中國的國酒是什麼

1. 中國國酒是什麼

國酒是茅台酒。

茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

茅台酒的釀制技術被稱作「千古一絕」。茅台酒有不同於其它酒的整個生產工藝，生產周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最後經過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。

地域保護范圍

茅台酒（貴州茅台酒）產地范圍為貴州省仁懷市茅台鎮內，南起茅台鎮地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止於茅台酒廠一車間的楊柳灣，並以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為北界，東以茅遵公路至紅磚廠到鹽津河南端地段為界，西至赤水河以赤水河為界，約7.5平方千米。

從該范圍往南延伸，地處赤水河峽谷地帶，東靠智動山、馬福溪主峰，西接赤水河，南接太平村以堰塘溝界止，北接鹽津河小河口與原范圍相接，延伸面積約7.53平方千米，總面積共約15.03平方千米。

2. 中國的國酒是什麼酒

中國的國酒是茅台酒。

茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國家地理標志產品。

茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，已有800多年的歷史。

貴州茅台酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

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茅台酒相關事件

1996年，茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年，國務院又批准將「茅台酒傳統釀造工藝」列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。

2003年02月14日，原國家質檢總局批准對「茅台酒」實施原產地域產品保護。

2013年03月28日，原國家質檢總局批准調整「茅台酒」（貴州茅台酒）地理標志產品保護名稱和保護范圍。

2018年08月13日，貴州茅台宣布，放棄「國酒茅台」商標注冊申請，撤銷訴訟申請，並向國家商標評審委員會致歉。

2018年10月，國家工商總局要求，「國酒」字樣今後要在茅台的宣傳中剔除。

3. 中國國酒是什麼酒

茅台

有著紅色彰顯的歷史

我們說茅台是中國當之無愧的國酒，還不僅僅在於它的悠遠的歷史，獨特的工藝，卓然的品質。同時，茅台對中國革命特殊的貢獻，也是任何其他產品不能比肩並提的。基於此，新中國剛一成立，茅台就被評為國酒。如同井岡山、遵義、延安一樣，她們哺育了中國革命，她們是中國革命的搖籃、名城、聖地，中國共產黨領導的中國就會給予她們特別的榮譽，就會永遠將她們對革命的貢獻銘刻在歷史的豐碑上。

茅台，紅色彰顯的歷史始於中國工農紅軍艱苦卓絕的二萬五千里長征。1935年3月16日，紅軍攻佔茅台。為了保護遐邇聞名的茅台酒生產作坊不受損失，軍委政治部分別在茅台鎮上生產茅台酒最多的成義、榮和、恆興三家酒坊門口貼上布告：「民族工商業應鼓勵發展，屬於我軍保護范圍。私營企業釀制的茅台老酒，酒好質佳，一舉奪得國際巴拿馬大賽金獎，為國人爭光，我軍只能在酒廠公買公賣，對酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設備，均應加以保護，不得損壞，望我軍全體將士切切遵照。」從這張通告中可以看出紅軍對民族工業、對知名產品的高度重視。

為了歡迎紅軍，當地群眾捧出茅台酒。茅台酒好，當時紅軍的很多高級領導人都知道。紅軍工兵連長王躍南回憶說，他與毛澤東的警衛員陳奉昌從酒坊買酒回來，正巧碰上毛澤東同志，毛澤東問，你們提的么子？陳奉昌回答，買的酒，驅驅疲勞擦擦腿。毛澤東笑著說：「茅台是出名酒的地方，不過，用這酒擦腳太可惜了！」周恩來也向很多同志介紹「這是巴拿馬萬國博覽會獲了金獎的茅台啊」！

然而，對於當時的紅軍隊伍來說，茅台酒恢復疲勞的功能和治病療傷作用更是終生難忘。據參加過長征的我軍第一位女將軍李真後來回憶：「1935年3月，我們長徵到貴州仁懷縣茅台鎮。由於長途勞累和暫時甩掉蔣介石軍隊的圍追堵截，大家都希望能輕松一下。當時聽說當地酒好，芳香味美，大家很高興。有的用酒揉揉手腳，擦擦臉，擦過之後，真有舒筋活血的作用，渾身感到痛快。同志們喝了酒後，長途行軍的疲乏全消失了，因風寒而引起瀉肚子的同志喝了酒也好了。」

著名作家成仿吾在其《長征回憶錄》中寫道：「因軍情緊急，不敢多飲，主要用來擦腳，恢復行路的疲勞。而茅台酒擦腳確有奇效，大家莫不稱贊。」

抗戰末期，周恩來在重慶曾經對作家姚雪垠說：「1935年，我們長徵到茅台時，當地群眾捧出茅台酒來歡迎，戰士們用茅台酒擦洗腳腿傷口，止痛消炎，喝了可以治療瀉肚子，暫時解決了我們當時缺醫少葯的一大困難。紅軍長征勝利了，也有茅台酒的一大功勞。」

1949年末貴州剛一解放，中央就來電，要求貴州省委、仁懷縣委要正確執行黨的工商業政策，保護好茅台酒廠的生產設備，繼續進行生產。貴州省根據中央的指示，對成義、榮和、恆興三家燒房在經濟上給予有力支持，幫助其發展。對其老闆還給予政治待遇，在人民政府中安排了職位。1951年，貴州省將最大的成義燒房收購，並將另兩家燒房合並進來，成立了國營茅台酒廠。政府隨即調入得力幹部，投入大量資金擴大生產規模，茅台酒從此開始了欣欣向榮的歷史。

1949年10月，開國大典前夜，茅台酒就進了中南海懷仁堂，共和國的開國元勛們以此互為敬賀。據中新社報道：開國大典當晚的開國第一宴在北京飯店舉行，從廚師選擇到菜單酒品都經周恩來親自審定，主酒為茅台。國運興，國酒興，當年為紅軍療傷洗塵的茅台酒終於成為共和國的「開國喜酒」。

茅台酒雖然對中國革命做出了特殊貢獻，但是它從被尊為「開國第一酒」到兩年後的中國「國酒」，卻是在全國性的評酒會上評出來的。

1952年9月，中國有史以來的全國第一屆評酒會在北京舉行。周恩來總理不僅批准舉行評酒會，而且再三叮囑，要認真組織，嚴格把關，評出好酒。評酒會由中國專賣事業總公司主持，全國各地送來了上萬種參評樣酒，到評酒會正式開會前，已篩選出103種酒樣供評酒會品評。經過來自全國的釀造專家、評酒專家及學者的認真評品，最終選出並命名了中國八大名酒，茅台酒名列榜首，理所當然地成為中國的國酒。從某種意義上來說，這次評選，既是歷史的認定，又是人民的認定，茅台酒被評為國酒當之無愧！

從此以後，茅台酒作為國酒，不僅成為規格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。同時，黨和國家為了茅台酒的生產和質量保證也給予了高度重視。即使是在「文革」中，身患重病的周恩來總理仍在強調「不準污染茅台河水」。

1999年10月，中華人民共和國誕生50周年之際，中國歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅台，並為茅台酒廠頒發了收藏證書：「茲因茅台酒與共和國的世紀情緣和卓越品質而尊為國酒，暨在共和國五十華誕中以窖藏五十年之『開國第一酒』晉京獻禮而譽為歷史見證和文化象徵。現我館接受貴州茅台五十陳釀酒捐贈，並予永久收藏。」

這份收藏證書，從一個側面明確地肯定了茅台酒與中國革命的紅色情緣、特殊貢獻、卓越品質，以及茅台酒作為國酒的尊貴而崇高的地位。

4. 中國官方承認的國酒是什麼酒

中國官方承認的國酒是茅台酒。中國其實有很多種類的酒，白酒，黃酒，其實還有葡萄酒，但是聞名世界的便是這茅台酒了。

貴州茅台酒獨產於中國的貴州省仁懷市茅台鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖，也是中國的國酒，擁有悠久的歷史。2012年7月30日，茅台貼「國酒」商標通過初審，但遭業內異議。

茅台酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年後方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉澱，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。

茅台酒的歷史

公元前135年（西漢建元6年），漢武帝使臣唐蒙出使南越（今廣州），在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產的歷史史酒——枸醬酒。為取悅漢武帝唐蒙繞道鰼部，即現在的仁懷一帶，取枸醬酒獻給武帝，武帝飲後，覺得甘美異常，贊其「甘美之」，故有「唐蒙飲枸醬而使西域」之說。

枸醬，這便是醬香型白酒茅台酒的前身。黔北一帶水質優良，氣候宜人，當地人善於釀酒，前人把這一帶稱為「酒鄉」，而「酒鄉」中又以仁懷市茅台鎮的酒最為甘洌，謂之「茅台燒」或「茅台春」。

5. 中國國酒是什麼

茅台酒。

茅台酒是中國大麴醬香型酒的鼻祖，被尊稱為「國酒」。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是中國醬香型風格的典型。

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「國酒茅台」成歷史茅台將啟用新商標

2019年6月12日，茅台集團董事長李保芳在公開場合表示，「國酒茅台」商標將於6月30日前停用，目前已聘請國際頂級咨詢公司策劃新的產品宣傳方案。這是繼2018年茅台集團申請撤回「國酒茅台」商標行政訴訟案件起訴後關於商標的進一步發展。

去年8月13日，貴州茅台酒廠(集團)有限責任公司在官網發表聲明稱，決定放棄「國酒茅台」商標注冊申請，撤銷對國家商評委的起訴，並向國家商評委及各相關方致歉，從而終結了白酒行業間關於「國酒」這一問題的爭論。

從2001年起，茅台集團在17年間都堅持不懈不斷申請「國酒茅台」成為注冊商標，這一行為遭到了白酒行業的同行反對，提出異議的包括五糧液、劍南春、汾酒等其他大牌企業，認為茅台此舉破壞了行業公平競爭。

2019年6月12日，李保芳還表示，茅台已經花了幾千萬元請全球知名的設計公司設計了茅台酒的新商標，計劃於6月30日正式啟用。這意味著，未來在所有官方渠道，「國酒茅台」將成為歷史。

6. 中國國酒是什麼酒

中國國酒是貴州茅台酒。

醬香型名白酒中以貴州茅台酒最為著名，有國酒之美稱。我國大麴醬香型白酒的鼻祖和典型代表，近一個世紀以來，已先後14次榮獲各種國際金獎，並蟬聯歷次國內名酒評比之冠，被公認為中國國酒。

中國國特點

國酒茅台酒具有醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口盪氣回腸，飲後余香綿綿。

茅台酒最大的特點是空杯留香好，即酒盡杯空後，酒杯內仍余香綿綿，經久不散。茅台酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅台酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽為國酒，外交酒。

7. 中國國酒是什麼酒

中國國酒是茅台酒。茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國家地理標志產品。茅台酒是中國的傳統特產酒，也是大麴醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。茅台是醬香型的代表，酒香濃郁，口感厚重，回味悠長。

茅台酒

茅台酒是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，也是中國三大名酒「茅五劍」之一。

茅台酒生產採用的是糯性高粱，其顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上，經得起多輪翻烤。

茅台酒廠區建於赤水河上游，此處水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無污染，適合生產酒。