㈠ 米飯怎麼煮，以及需要煮多少分鍾，求解答
煮米飯是身為中國人應該掌握的常識才對，因為現在大多都是用電飯鍋煮飯，你可以根據米量來添加水粉多少，之後按煮飯開關就行，等待煮熟後會自動關閉。
㈡ 同樣是飯，為什麼印度煮熟的米是粒粒分開的，而我們卻成團狀呢
國人一日三餐少不了米飯，它是我們餐桌上最常見的主食，顧名思義就是用米做的飯，而這個米通常都默認為是大米。除了中國外，世界上還有很多其他的國家種植水稻，印度就是其中之一。但這個印度的米飯它煮熟之後是粒粒分明，一顆一顆散狀。那為什麼印度的大米煮熟是散狀的，而我們的大米卻成膠團狀呢？
首先中國人煮飯就是米和水直接放在一起，在電飯煲裡面煮，這樣煮出來的米飯都是粘合在一起的，而印度人卻喜歡把米飯煮到一半熟，之後再用蒸的形式。不少人小時候也是吃這種蒸飯，有一個木桶直接放在大鍋里，這樣做出的飯確實顆粒分明十分鬆散，不會像電飯煲那樣黏得很緊。
在水稻種植環境上，我國的水稻種植多分布在南方地區，因為南方太陽光照條件好，雨量充足，並且多低山、丘陵、地勢起伏較小，再則就是南方降水豐沛，河流眾多，灌溉水源充足，為水稻種植提供了適合的條件。而印度則處於熱帶地區，陽光照射條件非常好，加上熱帶氣候因素，印度出產的大米，幾乎是顆顆飽滿，因此煮出來是顆粒狀。但是對於中國人來說，還是我們粘粘的米飯更好吃。
印度本身是一個熱帶國家，所以印度人吃飯的時候一般都是等到飯菜涼下來再吃。這樣一來，除了糯米之外，哪怕是粳米煮熟之後涼下來，粘性也會降低的。而且加上印度的大米恰恰是那種直鏈澱粉高，蛋白質含量也不錯的大米，吸收膨脹之後能脹大2-3倍，但不會黏糊糊，還是散開的。而我國的大米大多數是支鏈澱粉，所以比較容易黏糊糊，容易形成膠狀的。
我們知道印度人吃飯是不用餐具的，直接用手抓，而這種顆粒式的米飯也比較符合他們的用餐方式。這兩種米飯孰優孰劣也不好說，仁者見仁智者見智，有些人就愛吃一粒粒，顆顆分明的米飯，而有些就喜歡吃軟軟的米飯，對此，我們也要用理智的眼光去看待。
㈢ 古代人怎麼做飯
陶鬲是商周時期最重要的炊器，陶鬲煮食是商周時期最主要的做飯方式。下面我為大家講解下古代人怎麼做飯。
《孔子家語·致思》記載這樣一個故事：魯國有個節儉的人，用瓦(即陶)鬲(一種炊器，形狀像鼎，三個足為空腔)煮飯，飯熟他嘗了嘗，感覺味道香美，就盛了一小瓦盆送給孔子。孔子非常高興，就好像接受饋贈的牛、羊、豬一樣。他的學生子路問道：“小瓦盆是簡陋的器具，煮飯缺少肉沒有滋味，老師為什麼還這么高興呢?”孔子說：“喜歡提意見的人總是想著他的國君，吃到美食的人總是想著他的父母。我不看重盛食物的器具，而是因為他吃好東西的時候想到了我。”這個故事又見於《說苑·反質》。
故事裡有兩個對應的人物，一個是魯國老百姓，另一個是魯國官員孔子，從子路的話里可以知道，他們兩人平日吃的飯食和吃飯用的器具都不一樣。那個魯人的生活狀況，估計跟孔子學生顏回相彷彿：“一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂。”(《論語·雍也》)食(飯)和飲(水)是當時平民百姓的基本飲食。當時官員貴族的飲食則不同。《周禮·天官·膳夫》：“膳夫掌王之飲食膳羞。”鄭玄註：“食，飯也。飲，酒漿也。膳，牲肉也。羞，有滋味者。”而《論語·鄉黨》記載的食物，包括了食、飲、膳、羞四類。其中食、飲兩類可以跟平民百姓的飲食對應，但是內容和質量應當有所區別，而膳、羞兩類則是平民百姓所沒有的。前面故事裡講的，子路認為瓦鬲煮飯缺少肉沒有滋味，孔子認為好像接受饋贈牛、羊、豬一樣，其實兩人都是拿膳(牲肉)作為參照來說話。
魯國是周武王滅商以後，周公旦之子伯禽的封地。1977年以來，考古工作者對山東曲阜魯國故城遺址，進行了大規模的考古勘探和發掘，在城牆內發現了大型建築基址、居住址和墓葬，出版了《曲阜魯國故城》考古報告。考古學家根據墓葬隨葬品的種類、組合以及葬俗，把墓葬分為兩類，一類是魯國遺留的商人墓葬，另一類是封到魯國的周人墓葬。孔子的祖先是商人後裔，煮飯的魯人是當地百姓，他們在飲食和飲食器具方面的差別，可以在商人墓葬里找到類似的物化表現。
在商人陶器墓里，有一種墓隨葬陶鬲、陶盆(或盂)和陶罐(或罍)。根據考古學家對商周器物的功能研究，陶鬲用來煮飯食，陶盆(或盂)用來盛飯食，陶罐(或罍)用來盛飲水，這種器物組合反映出平民百姓的飲食結構。還有一種墓隨葬陶鬲、陶簋、陶豆和陶罍。按照功能分析，陶鬲煮飯食，陶簋盛飯食，陶豆盛膳羞，陶罍盛酒漿，這種器物組合反映出官員貴族的飲食結構。商人銅器墓的器物種類和組合與此種近似，也出有陶鬲。另外，周人陶器墓和銅器墓大都隨葬模仿銅器樣式的陶鬲。商人陶鬲和周人陶鬲，分別屬於兩個系統。
進一步結合其他商周遺址、墓葬的考古發現，可以得出這樣的認識，陶鬲是商周時期最重要的炊器，陶鬲煮食是商周時期最主要的做飯方式。這里需要特別指出的是，中國古代陶鬲是中國北方種植粟穀人群的發明創造，出現於史前龍山時期，流行於商周時期，消亡於戰國時期，中外考古學家們一致認為，它是區別於世界上其他古代文明的代表性器物。