印度水芋頭怎麼做

⑴ 芋頭煮熟後吃起來是麻的

芋頭煮熟後吃起來是麻的，說明芋頭沒有熟透，有夾生的情況。芋頭中含有一種鹼性物質，直接接觸會讓皮膚發麻發癢，但遇熱就可以分解，所以如果說芋頭沒有煮熟的話，這種物質就沒有被完全分解掉，這時候吃了這個未熟的芋頭時，就容易出現嘴麻。

一、如何判斷芋頭蒸熟了沒？

想要檢驗芋頭是否蒸熟了，可以用筷子戳一下芋頭，能輕松戳進去的就表示已經熟了。千萬不要吃沒熟的芋頭，生芋頭是有毒性的。

二、芋頭要怎麼蒸？怎麼吃呢？

1、建議冷水下鍋。直接放進電飯煲的蒸層蒸就可以了。最好是冷水下鍋，因為芋頭屬於高澱粉高纖維素食物，肉質又比較緊實，冷水下鍋可以使得芋頭隨著水溫一起慢慢加熱，這樣可以使芋頭熟得更均勻些，也不會出現夾生的情況。

2、芋頭是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的話，就要先洗干凈，等蒸熟之後再撕去外皮。

3、芋頭要蒸多久？這個要根據芋頭的大小、芋頭的品種、火候的大小來決定，一般做蒸芋頭在半小時內。大芋頭大約需要蒸30分鍾，小芋頭一般大約20分鍾。大芋頭要切塊蒸哦，不然太厚蒸不熟。如果想蒸的更爛些，可以多燜一會。

4、芋頭要怎麼吃？芋頭直接蒸熟可以吃。芋頭蒸熟可以當作主食，很頂飽的，不過最好要配湯吃，因為芋頭蒸熟比較干，不好吞咽。如果喜歡吃口感軟一點的芋頭的話可以稍微蒸久一點。

蒸芋頭味道不像玉米、番薯那樣香甜，而是相對寡淡，干吃恐怕不好吃，所以吃芋頭可以蘸料汁來吃，比如醋、蒜頭醬、辣椒醬等，還可以蘸著白糖，或者淋一層糖稀，甜甜糯糯的，味道也是很好吃的。大家可以根據自己的口感去選擇。

⑵ 芋頭怎樣煮好

芋頭怎樣煮好
准備材料：

小芋頭4個、雞蛋2個、牛奶少許、細砂糖適量、油鹽適量、熟芝麻少許

做法步驟：

1、芋頭洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鍾後晾涼剝皮，再用勺子壓成芋泥；

2、芋泥中加入少許牛奶和細砂糖，攪拌成糊狀備用；

3、雞蛋敲入碗中打散，燒熱平底鍋刷少許油，倒入蛋液小火慢烙成蛋餅；

4、雞蛋一面凝固後翻面，烙30秒左右後平鋪適量芋泥壓平，然後關火慢慢捲起雞蛋卷後盛出並撒上芝麻；

5、重復以上步驟直到雞蛋液用完，最後把蛋卷切成段即可。

⑶ 怎麼做芋頭

素燒小芋頭

材料

原料：小芋頭

調料：食用油、食鹽、辣醬

做法

1、熱鍋下油，油熱後把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。

2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之後加入水，小心油濺燙手，水的分量沒過小芋頭即可，加入適量食鹽。

3、水開後把火力調到中擋，蓋上鍋蓋燜，直到水干芋熟，再加入辣醬攪拌均勻即可。

拔絲芋頭

材料

主料：芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750(克實耗100克)。

做法

1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。

2.芝麻揀去雜質後待用。

3.火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。

4.將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻後，盛盤急速桌。

⑷ 水芋頭怎麼做好吃

食材明細
小芋頭2斤
蚝油40克
辣椒醬兩匙
黃豆醬40克
醋、鹽適量
咸鮮口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
水芋頭的做法步驟

1
這就是水芋，剛買回來是黃黃的，買回來後放在太陽下曬一天，就可以開始煮了。

2
鍋內放油燒熱後倒入水芋炒三分鍾，然後加入所有的調料和水，蓋過芋頭，蓋上鍋蓋，燜二十分鍾，途中開蓋翻動幾次。

3
待芋頭用筷子可插入即是熟了，取出裝盤。

⑸ 芋頭做法百科

芋頭的吃法有哪些？那我先給大家介紹一下，我家最喜歡的幾種吃法：

1、用芋頭打底，搭配蒸肉米飯和腐乳汁，將排骨腌制入味後，上鍋蒸熟，大約需要蒸2個小時的樣子，芋頭吸收排骨的油脂後，口感粉嫩軟糯，非常好吃；

2、燉煮一鍋排骨湯，排骨燉煮軟爛後，用芋頭代替好吃的蓮藕，一碗好喝的排骨湯，因為芋頭的加入，變得非常鮮美；

3、芋頭除了煲排骨湯、和來蒸排骨之外，還有一種比較麻煩的吃法，將芋頭製作成酥脆可口，金黃誘人的酥香芋泥卷，屬於點心類的小吃，香脆酥軟，味道卻非常的讓人驚喜；

芋頭入菜雖然好吃，但卻有著一個非常大的毛病，我們給芋頭削皮之後，手都會奇癢無比，下面我們給大家介紹一種處理芋頭的辦法，在給芋頭削皮的時候，不要先將芋頭放入水中沖洗，而是直接在乾燥的狀態去給芋頭削皮，手部乾燥、芋頭也是乾燥的，這樣削完皮之後，我們手是不大可能會癢的；

但是，可能你無法改變自己的習慣，給食材削皮一定要在沖洗之後，那麼我們也給大家分享一個簡單的辦法，當您給芋頭削皮後，手癢時，我們塗抹少許的薑片，或者將手浸泡於醋水之中，都是可以止癢的；

芋頭怎麼做最好吃？

上文，我們給大家介紹了金黃誘人的酥香芋泥卷，它是屬於點心類的小吃，酥脆可口、香脆酥軟，做法簡單，味道卻非常不簡單，下面我們給大家簡單的介紹一下這道點心的製作方法：

1、將小芋頭直接削皮，之後在清水處沖洗干凈，放入蒸鍋中，大火蒸20-30分鍾，將其蒸至軟爛，大致的狀態是，用筷子直接能戳進芋頭之中；

2、將蒸熟的芋頭，瀝干水分，放入大碗中，放入2勺左右的白砂糖、4勺的湯圓粉、2勺奶粉、3勺的麵粉；

3、之後將碗中的芋頭按壓成泥，充分的同白砂糖、奶粉等攪拌均勻，放在菜板上揉搓成長條裝；

4、將揉搓成長條狀的芋泥分切成小段，均勻的裹上一層奶粉之後，放入盤中待用；

5、將盤中的芋泥放入雞蛋的碗中，均勻的裹上一層蛋液；

6、最後均勻的裹上一層麵包糠，全部將盤中的芋泥都裹上麵包糠之後，我們的准備工作就做完了；

7、鍋中放入大半鍋色拉油，加熱至5成熱的樣子，放入我們剛剛裹上麵包糠的芋泥卷，在鍋中炸至色澤金黃後撈出，香脆松軟，非常好吃；

芋頭的吃法有哪些，怎麼做最好吃營養？

寫到最好，我們還想啰嗦幾句，芋頭除了煲排骨湯、蒸排骨之外，我家還經常做金黃誘人的酥香芋泥卷，這是一種比較稍顯麻煩的做法，酥脆可口的芋泥卷，是一道點心類的小吃，香脆酥軟、通過油炸之後，味道卻非常不簡單；

⑹ 芋頭都有什麼美味的做法

芋頭是一種蔬菜，也是一種葯，它最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等，目前在全球各地都有。我國全國各地都有種植，主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和葯用價值高。由於芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，它的消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，所以被稱為有「皇帝供品」的美稱。芋頭除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。

⑺ 水煮芋頭怎麼做

主料
小芋頭
500g

輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量

步驟

1.備小芋頭，

2.去皮，

3.切塊，

4.油燒熱放進芋頭炒勻，

5.放點鹽，

6.炒片刻，

7.放清水，

8.大火燒開，轉中火，

9.將芋頭煮熟透，

10.出鍋前放點雞精，香蔥即可。

⑻ 芋頭怎麼做法大全

芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和葯用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有「皇帝供品」的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。
做法
百合蓮子香芋湯
芋頭去皮後切成薄片，蒸熟，趁熱時取出，用湯勺壓成泥備用。在鍋中倒清水及蓮子，煮開後加芋泥及百合，最後加冰糖調味就行了。
芋絲餅
材料：芋頭適量，火腿適量，熏鴨肉適量，粘米粉100克，蔥適量，色拉油適量。
做法：芋頭、火腿、熏鴨肉均切粗絲，蔥切粒。熱鍋，下小許色拉油，炒香火腿絲與熏鴨絲。下芋頭絲炒透。把芋頭絲等材料盛起晾涼，加入調味料與蔥花，粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調成糊狀。把粘米粉糊拌入芋絲材料中。取一蒸盤，抹點色拉油，倒下所有拌好的材料。放蒸鍋里，大火蒸20分鍾。熟後取出晾涼。把晾涼後的芋絲餅切小件，用油煎至兩面金黃色，即可食用。

⑼ 清水煮芋頭怎麼煮好吃

皮皮晴鬥地主
2018-09-24

這種做法簡單的不要再簡單了，

味道很棒哦！

用料

芋頭1斤小蔥1根豬油，植物油醬油，雞精，鹽

水煮芋頭的做法

芋頭洗凈，刨皮，再清洗，切滾刀塊。
小蔥切蔥花。
置鍋坐火上，下芋頭，加水或高湯，（有高湯最好，沒有高湯加一點豬油一起煮）
煮時加醬油，鹽。煮熟後加雞精關火裝盤，撒蔥花。最後鍋中到一點植物油燒熱淋在撒了蔥花的芋頭上，瞬間聞到蔥花的香味兒！
小貼士

從小吃到大的芋頭，我的做法就是這么簡單！

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