中國小麥如何購買價格如何

⑴ 小麥當前形勢

受宏觀調控及季節性消費淡季等因素影響，麵粉需求持續疲軟，麵粉加工企業出貨緩慢，加工利潤空間較低，部分企業資金周轉出現困難，降價銷售以求快速出貨。當前麵粉加工企業多以使用陳麥為主，僅少數企業加工新麥，大多延用隨需隨買的進貨方式，因原糧采購成本依舊較高，部分麵粉加工企業多以限量生產為主，麵粉產出量相對較少，整體來看麵粉行業采購小麥積極性不高，小麥購銷較為清淡。與之形成鮮明對比的是，自去年下半年開始，受玉米價格高企及飼料需求等因素推動，飼料小麥開始活躍在養殖行業中，深受飼料加工企業歡迎。筆者認為，飼料小麥需求的開啟將為目前清淡的小麥市場注入活力，升溫小麥後市行情；平穩的市場背後多種影響因素交織，這將為後市小麥行情的啟動積蓄能量。
1、養殖業消費需求及玉米價格高企拉動飼料小麥消耗量
目前能繁母豬存欄連續3個月增長，豬糧比價已突破8：1，遠遠高出盈虧平衡點。這將直接刺激國內生豬養殖需求，且隨著生豬扶持政策正式出台，規模豬場必將加大補欄力度，後期生豬存欄尤其是能繁母豬存欄有望繼續加速，養殖戶補欄熱情將延續，加之中秋市場臨近，催肥工作的展開也將為後期豬料消費提供支撐，豬料消費呈現穩定增長態勢。另外，水產養殖也逐步進入旺季，後期飼料消費量將持續放大。
國家糧油信息中心預估2011/2012年度國內玉米產量將達到1.82億噸，相比2010、2009年產量分別提高500萬噸和1900萬噸。與此同時，消費預估也大幅提升，2011/2012年度消費量為1.82億噸，飼料消費較上年度增加500萬噸，工業消費增加100萬噸，總消費量較2010年增加600萬噸。目前玉米與小麥價差繼續呈現拉大態勢，小麥替代玉米作為飼料成為飼料加工企業的首選，大量小麥替代玉米作為飼料並沒有將玉米價格降下來，華北山東價格仍然繼續保持上漲，截至7月底，山東企業玉米收購價上漲明顯，最高已逼近2500元/噸；大連港國標三等玉米港口平艙價2310-2320元/噸；廣東港口玉米價格持續上漲，一等東北玉米主流成交價2410-2420元/噸；玉米價格的高位堅挺將進一步刺激小麥替代玉米的用量。
自4月份開始，小麥替代玉米價格優勢顯現，替代量逐步加大；5月份以後按小麥替代量30%的粗略估算，截至新季玉米上市時，今年小麥對玉米替代量至少在1200萬噸；後期隨著飼料需求的持續增加，玉米的需求將很大部分被小麥替代，這將減少後期小麥市場的供給量，推升小麥價格，目前小麥與玉米地價差已達到150-200元/噸，部分地區甚至達到300元/噸以上。
2、臨儲收購傳聞或將打破收購僵局，提升新麥收購市場行情
近期市場傳聞，發改委、財政部、農業部、國家糧食局、農業發展銀行總行、中儲糧總公司等組成的夏糧收購調研組，目前正在醞釀推出新的小麥收購政策，以打破小麥托市收購難以啟動的僵局，而新政的核心內容可能是小幅提高小麥收購價。來自中儲糧的管理人士稱，在當前新麥市場收購價普遍高於國家托市收購價的情況下，相關決策部門或將在近期推出小麥臨儲收購政策，在河北、江蘇、安徽、山東、河南、湖北等小麥主產省執行收購。今年夏糧收購因托市收購未能啟動，收購主體缺失，新麥收購市場遭遇寒流。截至7月20日，河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、四川、陝西、新疆10個小麥主產省各類糧食企業累計收購2011年新產小麥2857.9萬噸；而去年截止到7月15日，2010年最低收購價小麥已累計收購2265萬噸，至7月底主產省各類糧食企業累計收購2010年小麥已達4468.8萬噸。今年新麥收購市場不僅托市收購預案未能啟動，且收購進程大幅落後於去年同期。後期國家若啟動小麥臨時收儲政策，屆時收購主體入市收購勢必將活躍新麥收購市場，因資金瓶頸及收購主體缺失等因素導致的收購僵局將逐步回暖，或將推升小麥市場收購價格。
3、後期新麥收購成本釋放將直接抬升小麥市場價格底部
今年新麥收購截至目前為止，雖未出現如去年那種「搶購」及「一日三價」場面，但今年新麥收購開秤價整體高於去年。以江蘇地區為例，今年紅麥開秤價較去年開秤價普遍高0.03-0.05元/斤，目前收購價基本與去年持平，保持在0.99-1.01元/斤。目前新麥收購的平均成本要高於去年，與此同時，江蘇內河船運費及沿海運輸費用受航道、航運成本等因素影響，較去年同期上漲，小麥收購過程中的流通成本增加。其中泰興、靖江、張家港、江陰至安寧港小麥運價25元/噸；姜堰、海安、如皋、如東、東台小麥運價35-40元/噸；洪澤、高郵、大豐、鹽城、盱眙小麥運價50-55元/噸，較去年同期上漲8-10元/噸。安寧港至廣東1000噸船運費120元/噸，2000噸船運費102-105元/噸，3000-5000噸船運費86-88元/噸；安寧港至福建1000噸船運費83元/噸，較去年同期上漲10-15元/噸。最近發布的《2011年上半年物流運行情況分析》顯示，我國物流費用呈上升態勢，國家統計局原總經濟師姚景源分析認為，「社會經濟活動有兩個流，一個是錢流，貨幣不斷由買者手中流到賣者手中；和錢流相對應的是物流，即商品從生產者轉到消費者手中，這個過程包括倉儲、運輸、配送。由於物流這個過程是商品到達消費者手中以前發生的，所以物流的費用要進到商品價格里來，必然要推高商品價格。」
截至目前央行6次上調准備金率、3次加息直接推高糧食收儲企業的資金佔用成本，另外加上勞務人員工資的上漲以及倉儲保管費用，這將整體提高今年新麥的收購成本，新麥經過3個月後熟期將在9月份大量上市，屆時其收購成本將釋放出來，抬升小麥市場價格底部。
4、後期下游麵粉消費趨暖及拍賣有效糧源減少將推升麥價
目前正處於麵粉消費淡季，麵粉價格穩中略有下跌，整體波動不大。後期隨著天氣逐步轉涼、大中院校9月初陸續開學以及節假日效應帶動，麵粉消費將趨於回暖，小麥加工需求將一改頹勢，迎來消費旺季。另一方面，目前國內每周舉行的小麥競價拍賣仍是麵粉加工企業獲取糧源的主渠道，但近期國內小麥拍賣持續低迷。截至7月底，今年國內舉辦國家臨儲小麥競價交易共計28次，累計投放13047.07萬噸，總成交量1228.33萬噸，總成交率9.41%，成交率總體逐步走低，近期更是連續創下年內新低。
臨儲小麥拍賣持續低迷一方面是拍賣糧源投放區域不均衡，主要集中在河南、安徽及山東三地，國內小麥庫存分布不均衡；另一方面，拍賣小麥質量存在問題，2010年產小麥受異常天氣影響，質量整體較差（部分高水分糧品質發生變化）。與此同時，截至目前托市收購尚未啟動，這將減少後期加工企業通過國內小麥拍賣渠道獲取有效糧源的數量，加大其采購市場性糧源力度，減弱國家調控市場糧源的能力。
鑒於以上幾方面分析，筆者認為平穩麥市已悄然積蓄上漲動能，後市將迎來一波上漲行情。但與此同時，今年「穩物價」是國內宏觀調控的首要目標，通脹壓力不減，政府對「價格」較為敏感，國內麥市仍屬於「政策市，因此需密切關注國內政策調控動態，理性看待國內小麥市場，既不能過分看高國內麥市，也不能對政策調控過分恐慌，對後市過於悲觀。未來很長時間內國內麥市將處於「政策市」與「市場化」交織的氛圍中，行情走勢會出現起伏，但整體上漲趨勢不變。

⑵ 小麥價格多少錢一斤

小麥價格1-1.8元一斤不等，不同地區小麥價格不同，以下是幾個地區的小麥價格：

1、河北：河北省保定市安國市優質北方小麥批發價格1.8元/斤，河北省滄州市東光縣白麥批發價格1.3元/斤，河北省衡水市桃城區小麥批發價格1.28元/斤，河北省保定市定州市批發價格1.25元/斤。

2、內蒙古：內蒙古自治區呼倫貝爾市海拉爾區普通小麥批發價格1.25元/斤，呼倫貝爾市鄂倫春自治旗白麥批發價格1.35元/斤，呼倫貝爾市牙克石市紅麥批發價格1.26元/斤，通遼市科爾沁區批發價格1.45元/斤。

3、黑龍江：黑龍江省哈爾濱市雙城區碎麥批發價格1.5元/斤，黑龍江省黑河市愛輝區次小麥批發價格1元/斤，黑龍江省大興安嶺地區加格達奇區龍麥36批發價格1.26元/斤，黑龍江省齊齊哈爾市泰來縣紅麥批發價格1.25元/斤。

影響小麥價格的因素

1、政策調控

在過麥之前的這幾個月小麥市場是政策市，也就是說政策決定小麥價格走勢，而市場力量其實很難對小麥價格造成大影響。而今年四月國家糧油交易中心出台兩個政策，一是托市小麥拍賣底價上調了3分錢每斤，二是停拍托市小麥，使得小麥市場平衡被打破，也使得新小麥收購價格上漲。

2、替代需求

從去年玉米價格瘋狂上漲，很多產區玉米價格漲到了歷史高位，現階段玉米價格仍然還處在高位，由於玉米價格較高，而小麥作為玉米的替代需求品，自然需求增大，使得小麥消耗量大，帶動了小麥價格上漲，但小麥價格是緩慢上漲形式的，總體還是受玉米價格影響的。