① 中國十大名雞品種排名
雞作為人類最早馴化的家禽之一,其蛋和肉均具有豐富的營養價值,廣受人們喜愛,尤其受到健身和減肥人群的青睞。那麼,你了解中國的名雞品種有哪些嗎?接下來,我將為你介紹中國十大名雞品種排名,一起來看一下吧。
1. 岑溪三黃雞
岑溪三黃雞是廣西目前唯一經過嚴格系統選育,沒有引入任何外來血緣的優質地方土雞。它體型小巧玲瓏,外貌華麗,肉嫩骨細,愛啄好動。
2. 天山雪雞
天山雪雞是野生品種,產於天山之巔,為中國特有的珍禽品種,數量稀少,現已成功馴化。天山雪雞以食草為主,體型較小,體質健實,體長約為60厘米,體重約1.5千克,反應敏銳快捷,羽毛雪白緊湊,肉質烏黑鮮美,香甜細嫩,被譽為雞中的戰斗雞。
3. 文昌雞
文昌雞個體不大,重約1.5千克,毛色鮮艷,翅短腳矮,身圓股平,皮薄滑爽,肉質肥美。
4. 清遠麻雞
清遠麻雞原產於廣東省清遠市清新縣,是有名的家養土雞,體型小,皮薄骨軟,深受消費者喜愛。
5. 泰和烏雞
泰和烏雞是江西省泰和縣特產,產於武山北麓,以其烏皮、烏肉、烏骨的顯著特徵,極高的營養價值和葯用價值而聞名世界。
6. 靈山香雞
靈山香雞屬於優質型肉雞,體重適中,肉質細嫩,皮薄光亮,骨細味香。現被廣泛應用於家庭消費及宴席佳餚,是白切雞製作的上等選擇材料。
7. 景陽雞
景陽雞是一種體型較大的肉用型雞品種,較為稀有,是中國國家地理標志保護產品,俗稱為「九斤雞」或「景陽九斤雞」。
8. 德化黑雞
德化黑雞是福建省優質烏骨雞地方品種之一,因其毛、皮、肉、內臟均為黑色,肉質細嫩、清香甘潤,味道鮮美,含有極高滋補葯用價值的黑色素而得名。
9. 盧氏雞
盧氏雞是適合山地放養的古老雞種。盧氏雞個體較小,耐粗飼,容易養殖,肉質緊密,營養豐富。
10. 長汀河田雞
長汀河田雞是一種適合放養的家禽品種,蛋白質含量高,肉質細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜,營養價值高。