印度炸雞怎麼做

『壹』 炸雞（超簡單）怎麼做

家庭版炸雞（超簡單）的做法
將雞肉洗凈，倒入料酒，醬油，食鹽，胡椒粉，辣椒粉（覺得腥的話可以在加入蒜瓣和薑片一起腌制）抓五分鍾，腌制三十分鍾。

將腌好的雞肉沾上生粉，裹一層蛋液再裹上麵包糠。

油鍋倒入沒過雞肉的油，燒至四層熱左右放入雞肉，小火慢炸，十五分鍾左右。

炸好後撈出，大火熱油炸兩分鍾左右讓表面酥脆。

『貳』 阿拉伯炸雞怎麼做

主料
三黃雞
1000g

輔料
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
生薑
適量
料酒
適量
澱粉
適量
雞蛋
適量
白糖
適量
步驟

1.買的三黃雞，叫店家給剁成塊狀，回家洗凈瀝干

2.生薑切成末

3.剁好的幾塊放入料酒

4.加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉腌制30分鍾

5.30分鍾後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水

6.鍋里放多一點的油

7.油溫6成熱時候下入雞塊，炸到幾塊金黃色時就可以撈出

『叄』 炸雞怎麼做

做法：

主料：雞翅根6個。

輔料：麵粉50克、澱粉30克、烤肉料2大勺、炸雞粉100克。

1、雞翅根解凍，清洗干凈

『肆』 正宗炸雞的製作方法

1.買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗凈瀝干。
2.生薑切成末。
3.剁好的雞塊放入料酒。
4.加入生薑末、鹽、白糖、五香粉適量，腌制30分鍾。
5.30分鍾後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。
6.鍋里放多一點的油。
7.油溫六成熱的時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。
雞腿10隻，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml [1] 。
製作方法編輯
1、將雞腿放進大碗中
2、將雞腿用清水洗凈並瀝干水分
韓國炸雞
韓國炸雞
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鍾
4、30分鍾後，將浸泡雞腿的牛奶倒去
5、取一隻小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料
6、將腌料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中
7、戴一次性手套，將雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料，腌制1個小時
8、取一隻中型碗，倒入100g油炸粉
9、再取一隻中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油
11、待油溫達7成，筷子上的麵糊放入油鍋中，會不斷湧出小油泡即表示油溫可以了
12、將腌好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上麵糊
13、將裹有麵糊的雞腿，放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有干油炸粉
14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟
15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝

『伍』 炸雞如何做

隨著來自星星的你的熱播，讓炸雞和啤酒很快的進入到了我們的生活中，我們在玩跑酷的時候都會看到一些炸雞和啤酒，其實炸雞這樣的美食很早就已經受到了我們的喜愛了，特別是年輕人和小孩子在平時都是特別喜歡吃炸雞的，炸雞的味道也是很誘惑人的，那麼如何做炸雞呢?

如何做炸雞，大家想不想了解呢，炸雞是我們在平時都很喜歡吃的吧，特別是去德克士的時候都會點一些炸雞，炸雞也是現在的年輕人都喜歡的小吃，下面我們來看看炸雞是怎麼做的。
美式炸雞翅」——勝過所有快餐店的!
材料
材料：雞翅中和翅根，麵粉，生粉，泡打粉，雞蛋。
調料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，鹽，黃酒/料酒。
做法
雞翅表面劃幾刀，泡水20分鍾後反復沖洗(可以去除肉內的血和雜質)。加入辣椒粉，鹽、蒜茸、黑胡椒碎、黃酒/料酒腌制30-60分鍾。
將麵粉，生粉，泡打粉，鹽，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均勻。將腌好的雞翅放到乾粉中，再沾雞蛋液，最後再回到乾粉中將表面蘸滿麵粉，再用手壓實，然後將多餘的麵粉抖掉。
中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，中火炸4-5分鍾，待表面呈金黃色撈出。再次入鍋復炸一次瀝干油分即可。
小訣竅
炸東西時最好選用大豆有，價格經濟而且炸出的效果好還沒其它的味道。切忌不能用花生有，太不劃算了而且會用濃重的花生油味道。橄欖油就更不要考慮了，太奢侈了而且破壞了油的營養。
日式唐揚炸雞
材料
雞腿肉500g，白芝麻少許，醬油2大勺，味淋1勺，檸檬汁少許，蒜泥1大勺，薑末少許，清酒2大勺，雞蛋1個，太白粉(澱粉+麵粉)適量，色拉油，鹽、雞精各少許
做法
1、雞腿肉去骨，洗凈後切成小塊，加入鹽，雞精，醬油，味淋，檸檬汁，蒜泥，薑末，清酒與白芝麻拌勻，腌制30分鍾入味。
2、炸之前將雞肉裹上攪拌好的雞蛋液，再裹上太白粉。
3、油鍋中加足量色拉油，燒至6成熱，將雞塊逐個下鍋油炸大約2分鍾，表面金黃色撈出。
4、待油鍋燒至8成熱時，再將所有雞塊倒入鍋中，大火炸1分鍾，表面顏色變深後撈出瀝干裝盤即可。
其實炸雞這樣的油炸食品的做法也是很簡單的，現在生活的快節奏，讓我們越來越喜歡吃一些速食，像是炸雞一類的，很多的油炸食品都是現在的人喜歡吃的，我們在平時要注意一下，不要吃太多的這樣的東西，畢竟油炸食品對身體不好。

『陸』 炸雞的作法

炸雞的做法
用料
帶皮雞腿肉 1.5斤
麵粉 2杯
澱粉 2杯
雞蛋 2個
鹽 1茶匙
生抽 2湯匙
薑末 1湯匙
蒜末 1茶匙
橄欖油 1茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
孜然粉，椒鹽等 根據口味添加
好吃到流淚的炸雞的做法
帶皮雞腿洗凈去骨。
帶皮雞腿肉，全部去骨。
雞肉用手拍平，然後切塊。最好保證每一塊雞肉上都帶有一點雞皮，這樣炸出來最好吃。剔下來的雞腿骨，可以放進保鮮袋裡留下來，以後煲湯用。
在切好塊的雞肉里加入生抽，鹽，蒜末，薑末，糖，黑胡椒粉（花椒粉也可），橄欖油（或者平時用來炒菜的油），然後抓勻腌制半小時以上。（家裡沒大碗，所以分了兩碗。）
取一大勺澱粉。我這里用的應該是木薯粉，玉米澱粉，紅薯澱粉都可以。
麵粉也來一大勺。澱粉和麵粉比例1:1。
把澱粉和麵粉放在一個大盤里，方便一會兒裹雞肉。我一般是先用一杯麵粉加一杯澱粉，然後不夠了再添加。這樣比較不容易浪費。
用筷子將澱粉和麵粉攪拌均勻。
這里我先用了一個雞蛋，後來蛋液不夠了，又打了一個。
這樣准備工作就完成啦！
昨天炸薯條剩下的油。。當然還是建議大家用新的油來炸。
用筷子夾起一塊雞肉，在麵粉+澱粉里裹一圈。
然後再雞蛋液里蘸一圈。
再回到麵粉+澱粉里裹一圈。
裹好蛋液和麵粉的雞塊先放在盤子里休息一會兒，讓蛋液和麵粉親密接觸的時間長一些。等會兒一起下鍋，火候比較好掌握。
等油溫上來了，大概六成熱的時候，把剛才准備好的雞塊放進油鍋里炸。
放進去的時候不要立刻用筷子攪，雞塊粘在一起也沒事兒，等會兒炸的外殼酥脆的時候，用筷子就很好分開了。大概要炸三四分鍾，這個要根據雞塊的大小來，拿不準熟沒熟，就悄悄嘗一塊兒吧。哈哈哈哈，就是這么隨意。
炸至表皮泛黃的時候撈出。
最後再用大火復炸一遍，這個時候油溫要高一些，七八成熱的油，把剛才的雞塊統統重新下鍋炸一分鍾。雞塊就有一層酥脆的外殼了。
撒上椒鹽，假裝自己在吃鹽酥雞。蘸點兒番茄醬，又感覺在吃肯德基。真正的日式炸雞應該是配蛋黃醬來吃的吧。好吃簡直超乎你想像，快來試試吧！