印度香米怎麼做

㈠ 印度的大米煮熟是散狀的，中國是膠狀的，原因是什麼

因為大米的生長氣候跟環境有很大的關系。

㈡ 印度的大米煮熟是散狀的，較蓬鬆、乾乾的，為什麼和我們完全不同

眾所周知印度的大米又長又大，而我國的的大米就比較小又圓滑，印度的大米非常的大是我們平常吃的一倍多，是什麼原因導致印度大米那麼的長呢？今天就來聊一聊。

其次米飯不用電飯煲煮，通常是先放黃油或者豆油在鍋底，下洋蔥、香料粉、鹽調味，以及藏紅花汁或姜黃（咖喱的重要原料之一）調色，接著放入大米略炒，加入一半的清水（水下得少啊）。水沸騰後煮個大概15分鍾即可，要是太幹了，再加點水煮五分鍾。劃葯點～煮制的時間比我們短。還有一種方法是，大米份量加多（准備全天食用），加水煮至半熟，過濾出水份備用，食用時煮熟即可。

印度大米常見的有3種：野生稻、莉莉、巴斯馬蒂，這三種有著工同的特點輕盈，芳香、粘度性小。要數巴斯馬蹄大米（俗稱印度香米）最受印度人歡迎，生米粒是普通大米的3倍之長，煮熟會膨脹2～3倍，且干韌、顆粒分明。關鍵是帶有特殊的香味，是常規大米的12倍，因此聞名於世。

㈢ 為什麼印度的米都是長的

一說到印度，大家會覺得比較神秘，印度是一個宗教大國，人們的信仰都會比較特殊，再者就是印度比較貧窮，每天都很多人都要忍受飢餓，但是市面上好像多了一種大米，出自印度的大米，這是一種什麼樣的大米呢，為什麼印度人民還在忍受飢餓，而印度政府還要選擇把大米出口到別的國家呢？

在印度就是因為土地所有制對農民有了局限性，再加上經濟跟科技水平達不到，所以才會出現即便擁有全世界百分之十的耕地，還是會有人挨餓的局面，如果可以實現大規模機械化生產的話，相信印度人民奔小康的日子就不會遠了吧。

㈣ 印度大米怎麼樣，血糖高的人吃好嗎

現在人的生活條件越來越好，所以才會產生三高這種疾病，不論是高血壓、高血脂、還是高血糖，這些人群都無法徹底的去除病症，所以只能夠在一些食物上多多注意。

如果血壓血糖居高不下，也需要用葯物來治療，印度大米，其實非常有知名度，因為獨特的氣候使得印度大米在口味上，要比我們國家江南一帶的大米口味更好，但是我個人覺得，印度的大米沒有我們北方的大米味道好，可能是每個人的口味有所差池。

但每個人的身體機能各不相同，在吃東西的時候，尤其是高血糖病重的患者，還是應該在醫生的建議指導下來吃，因為高血糖會伴隨著一定的並發症，所以一定要重視起來，不要麻木大意。

㈤ 印度人吃的米飯，又長又大，產量究竟如何

印度人吃的米飯又長又大，跟我們中國的大米是有很大的區別的。印度大米又被稱之為印度香米，從口感和外形與中國大米有很大的區別。雖然印度香米的口感比中國大米要好一些，但它的產量與是無法與中國大米相比的，雖然印度大米的出口量排名世界第一，但是它的產量在在各類品種的大米中排名是非常低的。

印度大米的品種比較少，主要以印度香米為主。而中國的大米不僅從產量還是從品種，都遠遠大於印度的大米。中國大米的品種主要有東北稻花香大米、東北長粒米、雲南元陽哈尼梯田紅米等等。每種大米的產量都比印度大米高，但是與印度大米不同的是，中國大米比較軟糯香甜，而印度大米粘性比較低，所以煮成米飯之後，粒粒分明，特別適合用來炒飯。所以從口感這方面來說，印度大米的口感是比中國大米要好一些。在大米產量這方面來看，我國自從袁隆平先生研究出雜交水稻之後，大米的產量在世界上都遙遙領先。

㈥ 印度香米的介紹

印度香米產於印度北部地區，以細長的形狀(至少7.1毫米長)和濃郁的香味而聞名。印度香米屬於秈米的一種，外觀細長、透明度高。煮熟後的印度香米，長度是生米的2-3倍，米飯較干、松，粘性低。因此印度香米適合用於炒飯或者是米飯沙拉。印度北部人在食用本地香米的時候，不僅要將飯煮至或炒至干、硬的程度，還要放入大量的香料，比如肉桂、番紅花、薄荷一起煲。

㈦ 印度的大米很好吃，為什麼它們粒粒分明

印度大米常見的有3種：野生稻、莉莉、巴斯馬蒂，這三種有著共同的特點輕盈，芳香、粘度性小。要數巴斯馬蹄大米（俗稱印度香米）最受印度人歡迎，印度常年高溫，米飯煮出來基本就幹了，所以印度人索性就發明了這種吃法，反正都是干著吃，那就無所謂了。 這個神奇的國度，從吃飯，到上廁所都很特別。

大米品種就是為了適應手抓吃飯而生。印度的大米主要品種是「印度香米」，有著堅果的香味，顆粒長，黏性低，出飯率高，煮熟後的米粒長度能發大兩到三倍。米煮好之後是否有黏性，就與「支鏈澱粉」和「直鏈澱粉」的比例高低有關。粳米的支鏈澱粉高，而支鏈澱粉的分子排列成枝杈狀，煮熟後黏性稍微大一些；而秈米的直鏈澱粉含量高，印度基本不用電飯鍋。一般一份米七份水，加鹽肉桂豆蔻等，邊煮邊攪，熟了之後把多餘水濾掉，有時還會拌入藏紅花調色。

㈧ 印度的雞肉米飯是怎麼做的

1、將泰國香米淘洗干凈，放入電飯煲中，加入水將米蒸熟，待用；芝麻菜用流動水沖洗干凈，瀝干水分；紅、黃菜椒去籽、切絲，待用。
2、中火加熱鍋中的橄欖油，燒熱後將雞肉絲放入鍋中翻炒2分鍾，然後加入紅、黃菜椒絲，繼續翻炒2分鍾，接著放入咖喱粉和雞湯攪拌均勻。
3、煮沸後將雞肉絲和菜料倒入米飯中，攪拌均勻，再用鹽和白鬍椒粉調味，洗干凈的芝麻菜放入沙拉盤中墊底，拌好的咖喱雞肉米飯放在芝麻菜上即可。

㈨ 印度香米做飯硬么

很好吃 軟硬可以根據個人來衡量