1. 中國官員究竟有哪些,都有些什麼作用
行政級別從上到下分為：
國家級正職：如中共中央總書記，國家主席，中央軍委主席，全國人大常委會委員長，國務院總理，全國政協主席，國家副主席，中共中央政治局常委。
國家級副職：如中共中央政治局委員，候補委員，中央紀委書記，中央書記處書記， 全國人大常委會副委員長， 國務院副總理，國務委員，最高人民法院院長，最高人民檢察院檢察長，全國政協副主席。
省部級正職：如中共中央紀委副書記，中共中央、全國人大常委會、國務院、全國政協下屬部委行署室和事業單位（黨組）正職領導人；各省、自治區、直轄市黨委、人大、政府、政協的正職領導人等。
省部級副職：中共中央紀委常委， 中共中央、全國人大常委會、國務院、全國政協下屬部委行署室和事業單位副職領導人（黨組成員）和副部級機關（黨組）正職，各人民團體（黨組）副職 ，各省、自治區、直轄市黨委（副書記、常委）人大、政府、政協的副職領導人，省紀委書記，副省級城市黨委、人大、政府、政協的正職領導人（特殊規定的副職），國家正部級企業副職領導，國家副部級企業正職領導，副部級高校黨政正職等。
廳局正職：
中共中央，全國人大常委會，國務院，全國政協直屬部委行署室和事業單位的下屬司局室正職中共中央，全國人大常委會，國務院，全國政協副部級機關（黨組）副職。
各省、自治區、直轄市黨委、人大、政府、政協的直屬機關和事業單位的正職，
副省級城市黨委（副書記，常委）、人大、政府、政協的副職領導人，紀委書記。
各地市（設區）黨委、人大、政府、政協的正職，
國有副部級企業的副職和正廳級企業正職領導，
省署高校黨政正職。
廳局副職：
中共中央，全國人大常委會，國務院，全國政協直屬部委行署室和事業單位的下屬司局室副職，
各省、自治區、直轄市黨委、人大、政府、政協的直屬機關和事業單位的副職，副廳級正職。
副省級城市黨委、人大、政府、政協的下屬機關正職，
各地市（設區）黨委、人大、政府、政協的副職，紀委書記
國有副廳級企業的正職和正廳級企業副職領導，
省署高校黨政副職，大專正職。
縣處級正職：
各省、自治區、直轄市黨委、人大、政府、政協的直屬機關和事業單位的下屬處室正職。
副省級城市黨委、人大、政府、政協的下屬機關副職，
各地市（設區）黨委、人大、政府、政協的下屬單位正職
各縣市黨委、人大、政府、政協的正職，
國有正縣級企業的正職，
省署高校院系處室領導，
重點中學正職。
縣處級副職：
各省、自治區、直轄市黨委、人大、政府、政協的直屬機關和事業單位的下屬處室副職。
各地市（設區）黨委、人大、政府、政協的下屬單位副職和副處級單位正職。
各縣市黨委、人大、政府、政協的副職，紀委書記
國有正縣級企業的副職，副縣級企業正職。
市屬中學正職。
鄉科級正職：
各地市（設區）黨委、人大、政府、政協的下屬單位所屬科室正職
各縣市黨委、人大、政府、政協的下屬單位正職，
各鄉鎮黨委，政府正職，
國有正科級企業的正職
縣屬重點中學正職。
鄉科級副職：
各地市（設區）黨委、人大、政府、政協的下屬單位所屬科室副職
各縣市黨委、人大、政府、政協的下屬單位副職，
各鄉鎮黨委，政府正副職，
國有正科級企業的副職。
這個是一般情況下的行政級別分類，很好區分，只要看其所在部門或地區的級別，個別地區有特殊情況不能完整說明。
另外，根據《中華人民共和國公務員法》規定，國家公務員的級別分為27級。公務員領導職務層次與級別的對應關系為：
(一)國家級正職：一級
(二)國家級副職：四級至二級
(三)省部級正職：八級至四級
(四)省部級副職：十級至六級
(五)廳局級正職：十三級至八級
(六)廳局級副職：十五級至十級
(七)縣處級正職：十八級至十二級
(八)縣處級副職：二十級至十四級
(九)鄉科級正職：二十二級至十六級
(十)鄉科級副職：二十四級至十七級。
下面是公務員中的非領導職務：
(一)巡視員：十三級至八級；
(二)副巡視員：十五級至十級；
(三)調研員：十八級至十二級；
(四)副調研員：二十級至十四級；
(五)主任科員：二十二級至十六級；
(六)副主任科員：二十四級至十七級；
(七)科員：二十六級至十八級；
(八)辦事員：二十七級至十九級。
2. 中國官員是怎麼被選上的
樓上幾位的回答非常經典。我再補充一點。做官最重要的是要有政治智慧，要敢於捨得。不是有那麼一句話嗎：「捨不得孩子套不著狼，捨不得媳婦套不著流氓」。像《康熙王朝》里唱的：「都為夢中的明天」。總之，要在官場上混，就得有大智慧，就不能在乎世俗的眼光。