A. 世界上共有多少種火鍋料是什麼
火鍋的緣起其來已久,種類更是多變化。酌一口小酒,說一說火鍋的n種類別,也讓我們大家吃得輕松自在些。
一般最為常見的火鍋,大概可分為:
一、涮羊肉:顧名思義就是以羊肉為主,一般來說使用傳統的炭火銅鍋最具風味,涮羊肉的蘸料配方較為特殊,更講究切肉的功夫,這類火鍋北方人食用較多。
二、酸菜白肉鍋:通常以豬的五花肉和自漬的酸白菜為主,蘸料和涮羊肉一樣。真正東北的酸菜白肉鍋還應加上血腸,在東北的冬天,是沒有人能缺了它的。
三、牛肉丸子鍋:是以傳統的炭火銅鍋為主,紅繞牛、羊肉與牛肉丸子為主要內容,且不使用豬肉。由於清真回民信教的關系,所以牛肉丸子鍋里絕對沒有豬肉,而且無任何蘸料,北方回民食用的多。
四、麻辣鍋、鴛鴦鍋:四川人發明的麻辣鍋,原為毛肚火鍋,以涮毛肚為主,極辣與極麻,後來傳到別的地區,並不以毛肚為主,各式材料皆可入鍋,稱之為麻辣鍋。而「鴛鴦鍋」的出現則是給許多不吃辣的人的多重選擇。在四川,傳統用的鍋子是生鐵鍋,在桌子中間,無論多少人吃過,湯都不換(這已是「曾經」),只加湯,蘸料是簡單的麻油,因為鍋底的口味實在是太重了。
涼水漱口,帕子擦汗!麻辣鍋的特點就是:辣到您嘴麻,辣到您汗流浹背,讓您直呼過癮。
五、粵式打邊爐:廣東人重湯頭,因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底,加上各式海鮮、山珍入味,蘸料則以沙茶醬為主。各式砂鍋、煲仔,則以豆腐乳與生抽?廣東說法:醬油?為蘸料。在潮州汕頭一帶,以各式丸子為火鍋,尤其是牛肉丸子,極有咬勁、風味特殊。
六、岡山羊肉爐:以帶皮的羊肉為主,配上中葯材,蘸料以辣豆瓣醬或豆腐乳為主,道地的台灣風味,香肉爐也可用同樣的做法。
七、台式海鮮爐、薑母鴨、燒酒雞:道地台灣風味,以海鮮、鴨、雞加上各式調味方式,主題表現明顯且各具風味。
八、砂鍋類:砂鍋魚頭最具代表性,還有什錦砂鍋、砂鍋豆腐等都有不錯的風味。
九、葯膳火鍋:以中葯材為補,可用排骨、雞肉為主體,蘸料簡單,較強調中葯材的滋補效果。
十、臭豆腐鍋:以臭豆腐為主題,是逐臭一族最喜歡的。
十一、素食鍋:以各式蔬菜、蕈類、豆製品為主,通常以黃豆芽與筍為高湯底,是吃素的專屬。
B. 中國人吃火鍋和外國人有什麼不同
中國人吃火鍋吃的就是那個熱鬧勁,所以吃火鍋的方式比較隨性,不喜歡一人一鍋,也不講究涮菜的先後順序,怎麼高興怎麼來。而外國人以日本人為代表,他們也非常愛吃火鍋,但與中國人相比,從鍋的選用到湯底的熬制、食材的選擇以及吃的方式都更為講究。此外,日本火鍋和中國的火鍋最大的一點不同在於他們吃火鍋很少會涮羊肉。
小夥伴們是更愛中式火鍋還是日式火鍋呢?歡迎留言告訴我。我是「有家食堂」的美廚娘,潛心研究美食料理,定期分享家常菜譜和各地美食探店,歡迎關注。
C. 印度人怎麼吃火鍋
放伽利
D. 印度人吃飯愛用手抓,那他們如何吃火鍋
印度在大家眼裡是一個非常奇葩的的國家,平時連喝牛尿的事情都幹得出來。今天小編要來講的,是他們的一種奇葩生活習慣,那就是吃飯問題,大家可能知道,印度人是用手抓飯吃的,於是就有人會問,印度人是怎麼吃火鍋的呢?
對於印度的飲食習慣,你們有什麼看法呢?歡迎在下方評論區留言分享哦
E. 印度人都是用手直接抓飯吃,那究竟怎麼吃火鍋呢
印度這個民族給我們大家的印象就是很奇葩,因為他們很多的做法讓我們無法接受,印度人在吃飯的時候是用手直接抓著吃,其實在世界上有很多民族都有這樣的行為,包括我們中國少數民族維吾爾族,他們特色手抓飯也是用手來進食。但是印度有一點是我們無法接受的,那就是在上廁所之後也是用手來解決,因此就涉及到一個衛生的問題,因為印度人用手直接抓飯吃,所以大家會有疑問吃火鍋的時候到底會不會借用工具?
其實印度人的體質很差,這都是虛胖的表現,所以在歷史上印度進行大規模的軍事戰爭,或者在奧林匹克賽場上都沒有獲得突出的成績,就是因為長期吃素吃咖喱導致體質差的原因,印度人不單不吃火鍋,燒烤也是很少吃的。
F. 印度這個民族愛吃手抓飯,那他們是怎樣吃火鍋的呢
熱帶國家非要吃火鍋不???各有習俗,互相理解與包容吧.
G. 印度人吃火鍋嗎
印度人吃火鍋
中國和印度都是各有各的文化傳統。嚴格來說印度的歷史要比中國的歷史更久遠,就連中國的一些樂器都是印度傳過來改造的,北傳佛教是印度傳過來的,中國的一些神話人物也是印度傳過來的,數字計數法也由印度人創造。
在國內時我就非常愛吃火鍋,人大西門外有家秦媽火鍋,起先還不錯,但後來量又少又不幹凈,就不去了……後來發現了一個地方,叫「小肥羊」,味道很好離西門也近,就是價格稍微貴了點……
吃火鍋的時候韓國朋友給我介紹說這火鍋是成吉思汗發明的,當時我也沒怎麼在意,姑妄聽之而已……因為當時在我的知識體系裡這個火鍋應該是完顏阿骨打發明的,老家阿城是完顏阿骨打建都的地方,離那兒不遠的白城有個金上京博物館,裡面還有完顏阿骨打行軍時用過的鍋,跟現在的火鍋一模一樣~~~我當時在想,可能游牧民族用餐不太講究,尤其在行軍時,基本上都是支上一口鍋有什麼放什麼,所以跟現在的火鍋形似也沒什麼好奇怪的~但是按時間推算阿骨打應該在鐵木真之前,所以要論發明權,應該是對前者比較有利才對……之後,我也聽好多韓國人說過,火鍋是成吉思汗發明的~~~而且大多數的人都是聽中國人說的……我覺得這個事情必須弄清楚,要不然也會造成「阿拉伯數字」這個悲劇……