飼養農諺有什麼

"冬凍皮，春凍骨"。牛在冬季，常因氣候寒冷，加之飼草不足，逐漸憔悴，來年春天更甚。因此，在冬春季節，一要減少減肥，二要保暖。"夏有池，冬有床"，"牛無巧，圈干糧足"。即天氣炎熱時有池塘洗澡，天氣寒冷時有住所保暖。它們又餓又暖，所以應該好好地喂養它們。

冬牛飼喂1公斤干物質飼料必須保證3.5公斤水，可分早、中、晚三次飲水，水溫在20℃左右為宜。冬牛體質好，飲水不宜少"，"冬牛不生病，飲水不能停"。冬季圈養牛時，必須供應清潔的水。缺水會導致反芻緩慢、瘤胃積食、前胃鬆弛、耳道梗阻等疾病。供水一般為每天早、中、晚三次，溫度為2O℃左右。

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② 怎樣養奶牛

隨著人們生活水品的提高對奶產品的需求也越來越大，奶產品市場前景良好不少新手想要從事奶牛養殖行業，那麼如何高效養殖奶牛才能提高產奶量和產奶質量呢？

一、精粗料混搭配比技術

奶牛精粗料配比必須滿足奶牛作為反芻獸的基礎生理特點，即使泌乳高峰期也必須堅持精粗飼料混搭飼喂的原則。一般非泌乳期、干乳期粗纖維性飼料 (人工牧草、野草、禾本科作物秸稈等) 所佔比例應為50%~60%，泌乳高峰期纖維性飼料應佔40%~50%左右、適當增加精料喂量 (配比量50%~60%) ，這樣才有利於奶牛充分消化吸收與轉化利用，不至於產生營養代謝性 (消化性) 疾病。

二、日糧營養平衡控制

奶牛養殖要按照奶牛各生長階段的飼養標准配製相應飼料，特別是要滿足泌乳階段的重點營養需求，干物質的供量必須充足，其中「能量物質、粗蛋白、粗纖維、礦微、維生素」等必須足量添加、精準配比；精飼料 (糧食類、豆類、動物性飼料等) 的最大添加量不宜超過60%，應以粗纖維性飼料為主即使泌乳高峰期精飼料添加比例也只能控制於50%~60%、禁止超過60%，以免給奶牛的肝腎增加負擔、引發代謝性疾病 (酸鹼中毒) 、生殖障礙性疾病、肢蹄病等；24h不間斷供應充足清潔飲水，禁止供飲不符合安全飲用水標準的劣質飲水。

三、降低營養負平衡

經實踐驗證高產奶牛需要盡量降低營養負平衡，保證瘤胃機能正常發揮，才能維護奶牛健康、獲得穩產高產。因此為最大限度降低能量負平衡，可針對性向日糧中添加一定量的過瘤胃蛋白 (保護性氨基酸、全脂膨化大豆、全棉籽) 和過瘤胃脂肪 (植物油、脂肪酸鈣、棕櫚酸鈣等) ，添加量以2%~3%為宜要注意禁止使用動物性過瘤胃蛋白和動物油脂，因為會造成奶牛瘤胃機能紊亂。

四、微量元素均衡供應

實踐中微量元素 (礦微、維生素) 用量較小、但作用巨大，尤其是家畜禽規模化養殖時微量元素不可或缺。動物必需微量元素包括:Na鹽常用0.8%Na2SO4(硫酸鈉) 可提高泌乳量和飼料轉化利用率；高溫季節適量添加KCl (氯化鉀) 可有效緩解熱應激、維持奶牛正常生理及代謝機能；在全舍飼、封閉式養殖模式下，Se (硒) 、S (硫) 、Ca (鈣) 、P (磷) 、Cu (銅) 、Zn (鋅) 等動物必需的礦微物質很容易缺乏，散養、半散養模式的奶牛也存在區域性缺乏某些礦微元素的情況，因此要注意過程檢測、即時評估奶牛日糧中礦質元素的含量是否嚴重缺乏，若有缺乏需及時補充以免引起相關營養缺乏性疾病；在奶牛高強度繁殖過程中VE、VA兩種維生素不可或缺，繁殖期奶牛日糧中適量添加這兩種維生素可有效降低繁殖障礙性疾病發生率；奶牛泌乳及哺乳機制啟動後對鈣磷物質需求量較大，此時適量增加日糧中VA、VD兩種維生素用量 (常量1.5~3倍量) ，可促進奶牛機體對鈣磷物質的吸收與轉化利用，能有效預防產後缺鈣、產後癱瘓等產科疾病。

五、飼料添加劑合理應用

為達到預防某些疾病、促長增重、提高泌乳量、增產增收的目的，規模化奶牛養殖生產過程中經常需要使用一些飼料添加劑，主要有: (1) 緩沖劑：主要是小蘇打 (添加量1.5%) 、氧化鎂 (添加量0.6%~0.8%) ，用於改善奶牛過食促消化、提升產奶量、豐富牛奶營養成分，並可調節和改善瘤胃微生物發酵分解效果、降低瘤胃疾病發生率。 (2) 丙二醇類 (丙二醇、乙烯丙二醇、異丙二醇) ：當奶牛發生常見病「酮病」時可在日糧中添加或直接灌服丙二醇類制劑，即可快速緩解症狀並根治。 (3) 異位酸類 (異戊酸、異丁酸、異己酸) ：針對性添加異位酸類物質可顯著提升奶牛泌乳量、乳脂率和飼料轉化利用率。 (4) 沸石和稀土：經實踐驗證奶牛泌乳高峰期日糧添加4%~5%的沸石成分或日糧添加適量稀土 (40~45mg/kg) ，可提高泌乳量8%~10%左右。