辣椒是怎麼傳播到中國的百度

3. 辣椒在什麼時候傳入我國，是從那個國家傳入的

明代時期辣椒傳入中國，是在西亞地區傳入過來的。

辣椒傳入中國有兩條路徑，一是聲名遠揚的絲綢之路，從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地，率先在西北栽培。

二是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培，然後逐漸向全國擴展，幾乎是沒有辣椒的空白地帶了。

至乾隆年間，貴州地區開始大量食用辣椒，緊接著與貴州相鄰的雲南鎮雄和湖南辰州府也開始食用辣椒。在乾隆十二年（1747年）的《台灣府志》中，有了台灣島食用辣椒的記載。嘉慶（1796年-1820年）以後，有記載說，黔、湘、川、贛四省已開始「種（辣椒）以為蔬」了。

道光年間（1821年-1850年），貴州北部已 「頓頓之食每物必蕃椒」。同治時（1862年-1874年）貴州人則「四時以食」海椒。清代末年貴州地區盛行的苞谷飯，其菜多用豆花，便是用水泡鹽塊加海椒，用作蘸水，有點像今天四川富順豆花的海椒蘸水。

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史料記載貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。 後中國各地普遍栽培，是中國境內最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料。

明《草花譜》記載了「番椒」，最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。下江人嘗試辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。

有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進來，但是沒有在那些地方被充分利用，卻在長江上游、西南地區泛濫起來。

到了清代嘉慶以後，黔、湘、川、贛幾省已經「種以為蔬」、「無椒芥不下箸也，湯則多有之」、「擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可」。說明川人吃辣椒的歷史也就約四百多年。

4. 辣椒從哪裡傳入中國中國人吃辣椒的歷史有多少年

辣椒可以讓人食慾大增，受到了很多人的喜歡，在明朝的時候經過美洲，跨越半個地球才傳入中國。辣椒第一次發現的地方是在美洲中南部，哥倫布航行新大陸的時候，發現了這種食材以及其它的農作物一同帶回了西班牙。辣椒在1458年傳入英國，之後又陸續傳遍整個歐洲，隨著新航路的探索，辣椒又經墨西哥傳入中國，在一開始的時候，人們並不知道辣椒是可以食用的。

康熙年間，人們用辣椒起代鹽的作用，與生活十分密切，在中國的餐桌上已經占據了比較重要的地位。一開始時辣椒在平民百姓的餐桌上並不能時常出現，是比較昂貴的調味品。直到乾隆期間，大部分地區才開始大量食用辣椒。辣椒能夠開闊人們的味蕾，讓人們感受到食物的美味，受到了老百姓們的大力歡迎。在清代末年，湖北人吃飯放辣椒已經成為一種習慣。

5. 辣椒是怎樣傳到中國的西南地區的人為何會那麼喜歡吃辣

辣椒是原產於美洲大陸的，早在幾千年前印第安人就用辣椒做調料。1493年哥倫布第2次橫渡，每周時傳一把辣椒，帶回了西班牙，並發表了辣椒葯用的說法，從此以後辣椒隨西班牙貿易團隊傳入其亞洲的殖民地菲律賓再傳到中國，日韓，東南亞等地。辣椒在明朝末年傳入中國，到現在已經有400多年了。辣椒在中國最開始只是作為觀賞和葯用的，成為調味品後很在很短時間就把花椒，姜的地位搶佔了。

到現在全國各地都有很多人喜歡吃辣，因為他不僅能更好的激發出我們的味蕾，也能讓我們的食慾大增。

6. 中國辣椒是從哪兒來的

辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥，明朝末年傳入中國。

辣椒傳入中國有兩條路徑：聲名遠揚的絲綢之路，從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地，率先在西北栽培；經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培，然後逐漸向全國擴展，幾乎是沒有辣椒的空白地帶了。

貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。後中國各地普遍栽培，是中國境內最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料。

在中國主要分布在四川、貴州、湖南、雲南、陝西、河南、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。

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生長習性

辣椒生育初為發芽期，催芽播種後5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。

辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。

苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。

辣椒對條件水分要求嚴格，它既不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。