『壹』 土雞有幾種
土雞品種有盧氏雞、白耳黃雞、固始雞、正陽三黃雞、狼山雞、大骨雞等。土雞又叫做草雞，指的是從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成的雞。
土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交後，通常稱為「仿土雞」，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。
土雞和野雞有些區分。它們在育雛的時候有些差別，但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠，而土雞確起飛的距離近一些而已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。
由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。
『貳』 中國巨型雞品種
回答
1、梵天雞:別稱「婆羅門雞」，母雞成年後體重一般為11-12斤左右，公雞成年後體重一般為15-16斤左右。2、桃源雞:體型高大，體質結實，商品雞的體重一般為4-6斤左右。3、九斤黃:母雞成年後的平均體重6斤左右，公雞被閹割後一般能長至9斤以上。4、火雞:體型較大，體重可達2.5-10.8公斤左右。
一、梵天雞1、梵天雞也叫婆羅門雞，該品種據說是美國人用上海九斤黃和孟加拉國的雞進行雜交後所得到的擁有碩大體型的新品種，是目前世界上最大的雞，成年母雞的體重一般為11-12斤左右，成年公雞的體重一般為15-16斤左右。
2、梵天雞的雞頭和普通雞看起來沒有太大差別，但越往下看就越感覺到龐大，其脖子較粗，翅膀巨大，身上具有極為豐盈的羽毛，走路時渾身的羽毛一蹦一蹦的，被人工養殖的梵天雞其羽毛可用來製作羽毛球、毽子等物品，就如同綿羊一般，當它身上的羽毛較多後就會被剃掉。
3、梵天雞的肉質較細嫩，含有較高的蛋白質，是一種營養價值比較高的肉雞，而且梵天雞下的蛋也比較大，營養價值也高於普通的雞蛋，因此這種雞在國外較受歡迎。
二、桃源雞1、桃源雞是我國湖南省常德市桃源縣的特產，其體型高大，體質結實，胸部較寬，背部稍長，喙部堅實呈黑褐色;雞冠(單冠)呈紅色，直立，較大且肥厚，冠齒具有5-8個;眼大有神，稍凹陷，公雞的體羽一般呈金黃色，尾羽一般呈黑色，母雞的體羽則一般以麻黃色為主。
2、桃源雞(商品雞)的體重一般為4-6斤左右，其膚色主要以白色為主，極少數個體會呈黑灰色，脛較長，黑而透明。
3、2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批准對「桃源雞」實施農產品地理標志登記保護。
三、九斤黃1、九斤黃別稱浦東雞、矮腳雞，因成年公雞一般能長到9斤以上(閹割後)而得名，它是上海本地的土雞品種，目前已被列入畜禽遺傳資源保護名錄。
2、九斤黃屬於肉蛋兼用(偏重產肉)品種，原產於上海黃浦江以東的奉賢、南匯、川沙等地方，尤其以原南匯的彭鎮、老港鎮、萬祥鎮、泥城鎮、書院鎮、大團鎮等地方所產的九斤黃較為出名。
3、九斤黃的肉質肥嫩、鮮美，含有較高的蛋白質，公雞成年後的平均體重為8斤左右，母雞成年後的平均體重6斤左右，若對公雞進行閹割，然後再飼養10個月左右，則體重一般可長至10-14斤左右。
4、九斤黃的產蛋量不高，其骨骼較大，胸部相對較狹，而且具有較強的就巢性。同時該品種在早期的生長速度並不快，長羽速度也較為緩慢，尤其是公雞一般要達到3-4月齡才能長齊全身的羽毛。
四、火雞1、火雞別稱普通火雞、吐綬雞、七面鳥、七面雞，其體型一般要比家雞大3-4倍，體長一般為110-115厘米左右，翼展後為125-144厘米左右，體重可達2.5-10.8公斤左右。
2、火雞的嘴部強壯而稍曲，頭頸幾乎裸出，僅長有稀疏的羽毛，且生有紅色的肉瘤，喉部下垂，且具有肉瓣，肉瓣的顏色有紅色和紫色，可以發生變化，雄性火雞的胸前還具有一束毛球。
3、火雞的背部稍隆起，體羽一般呈金屬褐色或綠色，散布黑色的橫斑，兩翅有白斑，尾羽一般為褐色或灰色(雄性火雞可展開尾羽，呈扇形)，具斑駁，末端稍圓，腳和趾較強壯。
五、大型白羽肉雞1、艾維茵肉雞
(1)該品種為白洛克雜交型雞，其體軀寬而深，胸部、腿部具有較為發達的肌肉，屬於白科尼什肉雞體型，母本C、D兩系體型中等呈橢圓形，體軀緊湊且豐滿，羽毛較緊密。
(2)該品種的特點為適應性較強，增重速度較快，飼料轉化率較高，抗病力較強，成活率高。
(3)商品代肉雞達到7周齡後，體重一般為2.92公斤左右，料重比為1.96:1;達到8周齡之後，體重一般為3.37公斤左右，料重比為2.1:1。
2、羅斯308
(1)該品種屬於隱性白羽肉雞，實際是屬於快大白羽肉雞中的某些品系，它是從白洛克(或白溫多得)中選育出來的，其全身羽毛一般均為白色，體型豐滿，呈元寶形。
(2)該品種達到21周齡後，體重一般為2.1公斤左右，達到24周齡後，體重一般為2.4公斤左右，達到68周齡後，體重一般為2.95公斤左右。
(3)該品種的雞冠為單冠，冠葉較小，冠、臉、肉垂與耳葉的顏色均為鮮紅色，皮膚與脛部呈黃色，眼睛虹膜為褐(黑)色，這點也是區別隱性白羽和白化變異的重要特徵。