『壹』 印度食物有哪些
1、泊蘭饢
特色:米飯和烤餅是印度人的兩大主食,烤餅更加突出一些。印度家家戶戶都有製作燒烤的烤爐,印度語中烤爐叫「TANDOOR」。「泊蘭饢」是將未發酵的麵粉和勻,放在烤爐中烤成的薄餅。「泊蘭饢」相當於西餐中的餐包,味香且有嚼勁,也因此不同於「印度拋餅」。
『貳』 哪些蔬菜天生有毒
不宜生食的蔬菜有三類: 第一類是富含澱粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山葯等)必須熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體無法消化; 第二類是含有某些有害物質的蔬菜,如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中,含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,可使人體血液中紅血球凝集起來,人食入後,會引起惡心、嘔吐、腹瀉,嚴重時可致死。燒熟煮透後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以放心食用。 第三類不宜生吃的蔬菜是塌地生長的綠葉菜。這類蔬菜在常規栽培條件下,往往要潑澆人畜糞尿和農葯,造成污染,用清水洗是無論如何洗不幹凈的。當然,如果是在無土栽培條件下生產的蔬菜,就可以放心生吃。
『叄』 印度的食物
萬物都可拌咖喱
『肆』 印度菜代表菜都有哪些
印度菜代表菜都有泊蘭饢、 什錦咖喱鮮蔬、菠菜奶豆腐、孜然青豆米飯、馬薩拉咖喱雞、印度炒麵等。
1、泊蘭饢
泊蘭饢是將未發酵的麵粉和勻,放在烤爐中烤成的薄餅。「泊蘭饢」相當於西餐中的餐包,味香且有嚼勁,也因此不同於「印度拋餅」。米飯和烤餅是印度人的兩大主食,烤餅更加突出一些。印度家家戶戶都有製作燒烤的烤爐,印度語中烤爐叫「TANDOOR」。是印度美食之一。
2、什錦咖喱鮮蔬
很多印度人都是素食主義者,所以蔬菜類的菜品在餐桌上必不可少。「什錦咖喱鮮蔬」就是將菜花、土豆、豆角、胡蘿卜等蔬菜切成各種大小不等的塊,放在一起清炒,最後放入咖喱進行調味。這也是一道很典型的印度菜。是印度美食之一。
5、馬薩拉咖喱雞
「馬薩拉咖喱雞」口味屬於中辣,帶有少許酸味,最適合用烤餅卷著吃,通常會讓食客吃不停口。 特色:「CHICKEN TIKKA」是一種印度傳統燒雞肉,在這種燒雞肉里再加入咖喱和馬薩拉調料。是印度美食之一。
『伍』 哪些蔬菜含有毒成分不能食用
專家列舉出下列10類食物,適合中年人食用:各種魚類。包括海魚和淡水魚;糧食類。燕麥、蕎麥和小米;魔芋;豆類。大豆、雜豆及其製品;菌藻類。香菇、蘑菇、木耳、銀耳、靈芝、海帶;大蔥、大蒜、洋蔥、生薑;蔬菜類。胡蘿卜、黃瓜、菜花、芹菜、油菜、芥菜、西紅柿、辣椒、茄子及各種深色蔬菜;水果類。蘋果、荔枝、檸檬、柚橙類、山楂、獼猴桃、刺梨、酸棗、鮮棗等;綠茶;牛奶、羊奶、酸奶。
但是有一些蔬菜含有有毒成分,不宜食用。如:鮮黃花菜(含有秋水仙素),新鮮木耳(含卟啉類光感物質),蘭紫色菜(含環狀多肽),未煮熟的豆角(含血凝素),發芽土豆(含龍葵素和生物鹼),爛生薑(含黃樟素),青番茄(含花青素和生物鹼),未腌透的菜(含亞硝酸鹽和硝酸鹽)。