『壹』 速凍食品的種類有哪些啊
大類基本分為四類，有水產速凍食品、農產速凍食品、調理類速凍食品，下邊細分具體的小類。以調理類速凍食品為例為例，又下分有中式點心類：例如湯圓、水餃、燒賣、包子、炒飯等；火鍋調料類：魚餃、魚丸、貢丸等；裹面油炸類：雞塊、可樂餅、魷魚排；菜餚料理類：三杯排骨等；糕點點心類：芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等。必斐艾的速凍食品做得比較專業，你可以了解一下。
『貳』 凍藏食品有哪些
食品凍藏，就是採用緩凍或速凍方法先將食品凍結，而後再在能保持食品凍結狀態的溫度下貯藏的保藏方法。常用的貯藏溫度為一12～一23℃，而以一18℃為最適用。貯藏凍藏食品的冷庫常稱之為低溫冷庫或凍庫。凍藏適用於長期貯藏，短的可達數日，長的可以年計 。
原理
食品凍藏是將食品凍結並在此狀態下儲藏的方法。食晶凍結可使食品中大部分甚至全部水分形成冰晶體，從而減少游離水，使微生物的生長受到抑制，適當的低溫和凍結速度還會促使微生物死亡；酶的活力在低溫和失去反應介質的作用下同樣被大大降低：脂肪酸敗、維生素分解等作用在凍藏時也會減緩。凍藏能夠延緩食品的腐敗，而不能完全終止腐敗 。
應用
常用的凍藏溫度為－23℃～―12℃，而以―18℃為最適用。凍藏適用於食品的長期貯藏，短的可達數日，長的可經年。常見的凍藏食品，不僅需要保持新鮮狀態的果蔬、果汁、漿果、肉、禽、水產品等，而且還有不少預制食品，如麵包、點心、冰淇淋以及品種繁多的預煮和特種食品，膳食用菜餚等。凍藏食品由於使用方便、口味新鮮，一般只要解凍和加熱後即可食用或者再加工，因此已發展成為一類面廣量大的食品和食品原料，在國外還成為家庭、餐館、食堂膳食單中常見的食品。目前耐熱蒸煮薄膜袋和特種解凍加熱爐如微波爐的出現，使食用凍藏食品愈加方便 。
『叄』 冷凍食品都有什麼品種
冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養、方便、衛生、經濟;市場需求量大，在發達國家佔有重要的地位，在發展中國家發展迅速。
概念分類
冷卻食品:不需要凍結，是將食品的溫度降到接近凍結點，並在此溫度下保藏的食品。
凍結食品:是凍結後在低於凍結點的溫度保藏的食品。
冷卻食品和凍結食品合稱冷凍食品，可按原料及消費形式分為果蔬類、水產類、肉禽蛋類、調理方便食品類這四大類。
『肆』 2012年中國冷凍食品、速凍食品十大品牌有哪些
1
三全Sanquan
(中國名牌,中國馳名商標,鄭州三全食品股份有限公司)
2
思念食品
(中國名牌,鄭州思念食品有限公司,十佳速凍食品品牌)
3
龍鳳Longfong
(中國名牌,國家免檢產品,龍鳳食品集團,十佳速凍食品品牌)
4
灣仔碼頭
(香港"水餃皇後"臧姑娘創建,聞名海內外,速凍食品品牌)
5
海霸王-甲天下
(大型企業集團,著名品牌,廣東汕頭,十佳速凍食品品牌)
6
科迪
(中國名牌,科迪食品集團是一家民營股份制企業成立1985年)
7
祐康Youcan
(中國馳名商標,中國名牌,祐康食品國際有限公司)
8
六味齋
(太原六味齋實業有限公司,山西省著名商標,速凍食品品牌)
9
安井anjoy
(華東地區大型速凍企業,十佳速凍食品品牌)
10
五羊食品
(著名品牌,廣州冷凍食品有限公司,十佳速凍食品品牌)
『伍』 請問現在最熱銷的冷凍肉類產品有哪些品種
這個進口口岸沒有限制，只要你有進口許可證、商檢證明，任一口岸都可以進口。
『陸』 超市冷凍食品有哪些種類
冰淇淋 之類的 速凍食品之類的 像水餃啊 湯圓啊 還有部分肉類吧