為什麼中國人愛喝白酒

⑴ 中國人愛喝酒，尤其喜愛白酒，這是為什麼呢

糧食釀造的中國白酒屬於蒸餾酒的一種，與雞尾酒六大基酒：英國大麥威士忌、法國葡萄白蘭地、俄羅斯麵包伏特加、以及朗姆酒、龍舌蘭和金酒同根同源。

中國的人口密度歷來牢牢占據全世界首位，對糧食的需求極大，只有每個朝代中葉以後，富裕存糧才能為白酒釀造提供可能。所以唐宋時期傳入中國，由糧食釀造的蒸餾白酒，往往只能在吃飽飯後的盛世才能喝得起。

奔小康的當代中國人，自然有資格將白酒當成餐桌社交必備的助興工具。

大米釀造過程中產生的雜質醛和雜醇是造成白酒上頭和辛辣的原因，越是小作坊產出的酒，雜質也越多越烈。

不過中國人早已經習慣白酒，還用一線喉形容高端白酒，咽一口從嘴到喉嚨都能燃起來，非常刺激。

辛辣的口感使得中國人相信：白酒能夠將各類奇特中葯材當中的營養泡出來。從而開發出泡著蛇，蜥蜴，海馬，以及通過不能貪杯暗示壯陽功能的葯酒。

但外國人卻普遍不能接受白酒，如果給英國街頭的行人灌下二鍋頭，得到普遍的評價是：辣灼燒，甚至有不諳世事的姑娘認為自己剛才喝的是潔廁靈。

所以，相比口感更好的其他蒸餾酒，白酒只能在東亞地區被接受，全中國的飲酒人數超過5億，每年可以喝掉300億公斤酒，相當於生生喝乾25萬個夏雨荷身旁的大明湖。

那麼到底哪個地方的中國人最能喝？

山東、內蒙古、黑龍江在網友心中牢牢占據中國最能喝地區的前三名，其中山東的得票率更是超過18%，高居全國各省市第一。2015上半年，青島人均使用代駕33.5次，平均每人每周至少喝一次酒。

如果說山東人能喝，內蒙古和黑龍江人一定不服。認為內蒙古和黑龍江酒量高的網友分別佔17%和13%，位居2、3名。每個娶了北方姑娘的南方人，過年一旦踏上內蒙和東三省的地界，便絕對不敢再提喝酒，這里人真的一碗碗干。

河南人的酒量也不得了，有傳說認為酒聖杜康是河南人。去到河南喝酒會很舒服，這里講究：主不幹，客不飲。主人率先舉起杯一飲而盡，然後客人舉杯，不需盡飲，量力而行即可，凸顯出主人的誠意和熱情。

至於南方人，似乎只有江蘇、重慶、四川可以提一提。

出人意料的是，江蘇是全國第三大白酒消費省，而全國人均酒量排名第一的居然是重慶男人，每天吞下244.6ml，平均一天小半斤。

盡管不同地區的酒量各有高下，但960萬平方公里內的酒文化卻出奇一致。

與西方人倒酒只倒1/3杯不同，中國人宴請時，講究一口乾和滿上。宴會白酒規格也暗含主人對客人的重視程度，所謂酒杯一干，政策放寬，極具中國特色。以至改革開放後，紅酒和香檳也變成干一杯的對象，不幹不是兄弟。

加拿大人大山，曾在問答網站Quora上用酒滿心誠向外國人解釋為什麼中國人認為喝酒是誠意的表現，引來很多老外的關註：

就是這樣你來我往的敬酒當中，桌上每個人身份被確認。

上下長幼尊卑都在席間明確，下屬敬酒表達自己的敬意，乙方敬酒表達自己對過方案的迫切，吞下的酒精越多，越見誠意。

根據世界衛生組織的統計，15周歲以上的中國人每年平均消費6.7升酒精，遠低於西方國家，連日韓都比不上。但是中國人單次酒精消費量高達41.04克，比國際安全飲用標准整整高出一倍。

如果與歐美人和非洲人比較，則中國人無論南北都[不善飲]。歐美人代謝乙醛的缺陷比例很小，體質上普遍比中國人能喝，只是他們除了酒吧狂歡之類少數場合外，很少像中國人這樣往酒量極限上喝。

所以就此而言，中國人能喝，愛喝，使勁喝，對喝酒，真的是走心又走身。

喜怒哀樂可以喝酒，生老病死也要喝酒，上到國家大事，下到百姓家常，酒已然成為了中國人獨一無二的感情寄託，無可替代，正所謂無酒不成席。

一杯酒下肚，再內斂的人也會多說上幾句掏心窩的話。

現在這個時代，喝酒很容易，但邊喝邊有人嘮叨你的冷熱，難。只有在此時，白酒才被賦予了最真誠的內涵：無關多少，只訴衷腸。至於喝什麼，喝多少，怎麼喝，真的並不重要。

中國人喝酒看重的是情緒，對於酒的濃度，真的沒那麼考究，這也是中國人對富含歷史和情懷的白酒情有獨鍾的原因了。

⑵ 為何那麼多人喜歡喝白酒

不喜歡喝酒的網友可能會覺得白酒過於辛辣，所以不明白為什麼有這么多的人都特別喜歡喝白酒。我們國家大約有14億的人口，在這些人當中將近有7億的人都喝酒，由此可見酒在我們國家是非常受歡迎的。可是不喝酒的人總會覺得白酒沒有辦法咽下去，因為白酒的口感確實是過於辛辣。不過白酒有著很久遠的歷史，而且有著一種文化傳承的重要作用，白酒的歷史有幾千年，而且文學方面流傳下來的關於白酒的詩也有很多。

不同的口感

雖然說這是一種自欺欺人的想法，但是在喝酒的同時能夠品嘗到酸甜苦辣，就像是在品嘗生活當中所遇到的一些事情。對於一些不喜歡喝酒的人來講，白酒的口感確實是非常辛辣的，但是對於一些喜歡喝酒的人而言，這種酒精通常存在著一些香味。也就是說喜歡喝酒的人在喝酒的時候能夠感覺到辛辣的感覺之後酒精帶來的甜味，所以說喝酒的人會覺得白酒是非常好喝的。