『壹』 關於花膠的質量分類,和各個的價位
魚膠是由魚類的魚鰾加工製作而成的,幾乎是有多少種魚就有多少種魚膠,除了少數幾種沒有魚鰾的魚沒有魚膠。不過我們現在在市面上,能看見的魚膠基本可以分成以下幾個大類:
金錢鰵,大黃唇魚的魚鰾製作而成,大黃唇魚無法養殖,之所以把它擺在第一是因為它是魚膠裡面最稀有也是最貴的一種,最明顯的標志就是金錢鰵有兩根非常長的魚膠須,但是市面上也有太多的假金錢鰵,魚目混珠;
蜘蛛膠,哲羅鮭的魚鰾製作而成,野生的早已十分罕見,隨著養殖技術的逐漸成熟,蜘蛛膠的價格也在不斷下降,不過由於養殖的哲羅鮭很少有體型較大者,而哲羅鮭又是一種體型巨大的魚類,所以個頭碩大的蜘蛛膠一般都是野生的;
白花膠,翹嘴鮊的魚鰾製作而成,野生的翹嘴鮊來自印度和巴基斯坦的居多,但是野生的不是沒有隻是已經很少很少了,現在市面上的白花膠絕大多數都是養殖的翹嘴鮊,養殖的基本來自廣東和浙江沿海一帶,養殖方式是在海邊拖箱大規模半放養;
鰵魚膠,這是一個大類,包含了金錢鰵魚膠、赤嘴鰵魚膠、斗湖鰵魚膠、烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠等,金錢鰵上面說過了,烏溜鰵魚膠、青鱸鰵魚膠市面上基本不會見到,不是說這兩種很罕見,而是因為這兩種膠又難做又太便宜又沒什麼特殊價值結果沒人吃,赤嘴鰵還可以分成南澳赤嘴、陽江赤嘴、石肚赤嘴、大耳(浙江、印尼)、湛江赤嘴、紅雞赤嘴(孟加拉野生紅雞為上等)、素水赤嘴(印度)等,最好的是紅雞赤嘴,陽江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有了(除非私人珍藏),市場上的大多數都是素水赤嘴和南澳赤嘴;
北海魚膠,主要產自廣西、巴西、緬甸、英格蘭、阿根廷等,數尖尾北海是比較不錯的;
安南魚膠,也叫雙牙魚膠,有公肚母肚之分;
金龍魚膠,大黃魚的魚鰾製作而成,市面上比較好銷也比較常見,很少有野生的,但是經常有出遠海的漁船歸來會抓到一些,中國沿海的大黃魚可分為東海北部中部群、閩粵東群、粵西群;
黃花膠,小黃魚的魚鰾製作而成,大黃魚和小黃魚是兩種魚,小黃魚分布於我國黃海、渤海、東海及朝鮮西海岸,跟大黃魚一樣也是有時能抓到野生的,市面上的基本都是養殖的黃花膠,野生的基本都是漁民自己吃了或者進酒店了;
白蓮花膠,白蓮這個叫法是最近幾年才被叫熱的,我們南澳漁民本地叫法是紅襖魚膠,紅襖魚本地也叫溪襖,野生的已經不多了,很多也是養殖的,因為市面上也很多了所以列出來;
成魚膠,南澳本地魚膠,緬甸也有產,這魚膠很便宜,因為補營養不怎麼好,但是治療咳嗽的能力卻是本地人公認的魚膠里最好的,只不過現在的人都愛吃葯罷了;
鱈魚膠,鱈魚的魚鰾製作而成,這個都是進口的,基本來自紐西蘭和挪威,據說紐西蘭來的魚膠都是野生的,所以紐西蘭鱈魚膠價格較昂貴;
鱉魚膠,用鱉的殼邊上的肉製作而成的,鱉也就是王八,這種也不是很少見,不過功效一般般吧,口味也特殊;
鰻魚膠,鰻魚的魚鰾製作而成,鰻魚就不說了,在海里看起來只有頭和尾巴的東西,身長動不動就超過潛水員的那種;
其它魚膠,因為魚有數千上萬種,所以魚膠也一樣,只不過只有少數的魚會被當做魚膠的加工對象而已,一些地方上的魚膠,我沒提到的,歡迎補充。
其實你們可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補,這家人的魚膠是漁民自己曬的,性價比十分高,跟她們買魚膠你可以省不少錢,她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
『貳』 魚膠多少錢一克
花膠雙稱為魚膠,一般沿海地區稱為花膠。花膠分很多品種,各品種之間價格差別很大,一般煲湯的用黃花膠,從三百多到一千多都有,要看個頭大小,越小的越便宜。反之越大條越貴。建議作為日常煲的花膠用60-40條一斤就可以了。如果懷孕時候吃可以再大一號的,一斤30條這樣~ 可以搜下禾天魚膠作為價格參考。
『叄』 野生白花膠多少錢一斤
花膠是魚鰾(輔助呼吸器官)的干製品,因含有大量的膠原蛋白質,且易於吸收和利用,因而備受人們的青睞。不同品種的魚類的魚鰾得來的魚膠名字不同,今天我們要了解是野生白花膠是什麼魚的鰾?價格通常多少錢一斤?30、35頭區別在哪?
白花膠是什麼魚的鰾?
白花膠是白花魚之魚鰾,野生的和養殖的區別就在於中間的兩條深色氣紋。野生白花膠產地主要在印度和巴基斯坦,不過市面上大多都是人工養殖的。
白花膠價格通常多少錢一斤?
白花膠價格也受到各方面因素的影響,如花膠大小、產地、年份以及其他因素的影響。
野生的,主產地在南亞、東南亞,5000~10000元/斤;養殖的(市面上一般都是這種),產地在我國東南沿海,1000~3000元/斤。
30、35頭區別在哪?
同個品種的魚膠,個頭越大的當然是越好,功效、營養價值更高。
白花膠有哪些特點?
膠質細膩,紋路為「人」字紋或布紋;
法令線的旁邊有一排出水孔;
膠體具有小尾巴;
白花膠有雙層膠。
『肆』 斗湖魚膠多少錢一斤
看什麼品種,便宜的幾百元,稍微好一點的上千,頂級的幾十萬都有。花膠的品種檔次:首先由魚類決定,從高到低依次是:鰵魚,鰵魚裡面分等級:金錢鰵(產自福建的叫金錢肚,也叫黃花膠。產自珠江口的叫白花,白花膠。這兩種是最頂級的花膠,一般一隻都幾十萬以上,大隻的百幾萬),蜘蛛肚,(進口)鰵魚白花膠,以上是產量很稀少的品種。主流鰵魚膠:台山,湛江,紅雞,大耳(這些國產野生的很少,很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產的),北部灣,安南公。接下來是:斗湖膠。鱈魚膠(北海,紐西蘭鱈魚)。鱔魚膠(鱔肚)。鱸魚膠(黃花鱸,也叫小黃花,就是市面上所說的黃花膠)。這些產量巨大,是市面上的主流產品。最差的還有很多雜魚,品種參差,行內都不認為是花膠的。同種魚類不同產地價格也不同,樣子也有一點區別。按產地分等級大致是:國產(主要是浙江,福建,廣東沿海,產品有金錢鰵,白花,台山,湛江,紅雞,大耳,斗湖等)。東南亞(越南,印尼,泰國等,主產蜘蛛肚,白花膠,湛江,大耳,安南等)。印度洋(緬甸,印度,巴基斯坦,斯里蘭卡等,主產台山,湛江,紅雞,大耳,斗湖等)。南美(巴西,阿根廷,蘇麗南等,主產北海,小北海,黃花鱸等)。紐西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸,鱔肚,鴨掌肚等)。不是所有魚鰾都稱得上花膠。道理就同木材有很多種,不是所有木材都適合用來做傢具。金絲楠、黃花梨、細葉紫檀可以做最頂級的傢具。楓木、樺木、松木可以做低端的傢具。而的樹木只能做紙,甚至當柴燒。可以這樣理解。也可以同樣理解品種和產地。同是紫檀,細葉紫檀和大葉紫檀就不同。都叫花梨,海南花梨比非洲花梨貴十倍。花膠也一樣,國產的金錢肚和白花,比其他產地的貴十倍以上。同是赤嘴鰵,台山公和安南公就不同檔次了。
『伍』 魚膠多少錢一公斤
魚膠因為品種、產地、賣相、功能、存放年限和稀少程度的不同,價格可以是天差地別的,價格最低的魚膠比如雜魚膠的統貨可以賣到一百多塊一市斤,價格高的魚膠比如老的白花膠、蜘蛛膠、紅雞赤嘴、金錢鰵魚膠等可以賣到幾千甚至幾萬一市斤。你可以在微信的搜索里邊,公眾號那裡找一家叫大眾食補的,這家人的魚膠是在國外產地自收的原貨,性價比十分高,跟她們拿魚膠你可以省不少錢,她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。價格只能在大致上判斷魚膠的價值,不能完全作為魚膠好壞的標准。
『陸』 魚膠價格是多少錢一斤
看什麼品種,便宜的幾百元,稍微好一點的上千,頂級的幾十萬都有。
花膠的品種檔次:
首先由魚類決定,從高到低依次是: 鰵魚,鰵魚裡面分等級:金錢鰵(產自福建的叫金錢肚,也叫黃花膠。產自珠江口的叫白花,白花膠。這兩種是最頂級的花膠,一般一隻都幾十萬以上,大隻的百幾萬),蜘蛛肚,(進口)鰵魚白花膠,以上是產量很稀少的品種。
主流鰵魚膠:台山,湛江,紅雞,大耳(這些國產野生的很少,很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產的),北部灣,安南公。
接下來是:斗湖膠。鱈魚膠(北海,紐西蘭鱈魚)。鱔魚膠(鱔肚)。鱸魚膠(黃花鱸,也叫小黃花,就是市面上所說的黃花膠)。這些產量巨大,是市面上的主流產品。
最差的還有很多雜魚,品種參差,行內都不認為是花膠的。
同種魚類不同產地價格也不同,樣子也有一點區別。按產地分等級大致是:國產(主要是浙江,福建,廣東沿海,產品有金錢鰵,白花,台山,湛江,紅雞,大耳,斗湖等)。東南亞(越南,印尼,泰國等,主產蜘蛛肚,白花膠,湛江,大耳,安南等)。印度洋(緬甸,印度,巴基斯坦,斯里蘭卡等,主產台山,湛江,紅雞,大耳,斗湖等)。南美(巴西,阿根廷,蘇麗南等,主產北海,小北海,黃花鱸等)。紐西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸,鱔肚,鴨掌肚等)。
不是所有魚鰾都稱得上花膠。道理就同木材有很多種,不是所有木材都適合用來做傢具。金絲楠、黃花梨、細葉紫檀可以做最頂級的傢具。楓木、樺木、松木可以做低端的傢具。而更多的樹木只能做紙,甚至當柴燒。可以這樣理解。
也可以同樣理解品種和產地。同是紫檀,細葉紫檀和大葉紫檀就不同。都叫花梨,海南花梨比非洲花梨貴十倍。花膠也一樣,國產的金錢肚和白花,比其他產地的貴十倍以上。同是赤嘴鰵,台山公和安南公就不同檔次了。
『柒』 魚膠多少錢一斤
幾百到上千。
雖然說很多人都知道魚膠是一種比較有營養的食材,但是由於它在日常生活中並不是特別常見,所以很多人對於它都不熟悉,很多人都會疑問,魚膠就是花膠嗎、魚膠就是魚泡嗎?魚膠可以放多久、魚膠可以和什麼一起燉呢?下面就來為大家解開疑惑。
魚膠,其實就是魚肚,是魚鰾的干製品,富膠質,故名魚膠。現存的魚膠有百多種,每種魚膠都是來自不同種類的魚鰾部分,它也被稱作魚肚、花膠,因此,魚膠和花膠以及魚泡都是同一種食物,兩者之間並沒有什麼區別,只是因為叫法不同而已。
魚膠一般來說清燉是非常推薦的食用方法,因為這樣吃魚膠所含有的營養價值基本不會有流失,能夠讓身體補充到非常充足的營養物質,對身體是非常好的。魚膠可以和蟲草一起煲湯喝,魚膠和銀耳一起煲湯也是魚膠的常見吃法。魚膠還可以與烏雞、水鴨、瘦肉、鴿子、海參、瘦肉等多種滋補食材一起煲湯食用。
任何食物都是有一定的食用期限的,魚膠也是一樣,它同樣有一定的保質期限,但是對於乾燥的魚膠來說,時間越久的越好,所以只要沒有霉變,就不算過期;而對於已經泡發的魚膠來說,因為其中含有大量的水分,所以就比較容易變質,保存時間不長。如果是在冷藏條件下保存,一般保存時間為3-7天;如果是冷凍條件下,保存時間可以延長至半年左右。
接著再來了解看看魚膠可以每天吃嗎?魚膠可以天天吃嗎?
魚膠是一種高蛋白低脂肪的滋補食品,如果在經濟條件允許的情況下,是可以天天吃的,若作為日常滋補,一周吃三到四次也是可以的,但是要注意的是,一次的食用量不宜太多。魚膠一次吃大概15到20克就可以了,因為吃魚膠一般是給我們的身體補充充足的膠原蛋白,吃多的話也會造成浪費,所以只要補充適量的魚膠就可以了。
最後來說說魚膠的價格表信息,魚膠的價格是多少錢一斤呢?
魚膠因為品種、產地、賣相、功能、存放年限和稀少程度的不同,價格可以天差地別,價格最低的魚膠可以賣到一百多一市斤,價格高的魚膠可以賣到幾萬甚至數十萬一市斤。 按照現今市面上的價格來說,最便宜的魚膠也要數百元1斤,如果是昂貴的就要上千元了。所以說,魚膠的價格浮動特別的大。挑選魚膠的時候,不要選購那些很白,沒有任何瑕疵的魚膠。真正的魚膠並非整隻均色或者全白、晶瑩通透的,有天然的紋路、不均勻琥珀色,帶有些許油漬血漬的反而是沒有經過漂白的上品,大家在購買的時候一定要注意。優質的魚膠建議可以選擇「意康德」,意康德魚膠選自湛江中高端中性價
『捌』 3百多錢的魚膠吃了好不好
300塊的魚膠只能說還可以!
魚膠的種類因各地的地域和食用習慣的不同而不同,不過現在市面上最常見的有以下魚膠種類,供大家參考:
1. 金錢鰵魚膠 是為魚膠之王,非常罕見,一般都被當做收藏品收藏起來,斤價在幾十萬以上,這種魚常年躲在深海洞里,不吃魚餌,再加上數量稀少,所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多,以前曾被當做救命的東西,最最主要的是止血補血的作用,不過現在收藏的價值遠遠大於食用的價值呢。
2. 蜘蛛魚膠 蜘蛛魚膠的產地一般為印尼、馬來西亞和越南,前兩者產地的魚膠市面上相當的稀少,而且價格也非常的高,一般市面上常見到的都是越南產地的居多,價格相對便宜,具有補血理氣、滋陰補腎,益精健脾之功效,是美容養顏、強身補鍵之佳選,同時具有增強抵抗力,養胃潤肺效果都非常好,預防小孩食慾不振,小孩子吃了皮膚會變的很好。
3. 白蓮白花 野生大白蓮魚膠現在基本上是找不到的,只有養殖的才有,但是因為養殖的風險較大,投入收成周期較長,所以數量也不是特別的稀少。現在市面上的白花魚膠個頭都比較小,而且要印尼孟加拉產地的白花魚膠養顏抗皺的效果非常的好,越南產地的白花魚膠效果比較一般,白花魚膠一直都是香港人養顏美容的奢侈品來的。
4. 赤嘴鰵魚膠 赤嘴鰵魚屬深海魚類,分布在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域,是現在吃的比較多,特別是女人懷孕跟做月子吃的首選滋補品。赤嘴鰵魚魚膠從檔次上講僅次於金錢鰵魚膠,若從品質及實際應用,那才是鰵魚膠之上乘極品。赤嘴鰵魚膠中也分幾個品種,按產地分為浙江大耳、湛江赤嘴、紅雞赤嘴、素水赤嘴等,赤嘴膠的膠質細膩,黏度好,燉熟後湯水清。最好的是紅雞赤嘴,湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是沒有了(除非私人珍藏)。赤嘴魚膠作為外傷口止血,產孕媽媽的振急只用,效果奇好;對體弱貧血,病後術後體虛,或為補脾健胃有扶正之效;作為治療遺精多夢者、兩性真虧,再生障礙性貧血非常管用;赤嘴魚膠對滋陰補血,固精益腎、抗衰老、美容美美顏都是首先的魚膠,所以也比其他常用的魚膠價格昂貴。
5. 北海魚膠 主要產自廣西、巴西和阿根廷等,現在吃的比較普遍的,有美容養顏的功效。而且價格非常實惠,如果您想美容又想買到實惠的魚膠,這是理想的選擇。另外也有雙牙、三牙鰵魚膠,主要產自孟加拉、印度等,肉質較粗糙,斗湖鰵魚膠主要產自廣東、浙江、泰國等地,質量都跟北海魚膠差不多。
6. 安南魚膠 吃咳嗽效果最好,大的有美容的效果。
7. 金龍魚膠 金龍魚俗稱大黃魚,是中國四大海產之一,金龍魚膠在魚膠中算是腥味稍微比較重的(其實我個人並不覺得有腥味,而且家裡人吃的最多的也是金龍魚膠,呵呵),補血活血,調經養顏的功效相當明顯,愛美的女士朋友們如果對腥味不是特別特別敏感的話(確實對腥味敏感的朋友可以加入紅棗、洋參,薑片等),補充膠原蛋白優先考慮選擇金龍魚膠,膠肉滑口鮮美,價格實惠。金龍魚主要為多膠原蛋白,粘質好,滋陰,補血活血,固精氣。對再生障礙性貧血,女性精律失調、經痛、經期脹痛,虛寒、虛熱、胃冷者食用調理。懷孕女性,產後做月子,養陰、清補、潤顏。有助於傷口癒合。
『玖』 斗湖魚膠一個有500多克重,請問現在是什麼價格
斗湖魚膠500多克,算比較大的,一般斗湖也比較大,一般要超過半斤,但是具體價格還跟其他因素有關系,除了這個克數大小,還跟斗湖魚膠的膠齡、干度、貨色等有關系,甚至一些斗湖魚膠還分公母。所以不能單獨給一個克數,來問價格。魚膠越老越好,也是越老越貴,現在特別是大個的魚膠,有時候老一些就貴一些,這點很明顯,但是老膠的功效比新膠好很多。