印度饢怎麼吃

㈠ 印度小吃有哪些

1、波亞尼燉飯

波亞尼燉飯是莫卧兒人帶入印度的米飯料理，這種蒙古風味菜以米飯搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜，吃起來口感綿軟濕滑。海德拉巴的波亞尼燉飯最為出名。

㈡ 印度美食到底用不用手抓著吃

印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。

特別要注意的是，印度人用手也是有忌諱的，那就是他們只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放於桌面以下，或是乾脆把左手藏在隱蔽的地方。用餐結束，服務員會給客人用小碗端來洗手水，水裡漂著用於清潔的檸檬片和用於裝飾的花瓣，當然，只能清洗右手。

㈢ 饢餅怎麼烤軟不硬

饢，一種烤制的面餅。去過新疆的朋友對饢都不會陌生，饢餅是新疆極多少數民族的主食，品種很豐富有的大如車輪，有的又小又厚，有咸有甜但凡油饢十分好吃。這里分析的饢餅不會是新疆的，而是印度饢餅。提到印度的美食大傢伙知道咖喱，咖喱燉的湯和菜，除了米飯，較主要搭配的主食可以是饢餅了。
饢的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。在麵粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢，等等，皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同，饢的名稱也就相應而別。

饢是新疆各兄弟了族喜愛的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。

饢的品種很多,大約有五十多個。常見的有肉饢、油饢、窩窩饢、芝麻饢、片饢、希爾曼饢，等等。

據考證，「饢」字源於波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細亞各國。維吾爾族原先把饢叫做「艾買克」，直到伊斯蘭教傳入新疆後，才改叫「饢」。
做法：主料高筋粉300g 水60ml（大約） 輔料雞蛋1個 奶粉3勺 鹽2勺 蜂蜜2勺 玉米油20g 酵母3勺 芝麻2g 新疆饢的做法步驟1. 1、將玉米油放入麵包機里，再放入雞蛋、水。
2、放入高筋粉。
3、依次將鹽丶奶粉、蜂蜜放入。
將酵母單獨放一角不要與其它配料混合。
4、麵包機選發面菜單開始工作。
面團醒發兩倍大後再選麵包菜單。
目的揉面團出筋。
2. 5、麵包機停止揉面工作後取出面團分成三份在面板上揉勻後放入麵包機中醒發15分鍾。
3. 6、面團醒發好後取出一個。
手掌沾些油將面團抻成中間薄四周厚的形狀，放面板上用手按壓中間越薄越好（因為烤制過程中還會漲大）4. 6、面團醒發好後取出一個。
手掌沾些油將面團抻成中間薄四周厚的形狀，放面板上用手按壓中間越薄越好（因為烤制過程中還會脹大）5. 7、用幾根牙簽一起在中間扎眼，再撒上芝麻並按下（讓芝麻與面粘牢）再刷上一層油6. 7、用幾根牙簽一起在中間扎眼，再撒上芝麻並按下（讓芝麻與面粘牢）再刷上一層油7. 7、用幾根牙簽一起在中間扎眼，再撒上芝麻並按下（讓芝麻與面粘牢）再刷上一層油放入烤盤8. 將烤箱預熱190度，上下火中層放入進入烤制過程，時間10分鍾。
烤制時注意觀察你家烤箱溫度不要烤糊。
10分鍾後放下一層用上火210度烤3分鍾9. 將烤箱預熱190度，上下火中層放入進入烤制過程，時間10分鍾。
烤制時注意觀察你家烤箱溫度不要烤糊。
10分鍾後放下一層用上火210度烤3分鍾10. 成品出爐了！
做法二：用料 羊肉 150克 雞蛋 2個 油 克 洋蔥 0.5個 鹽 克 孜然粉，胡椒粉，花椒粉 老抽，生抽 新疆肉饢的做法 和面團，醒20分鍾左右羊肉，洋蔥剁碎。
放入適量鹽，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，老抽和生抽。
胡椒和孜然可以多放些。
放兩個雞蛋蛋清。
少許香油。
調勻。
這個量可以烙三張。
醒好的面團揪下半個拳頭大小，擀成薄餅，將肉餡攤勻在上面。
再擀一張略小的面餅覆蓋在上層。
下層面餅的邊向上翻起，用筷子壓出花紋。
以封口為目的，盡量美觀。
我這個就比較不美觀了。
平底鍋放入適量油，小火。
底面烙七八分鍾，翻過面再烙五六分鍾，即可出鍋。
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㈣ 印度美食（INDIAN FOOD）

印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉、穀物和麵包，喜辣味；南方多素食、米飯、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米飯、家常餅、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜葉。

印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖喱，其餘菜餚一般全部同時搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣醬。餐後食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油乳酪球、加糖水的煎餅、用乳酪和牛奶做成的糖和鮮水果等。飯後印度人常用一種檳榔子、熟石灰和香料做成的包在檳榔葉中的調製品招待客人，以助消化。不過一般尋常百姓家用餐沒有上述復雜。

印度的飲料多種多樣。在南方，人們喜歡喝濃咖啡，因為那兒靠近咖啡產地。在北方，人們喜歡喝茶，因為那裡有恆河和布拉馬普特拉河下游平原，氣候濕潤，所產茶葉量為世界之最。兩種飲料總是同牛奶和糖一起端上來，如果你在茶中不放牛奶和糖，應要「清茶」。印度其它的飲料隨地方和季節而異，新鮮果汁是印度人普遍喜歡的。印度的酒類不像西方國家那樣流行，在許多省，特別是穆斯林居住的地區，旅館和飯店以外是禁止喝酒的。在新德里，每個月的第一天和第七天以及節日是禁酒日。去印度旅行，旅遊者可在簽證時申請一種「全印酒類許可證」，持有這個證件將會准許你在禁酒地區攜帶和消費酒類。

印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人們用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指關節以上是不禮貌的。在南方，人們用整個右手攪拌米飯和咖喱，並把它們揉成團狀，然後食用。印度人用手進食，但不能用手觸及公共菜盤或為自己從中取食，否則，將為同餐人所厭惡。就餐時常用一個公用的盛水器供水，喝水時不能嘴唇接觸盛水器，而要對准嘴往裡倒。餐後印度人通常給客人端一碗熱水放在桌上，供客人洗手。

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